Prăjituri cu caș șvab

Categorie: Produse de patiserie
Prăjituri cu caș șvab

Ingrediente

Făină de grâu 500 g
drojdie uscata 6 g
brânză de vacă 200 g
prune înmuiate. unt 80 g
zahăr 60 g
ouă 2 buc.
sare 0,5 lingurițe
coaja de lamaie rasa gust
Pentru lubrifiere:
gălbenuş 1 BUC.
lapte 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Cernem făina printr-o sită, amestecăm bine cu drojdie, brânză de vaci, unt, zahăr, 2 ouă, sare și coajă. Frământați un aluat de plastic. Împărțiți aluatul în 12-16 bucăți de aceeași dimensiune, formați cercuri mici din ele, puneți-le într-un strat într-o formă unsă. Puneți forma într-un loc cald și păstrați-o până când prăjiturile își dublează volumul. Bateți gălbenușul cu lapte. Ungeți tortilla cu acest amestec, presărați cu zahăr granulat dacă doriți. Așezați vasul pe o grătar într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, timp de aproximativ 20 de minute. Serviți tortilla cu fructe înăbușite sau sos de vanilie.
  • Prăjituri cu caș șvab
  • Prăjituri cu caș șvab
  • Comentariile mele:
  • Am frământat aluatul pe programul Pelmeni. A scos-o din găleată, a mototolit aluatul de pe masă până la elasticitate. Cântărit, împărțit în 16 bucăți de 59 de grame. Am lăsat o mică bucată de aluat pentru perversiuni. A rostogolit bilele, le-a zdrobit în prăjituri cu palma și le-a așezat pe o foaie de copt. L-am acoperit cu folie și l-am pus pe dovadă și așa mai departe.
  • Coaja, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu zahăr vanilat. Prăjiturile sunt neîndulcite și delicioase!
  • Prăjituri cu caș șvab

Notă

Rețetă de la Dr. Oetker.

sweetka
iar dacă nu le stropiți cu zahăr, le puteți consuma cu borș?
Gasha
Svetik, cred că poți. În acest caz, aș pune și mai puțin zahăr în aluat și aș adăuga verdeață tocată mărunt.
alina-ukhova
Am copt un tip de pâine șvabă - - chifle, mi-a plăcut foarte repede preparatul, aluatul a crescut sub ochii noștri, a durat 40-50 de minute să gătim, nu mai mult, dar gustul ... mulțumesc foarte mult, Gasha!
Prăjituri cu caș șvab
Interesant, puteți coace astfel de rulouri cu umplutură? trebuie să încerc.
Lozja
Gasha, brânza ta de vaci era foarte umedă? Pentru că am avut un fel de ocazie, am dat toate produsele conform rețetei, dar am brânză de vaci de casă, deci nu există niciun lichid în plus (așa cum le place să facă pentru vânzare pentru greutate). M-am uitat la toate acestea într-un lighean, mi-am zgâriat napul pentru a vedea că sunt doar 2 ouă în lichid, cu ce să se amestece? Ei bine, am început. Am încercat, am încercat să adun toate aceste firimituri într-o grămadă, apoi am dat încă o lingură de smântână, din nou chinuit fără rost. Și, am uitat să spun, încă nu am dat toată făina dintr-o dată, ci doar 400 g! L-am aruncat în secerătoare, el a strâns cumva aluatul într-o grămadă și l-a frământat puțin, l-a simțit - oricât de dur. Am mai adăugat puțin un zer de brânză de vaci, l-am frământat, am adăugat încă 20-30 de grame de făină și mi s-a părut că atunci am primit un aluat normal. Acum chiflele se despart.
Atenție, întrebarea este, unde am ratat? Sau este într-adevăr diferența de consistență a cașului?
Gasha
Aveam și brânză de vaci de casă, bine stoarsă, așa că aluatul era și foarte abrupt ... Dar, nu am adăugat lichid, am vrut să verific ce se va întâmpla dacă nu mă abat de la rețetă. Am strâns-o bine pe masă cu mâinile - aluatul a devenit elastic, dar încă strâns.
Lozja
Atunci este de înțeles, ceea ce înseamnă că era necesar, dar m-am speriat. Chifii mei șvabi se răcesc (sună-mă, prăjiturile nu au funcționat, s-au dovedit a fi chifle).
Nu l-am încercat încă, dar miroase foarte tentant! Mulțumesc!
Gasha
Lozja, pentru sănătatea ta! Prin urmare, au crescut în chifle că aluatul era mai subțire
Lozja
Citat: Gasha

Lozja, pentru sănătatea ta! Prin urmare, au crescut în chifle că aluatul era mai subțire

Poate. Tocmai am încercat-o. Mmmmmm blooper! Incredibil de delicios, nici măcar nu mă așteptam.De multe ori am brânză de vaci în cantități mici în frigider, vom repeta rețeta fără echivoc!
leneș
iată prăjiturile mele. Mulțumiri uriașe pentru rețetă! Am făcut-o deja de două ori, iar ai mei încă îmi cer.
Sare cu usturoi
Prăjituri cu caș șvab
dacă cu carne de porc fiartă, ca un hamburger, doar mult mai gustoasă
Prăjituri cu caș șvab
Omela
Ganyași sunt în seara asta cu tortilla.
Prăjituri cu caș șvab

Prăjituri cu caș șvab

Brânza de vaci practic decedat vechi, uscat. Făina a luat 450g., 15g. drojdie proaspătă. Aroma era pe toată casa când a fost coaptă !!! Măi delicios !!! Sonny a luat toate fintiflyushki !! Mulțumesc!
Gasha
Aici sunt ei!!! Iata ca sunt draguti !!! Vasc !!! Și și Taska au ales în primul rând toți fintiflyushki
Elena
Gasha, multumesc pentru reteta! Tortilla delicioase. Am pus imediat 500 g de făină și a trebuit să adaug câteva linguri de chefir, altfel nu era aluat, ci firimituri. Dacă cineva o face, atunci mai întâi 400 de grame de făină și apoi adăugați mai multe dacă este necesar.

Prăjituri cu caș șvab

Prăjituri cu caș șvab
Marysya27
Și eu cu chifle și stele șvabe de la micul tortilla Princess. S-a dovedit delicios, doar prăjiturile erau puțin supraexpuse
Prăjituri cu caș șvab

Prăjituri cu caș șvab

Prăjituri cu caș șvab

Prăjituri cu caș șvab

Prăjituri cu caș șvab
Torturile s-au dovedit a fi ca niște biscuiți. Am făcut imediat rețeta, am pus doar scorțișoară în loc de coajă. Nu am citit discuția în prealabil. Data viitoare voi pune și mai puțină făină, astfel încât aluatul să fie mai puțin dens. Nu am frământat aluatul, l-am făcut cu mâinile. În rest, totul este plictisitor Vă mulțumim pentru rețetă
Helen
Trebuie făcut ...
Marysya27, ai prajituri si stele misto !!!
Domnișoară zmeură
Gasha, ia raportul.
Adevărat, s-a dovedit a nu lăsa drojdia să scadă foarte bine ....... aluatul a ieșit foarte prost ...... dar totuși delicios.





Prăjituri cu caș șvab

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine