Merabella
: Victoria: Vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi! Apoi voi raporta înapoi dacă îmi dau seama cum să introduc o imagine aici :)
Merabella
Fetelor, am început să mă pregătesc pentru pregătirea testului și, de asemenea, nu am înțeles nimic cu lotul! Anko a întrebat deja, dar nu am găsit un răspuns :( Nu am o mașină de pâine, așa că la modul vechi. Am făcut întotdeauna aluat doar drojdie, lapte și zahăr. Și conform rețetei, am înțeles că laptele (apropo, dacă iau chefir - Este necesar, de asemenea, să-l diluez cu apă?), și un măr, și făină, și zahăr și griș? Asta se numește aici tot aluatul? Și apoi adăugați restul după aceasta aluatul crește? Vitalinka, salvează-mă, răspunzi cel mai repede, dar eu coac seara! :)
Vitalinka
Merabella, toate produsele sunt listate la cuvânt aluat intra in aluat. Frămânți toate acestea și le lași să vină. După expirarea timpului, adăugați toate produsele din listă după cuvânt la acest aluat aluat, frămânți bine și mai departe conform rețetei. Nu vă fie teamă - totul va funcționa! Dacă sunt aici, întreabă.
Vitalinka
Da, nu aș dilua kefirul cu apă! La sfârșitul listei sunt albuș de ou, semințe de mac și semințe de susan pentru lubrifiere și stropire.
Merabella
Mulțumesc foarte mult, Vitalinka :) Ei bine, am ghicit despre proteine ​​și mac :)) Nu am văzut niciodată o rețetă cu un astfel de aluat, așa că am încetinit :)
Merabella
Lyulek și Vitalinka! Va multumesc mult pentru reteta si ajutor! Prima mea pâine s-a dovedit a fi foarte gustoasă! Și mult mai bine ca aspect decât mă așteptam! Pentru decor, am combinat același aluat cu găluște. Mulțumesc!
Merabella
Și încerc să adaug o fotografie cu o pâine :)
Paine Khaly
Paine Khaly
Vitalinka
Merabella, bine făcut! S-a dovedit o pâine bună! Doar inimile trebuiau făcute mai voluminoase pentru a ieși în evidență.
Merabella
Mulțumesc! Ei bine, apropo, da! Am decis să fac mici decorațiuni din găluște, iar inimile puteau fi făcute din drojdie. Și urechile, desigur, sunt făcute din găluște ... Doar păsările, dintr-un anumit motiv, s-au îmbinat aproape cu pâinea - poate ar fi trebuit să fie livrate cu 15 minute înainte de sfârșitul coacerii?
Nansy
Fetelor, buna seara!
M-au sfătuit astăzi această rețetă pentru o pâine, altfel mi-au comandat pentru prima dată o pâine, dar nu am copt-o niciodată. Am încercat-o, am copt o probă - incredibil de gustoasă! Mulțumesc mult pentru rețetă!
Paine Khaly
Nu am încercat să decorez, am copt mai mult pentru o probă de testare.
Și o astfel de întrebare mi-a rămas, la urma urmei, am făcut-o cu un crack, nu aș vrea să obțin același rezultat pentru sărbătoare, cum o pot evita? Iată o fotografie:
Paine Khaly
Ar putea fi acest lucru pentru că este destul de mișto acasă și îl puneam pe masă? Poate 50 C este mai bun pentru corecția în cuptor?
fomca
50 de grame este prea mult! Ați acoperit aluatul cu in sau bumbac în timpul verificării? A existat o crustă pe ea? În general, crăpăturile din cauza lipsei insuficiente a pâinii sunt încă în curs.
fomca
De asemenea, ai putea pune un recipient cu apă clocotită în cuptor.
Când introduceți pâinea în cuptor, o crustă a apucat-o și în interiorul aluatului a continuat să crească și a rupt crusta rezultată.
Și dacă aerul este suprasaturat cu vapori de apă, atunci scoarța va fi moale și nu se va sparge.
Dacă trebuie sau nu să introduceți apă clocotită în cuptor, depinde chiar de cuptor.
Și îl aveți foarte înroșit, îl puteți acoperi cu folie deasupra, când vârful era deja destul de roșiatic și continuați să coaceți.
Nansy
fomca, Ușor, cel puțin 50 în cuptor, și e frig acasă chiar și lângă baterie, cum se face dovada? L-am acoperit cu un prosop, nu au existat fisuri după corecție. În general, am un cuptor bun, dar chiar pot încerca să pun un recipient cu apă. Fotografia este mai întunecată decât este de fapt, deci este mai deschisă, nu atât de roșiatică, am ascuțit-o în Photoshop, astfel încât fisura să poată fi văzută mai bine)) Dar vkuuuusnyyyyyy, infecție!
Olka I
fomca, Ușor, ești un jucător al tuturor meseriilor la noi :-)
fomca
Natalia, fetele încă fac dovezi în cuptor cu lumina aprinsă și pun acolo o cană cu apă clocotită. L-am pus pe o podea caldă)))
Arată firimitul! Pufos?
Nansy
Citat: fomca
Arată firimitul! Pufos?
Da, generalul meu!
Paine Khaly
Are gust și se simte pufos, ei bine, pentru nivelul meu de brutar, este foarte pufos
Ooooh, am și podea caldă, nu m-aș fi gândit niciodată că ar putea fi folosită pentru a detona aluatul, Sveta, ești un geniu!
_Milana_
Natasha, Sveta ți-a spus corect
Citat: fomca

În general, crăpăturile din cauza lipsei insuficiente a pâinii sunt încă în curs.
De vreme ce a ta a fost grozav, ar fi trebuit să dai mai mult timp pentru verificare. Pâinea nu a avut timp să se ridice bine, așa că s-a sfâșiat în timpul coacerii.

Chiar și în timpul verificării, se recomandă umezirea pâinii cu apă, astfel încât blatul să nu se usuce și să nu se formeze o crustă.
Și, ca opțiune, în loc să folosiți un recipient cu apă, înainte de a pune pâinea în cuptor, ar trebui să fie bine umezită dintr-o sticlă de pulverizare, astfel încât să existe abur în ea. Apoi procedura poate fi repetată după 10 minute de coacere. Deschideți ușor cuptorul și presărați din nou bine.
Nansy
_Milana_, Mulțumesc foarte mult! Voi lua în calcul toate sfaturile tale, sper că următoarea pâine va ieși bine
Irina Dolars
Natalia, un experiment minunat!
Dar chiar și cu cele mai bune intenții, nu folosiți ultimul cuvânt pentru pâine. Șterge
Să existe un „bărbat frumos vuuuuunsyuyuyuyuyuyuyuyuyuyu”
Nansy
Irina, oh, nu știam că acest cuvânt nu ar trebui folosit, sunt pe pâine, ei bine, nu sunt niciodată special. Acum este imposibil să-l rezolv ...
LarisaS
Vă mulțumesc mult pentru această pâine minunată. Înainte de nuntă, fiica mea a decis să coacă o pâine pentru prima dată, s-a dovedit a fi frumoasă și gustoasă, păcat că nu am avut timp să fac o fotografie. Decorat cu piure de aluat și rulat prin tăietorul de tăiței, a ieșit foarte frumos, iar frunzele și florile sunt uniforme. Prietenii au venit în vizită toți au cerut o bucată de casă. Adevărat, au luat dreptul să-mi coacă o pâine și au spus că mama mirelui ar trebui să o coacă. Acum voi coace pentru oaspeți
Kokoschka
Lyulekce paine superba! Decor de masă decent !!!
Thalia
Mulțumesc mult pentru rețeta ta de pâine. Am nevoie să coc o pâine pe 26 februarie, dar nu mi-am putut imagina cum să o abordez))) Am decis să iau rețeta ca bază, astăzi m-am antrenat pentru prima dată.
Anna Kolya
Mi-a plăcut rețeta pentru două pâini deja pentru nuntă, invitații au mâncat tot și cel mai important a fost delicios.
svetlana)))
Fetelor, spuneți-mi vă rog, când țeseți o împletitură pentru a se păstra ușurarea, vă ungeți mâinile sau aluatul cu ceva?
svetlana)))
Fetelor, vă rog să răspundă cineva, care a copt această pâine, au măsurat toată lumea mâncarea în cupe? sau totuși, cineva a calculat greutatea produselor, bine, sincer, nu este grav să-l măsoare cu cupe și cu ochiul
Katya1234
svetlana))),
Svetlana, nu am copt niciodată o pâine. Dar, din experiența mea la coacerea pâinii, știu că este dificil să indicăm cu precizie lichidul și făina într-o rețetă. Fii ghidat că cupa are 250 ml. Sticlă cu fațete obișnuite până la vârf (la nivelul marginilor).
svetlana)))
Citat: Katya1234
Svetlana, nu am copt niciodată o pâine. Dar din experiența mea la coacerea pâinii, știu că este dificil să specifici lichidul și făina exact într-o rețetă. Fii ghidat că cupa are 250 ml. Un pahar obișnuit cu fațete până la vârf (la nivelul marginilor). [/ Citat Vă mulțumesc foarte mult, trebuie să mergeți la vecini, să căutați un pahar cu fațete
mora
Lyulek, Lilia, salut! Împletiturile mele se estompează, florile pe o pâine. Ce ar trebui să fac pentru ca pâinea să arate ca a ta? Aluatul a fost frământat într-o mașină de fabricat pâinea.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine