Paine smantana cu anason macinat

Categorie: Pâine cu maia
Paine smantana cu anason macinat

Ingrediente

Aluat de secară activ 100% 250g.
Smântână 20% 250g.
Făină de grâu 280g.
Faina de porumb 80g.
Sare 1 \ 2st. l.
Zahăr 2h l.
Anason 2h l.

Metoda de gătit

  • Se amestecă aluatul cu smântână până se omogenizează. Pentru HP, așezați produsele conform instrucțiunilor. Program de aluat. După ce frământați HP, opriți-l și lăsați-l până se dublează (2-4 ore).
  • Am frământat într-un robot de bucătărie timp de 7 minute. Aluatul este ușor lipicios, dar se desprinde bine din părțile laterale ale bolului. Lăsați aluatul să se dubleze.
  • Apoi puneți aluatul pe o masă presărată cu făină, frământați, formați o pâine, faceți tăieturi, acoperiți cu un prosop și lăsați să crească de 2 ori. (1,5-2 ore).
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 220C timp de 15 minute, la 180C până se fierbe timp de aproximativ 40 de minute.
  • se răcește pâinea terminată pe o grătar. Periați cu ulei de măsline dacă doriți.
  • Pâine delicioasă cu firimituri delicate și crustă crocantă. Gustul este dominat de făina de porumb.


Lapte condensat
O altă capodoperă !!! Am pus-o la coadă. Nu am timp să încerc totul ...
Lapte condensat
Există o întrebare ... Anason în care boabe sau măcinate?
Omela
Lapte condensat , Mulțumesc!

Citat: lapte condensat

Anason în boabe sau măcinat?
M-am dus special și m-am uitat la pungă, scrie - semințe. Dar dacă există teren, cred că nu va exista nicio diferență fundamentală.
Răsucire
Omelace paine delicioasa! Vă rog să-mi spuneți, se poate folosi făina de grâu de clasa I în această rețetă?
Omela
Puteți folosi făină de clasa I!
Răsucire
Multumesc pentru raspuns .

Și mulțumesc pentru editarea în timp util.
Lapte condensat
A pus această pâine la copt. Pur și simplu nu am găsit anason, am adăugat semințe de chimen.
Lapte condensat
Primul lot a ajuns să lichideze aluatul, dar nu a adăugat făină. : iertare
Lapte condensat
Ei bine ... Pâinea este delicioasă, parfumată, trebuie adăugată doar făină, se sfărâmă puternic. Voi încerca din nou !!!
Omela
Lapte condensat dacă se sfărâmă, dimpotrivă, este puțin lichid. Consistența aluatului nu era abruptă, puțin lipicioasă.
Lapte condensat
Nu mișto să-l spun ușor ... Al meu era puțin mai gros decât pentru o prăjitură ...
Omela
Citat: lapte condensat

Al meu era puțin mai gros decât pentru un tort ...
Nu, ei bine, asta este prea mult !!!
Lapte condensat
Deci așa cred! Voi încerca din nou!!!
Elena111
O zi buna)
Sunt un aragaz de pâine începător, ca să spun așa, dar îmi place foarte mult, l-am copt conform rețetelor Vpshi, totul este doar super🤗.
Am decis să-l încerc cu aluat, dar nu găsesc o rețetă pentru el
Omela

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine