Burek de dovlecei (dovlecei umpluți cu brânză feta)

Burek de dovlecei (dovlecel umplut cu brânză feta)
Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: bulgară
Ingrediente
Dovlecei tineri sau dovlecei 3 buc.
brânză feta 200g
ouă 4 buc.
patrunjel, marar, faina si pesmet, rast. unt.
Metoda de gătit

Curățați dovleceii (dacă pielea este subțire, o puteți lăsa) și tăiați felii în lungime. Rulați ușor fiecare felie în făină și prăjiți rapid pe ambele părți. Nu este nevoie de sare, astfel încât dovleceii să nu lase sucul.
O puteți săra după prăjire, dar eu nu o sărez, deoarece brânza este puțin sărată.
Umplutură: radeți brânza pe o răzătoare grosieră, adăugați verdeață tocată mărunt și amestecați cu 1 ou.
Puneți umplutura între două felii de dovlecei prăjiți, strângeți bine, apoi umeziți-le în ouă bătute, rotiți-le în pesmet și apoi din nou în ouă. Se prajeste in ulei incins pana se rumeneste.
Se servește cu smântână sau chefir amestecat cu usturoi tocat.
Mâncarea este gustoasă și satisfăcătoare chiar în sezon. Am avut o idee să fac o caserolă pe baza acestei rețete (astfel încât să fie mai puțin prăjită), dar cumva mâinile mele nu au ajuns. Poate cineva va încerca.

Notă
Acesta este un fel de mâncare din bucătăria bulgară. O dată am găsit-o într-o broșură de bucătărie bulgară a editurii Sofia. Mi-a plăcut felul de mâncare de casă și m-am obișnuit.

Lena, mulțumesc! Dovlecelul cu brânză este foarte gustos, dar nu l-am gătit încă așa, îl voi salva în semne de carte.

[Irina]

Lena, mulțumesc! Dovlecelul cu brânză este foarte gustos, dar nu l-am gătit încă așa, îl voi salva în semne de carte.

Irina, multumesc pentru atentia acordata retetei! Într-adevăr, un fel de mâncare foarte gustoasă. Fotografia, desigur, este regretabilă, aceasta a fost chiar prima mea rețetă de pe forum.
Incearca-l! O să-ti placă!

ce reteta interesanta! mulțumesc, trebuie să gătesc

[kavmins]

kavmins,
Rețeta este interesantă, obișnuiam să o gătesc mai des și apoi am uitat-o.
Mulțumesc că mi-ai reamintit!

[Elenka]

Am avut o idee să fac o caserolă pe baza acestei rețete (astfel încât să fie mai puțin prăjit), dar cumva mâinile mele nu au ajuns

Elenka, s-a scurs multă apă sub pod ... Ai făcut asta?

[Șoarece]

Șoarece, Nu am făcut-o, dar am gătit rinisek, ne-am întâlnit undeva în subiectul felurilor de mâncare cu dovlecei.
Se copiază ....



Pe bază de dovlecei umpluți cu brânză feta de la Elenka69 (https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0) avem o astfel de caserolă de omletă.
La fel ca în rețeta originală, am tăiat dovleceii în lungime, l-am rulat în făină și l-am prăjit. În MV, pliat în straturi - dovlecei + umplutură + dovlecei. Se toarnă un amestec de 3 ouă cu lapte și 1 lingură. o lingură de amidon.
Umplutură: Aveam puțină brânză feta - doar aproximativ 50 g, dar pastele complet singure cu ciuperci au rămas în frigider - totul a intrat în umplutură + 2 linguri smântână + brânză tare, de asemenea, 50 de grame. Modul "Coacere" în MV 40 min.

[Elena]

Elena, Mulțumesc. Nu prea vreau o omletă, mă voi gândi la varianta mea