Umenok
Citat: krapivka

Trebuie să curățați pielea de dovlecei? Am cumpărat deja prune de cireșe și dovlecei. Astăzi vreau să încerc.

krapivka, îmi pare rău că este atât de târziu, am fost în vacanță și fac doar raiduri acasă ... Nu am avut timp să citesc totul

dar totuși voi răspunde: este mai bine să curățați pielea. Îmi pare rău din nou.
krapivka
Citat: Umka

krapivka, îmi pare rău că este atât de târziu, am fost în vacanță și fac doar raiduri acasă ... Nu am avut timp să citesc totul

dar totuși voi răspunde: este mai bine să curățați pielea. Îmi pare rău din nou.
Este în regulă, am început deja. Am curățat pielea pentru orice eventualitate.
Nucă de cocos
Citat: Elenka69

Nucă de cocos, dovleceii ÎN UCRAINA au închis deja. S-a dovedit a nu fi atât de înfricoșător. Dovlecelul este suculent pe cont propriu și chiar oțetul într-un borcan, adică era suficient lichid. Nu a fost mult petrol, nu s-a scurs nimic. Sper sa fie delicios! Există astfel de micuți roz în bancă.
Multumesc pentru reteta!
Adaug o fotografie pentru a face reclama retetei.

Pentru sănătatea ta !!! Sper ca gustul să nu te dezamăgească
Rezident de vară
Nu am putut rezista și m-am târât de pe site La samovarul din Înger

Salata de dovlecei cu morcovi
Rade dovleceii pe o răzătoare cu paie, pune-l într-o strecurătoare, sare, lasă zeama să se scurgă.
Radeți morcovii în fâșii, adăugați usturoi, tăiați ceapa foarte subțire în fâșii, adăugați morcovii,
sare, piper ușor, frământați mâinile astfel încât morcovii să dea suc,
încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și turnați morcovi,
se adauga dovlecelul, se amesteca si se raceste la frigider

* Proporțiile de morcovi și dovlecei au fost luate egale, adică unu la unu
Am încercat. Gustos și neobișnuit

lina
M-am întrebat ce fel de dovlecei să gătesc la prânz ... am un favorit caserola de cartofi... L-am făcut din dovlecei, cu ierburi provensale. Erau o linguriță și jumătate de smântână, sobala de pe pereți. Un pic de carne și cârnați au rămas de ieri - în același loc. Acum nu știu ce opțiune îmi place mai mult, caserola de cartofi sau dovlecei este cea mai fragedă, delicioasă
lina
Este doar sezonul nostru de squash?
Am din nou un dovlecel la prânz. M-am gândit, m-am gândit, l-am privit, l-am privit ... Drept urmare, am pregătit un fel de mâncare foarte gustoasă

Dovlecei cu branza
Tăiați dovleceii la o grosime de 0,7-1 cm (am un dovlecel gros, așa că l-am curățat cu sferturi de inele). Adăugați un pic de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați condimente de ierburi (kamis - ierburi provensale, ca de obicei. Menta la dovlecei !!!). Pe fiecare bucată de dovlecei, ungeți ușor cu smântână, puneți o bucată de brânză deasupra (sau presărați cu ras). Și la cuptor la 200 C până la catifelarea dorită a dovlecelului (l-am obținut puțin mai puțin de 20 de minute).

Rezultatul - un sfert de inel și brânza „care rulează” - nu prea frumos. Dar cât de delicios ... Dacă iei un dovlecel bun, îl tai felii și îl presari cu brânză rasă, va fi frumos. Și gustos - în orice caz
LiudmiLka
Sezonul de dovlecei a început. Vreau să dau rețeta mea preferată de caviar de dovlecei. Se dovedește foarte gustos și este ușor de făcut.

Curățați 1 kg de dovlecei (nu curățați-i pe cei mici, ci scoateți semințele de pe cele vechi), tăiați cubulețe (NU mici), NU sareți, puneți-le într-un cazan cu ulei de floarea soarelui fierbinte (2-3 linguri)
Fierbeti la foc mic pana se evapora sucul. Mash (folosesc BLENDER - se dovedește superb cu el). Sare, puteți adăuga și r / ulei, oțet (căruia îi place). Piperul negru măcinat nu este, de asemenea, pentru toată lumea.

Îl puteți folosi în această formă, dar eu trec separat 2-3 capete de ceapă tocate mărunt (pentru 1 kg de dovlecei), adaug 1 lingură. l. pasta de tomate sau cateva rosii tocate. Am amestecat cu caviar și mai fierb încă 5 minute sau puțin mai mult.Când se răcește puțin, adaug usturoiul zdrobit (trecut printr-o presă).

Se servește rece cu ceapă, roșii, castraveți.
Poftă bună!!!
Rezident de vară
Și zilele trecute am copt pește pe o pernă de legume. Dovleceii, cartofii și ceapa erau folosiți ca pernă. Am tăiat legumele în cuburi mari, presărate cu sare și condimente și am lăsat la marinat o oră, apoi am pus peștele deasupra (de asemenea preliminar ușor marinat cu sare, zahăr și condimente) și copt la cuptor. Ei bine, s-a dovedit foarte mental
Omela
Rezident de vară
Îți poți face caviarul de dovleac pentru iarnă fără unt? Aș vrea să fac cea mai dietetică opțiune pentru copil! Poate poți sfătui ceva?
Rezident de vară
Este posibil fără ulei, dar pentru o mai bună „digestibilitate” a vitaminei „A” aș mai adăuga puțin
Omela
Citat: rezident de vară

Este posibil fără ulei, dar pentru o mai bună „digestibilitate” a vitaminei „A” aș mai adăuga puțin

Aaaaa, gata! Vitamina A trebuie absorbită. Clar! Apoi o voi face în ulei de măsline. Mulțumesc!
superbabuwka
sugerez 🔗umplute cu carne și orez.

Pentru umplutură, alegeți un dovlecel uniform, coajați, tăiați capetele, selectați semințele cu o lingură. Pregătiți carnea tocată: tocați carnea, amestecați cu orez sfărâmicios, ceapă tocată mărunt și prăjită și condimentați cu sare și piper după gust. Umpleți dovleceii cu carne tocată, prăjiți în ulei pe toate părțile, turnați peste smântână, închideți capacul și coaceți în cuptor (30 de minute). Scoateți capacul cu 5-7 minute înainte de a fi gata. Tăiați în bucăți și presărați ierburi.
Ingrediente:
dovlecei 1 kg
carne fiarta 0,5 kg
orez fiert 3 linguri
ceapa 2 buc
ulei vegetal 3 linguri
smântână 2 linguri
Sarat la gust
piper după gust
radacina de patrunjel
gust



Lozja
Fetelor, de mulți ani în familie pregătim un fel de mâncare din dovlecei. Am vrut să-l pun într-o rețetă separată, dar nu a funcționat cu fotografia, așa că scriu aici. Este doar foarte gustos și se pare că nu există o astfel de rețetă aici.

Deci, luați o cratiță medie:

- 1,5 kg de dovlecei (mici sau medii)
- 3 ouă
- 2-3 linguri de făină
- puțină apă
- 3-4 morcovi
- 2-3 cepe
- 1-2 linguri de pastă de roșii
- cateva catei de usturoi
- rast. ulei de prăjit
- sare piper

De ce scriu proporțiile atât de inexacte - pentru că toate acestea sunt pe gust și din ochi.

1. Atunci totul este extrem de simplu. Facem un aluat obișnuit subțire din făină, ouă și apă, sărăm-o. Spălați dovleceii, tăiați-i în șaibe de aproximativ 1 cm grosime și prăjiți-le pentru a crește. ulei, scufundat anterior în aluat. Lasă-l să se răcească.

2. A face o friptură. Cu cât este mai mult, cu atât va fi mai gustos, așa că faceți imediat o tigaie întreagă, nu veți regreta. Curățați morcovul, trei, curățați ceapa, tăiați-o. Când ceapa și morcovii sunt deja moi, adăugați pastă de roșii (după gust). Friptura ar trebui să aibă o aromă și miros pronunțate de roșii.

3. Se toarnă puțină apă pe fundul cratiței, astfel încât să nu ardă și se întind mai multe straturi de dovlecei plin, apoi există un strat de prăjire, apoi din nou câteva straturi de dovlecei. Și așa până sus, deasupra - prăjind. Cea mai bună opțiune este dovleceii - prăjirea - dovleceii - prăjirea - dovleceii - prăjirea. De fiecare dată, adăugați puțin dovlecei, iar deasupra fiecărui strat de prăjire, ardeți piper negru măcinat și presărați usturoi tocat mărunt. Presară stratul cel mai de sus de prăjire cu usturoi. Totul, închideți capacul, puneți un foc mic și fierbeți timp de o oră și jumătate sau două.

Puteți, desigur, să faceți acest lucru în desene animate, dar mi se pare că nu merită. De atunci trebuie să le puneți într-o cratiță pentru a le pune în frigider și sunt foarte moi și se destramă, pierderea maximă este să le puneți pe o farfurie și nu ar trebui să o mutați de mai multe ori. Dar dacă familia ta este mare și totul se mănâncă deodată, atunci poți încerca.

Este delicios, încearcă-l!

Poftă bună!

Katya1234
O altă rețetă pentru „pușculița” comună despre dovlecei.

Caserola de squash

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5129.0
Tomarubi
Citat: irynabo

Supă de tăiței cu dovlecei și roșii
Vând o supă cu fratele meu mai mare, dovlecei-dovlecei, pentru aprobarea ta.

Produse:
1 kg dovlecei (tăiat în cuburi)
34 pahar de apă
ulei vegetal
1-2 cepe mari (tăiate cubulețe)
4-5 roșii medii (fierte, jupuite, tăiate cubulețe)
bulion de pui (gătim adesea acasă doar pe apă)
3 căței de usturoi (tocate)
sare, piper, busuioc (proaspăt sau uscat), origano
(în rețeta originală era consolare Bo-Mond, dar nu am găsit-o niciodată și a mers bine fără ea)
450 g taitei (alta pasta integrala)

Pregătire:
1) Așezați dovleceii într-o cratiță și acoperiți cu apă fierbinte sărată. Închideți capacul. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. până pe jumătate gata. Se amestecă de două ori.

2) Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu, adăugați ceapa și sotati-o, amestecând din când în când, până când ceapa este moale.

3) Se adaugă la dovlecei ceapa în mkasl, roșii, bulion (apă), usturoi, condimente, sare, piper. Acoperiți cu un capac. Se fierbe 20-25 de minute.

4) Între timp, fierbeți tăiței conform instrucțiunilor de pe ambalaj și scurgeți apa.

5) Adăugați tăiței în supă și aduceți la fierbere!

Supa este gata. A devenit preferatul sezonului de dovlecei al tăticului soțului nostru.

Sper sa va placa si voi.



Citat: nucă de cocos

Oksana73 iată rețeta (deși mama le pregătea de foarte mult timp, nu-mi amintesc ce gust avea în ele, așa că am decis să răsucesc câteva cutii pentru mine, de dragul amintirii)

Dovlecei în ucraineană

Produse necesare pentru 10 cutii cu o capacitate de 0,5 litri:
dovlecei proaspat - 8500 gr
Ulei de floarea soarelui pentru prăjit dovleceii -300,
ulei de floarea-soarelui care trebuie adăugat la conservele 250
usturoi-100,
mărar și pătrunjel verde -50,
sare -60,
oțet 6% - 300

Dovleceii tineri, cu diametrul de 5-6 cm, sunt tăiați în cercuri de cel mult 2,5 cm, prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Măcinați usturoiul într-un mortar tocați verdele cu un cuțit.
Verdele, sarea, usturoiul se toarnă în fundul borcanului, se toarnă ulei și oțet, apoi dovleceii se așează strâns.
(Cantitatea de sare, usturoi, ierburi și oțet poate fi ajustată după gust)
Conserve sunt sterilizate la 100 ° C timp de 25 de minute.
Kurbat
Fetelor, salvează-mă!
Nu au existat niciodată atât de mulți dovlecei: șase tufișuri în total, dar ele dau și rod!
Alb, verde, cu dungi .. Ce să fac cu ele? Nu avem timp să mâncăm imediat, lipiți nasul de rețetă, unde, pe lângă caviar, le puteți adapta pentru iarnă?
ludaKr
Măduvă la cuptor cu usturoi și busuioc.
Cuvintele autorului - Ilana, Cooking
„Dovleceii (am dovlecei, nu erau alții, dar nu contează ...)
Se spală, nu se curăță de coajă, se taie felii subțiri.
Puneți într-o matriță, condimentați cu sare, piper, stropiți puțin cu ulei de măsline și condimentați generos cu busuioc uscat.
Coaceți la 200 de grade timp de 15-20 de minute până când se obține un „bronz” frumos ...
După disponibilitatea de a adăuga câțiva căței de usturoi și puțin oțet. "
Am adăugat un mic gag. Îl voi alinia cu pergament. Ung fiecare felie cu ulei vegetal. În timp ce dovleceii se coc, fac sosul.

Pentru sos:

4-5 căței de usturoi
sare (aproximativ 1 lingurita)
suc de la o jumătate de lămâie
ulei vegetal
piper negru
Treceți usturoiul prin usturoi, adăugați sare și piper, puțin ulei vegetal și începeți să-l frecați pe toți. Este convenabil să faceți acest lucru într-un pahar cu o linguriță. Ar trebui să obțineți o masă atât de luxuriantă. Se adaugă suc de lămâie, se pisează. Apoi, trebuie să adăugați puțin ulei vegetal. În total, ar trebui să avem 0,5 cani de umplutură.

Puteți unge dovleceii coapte cu acest sos sau pur și simplu puteți înmuia feliile în timp ce mâncați.




Și rețeta mea de conservare, de casă, expusă odată pe un alt forum

Lecho cu dovlecei
Pe porție aveți nevoie:

3 kg de dovlecei tăiate cubulețe
Răsuciți 3 kg de roșii într-o mașină de tocat carne
Se prăjește 1,5 kg de ceapă în ulei vegetal

Puneți toate ingredientele într-o cratiță mare și gătiți după fierbere timp de 15 minute.
Apoi adăugați acolo:

2 linguri. linguri de sare (poate ceva mai mult)
1 cană zahăr
1 lingură ulei vegetal
1 cană oțet 9%

Gatiti inca 45 de minute, trebuie sa amestecati - se poate arde.

La final adăugați:
1 cap mare de usturoi
1 ardei iute roșu (sau măcinat roșu, aproximativ 1 linguriță).

Se întinde fierbinte în borcane sterilizate, se rostogolește. răsturnați, înveliți peste noapte.

Putere 6,5 litri.

Notă:
Nu-mi plac alimentele tocate mărunt. Prin urmare, am tăiat ceapa în jumătăți de inele, iar dovleceii - în cuburi.

Kurbat
Lyudmilka, mulțumesc foarte mult!
Julia ***
Fetelor, spuneți-mi, a închis cineva puburile din UCRAINA? Cum sunt recenziile? Vă place?
Muşeţel
Kurbat, https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132544.0 rețeta mea preferată.
Și am tăiat și cuburi mari și le-am gheață. Iarna, peste tot, în supă, în tocănițe de legume, în tocănițe. Dacă este frecat și înghețat, este bine să adăugați arici de carne la cotlete iarna.




https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391623.0 Îmi place foarte mult acest orez
Kurbat
Muşeţel, Olya, mulțumesc foarte mult, a mers să citească rețetele.
Ukka
Ce temă superbă pentru fanii dovleceilor! Și cum n-am văzut-o în toți acești ani ???
Favorită !!!
Antonovka
Ukka,
De asemenea, nu am văzut-o)) Numai datorită ție, Ol, am văzut))

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine