lira3003
Irlandeză, cum să prăjești? În pesmet sau în aluat? Ei bine, am văzut-o pentru prima dată. Unul foarte osos?
filirina
Citat: lira3003
Sau mai ai nevoie de puțină sare?

Pentru ce? Sarea depinde de greutate nu mai mult, nu mai puțin !!!!
lira3003
filirina, Irina, Nu știu de ce? Așa cum am văzut acest hering, m-am speriat.
Rituslya
De curând am cumpărat aici un file de hering. Am decis să prăjesc.
Mi s-a părut că sunt atât de multe oase mici.
filirina
Citat: lira3003
Așa cum am văzut acest hering, m-am speriat

Doar mai mult timp să-l săriți! Și dacă dintr-o dată, atunci se toarnă o linguriță de sare în fiecare branhie. Acest lucru nu va afecta gustul cărnii, dar nu îl va lăsa să meargă putred. (peștele putrezește din cap).

Blinn. Urât, desigur, dar eram doar invidios pe un astfel de pește ..... și o față zâmbitoare cu saliva care-mi picura din gură!


Adăugat vineri 10 iunie 2016 19:23

Citat: lira3003
În pesmet sau în aluat?
Odată am prăjit un hering în aluat. Într-adevăr foarte neașteptat de gustos, dar am stat cu o pensetă și am ales toate oasele mici - de la hemoroizi! Altfel, da, oasele vor da peste!
lira3003
Ritual, chiar și eu nu vreau oase ...
Irina, mulțumesc, îl voi turna în branhii dacă îmi las capul.
filirina
Citat: lira3003
dacă îmi las capul.

Ei bine, este mai sigur să-l tai! Apoi se va săra mai repede.
Muşeţel
lira3003, https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128073.0 Sare mereu conform acestei rețete. Țineți heringul mare încă o zi.
Jouravl
Dragi brutari! Ajută-mă să găsesc o rețetă pentru acest tip de pâine,
Fără drojdie, cremă, vatră. Familia îl iubește foarte mult, dar pur și simplu nu-l găsesc pe gustul meu.
Caut o rețetă pe forumul nostru
Elena Tim
Citat: filirina
Blinn. Urât, desigur, dar eram doar invidios pe un astfel de pește ...
Și nu-mi pasă dacă este frumos sau nu! Voi muri de zaavistiiiii!
Olga VB
lira3003, Rituel, unde și cât? Nu am văzut sala de o sută de ani!
Poate că 5 kg sunt cam prea mult pentru mine, dar nu este dificil să găsești o companie pentru un astfel de miracol.
De altfel, sala nu este la fel de osoasă ca și alte heringi.
OlgaGera
Citat: Mușețel1
Sare mereu conform acestei rețete. Țineți heringul mare încă o zi.
Da! Sarat si hol. Nu am schimbat rețeta.
Doar când peștele este gata, nu îl mai țin în saramură, începe să miroasă a ulei de pește (ei bine, eu sunt un sniffer)
Curăț, tai, tai bucăți, pun în borcane de litru (sau mai puțin) și umplu cu ulei inodor. Închid capacul din polietilenă. Am pus-o la frigider.
Poate sta mult timp, până la o lună. În acest fel, ea a păstrat și heringul Pacific din cutii de 5 litri. Daca iti amintesti ....

Administrator
Citat: Jouravl
Ajută-mă să găsesc o rețetă pentru acest tip de pâine

Nadia și ceea ce este listat în rețeta de pâine pe etichetă, în ordinea în care este scrisă
Jouravl
Administrator, Tanya, îți mulțumesc că ai răspuns, toată speranța este pentru tine. Structura
Coacerea făinii de grâu din clasa I. Apă,
Făină de secară însămânțată
sare, zahăr, malț de secară, extract de malț.
Și asta e tot.
Fără drojdie, cremă, vatră.
L-am găsit pe site-ul producătorului, poate ajuta cel puțin cumva. Desigur, nu există o rețetă.

Folosește apă arteziană pură și nu folosește drojdie sau ulei. Aluatul pentru „Pâinea Riga” este frământat la felul vechi de opărire a făinii, după care este maturat în cădițe de aspen realizate manual timp de 24 de ore - așa se dobândește gustul și aroma unică ale acestei pâini de elită. Avantajul metodei noastre este procesul de fermentare naturală lung, în mai multe etape. Enzimele și vitaminele naturale rezultate afectează corpul uman mult mai eficient decât cele sintetice, îmbunătățind digestia și funcționarea întregului corp.Aciditatea pâinii noastre este de 6˚, care este de până la 5 ori mai mică decât alte tipuri de pâine de secară, datorită căreia produsul nostru poate fi utilizat în perioada de reabilitare după afecțiuni ale tractului gastro-intestinal. Pâinea Riga este bogată în vitamine (PP, B) și minerale, ceea ce o face foarte benefică pentru sănătate.
Pâine dintr-un amestec de secară și făină de grâu cremă vatră "Krestyansky"

Pâinea „Krestyansky” este o pâine cu cremă fără drojdie făcută în cele mai bune tradiții rusești din făină de grâu, cu adăugarea unei cantități mici de făină de secară din cea mai bună măcinare.

Spre deosebire de alte tipuri de produse noastre, pâinea „Krestyansky” nu conține semințe de chimen.

Datorită texturii sale ușoare a firimii și gustului ridicat, acest tip de pâine este capabilă să satisfacă nevoile gustative chiar și ale celui mai exigent client. Ideal în combinație cu unt.


Înțeleg că făina de grâu se prepară și apoi fermentația naturală.
Tanya, nu sunt deloc brutar și nu știu cum să fac pâine cu custard, dar chiar am nevoie de ea acum!
lira3003
Mușețel1, Olga, conform acestei rețete am sărat Sala ieri! Uraaaaa, atunci nu m-am înșelat! Capul trebuia tăiat, altfel nu se încadra în vase.
Elena Tim, Lenus
Olga VB, Ol peștele a fost dus la Fidcity, 350r / kg. 15 kg într-o cutie. Cutia este dată la 300, peste 1 cutie la 250, iar vânzarea cu amănuntul este de 350 de ruble. Nu am loc, deci noi doar amănuntul ....
OlgaGera, Lelka, M-am gândit și eu să-l depozitez în ulei ieri. Mulțumesc, acum, cu siguranță, o voi face!
Zhanna2
Scarlett, Moment bun Tatiana, căutați o rețetă de gem de nucă. L-am gasit? Vă rog împărtășiți.
Administrator
Citat: Jouravl

Administrator, Tanya, îți mulțumesc că ai răspuns, toată speranța este pentru tine. Structura
Coacerea făinii de grâu din clasa I. Apă,
Făină de secară însămânțată
sare, zahăr, malț de secară, extract de malț.
Și asta e tot.
Fără drojdie, cremă, vatră.
L-am găsit pe site-ul producătorului, poate ajuta măcar cumva. Desigur, nu există o rețetă.

Folosește apă arteziană pură și nu folosește drojdie sau ulei. Aluatul pentru „pâinea de Riga” se frământă la fel făină opărită, după care se îmbătrânește în căzi de aspen lucrate manual în timpul zilei - astfel se dobândește gustul și aroma unice ale acestei pâini de elită. Avantajul metodei noastre într-un proces lung, în mai mulți pași fermentare naturală... Enzimele și vitaminele naturale rezultate afectează corpul uman mult mai eficient decât cele sintetice, îmbunătățind digestia și funcționarea întregului corp. Aciditatea pâinii noastre este de 6˚, care este de până la 5 ori mai mică decât alte tipuri de pâine de secară, datorită căreia produsul nostru poate fi utilizat în perioada de reabilitare după afecțiuni ale tractului gastro-intestinal. Pâinea Riga este bogată în vitamine (PP, B) și minerale, ceea ce o face foarte benefică pentru sănătate.
Pâine dintr-un amestec de secară și făină de grâu cremă vatră "Krestyansky"

Pâinea „Krestyansky” este o pâine cu cremă fără drojdie făcută în cele mai bune tradiții rusești din făină de grâu cu adăugarea unei cantități mici de făină de secară din cea mai fină măcinare.

Spre deosebire de alte tipuri de produse pe care le producem, pâinea Krestyansky nu conține chimen.

Datorită texturii sale ușoare a firimii și gustului ridicat, acest tip de pâine este capabilă să satisfacă nevoile gustative chiar și ale celui mai exigent client. Ideal în combinație cu unt.



Înțeleg că făina de grâu se prepară și apoi fermentația naturală.
Tanya, nu sunt deloc brutar și nu știu cum să fac pâine cu custard, dar chiar am nevoie de ea acum!

Nadia, există o întrebare: care este costul acestei pâini? Dacă pâinea se prepară fără drojdie, prin preparare, pentru o zi sau mai mult ... atunci această pâine nu poate fi ieftină
Compania nu beneficiază de procesul de preparare a pâinii pe termen lung; aceasta crește costurile și crește costurile. Poate că se folosește un fel de starter uscat sau un aditiv care funcționează ca drojdia.

Nu vă spun imediat, trebuie să lucrați mai atent la forum, dar dacă nu există drojdie și aluat, atunci se folosește un alt tip de „aluat”, ingrediente care dau fermentarea activă a patiseriei choux. Acum nu pot spune cu siguranță, dar am încercat să fac un astfel de aluat din trei tipuri de cereale, funcționează bine

Pâine de grâu-secară, cu un conținut mic de făină de secară, pâine gri.

Nadya, trebuie să selectezi pe forum modalitățile pe care le folosesc fetele noastre (prepararea făinii și malțului), ținând aluatul pentru fermentare mult timp - avem astfel de opțiuni în funcție de diferite rețete
Jouravl
Administrator, Tanyusha! Mulțumesc, voi încerca. Toate componentele sunt în stoc, doar tehnologia nu. Și pâinea nu este ieftină, de la 40 la 54 de ruble la 300 de grame, în funcție de rețea. Dar este delicios!
Avem o rețetă în care se folosește făină de grâu cu custard? Am aluat de grâu uscat și secară uscat și etern. Principalul lucru este să înțelegem principiile de bază, dar încă nu înțeleg acest lucru.
Administrator

Nadia, este un preț foarte ieftin pentru pâine dacă este făcut manual și gătit lung

Nadia, trebuie să te uiți la forum - avem astfel de tehnologii „prepararea aluatului” - este nevoie de timp pentru a face acest lucru.
Și există, de asemenea, tehnologii pentru verificarea îndelungată - trebuie să o găsiți și să o colectați într-o grămadă și apoi să începeți experimentarea

Să le cerem fetelor de pe forum să găsească toate aceste rețete pentru noi, apoi puteți continua
Olga VB
In experienta mea:
cel mai probabil, combinația de făină din această pâine este de 2: 1 (grâu: secară).
Puteți prepara până la jumătate din făină în jumătate din lichid, dar ar fi mai bine să reduceți cu adevărat, de exemplu, 20% doar făină de grâu.
De asemenea, este imperativ să preparați malțul la aproximativ 100g. lichide.
Dar este mai bine să 70 grame de făină de secară + amestecați tot malțul și preparați.
Puteți folosi aluat vechi în loc de aluat. Și pâinea este lungă de făcut.
Personal, aș avea un astfel de experiment cu astfel de parametri de la început și apoi ce va spune rezultatul.
Apropo, această pâine are o specificație tehnică, ar trebui să existe o compoziție mai precisă, dacă găsiți cartea de referință adecvată.
Am avut și Vanya28 pe forum, el a descris pâine de secară.
Poate, -l în subiecte, în discuții, există și ceva interesant în această direcție.
bagiraSochi
Dragi fete, nu găsesc rețeta pe forum, am uitat numele băuturii. Concluzia este că, în funcție de sezon, fructele sau fructele sunt turnate în recipient, apoi se toarnă zahăr, apoi se toarnă alcool, după un timp din nou fructe, zahăr, alcool și așa mai departe, până când recipientul este plin .. Ajută-mă să găsesc, te rog !!
m0use
Nu este faimosul Pot de rom Chuchelkin?
Caut o rețetă pe forumul nostruOală cu rom (Rumtopf). Maraton. Cine e cu mine?
(Sperietoare)
bagiraSochi
Da da da !!! Pare să fie)) mulțumesc foarte mult! Și apoi nu l-am marcat și l-am pierdut ... Și acum l-am găsit
ellen
Caut chiftele de la Ikea. Am păstrat, am păstrat referința și am pierdut ..
Administrator
Citat: ellen

Caut chiftele de la Ikea. Am păstrat, am păstrat referința și am pierdut ..

Aceste?
Caut o rețetă pe forumul nostruClatite de pui ca in Ikea (pizza maker Tristar PZ-2881)
(Masinen)
dopleta
Citat: ellen
Căutați chifteluțe ca de la Ikea
Lena, probabil că nu te-ai referit la chiftele, dar Chiftele ?
ellen
dopleta, exact, chiftele !!Administrator, iar acesta nu va fi de prisos!)
Fetelor, mulțumesc!
Fărâmă
Fetelor, a cumpărat un semifabricat ce fac rar kraaayne)) Cârnați albi din München, nu există niciun cuvânt pe ambalaj despre cum să le gătești ...

Doar prăjiți într-o tigaie?

Sau există mai multe opțiuni interesante pentru pregătirea lor?
kil
Fărâmă, mai bine la grătar (adevărat) ... și din moment ce sunt München, apoi cu varză murată înăbușită
Tumanchik
Citat: Krosh

Fetelor, a cumpărat un semifabricat ce fac rar kraaayne)) Cârnați albi din München, nu există niciun cuvânt pe ambalaj despre cum să le gătești ...

Doar prăjiți într-o tigaie?

Sau există mai multe opțiuni interesante pentru pregătirea lor?
Innulya, Anya a scris despre ei. Se pare că a gătit ca de obicei.
Fărâmă
Citat: kil
mai bine la gratar (real)

Deci nu ...

Citat: Tumanchik
Anya

Care?

notglass ?

L-am găsit deja !!!
Malva
Fetelor, salut! Nu caut o rețetă, ci o cale. Undeva am dat peste un subiect despre curățarea cuptoarelor, a microundelor. Mai mult, este ieftin și vesel.Direct, pliz, pe drumul cel bun)
Rarerka
Crin, AICI exista sfaturi
Malva
Rarerka, mulțumesc!
Olga VB
Fetelor, sfătuiți unde să atașați caisele:
soțul meu a cumpărat un aparent frumos, dar solid și fără gust. Este bine cel puțin puțin, doar 700 de grame.
Vreau să-l atașez la unele produse de patiserie, să le arunc, dar coacerea nu este fiabilă - se pot putrezi, dar gustul nu va fi adăugat.
Ce sfătuiești?
Vesta
Olga, doar 700 gr

Plăcintă cu drojdie cu caise (Natali06)

Caut o rețetă pe forumul nostru
Fărâmă
Citat: Olga VB
e păcat să-l arunci

Olenka, ce faci ?!

Avem atât de multe rețete de plăcinte cu caise pe forum și nu numai plăcinte, apropo , doar ai timp să te atașezi !!!

Dacă aveți nevoie de el rapid, simplu și foarte gustos)), vă recomand să acordați atenție aceasta placinta !!!
kirch
Citat: Olga VB

Fetelor, sfătuiți unde să atașați caisele:
soțul meu a cumpărat un aparent frumos, dar solid și fără gust. Este bine cel puțin puțin, doar 700 de grame.
Vreau să-l atașez la unele produse de patiserie, să le arunc, dar coacerea nu este fiabilă - se pot putrezi, dar gustul nu va fi adăugat.
Ce sfătuiești?
Ol, și eu am cumpărat acestea. Am copt o plăcintă dintr-o parte și chiar și în plăcintă nu erau gustoase, acre. Dacă coaceți, nu puneți prea mult. Proaspăt pe gust - fără gust și acru în plăcintă. Restul au fost puse pe compot. S-a dovedit a fi normal
V-tina
Citat: Olga VB
Vreau să mă atașez de niște produse de patiserie,
Olga, acest cookie va merge bine cu caisele
Caut o rețetă pe forumul nostruBiscuiti cu branza de vaci cu mere
(V-tina)
Olga VB
Fetelor, vă mulțumesc tuturor!
Din păcate, nicio opțiune cu jumătăți de caise nu va funcționa: caisele sunt cu adevărat urâte. Aici, Lyuda m-a înțeles, nu?
Voi căuta ceva în care să pot tăia mărunt această byaka și să o aduc într-o stare comestibilă cu zahăr și lămâie.
kirch
Citat: Olga VB
Lyuda m-a înțeles, nu?
Da, da. Am copt această superbă plăcintă a Natașei. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173219.0 O coc deseori cu caise. Deci caisele scuipă
Taia
Vă rog să-mi spuneți cine știe.
Informațiile sunt foarte necesare.
Dacă înghețați roșiile proaspete întregi și numai atunci, dacă este necesar, le dezghețați și le prelucrați, de exemplu, gătiți ketchup, veți obține ceva care merită?
Vesta
Taya, internetul spune că poți

Există un mod și mai revoluționar de a congela - roșiile întregi, spălate și uscate, pliate trei într-o pungă, congelate în congelator și apoi folosite cu pricepere la gătit. Ce să gătești din roșiile congelate depozitate în acest fel până la iarnă? Această metodă de congelare este universală, puteți tăia roșiile în cuburi într-o salată, le puteți pune pe felii de pizza, puteți decora un fel de mâncare cu paste în jumătăți. La urma urmei, frumusețea acestei metode stă în truc - după ce scoți roșiile din congelator, clătește-le cu apă caldă. Pielea va exploda și practic va fi îndepărtată din leguma însăși. Iată o roșie proaspătă, aromată, plină de vitamine pentru orice fel de mâncare.

O roșie scumpă de iarnă dintr-un supermarket nu are un miros atât de vegetal de toamnă și are un gust de ... Ei bine, să nu vorbim despre lucruri triste. Într-adevăr, cu cunoștințele acumulate, acum nu va trebui să plătim scump pentru legumele proaspete în frigul de iarnă.

Aranjați felii de roșii congelate pe un platou înainte de sosirea oaspeților, nu trebuie să faceți acest lucru în avans. Gospodinele au observat că o roșie întreagă congelată este mult mai aromată iarna decât tăiată în bucăți și emanând suc și aromă atunci când este congelată. Astfel de roșii ocupă puțin mai mult spațiu în congelator, dar ce frumos este să gusti legume proaspete cu miros de vară și o grădină de țară!

kirch
Câte roșii ar trebui să fie congelate pentru ketchup? Vor ocupa mult spațiu. Congelez roșiile mici întregi, dar le folosesc în borș, sos
Taia
Ludmila, deci circumstanțele sunt. Am nevoie de ea temporar. Congelatorul este încă gol.
filirina
Citat: Taia
congelați roșiile proaspete întregi
Taya, soacra mea este întotdeauna numai întreagă și îngheață, iar iarna o construiește deja la nevoie. Se dovedește bine.
V-tina
Citat: Taia
Dacă înghețați roșiile proaspete întregi și numai atunci, dacă este necesar, dezghețați-le și procesați-le
Taya, Îngheț și apoi folosesc - pentru sosuri și ketchup-uri, supe de roșii, dar nu am încercat să le rostogolesc, doar pentru mâncare rapidă
Rituslya
Voi întreba și eu. Am găsit 2 litri de lapte acru în frigider.
Devuli, ajută, te rog. Nu pot obține atât de mult pentru clătite.
V-tina
Rituslya, puteți face brânză de vaci
Caut o rețetă pe forumul nostruCaș de casă într-o formă Stadler multicooker
(V-tina)
Administrator
Citat: Olga VB
Voi căuta ceva în care să pot tăia mărunt această byaka și să o aduc într-o stare comestibilă cu zahăr și lămâie.

Caut o rețetă pe forumul nostruPaste cu caise
(Administrator)
Caut o rețetă pe forumul nostruCompot de fructe proaspete la un cazan dublu
(Administrator)
Caut o rețetă pe forumul nostruTerci de caise slab herculean (Redmond RMC-01)
(Administrator)
Caut o rețetă pe forumul nostruGăluște cu caise prăjite în pesmet dulce
(Administrator)
Caut o rețetă pe forumul nostruDesert "Puffs cu caise și fructe de pădure"
(Administrator)
Caut o rețetă pe forumul nostruGem de caise
(Administrator)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine