julia_bb
marlanca, frumusețe!
Ea este o astfel de tehnică, uneori este capricioasă din anumite motive
Miranda
Și știu un cadou de la (unul dintre) fratele meu de pe NG.
Pentru că am sugerat unde să ajung

Un cuțit de rezervă pentru un mini-polizor + inele O la acesta (există 3 piese într-un set).

Numai cadoul va ajunge la mine în ianuarie, pentru că fratele meu este la Kiev.
Apropo, la Kiev, centrele de servicii sunt mai interesante decât cele rusești, există mai multe piese în vânzare.

Și iată ce am gândit în timp ce alegeam.
Un cuțit cu o bază este vândut separat (la Kiev 350-390 grivne din magazin, la comandă sau în stoc, iar aceasta este de aproximativ 800-900 ruble, deoarece cursul este acum de o mie de ruble. Este de 435 grivne dacă luați ruble și 455 dacă cumpărați), și cupe (vândute în 2 bucăți pentru 200 de grivne, adică mai puțin de 500 de ruble).

Dacă cumpărați toate acestea în părți - un cuțit cu o bază, două cutii de cupe, astfel încât să existe 4, atunci este mult mai ieftin decât totul. Ei bine, cutia nu va fi frumoasă și instrucțiuni (există pe Internet).
Olga VB
Miranda, nu te tachina! Mi-am lingut buzele de mini-elicopter de multă vreme, dar prețul pare inadecvat și, pe măsură ce scrieți, l-aș fi cumpărat cu mult timp în urmă. O opțiune foarte bună
Miranda
Olga VB, Sunt de acord, prețul nu este foarte bun.
Dacă a existat un contact ucrainean, este posibil acolo. În cazul în care pentru 350 de grivne în baza comenzii erau 20-25 de zile, a trebuit să o iau pentru 390.
Și așa, am o idee pentru o achiziție colectivă în Germania a diferitelor piese într-un centru de service - un cuțit nou pentru blender, un băț de agitat, m-am gândit și un cuțit pentru un mini elicopter, există cupe, sigilii, palete, huse, bătători / cârlige, cui cui. Adică diferite lucruri mici, nu duze. Dar nu până în februarie.
igel _el
Prețuri aproximative în Germania:
Cuțit cu inel + bază - 20 €
Două cești cu capace - 15 €
Total - 50 € plus expediere (4-5 €)
Am luat un set pentru 40 (inclusiv transportul)
Acum văd peste 35 (incl. Redirecționare)
Olga VB
Elona, și trimit în Federația Rusă? Și se scade TVA la expedierea în străinătate?
Iată o foarte, foarte fierbinte! Aș lua 1 set cu 2 borcane + un cuțit cu bază. Plus cuțite noi pentru blender și un agitator.
Puteți da un link, unde căutați?
Și este interesant cum la Kiev toate acestea se dovedesc a fi aproape jumătate din preț!
Miranda
igel _el, dar există locuri în care un cuțit cu o bază este de 16,46
cupe (2 buc.) - 9.33
ei bine, iar celălalt este mai ieftin

Livrare în țară - 5,95
Nu trimit în Federația Rusă, TVA nu se deduce

Să discutăm despre asta mai târziu.
Salate, NG și fără bani
julia_bb
Oh, cât de interesant) La astfel de prețuri, am nevoie și eu
Toate Fericite
Fifanya
Ce propunere interesantă ... trebuie să mă gândesc la asta mai târziu ... Mulțumesc
Toate Fericite
Aburi
Citat: Miranda
Să discutăm despre asta mai târziu.
De asemenea, m-aș alătura mai târziu, pentru un cuțit nou, de exemplu, intrigat
Peter Push
Citat: Miranda
Dacă cumpărați toate acestea în părți - un cuțit cu o bază, două cutii de cupe, astfel încât să existe 4, atunci este mult mai ieftin decât totul. Ei bine, cutia nu va fi frumoasă și instrucțiuni (există pe Internet).
Miranda, dragă, pliz, sau adresa sau numărul de telefon din Kiev, nu am găsit ceva pe internet.

Citat: marlanca
Azi mi-am scos din nou vasul de spaghete, am tăiat totul prima dată ...
marlanca, deci nu ne plac pastele, le folosim rar, dar fotografia ta în general, simt că voi rămâne fără pantaloni ...

Dragi Kenwood și Hlebopechkins! An Nou Fericit!!!
Miranda
Citat: Peter Push
dragă, pliz, sau adresa sau numărul de telefon este Kiev, nu am găsit ceva pe internet
Sub spoiler

1. Fratele meu l-a cumpărat aici, l-a adus pe traseu. zi, a arătat pe skype totul este ok.
Cuțit de bază și sigilii.

Cupele au fost făcute la comandă (dar nu am nevoie de ele), iar acum totul este făcut la comandă cu un mini-concasor.

🔗

2. Aici este mai ieftin, numit, era sub ordinea de 25 + - zile.
🔗

3.acest serviciu are doar un bloc de cuțite, fără bază, dar există cupe și sigilii.

🔗
Acestea sunt trei, unde au sunat și au întrebat, dar sunt încă în căutare.
Am căutat așa cu Google, de exemplu, am tastat un cuțit cu o bază - replici Kenwood KW697750. Deoarece Yandex, chiar dacă scrieți „Kiev”, dă totuși primele site-uri rusești, iar Google imediat Kiev / ucrainean. Uite, au mai existat oferte, dar nu am sunat acolo.

Și așa am căutat fiecare poziție.
La Kiev nu există un cuțit nou și un băț de amestecat.
Unii au spus că un cuțit blender poate fi comandat până la o lună.

De asemenea, am vrut un sigiliu de rezervă pentru blender, dar era în alt magazin și plătesc din nou pentru a doua livrare, care nu dorea să fie mai scumpă decât sigiliul în sine, apoi îl voi cumpăra undeva ocazional sau în Germania de-a lungul cu restul


Peter Push
MirandaMulțumesc foarte mult! Aceasta este eficiența! Mă voi ocupa de sărbători, nu avem nimic de acest fel în Harkov. Vă mulțumim din nou și cele mai bune felicitări și urări pentru sărbători!
Miranda
Peter Push, oh, din anumite motive, am crezut că locuiți în Rusia.
Apoi, puteți merge fără Kiev, ci doar google după nume. Am dat de site-ul serviciului Odessa, dar New Mail nu ar fi ajuns la Kiev.

Vă reamintesc codurile pentru googling pe mini elicopter, la început puteți pune Kenwood

Mini tocator:
cuțit cu bază - KW697750
cuțit fără bază - KW697748
bază - KW697786
cupe - KW697736
sigilii - KW676756

Restul numelui nu este la îndemână, anul viitor voi scrie

***
La multi ani tuturor!
Fericire, sănătate și capodopere culinare!
Crenguţă
Vreau și un alt cuțit pentru multi-tocător
Iubeste-l pe Kenwood!

Am un alt dispozitiv de la Kitchen spart, sunt deja amuzant
LisaNeAlisa
Veta, kitschen jignit ... pe deplin ...
Miranda
Crenguţă, al treilea ???

Nu, Kenwood Foreva!
Crenguţă
Citat: Miranda

Crenguţă, al treilea ???

Da

Olivier pochikala

În plus, blenderul recent cumpărat Kenwood s-a dovedit a fi defect :(
În termen de două săptămâni, îl poți duce la magazin?
L-am cumpărat pe 27 decembrie, l-am aprins azi, nu-mi place sunetul, se zvârlește cumva. Va trebui să vă prezentați la timp la magazin pentru un schimb-returnare.
Ceva pe care nu am avut noroc cu tehnica în ultima vreme
Sper că Tortilla de broască țestoasă va fi tenace.
Ketsal
Miranda, îmi poți cumpăra și pe un băț de blender și aș cumpăra și un cârlig nou. La multi ani tuturor! Sănătate tuturor
Pancho
Am decis să mă confund aici și să verific care este cea mai bună modalitate de a bate ouă pentru un biscuit.
Am selectat 5 idei pentru mine, dar voi spune imediat că se pare că mâinile cresc de undeva, nu de acolo, pentru că s-a dovedit la fel. Fie am o formă mare pentru atâtea ingrediente, fie am făcut ceva gresit.
Fiecare are propria sa versiune - cineva o face cu ouă calde, cineva mărește treptat viteza, cineva folosește un soufflake pentru făină, cineva aruncă zahăr în jumătate, dar din moment ce a făcut-o în primul rând pentru el însuși, apoi a pornit de la obiceiurile lor.
Deci, ouă din frigider, pentru fiecare biscuit 4 ouă, 120 g zahăr, 120 g făină cernută.
Matriță detașabilă de 26 cm, fundul este căptușit cu pergament, pereții sunt unși cu unt și presărați cu făină:
Mașină de bucătărie Kenwood: funcționează cu atașamente

Instrumente: Kenwood 096, mixer și mixer.
Mașină de bucătărie Kenwood: funcționează cu atașamente

Cuptorul a fost încălzit la 200, elementul de încălzire inferior + superior, totul a fost pus timp de 25 de minute.

În mod ideal, desigur, ar fi confuz cu amestecarea simultană a tuturor ouălor pentru a le împărți în părți egale până la un gram, dar sunt prea leneș. La fel ca frământarea făinii cu un suflat (să zicem, 5 minute) pentru aceleași rezultate. Prin urmare, a amestecat făina manual, pe baza ideilor sale despre frumos

1. „Manual”. Împărțiți ouăle în gălbenuș și alb, bateți albusul cu blenderul timp de 10 minute, adăugați o treime din zahăr (40 g) și bateți încă 3 minute. Apoi, cu un mixer timp de câteva minute, bateți gălbenușurile cu restul de două treimi din zahăr (80 g), amestecați ușor în proteină cu o lingură, cernați făina, amestecați.
2. Ken cu un tel. Aproape analog metodei de top, a fost interesant să vedem diferența. Împărțiți ouăle în gălbenuș și alb, bateți albusul timp de 10 minute la viteza 6, adăugați o treime din zahăr (40 g) și bateți încă 3 minute.Apoi, cu un mixer timp de câteva minute, bateți gălbenușurile cu restul de două treimi din zahăr (80 g), amestecați ușor în proteină cu o lingură, cernați făina, amestecați.
3. „Leneș”. Ken cu un tel. Aruncăm ouăle întregi și tot zahărul, batem 13 minute cu 6 viteze. Făină de mână.
4. Ken cu un tel plus încălzire. Ouă întregi și tot zahărul, 6 viteze, temperatura de 50 de grade. În aproximativ un minut, s-a încălzit, s-a amestecat cu el încă 3 minute, a oprit încălzirea, lăsând lotul încă 6 minute (pentru numărare uniformă - în total, s-a dovedit a fi 10 minute). Făină de mână.
5. Ken cu K-shkoy. Împărțiți ouăle în gălbenuș și alb, bateți albusul cu blenderul timp de 10 minute, adăugați o treime din zahăr (40 g) și bateți încă 3 minute. Apoi, cu un mixer timp de câteva minute, bateți gălbenușurile cu restul de două treimi din zahăr (80 g), amestecați ușor în proteină cu o lingură, cernați făina, amestecați.

Rezultatul din fotografie:
Mașină de bucătărie Kenwood: funcționează cu atașamente
De la stânga la dreapta și de sus în jos.
Mă amuz cu faptul că absența unui rezultat este, de asemenea, un rezultat
Poate că am întrerupt prosteț veveritele. Sau temperatura este prea ridicată. Sau altceva acolo. Singura diferență este că dreapta sus și stânga jos arată mai omogen, ceea ce nu este surprinzător, deoarece acolo ouăle băteau în întregime.
Într-adevăr, proteina a zburat din K-shki mult mai ușor decât din corolă (cine s-ar îndoi), dar versiunea încălzită, deși a dat un volum considerabil mai mare, din anumite motive nu a decolat. Toți au devenit mai mult sau mai puțin la fel.
Pentru mine, am concluzionat că este necesar fie să schimbăm ceva în metoda de gătit (viteză mai mică și să batem mai mult, mai puțină temperatură și să nu ungem forma deloc), fie să o facem în cea mai simplă, a treia opțiune - nu este nimic de blocat în bici și există mai puține probleme - cronometrul este setat și a plecat să-mi facă treaba.
Pchela maja
Pavel, pe YouTube există un videoclip de la Tatyana Makarenko cu o rețetă de biscuiți în stoc, foarte reușită. Are un model Kenwood ușor diferit, dar cu 86 m totul mi-a ieșit grozav.
Pancho
S-a uitat, mulțumesc. A luat notă. Amestecarea făinii cu un tel este, desigur, neobișnuită. În corectitudine - este nevoie de un sfert mai multe ingrediente și o formă mai mică decât a mea
Pchela maja
Aici, conform acestei rețete, am obținut pentru prima dată prăjitura perfectă, pufoasă și înaltă, în ciuda faptului că nu am separat ouăle, așa cum se recomandă în majoritatea rețetelor similare. Acum a încetat să o coacă doar pentru că întreaga familie a abandonat complet zahărul. Și pe stevia (fitparade) se pare că un astfel de efect va fi mai greu de realizat.
NataST
Citat: Olga VB

Miranda, nu te tachina! Mi-am lingut buzele de mini-elicopter de multă vreme, dar prețul pare inadecvat și, pe măsură ce scrii, l-aș fi cumpărat cu mult timp în urmă. O opțiune foarte bună
Și mă tot gândesc la elicopter, du-mă la companie!
Pchela maja
Mini tocatorul este un lucru grozav, nu am regretat niciodată că l-am cumpărat, deși mulți nu au sfătuit să îl luați.
Dar, corect, forma cuțitelor este imperfectă la urma urmei. Comparați cu Thermomix.
Pancho
Bine, atunci când se vor întoarce la forma lor (am predat tot ce am gătit rudelor mele la dacha), voi încerca să o repet. Cu praf de copt, ca în acel videoclip.
Jiri
Pancho, Pavel, pereții matriței nu trebuie deloc lubrifiați, toate experimentele tale au mers ușor pe unt, aluatul de biscuiți nu a avut de ce să se agațe
Miranda
Foarte mult în ceea ce privește biscuiții.
Din moment ce nu am copt încă un biscuit-biscuit, dar trebuie să vând smântâna rămasă, vreau să fac Pancho. În plus, un suflac a ajuns la mine și încă nu l-am folosit niciodată.

Care este cea mai bună viteză pentru un prompter?
Ce să linguri cu o lingură - am înțeles.
Jiri
Miranda, Amestec făina pe un salariu minim cu un sufleu
Bijou
Citat: Jiri
pereții matriței nu trebuie deloc lubrifiați, toate experimentele tale au alunecat ușor pe unt, aluatul de biscuiți nu a avut de ce să se agațe
Pentru prima dată aud că un biscuit pentru alpinism au nevoie de ziduri aspre. De obicei coac într-o formă foarte veche, pe care o ung întotdeauna atât de-a lungul fundului, cât și de-a lungul pereților. Totul crește perfect cel puțin de două ori.
doamna inna
Citat: Jiri

Pancho, Pavel, pereții matriței nu trebuie deloc lubrifiați, toate experimentele tale au mers ușor pe unt, aluatul de biscuiți nu a avut de ce să se agațe
Iartă-mă, mă uit aici din tufișuri: Pavel nu a uns doar pereții, ci i-a presărat și cu făină. Uleiul este absorbit în făină și nu curge în jos.biscuitul se agață de această crustă care se formează. Plus un strat antiaderent suplimentar. Și eu fac asta. Și faptul că nu puteți lubrifia doar cu ulei este da, bucătarii vorbesc în mod constant despre acest lucru în tot felul de master classes. În general, fie nu frotează deloc, fie așa cum a făcut Pavel. Încă strâng forma cu folie. Ei bine, sau într-adevăr, în Shtebe este bine să coaceți
Bijou
Citat: lady inna
Și faptul că nu poți unge doar cu ulei este da, bucătarii vorbesc în mod constant despre acest lucru în tot felul de master classes.
Apoi înseamnă că este imposibil să se coacă în vase antiaderente, deoarece aderența teflonului, ca să spunem așa, nu este mai mică decât cea a uleiului.

Și mai departe. Dacă ar fi fost în pereți, atunci în centru biscuitul ar fi cu siguranță o mare umflătură.)) Nu ar fi nimic pentru a se scurge acolo, nu-i așa?
doamna inna
E adevarat. Cu comentariile mele, am cam arătat clar că nu este vorba despre pereți. Și bucătarii își dau sfaturile în mod special în legătură cu matrițele din teflon.
Bijou
Citat: lady inna
Și bucătarii își dau sfaturile în mod special în legătură cu matrițele din teflon.
Ah .. Îmi pare rău, nu am înțeles asta.
Iar ideea este de a lubrifia teflonul, totul decurge din el.
doamna inna
Și nu lubrifiați deloc? Nu-mi place să prăjesc sau să coc la teflon fără ulei. Este posibil să nu se lipească, dar arde mai repede. Și nu-mi place această crustă netedă. Și cu Pavel, cred, problema ar trebui căutată nu în procesul de fabricare a aluatului, ci în procesul de coacere. Ce fel de cuptor, dar ce temperatură ...
Peter Push
Citat: Miranda
Foarte mult în ceea ce privește biscuiții.
Din moment ce nu am copt încă un biscuit-biscuit, dar trebuie să vând smântâna rămasă, vreau să fac Pancho. În plus, un suflac a ajuns la mine și încă nu l-am folosit niciodată.
Coac această rețetă de mult timp. 🔗, rezultatul este excelent atât în ​​desenele animate, cât și în cuptor. Ung părțile laterale ale matriței cu ulei, pe fund - hârtie de copt, în desen animat ung doar fundul cu ulei. Prajitura cu ciocolata aici - 🔗 (Eu personal am pus mai puțină cacao).
Miranda, uite aici pancho -, am colectat prin această metodă, rapid și lin. Nu adaug niciodată sifon în aluatul de biscuiți, kesha bate perfect ouăle cu zahăr. Eu iau smântână 30%, noaptea, acoperind o strecurătoare cu un prosop, am apărat smântână în ea, pun strecurătoarea într-un recipient. Am batut smântâna așezată pentru scurt timp cu zahăr pudră cu un mixer de mână - totul este pentru pancho.
Citat: lady inna
Și cu Pavel, cred, problema ar trebui căutată nu în procesul de fabricare a aluatului, ci în procesul de coacere. Ce fel de cuptor, dar ce temperatură ...
doamna inna, Sunt de acord cu tine, 200 de grade pentru un biscuit sunt foarte multe, 170-180 este doar bun.

De la moderator.
O cerere importantă: înainte de a oferi link-uri către resurse terțe, vă rugăm să verificați disponibilitatea acestor rețete pe forumul nostru.
Noroc!
Bijou
Citat: lady inna
Și nu lubrifiați deloc? Nu-mi place să prăjesc sau să coc la teflon fără ulei. Este posibil să nu se lipească, dar arde mai repede. Și nu-mi place această crustă netedă.
Nu, sunt bine - coac toate prăjiturile lichide din teflon, fie în cuptor, fie în desene animate. Unul este vechi, vechi, este deja uzat, ponosit, așa că l-aș arunca cu ulei, dar proporțiile sale sunt cele mai bune dintre toate. Acum am cumpărat Tefalka-Nature - o matriță foarte frumoasă, dar prea plată pentru mine. ((

Deci, pe teflon, uleiul se rostogolește, dacă este normal, și nu o parodie. De ce sa frotiu?
De ce arde mai tare? Nu părea să fi observat ... În, am găsit o fotografie veche. În ceea ce mă privește, pereții sunt normali, nu arși. Sau mai lipsesc ceva? Deci, cum ar trebui să fie?
Mașină de bucătărie Kenwood: funcționează cu atașamente
Miranda
Vă mulțumim pentru sfaturi și linkuri

Citat: Peter Push
Iau smântână 30%

Da, am al meu, am pregătit câțiva litri pe NG, puteți tăia cu un cuțit, nu trebuie să vă apărați.

Fac Pancho o dată pe an, pentru că întotdeauna fac o mulțime de smântână pentru utilizare viitoare pe NG și există întotdeauna multă. Dar nu am avut Kesha înainte și vreau un experiment, voi tortura un fel de biscuiți. Până când am decis care. Olga VB, a dat.

Și este foarte interesant ca o sufleică, așa am vrut-o, așa că am vrut-o.
Și va sta pe inimă în practică - atunci vă voi spune.
proshka
Soufleika este bună, la început am interferat doar cu făina într-un biscuit, dar acum o scot rar - este totuși mai bine cu o spatulă prin pliere, sau cu un tel de mână cu o distanță mare între tije. Mâinile simt aluatul mai bine, dar făina rămâne în continuare pe soufflake - trebuie să o dezlipiți și asta este enervant.
LisaNeAlisa
Și în sfârșit m-am împrietenit cu sufleika! Cât de confortabil este și nu se lipește nimic, toarnă puțin.
Ljna
Citat: LisaNeAlisa
într-un final s-a împrietenit cu sufleika!
bine făcut!!!
al meu este exact așa, dar nu-mi pot face prieteni
Peter Push
Citat: Miranda
Dar nu am avut Kesha înainte și vreau un experiment, voi tortura un fel de biscuiți. Până să decid care dintre ele voi studia legăturile pe care le-a dat Olga VB.
Miranda, încă o dată despre biscuit. În anii 80 îndepărtați, când rețetele au fost transmise ca basme de la gură la ureche, bucătarul m-a învățat telefonic foarte repede. Iată rețeta ei - ouă (albușuri și gălbenușuri) - 1 cană, făină cernută (1/4 făină poate fi înlocuită cu amidon de cartofi) - 1 cană, 1 cană zahăr. Bateți ouăle cu zahăr până la o spumă groasă, apoi adăugați făină în trei etape, amestecați ușor de mana într-o mișcare circulară de jos în sus. Biscuitul s-a dovedit întotdeauna excelent și folosesc această știință și acum, recent, am început să coac conform rețetei în apă clocotită - este mai suculent. Pentru pancho, fac albul de modă veche și cu cacao (am pus 2 linguri pentru 4 ouă fără un tobogan de cacao). Noroc!
julia_bb
Citat: Ljna
al meu este exact așa, dar nu-mi pot face prieteni
Soufflake-ul meu este, de asemenea, inactiv, am făcut cremă de unt și piure de cartofi - se dovedește bine.
Dar nu de fiecare dată când fac piure de cartofi în Kesh ...
proshka
julia_bbcum este piure de cartofi, crema de souffle? Poate flexi?
Miranda
Citat: Peter Push
conform rețetei în apă clocotită

Vă rog să-mi dați un link pentru a citi despre apa clocotită.
leostrog
Minunat și celebru (datorită romanului) tort "Ciocolată pe apă clocotită abruptă" din Ceilne cu Gătitul
🔗.........

De la moderator: Această rețetă în diferite versiuni se află și pe forumul nostru.
Noroc!
Peter Push
Citat: Miranda
Vă rog să-mi dați un link pentru a citi despre apa clocotită
Miranda! Biscuit alb uimitor - 🔗

De la moderator: Turtele cu burete de vanilie pe apă clocotită (VNK) în diferite versiuni se află și pe forumul nostru.
Căutați pe forum „biscuit pe apă clocotită” și veți vedea link-uri către mai multe opțiuni, inclusiv cea pe care ați dat-o.
Vă rugăm să fiți mai atenți data viitoare și, înainte de a vă conecta la resurse de la terți, căutați rețeta pe forumul nostru.
Noroc!
julia_bb
Citat: proshka
Poate flexi?
Da, exact, am încurcat
Olga VB
Nu sunt împotriva linkurilor către rețete din alte surse, vă rog doar să verificați în prealabil dacă avem deja aceeași. Și dacă există, dați un link în cadrul forumului HP. Sper că nu este dificil.
Noroc!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine