Ajep lemn de santal într-un aragaz lent

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: armean
Ajep lemn de santal într-un aragaz lent

Ingrediente

Ceapa de nap 2-3 buc.
Roșii 2-3 buc.
Dovlecel 1 BUC.
Vânătă 2-3 buc.
Ardei dulce 2-3 buc.
Verdeaţă numai un pic
Adjika sau condimente precum khmeli-suneli gust
Sare gust
Usturoi gust
Ulei slab

Metoda de gătit

  • Tăiați toate ingredientele în bucăți egale (mnu, cum ar fi tăierea în cuburi), prăjiți-le separat, puneți-le într-un multicooker, adăugați condimente, puneți „stufatul” timp de 1 oră (sau mai puțin), la final adăugați ierburi tocate și usturoiul tocat mărunt.
  • Puteți găti „versiunea slabă”, adică nu prăjiți toate ingredientele separat, ci prăjiți doar ceapa și roșiile, și tocați restul ingredientelor, puneți-le într-un desen animat și puneți-le pe tocană. Această opțiune este mai blândă pentru ficat și pancreas.
  • Dacă adăugați carne, va exista o versiune pentru carne.
  • În opțiunea că în fotografie am adăugat fasole, ei bine, \ "gag \" este atât de ... delicios [/ s]

Vasul este conceput pentru

lot

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

stingere

Notă

Obișnuiam să fac întotdeauna lemn de santal pe aragaz, acum practic această opțiune ...

Fărâmă
Citat: ShuMakher

În versiunea pe care am adăugat fasole în fotografie, ei bine, „gagul” este atât de ... delicios
Mulți, dar nu văd fotografia ...
SchuMakher
Duc fără poze ... Sunt la dacha, dar printr-un radical modem Bastard nu se descarcă ...
Lozja
Nimic, ce nume! Tocmai am numit tocană tocană de legume. Fac la fel, dar fără vinete, nu suntem îndrăgostiți. Adevărat, nu l-am încercat încă în desen animat, vara trecută, în sezonul legumelor, nu am avut încă un multi. Acum voi stinge în desene animate.
Pe un site am citit un secret pentru tocănițe asemănătoare legumelor, mi-a plăcut rezultatul - neașteptat și gustos. Deci, la sfârșitul gătitului, rupeți un cuișor și presărați puțină scorțișoară pe tocană. Se pare foarte mișto, faptul că există scorțișoară nu este foarte clar, dar gustul este superb!
SchuMakher

Pe un site am citit un secret pentru tocănițe asemănătoare legumelor, mi-a plăcut rezultatul - neașteptat și gustos. Deci, la sfârșitul gătitului, rupeți un cuișor și presărați puțină scorțișoară pe tocană. Se pare foarte mișto, faptul că există scorțișoară nu este foarte clar, dar gustul este superb!
[/ citat]

Trăiește și învață

Și iată fotografia !!!!!
Capriciu
Citat: Lozja

Nimic, ce nume! Tocmai am numit tocană tocană de legume.
Și am un sandal cu tot un alt fel de mâncare numit Armenii m-au învățat să o fac într-un mod complet diferit, pe grătar și cu un set de produse ușor diferit ...
SchuMakher
Citat: Caprice

Și am un sandal cu tot un alt fel de mâncare numit Armenii m-au învățat să o fac într-un mod complet diferit, pe grătar și cu un set de produse ușor diferit ...

în bucătăria armeană, legumele coapte la grătar se numesc khorovats de legume și există și khorovats de carne, shashlik conform
Feofania
reteta misto ...
Capriciu
Citat: ShuMakher

în bucătăria armeană, legumele coapte la grătar se numesc khorovats de legume și există și khorovats de carne, shashlik conform
Ei bine nu stiu. Cunoscuții mei armeni, care m-au învățat asta cu mulți ani în urmă, l-au numit sandal. Nu mi-am dat seama că am inventat acest nume pentru mine ...
NatalyaN
Citat: Caprice

Ei bine nu stiu. Cunoscuții mei armeni, care m-au învățat asta cu mulți ani în urmă, l-au numit sandal. Nu mi-a ieșit din cap că am inventat acest nume pentru mine ...
În bucătăria armeană, legumele aranjate în straturi fără apă (cu sau fără carne) și gătite într-o cratiță la foc mic se numesc AjApsandal sau prânz armean, datorită faptului că se eliberează mult suc și se dovedește că există un mult lichid, ca în supă

apropo, mărunțim roșiile printr-o mașină de tocat carne și completăm fiecare 2 straturi de legume, ca și pentru mine, atunci există mai puține probleme.

Mashun, și mulțumesc pentru multicooker, am legume timp de 2 zile și am bumbac pe aragaz, dar am uitat de desenul animat.
M-am dus să-mi gătesc cina armeană, altfel m-au luat, o gătesc, dar o gătesc, atât de delicios este cu mama mea.
Capriciu
Citat: NatalyaN

În bucătăria armeană, legumele aranjate în straturi fără apă (cu sau fără carne) și gătite într-o cratiță la foc mic se numesc AjApsandal sau prânz armean, datorită faptului că se eliberează mult suc și se dovedește că există un mult lichid, ca în supă
Pentru cei care se află în tanc, precum și pentru cei care sunt deosebit de atenți și de inteligenți, voi repeta pentru a treia oară: Armenii m-au învățat
NatalyaN
Citat: Caprice

Pentru cei care se află în tanc, precum și pentru cei care sunt deosebit de atenți și de inteligenți, voi repeta pentru a treia oară: Armenii m-au învățat
De ce răspunzi așa? Aruncă o privire pe Internet și vei înțelege că tocmai ți s-a spus ceva greșit și ți-ai amintit așa. Și nu este nimic în neregulă cu asta. Și eu, la un moment dat, în jur de 13 ani, credeam cu încăpățânare că nivelul era un nivel de clădire, îl înțelegeam dintr-un fragment din conversație și credeam că am dreptate până când am citit contrariul și am realizat că mă înșel. Este pentru dumneavoastră .
Capriciu
Hmmm ... Se pare că armura este puternică ...
barbariscka
Ajapsandali - un fel de mâncare realizat dintr-un amestec de legume, din bucătăria georgiană. Desigur, și armenii îl pregătesc, iar alții nu sunt interzise. Oricine poate preda, probabil, originea vasului nu depinde de naționalitatea celui care îl pregătește. Cel mai probabil originea acestui fel de mâncare este turcească ... În bucătăria turcească, se numește imam-bayaldi (imam leșinat). Ajapsandali include în mod necesar vinete, ardei gras, roșii, usturoi, ierburi (coriandru, pătrunjel, busuioc, sărat), m. Uneori cartofii se adaugă și se toarnă împreună. Adăugați ardei iute dacă doriți. În Europa, este sărat
Gospodinele gătesc de la începutul verii până la sfârșitul toamnei, literalmente un fel de mâncare obișnuit. Se mănâncă atât calde, cât și reci ...
Ajep lemn de santal într-un aragaz lent
Pakat
Se scotea un scandal plictisitor, cineva din vase,
Berchikin a scos lemn de santal, mirosea a linșat ...
Elenka
Este posibil cu svom ajdarpsandal aici.

Ajapsandal cu cartofi
Numele este scris într-adevăr prin „a”. Și chiar fără cratimă.
Există multe rețete diferite pentru aceasta, iar când am locuit în Tbilisi (un oraș foarte multinațional), am fost surprins să aflu că acesta este un fel de mâncare din bucătăria armeană, dar este preparat în fiecare familie georgiană sau, mai corect, caucaziană.
Cred că cel mai important lucru din acesta este prezența ierburilor aromate.
Gătesc și în CF, mult mai ușor decât într-o tigaie.
Iza
Am pus deja totul la tocană, rămâne să aștepți până când este gata și să încerc
barbariscka
Citat: Iza

Am pus deja totul la tocană, rămâne să aștepți până când este gata și să încerc
Aceasta este cea mai corectă abordare. Cum să nu gătești cu o astfel de publicitate.
Iza
Citat: barbariscka

Aceasta este cea mai corectă abordare. Cum să nu gătești cu o astfel de publicitate.

Ai ști CUM miroase !!!! Stau lângă tine și adulmec ... ahhh ... aroma e uluitoare !!!!!
Luysia
Aceasta este o dispută cu privire la apartenența acestui fel de mâncare la bucătăria armeană sau georgiană.

O pagină din cartea „Bucătăria georgiană” din seria „Mâncărurile popoarelor lumii”

Ajep lemn de santal într-un aragaz lent

Deci, autorii consideră acest fel de mâncare georgian, dar nu există un astfel de fel de mâncare în „Bucătăria armeană”.

Apropo, nu o serie proastă de 31 de cărți.

Puteți descărca întreaga serie de aici

🔗
NatalyaN
Citat: Iza

Ai ști CUM miroase !!!! Stau lângă tine și adulmec ... ahhh ... aroma e uluitoare !!!!!
Tocmai m-am întors acasă, iar aroma din apartament este uluitoare.
MashunVă mulțumesc că mi-ați reamintit dispozitivul existent în casa mea.
*** yana ***
aici nu sunt de acord ca aceasta este bucataria orientala .... este universala, internationala !!! tocană vegetariană de vară și gata ... în caz contrar se ceartă sau nu ...
SchuMakhermulțumesc, am deja un tratament atât de gustos
Elenka
Citat: Luysia

Așadar, autorii consideră acest fel de mâncare georgian, dar nu există un astfel de fel de mâncare în „Bucătăria armeană”.
🔗
Luysia, este pur și simplu imposibil să afirmăm acest lucru. De asemenea, îl consider un preparat georgian. Totul este atât de împletit acolo!
Chiar alaltăieri, am văzut un program culinar de pe NTV în care o armeană colorată (nu-mi amintesc numele ei cunoscut) gătea ajapsandal armean cu bucătarul unui restaurant din Moscova.

Apropo, armenii consideră că tolma este felul lor de mâncare, iar georgienii.

Ajapsandali este într-adevăr foarte gustos și aromat!
Iza
Am făcut un imens mulțumire pentru rețetă!
scuze. că mirosul nu poate fi transmis
🔗
mowgli
Oh, ce farmec - trebuie să o faci, dar legumele noastre sunt coapte și apoi zdrobite cu un blender ..
*** yana ***
Citat: mowgli

Oh, ce farmec - trebuie să o faci, dar legumele noastre sunt coapte și apoi zdrobite cu un blender ..
în șoaptă: și asta se numește caviar! iubit popular sub orice formă!
SchuMakher
Dragele mele fete! Gătește pentru sănătate! Principalul lucru este că a fost delicios!

Șeful meu a adus această rețetă din Iran în 1983, așa că haideți să considerăm acest lucru un delicios internațional! Te iubesc!
mowgli
Citat: *** yana ***

în șoaptă: și asta se numește caviar! iubit popular sub orice formă!
Am vrut să-l atribuiesc .., dar apoi mi-a fost rușine, pentru că este încă un lucru grozav, doar îl ador !!!
mka
Familia noastră este armeană. Ajapsandal este un fel de mâncare georgian, dar este adesea gătit în familiile armene. Îl pregătesc așa (acesta este LJ-ul meu, îmi pare rău, nu există nicio modalitate de a copia): 🔗.

Citat: ShuMakher

în bucătăria armeană, legumele coapte la grătar se numesc khorovats de legume și există și khorovats de carne, shashlik conform

Foarte bine, Horovats.

Citat: NatalyaN

În bucătăria armeană, legumele aranjate în straturi fără apă (cu sau fără carne) și gătite într-o cratiță la foc mic se numesc AjApsandal sau prânz armean, datorită faptului că se eliberează mult suc și se dovedește că există un mult lichid, ca în supă

Greșit, acesta este deja khashlama

Citat: barbariscka

Ajapsandali - un fel de mâncare realizat dintr-un amestec de legume, din bucătăria georgiană. Desigur, și armenii îl pregătesc, iar alții nu sunt interzise. Oricine poate preda, probabil, originea vasului nu depinde de naționalitatea celui care îl pregătește. Cel mai probabil originea acestui fel de mâncare este turcească ... În bucătăria turcească, se numește imam-bayaldi (imam leșinat) ...

Imam bayaldi este pregătit în mod similar, dar nu chiar așa. Legumele sunt tăiate grosier, vinetele sunt tăiate în farfurii. Cea mai corectă rețetă este aici: 🔗
NATASHA73
Și am gătit acest fel de mâncare chiar și fără să știu numele. Doar uneori adaug acolo cartofi tocati grosier. Asta înseamnă că pregăteam un fel de mâncare georgiană, doar în felul rusesc.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine