Caut o rețetă pe forumul nostru

Fete-băieți, ieri în noapte am auzit la televizor despre găluște cu calmar, presupusă o rețetă de mănăstire. M-am interesat, dar nu l-am găsit pe forumul nostru. Cine a făcut, cine a încercat, mi-a răspuns, pliz, delicios?

[coroană]

coroană,
Galin, am găsit aici, totuși, calmar și somon chum


Găluște „Extremul Orient” (A iubi)

găluște cu calmar

)) mănâncă macaroane cu târâtoare de mare, așa că în loc de macaroși, întindeți aluatul și ciupiți-l de calmar.

[amintește]

) mănâncă macaroons cu târâtoare de mare, așa că, în loc de macaros, interferează cu desfășurarea aluatului și ciupirea calmarilor în el.

În absența amintește și o rețetă detaliată.

Cine a făcut, cine a încercat, mi-a răspuns, pliz, delicios?

Și da, pastele navale și găluștele sunt, de asemenea, făcute din aceleași produse, dar acestea sunt feluri de mâncare complet diferite.

cu toate acestea, acestea sunt feluri de mâncare complet diferite.

da, ești atât de ... oh, ce prost sunt.

Ei bine, cât de prost sunt.

Irsha, îți împărtășesc ironia, mai ales că le-am mâncat pe amândouă de mai multe ori. Pastele cu fructe de mare și găluștele cu ele sunt gătite. Spre deosebire de pastele marine. Deci comparația este incorectă.

Oamenii, educă, pliz, despre manti cu dovleac: ce altceva ar trebui adăugat dovleacului, în ce formă ar trebui să fie pus acolo - într-un cub sau ras și cât timp sunt pregătiți astfel de manti, dacă dovleacul rămâne pe jumătate - copt sau tare, altfel, mă tem că fiul meu va refuza astfel de manti.
Odată ce am făcut găluște cu carne tocată și cartofi crudi într-un cub mic, așa că găluștele alea nu au mers deloc la el, el trebuia totuși să le aburească și încă nu-i plăceau. :-)

[Galina]

cartofi crudi în cuburi mici

Galina, poate ar fi trebuit să fie frecat pe o răzătoare?

despre manti cu dovleac

da, diferite tăieturi sunt bune.
Fac legume atât mai mari, cât și mai mici, toate delicioase.
Dovleacul este gătit rapid, dacă este cu carne, atunci în 40-50 de minute de gătit mantele vor fi aburite în orice fel.
Cartofii sunt, de asemenea, foarte gustoși în cuburi, atât cu carne când, cât și singuri - copiilor mei le-au plăcut foarte mult cartofii manti.
De vreme ce găteam o mulțime de manti dintr-o dată, atunci nu tăiam cartofii (dovleacul era rar) cu un cuțit, ci îi treceam printr-o mașină de tocat carne = fără un cuțit și un grătar, un melc, care „ciugula” bucăți din cartof, a fost rapid și, în plus, că bucățile aveau forma de fasole, fără colțuri care ar putea rupe aluatul pe suc.
Felierea grosieră pe un berner sau aligator este, de asemenea, convenabilă. Cine are un tăietor de cuburi - acestea sunt în general frumusețe))
Nu trebuie să săriți imediat umplutura de cartofi, dăm mult suc cartofilor și își pierde gustul. Prin urmare, sărăm cartofii în mante și pun o bucată de ulei înainte de a ciupi.
........
La găluște, legume crude, cu excepția varză murată și ceapă, cumva nu accept - găluștele se prepară rapid, legumele sunt prea mici.

[coroană]

coroană, iar copilul mănâncă în general un dovleac? Emite un miros foarte persistent. Am adăugat destul de mult la carnea tocată, dar nu au mâncat-o pe a mea. Vedeți, mirosul de dovleac era acolo.

Există o mulțime de ceapă în umplutura pentru manti. Nici un dovleac nu-l poate ucide. Mai mult, acolo nu este suficient. Lena Tim are o masterclass de manta ray. Acolo, totul este așezat pe rafturi până la cel mai mic detaliu.

Există o mulțime de ceapă în umplutura pentru manti.

Da, mult, pentru un kilogram de carne un kilogram de ceapă

Vedeți, mirosul de dovleac era

Sunt de acord cu asta. În latitudinile noastre, dovleceii de desert nu cresc prea mult și nu se coc.
Legumele nu sunt dulci și cu siguranță nu le place tuturor. Ar fi mai bine să gătești dovleci de legume cu o porție bună de carne și condimente.
Dar dacă dovleacul, în principiu, nu irită gustul, atunci umplutura din el este gustoasă chiar și fără carne, iar dacă este chiar cu mere, stafide, în același timp, este FOARTE gustoasă.

Gem de morcov-citrice (gros și vâscos) (Irgata)

în orice versiune dulce de dovleac, copilului îi va plăcea

[Galina]

Galina, poate ar fi trebuit să fie frecat pe o răzătoare?

Nu, l-am legat cu cartofi crudi în găluște, acum doar clasicul - piure de cartofi cu diverși aditivi. Ieri, noaptea, am prăjit crăpăturile de slănină cu ceapă, iar astăzi și ciupercile, tot cu ceapă, alternează boom. :-)
IrgataGând mare despre mașina de tocat carne, dovleacul este dur, așa că Zelmer lucrează mai bine la el. Mulțumesc, eu însumi cu greu aș fi terminat.
„Copilul” și „puștiul” cresc de multă vreme, dar uneori sunt capricioși în mâncare, iar înainte să mănânce dovleac doar ca desert. Am aruncat o linie despre manti cu dovleac, așa că a spus că dacă este cu dovleac, atunci ar trebui să fie dulce! :-)))

Ce condimente se combină cel mai bine cu dovleacul?
Dar ar trebui să fie bun într-o formă murată, fac salate din dovleac crud. Nimeni nu a încercat să fermenteze dovleacul?

Am aruncat o linie despre manti cu un dovleac, așa că a spus că dacă este cu un dovleac, atunci ar trebui să fie dulce!

cu mere, stafide, în timp ce este FOARTE gustoasă.

cu caise uscate, de exemplu, mai mult.
Înmuiați fructele uscate până se înmoaie = după gust.
Dar bebelușul nu vrea un dovleac în umplutură, îl puteți împinge dovleacul afară

Aluat de dovleac Nikumans (Gasha)

Cât despre condimente - dar după gustul tău. Îmi plac scorțișoara și ghimbirul, merg bine cu dulciurile.
Condimentul este bun și în dulce.

Ce condimente se combină cel mai bine cu dovleacul?

dovleacul cu scorțișoară este bun, este posibil puțin cardamom. Este deja destul de picant se va dovedi

Ce condimente se combină cel mai bine cu dovleacul?

Dacă nu desert, atunci nucșoară.

... mănâncă un dovleac? Emite un miros foarte persistent.

Deci ai dat peste un astfel de dovleac furajer.
Nu fiecare dovleac miroase „puturos”. Depinde de varietate. Există soiuri cu o aromă proaspătă de castravete - pepene verde - butternate, hubbards.

Condimentul este bun și în dulce.

Nu, am rupt copilul cu dulciuri, manti-ul va fi picant! :-)

Dacă nu desert, atunci nucșoară.

Excelent!
Și zira, coriandru?

Și zira, coriandru?

precum și nucșoară - pentru un amator.
Mirosiți aceste condimente, mestecați puțin - dacă este normal, atunci îl puteți mânca și.
Și atunci nu o veți scoate din cea terminată))

Ce condimente se combină cel mai bine cu dovleacul?

Zira și cu mine ne place foarte mult! Cu siguranță o voi pune. Este adevărat, și zira este diferit - îmi place mai mult negrul. Se mai numește și Pamir, montan. La bazarele din Asia Centrală, a fost întotdeauna mai scump - un pahar pentru măsurare este de câteva ori mai mic decât cel al chimenului obișnuit. Semințele ei sunt mai subțiri, gustul și aroma sunt mai strălucitoare. Fac manti de dovleac cu aceeași umplutură ca în plăcinte:

Aluat nedospit chouxed pentru plăcinte coapte și umplutura dvs. preferată de dovleac (Yuliya K)

Fac cartof în același mod. Nu ne place foarte mult umplutura mixtă - în umplutura de carne cu adaos de dovleac sau cartofi, suculența nu este deloc aceeași - legumele absorb.

[dovleac]

precum și nucșoară - pentru un amator.
Mirosiți aceste condimente, mestecați puțin - dacă este normal, atunci îl puteți mânca.
Și atunci nu o veți scoate din cea terminată))

Cunosc perfect gustul și mirosul condimentelor principale, le folosesc foarte mult acolo unde, dar pur și simplu nu știu cum sunt combinate cu dovleac . :-)




Yuliya Koh de asta am nevoie, mulțumesc foarte mult! :-)

precum și nucșoară - pentru un amator.
Mirosiți aceste condimente, mestecați puțin - dacă este normal, atunci îl puteți mânca.

Surprinzător, nu-mi place nucșoară pentru parfum și gust la fel ca un condiment separat. Dar deja ca o completare la feluri de mâncare, îmi place nucșoara. Dar doar să nu exagerați, literalmente pe vârful cuțitului, adăugați un vârf, altfel îl puteți strica.

[nila]

nila, de acord.
Și chimenul este întreg, măcinat și prăjit, de asemenea, are arome foarte diferite.

Îmi place dovleacul cu chimen (chimen), fac asta des, este foarte gustos!

pur și simplu nu știu cum sunt combinați cu dovleacul. :-)

Galina, ei bine, spun ei, acesta este un dovleac clasic cu nucșoară! Dar nu sunt bucătar, așa că nu presupun să spun. Dar cumva l-am auzit într-un timp rece de mult. transfer, l-am încercat și mi-a plăcut.

Galya, dovleacul cu chimen merge bine! Mai ales dacă vasul are un gust ascuțit.

Mulțumesc, fetelor, că v-ați îndrumat pe calea cea bună! :-)

Îmi place dovleacul cu chimen (chimen), fac asta des, este foarte gustos!

Svetik, puteți avea o rețetă sau o descriere a ceea ce unde și cât?

Mulțumesc, fetelor, că v-ați îndrumat pe calea cea bună! :-) Svetik, poți avea o rețetă sau o descriere a ceea ce unde și cât?

Aluatul îl fac ca niște găluște, pe măsură ce cade mâna. Dovleacul pe o răzătoare grosieră, se presară cu ceapă tocată mărunt și morcovi rasați fin. Se presară sare, chimen, puțin zahăr. Înfășurați și aburi.
Forumul este plin de rețete de khanum.

[svetta]

svetta, mulțumesc, voi arunca o privire!

Fetele au nevoie de ajutor! Cum să coaceți o bucată de porc (și ce parte să luați), astfel încât să fie suculentă? Îmi amintesc că a existat o rețetă, dar nu am salvat ...
Și caut și o rețetă de cotlete cu aburi suculente sau sufle pentru o fetiță de un an.
Vă mulțumesc anticipat!

[Ukka]

Ukka, poate există Mâncare pentru bebeluși și multe altele (vase, aparate, clopote și fluiere și meniuri pentru copii)

[Cirre]

Cirre, Galina, a comandat acea carte de Ladodo și Druzhinina, în timp ce așteptăm, fiica mea vrea să simuleze ceva carnea aerisită și fragedă aburită și fără pâine. Fetița a realizat brusc că are dinți și cât de minunat este să mesteci.
Și mulțumesc pentru referință!

rețetă pentru torturi suflate aburite sau sufle pentru o fetiță de un an.

Olya, adăugați piure de dovlecei la carnea tocată (file de pui), este mai bine să o faceți singură de la congelare. Dacă ați dat deja ouă și nu există alergie, atunci bateți o proteină și adăugați-o în amestecul de carne și legume, coaceți-o pe abur. Apoi tăiați cum doriți și dați-i celui mic. Am făcut astfel de cotlete de sufle pentru fiul meu, m-a învățat mama.

[svetta]

svettaEi bine, din nou aici mă înțelegi! M-am gândit și la dovlecei și m-ai convins de asta. Carne de 200 de grame, cred că 50 de grame de piure de dovleac, crezi că e în regulă?

(fileu de pui)

Mai bine, transformați fileul de curcan în carne tocată.
Astăzi, într-un program despre calitatea produselor din carne, au spus că carnea de curcan este cea mai bună pentru copii mici.

Nelya, hai să încercăm și curcanul. Dar, deocamdată, mama are un piept de pui care a fost deja tocat printr-o mașină de tocat carne. El ia o fermă și o macină în chiftele în supă. Dar ea încă nu mănâncă chiftele în forma lor pură, sunt destul de uscate.

Nel, îmi poți spune ceva despre carne de porc?

[Olya]

Olya, Aș fi precaut să dau carne de porc unui copil de un an. E prea devreme încă. Dar o bucată de carne de vită tânără poate fi fierte în siguranță sau aburită și întreruptă într-un blender.

[Olya]

Olya, prinde carne de porc:
Se discută despre meniul de Anul Nou 2020 # 3117

Oh, Olya, nu te-am înțeles, nu am citit mesajul anterior. Este porcul pentru tine?

Nel, da, pentru bărbați.
Și cotletele pentru nepoată.
Tanya oka, mulțumesc, a mers să citească.



Tan, este. Această rețetă. L-am citit și nu l-am marcat.

[Ukka]

Ukka, Olya, am postat odată o rețetă de carne de porc pentru sandvișuri pe un alt site. Poate că ți se va potrivi această rețetă. Aici, datorită rețelei medicale, carnea este presată într-un coc dens, dar rămâne suculentă și gustoasă.
Piuliță de carne pentru sandvișuri

Gât de porc - 800 - 1 kg (gâtul meu avea 1,5 kg)
Compoziția de condimente pentru carne - ≈ 4 linguri. l (alegeți la discreția dvs.)
Usturoi, sare
Pregătire:
Luăm gâtul de porc. Gâtul este cel mai bun - nu este slab și carnea rămâne suculentă și fragedă.
Este mai bine să marinati carnea. Timpul depinde doar de tine - cel puțin o oră și, de preferință, noaptea. Cu cât se marinează mai mult, cu atât felierea este mai gustoasă.
În primul rând, pur și simplu frecați cu sare (≈ 1 linguriță), ardei și usturoi, puneți-i într-o pungă și lăsați-l să se marineze.
Îmi place să marin mai simplu într-o soluție de apă sărată.
Pentru 1 litru de apă 2 linguri. l de sare (fără diapozitiv) așezați și păstrați carnea timp de 1-2 zile. Apoi uscați cu un prosop de hârtie
Apoi luăm gâtul deja murat și îl acoperim cu mirodenii.
Iau aproximativ 1 linguriță fiecare. boia dulce, adjika uscată, usturoi granulat și amestec de carne. Simțiți-vă liber să adăugați condimentele care vă plac.

Apoi, luăm bandajul. Se vinde la farmacie. Dimensiunile sunt diferite, este mai bine să luați numărul 3.

Clătiți bandajul sub apă pentru a îndepărta mirosul specific al farmaciei.

Acum ambalăm cu grijă carnea într-un bandaj. Legăm o parte și presăm carnea cu mâinile cât mai strâns posibil, strângem bandajul.

În timpul gătitului, carnea va fi presată suplimentar sub acțiunea unui bandaj.
Astfel, se va dovedi a fi foarte dens, iar apoi puteți tăia „nuca” foarte, foarte subțire.

Așezați carnea pregătită într-un manșon de prăjire. Apoi încă unul pentru asigurare, astfel încât apa să nu pătrundă în interiorul mânecii. Le-am pus în pungi speciale pentru alimente pentru coacere.

Acum trimitem carnea la multicooker.
Umpleți cu apă clocotită astfel încât carnea să fie complet acoperită cu apă.
Activăm modul de stingere timp de 1,5 ore. Dacă bucata de carne este mai mare, atunci puneți-o timp de 2 ore.
Scoatem carnea finită din multicooker și, fără a ne extinde, o răcim, apoi o trimitem la frigider cel puțin 8 ore. Mai bine noaptea. Direct în pachete.
A doua zi (sau după 8 ore) o scoatem, o desfășurăm.
Dacă dintr-o dată punga de copt a pierdut încă apa - puneți carnea pe o tăbliță și lăsați-o să se usuce timp de aproximativ 20 de minute.

Carnea se dovedește a fi densă și în același timp foarte fragedă.
Nu este culoarea gri obișnuită, ci cu o nuanță roz, ca o șuncă, dar mai deschisă.
Tăiați ușor în felii subțiri.
Datorită faptului că punctul de fierbere din multicooker este foarte scăzut, carnea este gătită încet, iar gustul său este semnificativ diferit de doar carnea fiartă.

De asemenea, puteți găti o astfel de nucă într-o cratiță. Numai după fierbere, acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o pe cel mai mic arzător la foc mic. Apa nu trebuie să fiarbă, carnea trebuie să fiarbă doar în apă clocotită. Și în cazul gătitului într-o cratiță, creșteți timpul la 2,5 ore.

Mi-am transferat rețeta din acel forum. Există imagini atât cu piulița finită, cât și cu pregătirea etapă cu etapă. Dar nu sunt inserate aici.

[svetta]

svettaEi bine, din nou aici mă înțelegi! M-am gândit și la dovlecei și m-ai convins de asta. Carne de 200 de grame, cred că 50 de grame de piure de dovleac, crezi că e în regulă?

Olya, dovlecelul vegetal este cel mai neutru. Puteți încerca și conopida. Orice culoare palidă va face. Dacă s-au dat morcovi, atunci puteți intra și singuri sau într-un amestec, doar puțin. Nu-mi amintesc mazărea verde, este posibil deja sau este prea devreme, este mai bine să întrebați medicul pediatru.
Mai bine faceți cotleturi din carne și legume, nu-l forțați cu carne.
Dar aici este mai bine ca fetele din subiecte specializate să vă ghideze, eu sunt neputincios (((

[nila]

nila, Nelya, și rețeta ta interesantă! Cu siguranță vom încerca!

Sveta, bebelușul mănâncă deja aproape toate legumele, fie în supă sau cam așa, roade bucăți. Am luat chiar ardeiul gras de la mama și l-am încercat. Și carnea scoate din cotletele adulte. Dacă întreabă, de ce să nu o facă singură?!

L-am citit și nu l-am marcat.

Ol, abia am găsit-o eu)))
Carne fiartă, gustoasă și simplă)

S-a dovedit a insera imagini sub sploer. Fotografiile nu sunt inserate din browserul Yandex, dar au fost inserate în liniște din Google Chrome.

Dar ea încă nu mănâncă chiftele în forma lor pură, sunt destul de uscate.

Așadar, adăugați câteva felii de dovlecei la chiftelele tocate direct în mașina de tocat carne. Carnea tocată va deveni fragedă. Oul îl va lega. Și dacă dintr-o dată se dovedește o tocat lichid, atunci fie adăugați griș (dacă copilul poate, desigur), fie un coc.
De asemenea, adăugăm morcovi, cartofi, varză albă și broccoli la carnea tocată pentru bebeluși. Alegem legumele care se potrivesc bebelușului.
Nu s-a adăugat conopidă, iar mirosul când este gătit nu este foarte plăcut.

Nu s-a adăugat conopidă, iar mirosul când este gătit nu este foarte plăcut.

Tanya, copilul încă nu înțelege mirosul, dacă adulții nu îl împing. Fiul meu mânca conopidă și îi trosnea în spatele urechilor.

Al meu încă iubește conopida, dar când este în aluat sau caserolă. Nu în cotlet și chiftele. Dar aceasta este, fără îndoială, o chestiune de gust.

[Tanya]

Tanya, Vorbeam despre un copil mic, de un an, ca nepoata Olya. Fiul meu în vârstă de 40 de ani, care tremura de conopidă în copilărie, acum nici măcar nu se uită la asta, darămite să mănânce.