Se rulează cu somon

Categorie: Mâncări reci și gustări
Se rulează cu somon

Ingrediente

Foi subțiri de pâine pita
Brânză topită într-un borcan
Somon ușor sărat
Frunze de salată
Lămâie, ierburi (opțional)

Metoda de gătit

  • Ungeți lavash cu brânză topită tip Viola într-un borcan, puteți Druzhba, puteți creveți. Puneți deasupra frunze de salată, pe ea felii de somon ușor sărat. Se rulează într-o rolă, se înfășoară în folie de plastic și se pune la frigider. Există ziua următoare.

  • Puteți pune o felie subțire de lămâie și crenguțe de verdeață preferată deasupra peștilor înainte de a le rostogoli.

  • Există, de asemenea, o variantă a unei astfel de role, mai mult o preferată în familia mea. Numim acest fel de mâncare răsucit... Principiul este același, dar în loc de lavash se folosesc frunze de salată, pe ele se pune un platou de brânză topită (știi?

  • PS Salmon, desigur, nu este un pește ieftin ... Înainte de sărbători cumpăr o carcasă întreagă la Metro, cântărind aproximativ 2 kg, și o împart imediat în părți. Cap, aripioare și coadă - pe aspic. (Pentru aspic, cumpăr mai multe gâște, de asemenea în întregime). Patru fripturi bune (în funcție de numărul de membri ai familiei) - pentru peștele cu sos cremos, conform rețetei Daria Dontsova - foarte gustos! Aproximativ jumătate din pește rămâne. Și aici îl sare și pentru astfel de rulouri. Deși nu este ieftin, dar producție fără deșeuri. Și trei feluri de mâncare somptuoase.


Luysia
Gasha, Vreau deja să vă vizitez pentru următoarea vacanță!
Gasha
Lyusenka, pentru TINE, bine? Și apoi poți vizita !!!
Nataly_rz
Gasha, si reteta de peste cu sos cremos si sarare hde ??? Poate nu am nevoie de ea, dar Schaub Boulo
Gasha
Natus, pot pune rețete, dar fără fotografii ... nu pot alerga cu aparatul foto în vacanță ...

1. Despre sărare... avem un subiect întreg pe site-ul nostru AICI

Familiei mele le place proporția - pentru 1 kg de pește 2 linguri. l. sare grosieră pentru 2 linguri. l. Sahara. Fac fileuri (separ cresta, coastele, apoi îndepărtez oasele mici cu penseta). Se obțin două straturi de piele. Peștele se freacă pe ambele părți cu un amestec de sare și zahăr și se pune într-un castron sub ușoară presiune pe lift ... seara îl pun la frigider, dimineața poți mânca. Puteți adăuga piper, frunze davrovy, coniac, coriandru ... dar totul este individual, cui îi place ce.

2. Peste gelatinat.

Acest lucru înseamnă că avem două capete, două cozi și aripioare din somon și biban de știucă. Aceasta este în acest caz sau puteți cumpăra doar un set de supă de pește (există capete uriașe de specii de pești buni, uneori se întâmplă sturion). Tăiați branhiile de pe capete. Dacă capul este foarte mare, îl tăiem în două. Și acum umplem totul cu apă, fierbem, îndepărtăm spuma și fierbem la foc mic timp de aproximativ trei ore. Cu douăzeci de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ceapa și morcovii în tigaie - aceasta este pentru gust. Și pentru decor, gătim morcovii separat. Împreună cu legumele, puneți sandra tăiată în două. Cumpăr pentru un aspic mic (aproximativ un kilogram), exclusiv pentru carne. Și atunci aspicul arată frumos: carne de somon roz și biban alb de știucă. Bibanul de știucă este gătit rapid. Douăzeci de minute sunt suficiente. Opriți, filtrați, dezasamblați în bucăți. Punem bucăți de carne în tăvi, există și cercuri (puteți face flori) de morcovi, felii subțiri de lămâie, verdeață. Pentru aspic, cumpăr în mod specific două pachete - așa se numește: „Pentru aspic de pește”. Există gelatină și condimente. Dar am făcut-o doar cu gelatină și am adăugat și condimente. După părerea mea, adăugați acolo la bulion, aduceți la fierbere și strecurați. Dar totul este scris pe pachet. Trebuie să încercăm despre sare. Ei bine, asta e tot. Cu atenție, pentru a nu deranja frumusețea, se toarnă dintr-o oală în tăvi pentru pești. Când se răcește, puneți-l în frigider. Puteți mânca dimineața.Puteți tăia imediat mașina în plăci subțiri și o fierbeți în apă separată timp de aproximativ cinci minute. Apoi piesele sunt mai frumoase, iar bulionul este mai transparent. Ei bine, este destul de transparent în primul rând.

3. Somon în cipriot (rețeta lui Dontsova)

Se ia o bucată (friptură) de pește gros de 4 cm, se spală și se pune într-o tigaie. Apoi, ușor, nu de sus, ci din lateral, începeți să turnați cremă foarte grasă, de cel puțin 30%. Peștele ar trebui să iasă din ele la jumătate. Așezați două felii de lămâie deasupra fripturii, câte una pentru fiecare bucată. După ce ați aranjat citricele, glisați imediat tava în cuptor. Se pregătește rapid, maxim treizeci până la patruzeci de minute.
Nataly_rz
Gashunya, mulțumesc !!! Și altcineva poate introduce imaginile, ei bine, care are un pește suplimentar întins în fermă și vrea să încerce rețetele
PS Deși mi-am imaginat acest somon jeleuit și biban fără poze, dar în farfurii subțiri, dar într-un bulion transparent ...
Gasha
Pentru sănătatea ta! Natus, dacă afli cine are somonul întins, fluieră ... deși ... trebuie să-l întrebi pe Omeloka ...
vusya
Dumnezeu! Pare atât de apetisant încât nu există putere
Gasha
vusya, Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine