natamylove
Rola de biscuiti cu caș de lămâie
Categorie: Cofetărie
Ingrediente
Biscuit:
Făină de grâu 3/4 linguri.
1/4 cană de lapte
Sare 1/4 linguriță
Zahar 2/3 linguri.
Unt 2 linguri. l.
Ou 3 buc.
Gălbenușuri 3 buc.
Pudră de copt 1 linguriță
Umplere:
Suc de lămâie
(1 lămâie mare) 1/2 lingură.
Coaja de lămâie 1 lingură l.
Zahar 2/3 linguri.
Unt 50 g
Ou 3 buc.
Metoda de gătit

Biscuit.
Preîncălziți cuptorul la 190C.
Căptușiți o foaie de copt de 40x30 cm cu pergament.
Într-o cratiță, încălziți laptele și untul până aproape de fierbere.
Bateți ouăle, gălbenușurile și zahărul cu un mixer până când masa este de trei ori (ar trebui să aibă consistența unei creme groase). Aceasta va dura aproximativ 10 minute.
Cernem făina cu praful de copt și sarea.
Se toarnă făina în ouăle bătute, amestecând ușor de jos în sus cu o spatulă.
Puneți câteva linguri de aluat în laptele cald și amestecați. Se toarnă masa în aluatul principal, se amestecă.
Se pune aluatul pe o foaie de copt, se aplatizează și se coace aproximativ 10-15 minute. Biscuitul finit va avea o suprafață aurie. Poate fi înfășurat imediat sau după răcire.
Umplere.
Aduceți zeama de lămâie, coaja și zahărul și untul la fierbere. Bateți ușor ouăle și, cu agitare constantă, turnați suc fierbinte de lămâie într-un jet subțire. Întoarcem toate acestea la un foc mic și, amestecând, le fierbem. Gatiti inca 5 minute (amestecand continuu) pana se ingroasa. Filtrăm printr-o sită (puteți sta fără ea, numai atunci coaja va fi simțită în umplutură) și apoi se toarnă într-un vas curat. Se acoperă cu folie (folia trebuie să atingă suprafața cremei și să se răcească.
Asamblare.
Aplicați umplutura pe suprafața biscuitului, înfășurați-o și lăsați-o la frigider cel puțin 1 oră.
Presară cu zahăr pudră înainte de servire.

Notă
Autorul acestei rețete este Michelle cu gătit.

Elenka
natamylove, ce minunat kurd lămâie! Am încercat cu biscuiți cu lapte! Acum am această listă la rând. Mulțumesc pentru idee!
Irina @
natamyloveși cum are gust? Mai ales Lemon Kurd? Se va dovedi delicios că am copiat și această rețetă cu mult timp în urmă, dar toate mâinile nu ajung ...
Și pe site-ul nostru, se pare, am văzut undeva o cremă de lămâie similară.
Biscuitul s-a ondulat ușor?
natamylove
Gustul este foarte, foarte, după părerea mea, nu există nimic de scăzut și nimic de adăugat. Lemon Kurd merge foarte bine cu aluatul de biscuiți.
încercați kurdul, l-am încercat deja cu un biscuit în subiectul unui biscuit cu lapte, în secțiunea multicooker.
Și ruloul a fost înfășurat cu ușurință - în aluat există o mulțime de gălbenușuri, care îi conferă moliciune. Îl înfășurați, la aproximativ 3 ore după coacere. Principalul lucru nu este supraexpunerea aluatului în cuptor - dacă este foarte rumenit, atunci va fi dur și crăpat. Atât timp este indicat în rețetă - am copt atât de mult, apoi l-am oprit și l-am lăsat în cuptor încă 5 minute.
Tiga
Nu am făcut un rulou, dar am încercat kurd lămâie, este foarte gustos, mulțumesc Mai întâi am făcut o prăjitură cu lămâie kurd, tuturor le-a plăcut foarte mult gustul luminos și răcoritor, și apoi am făcut kurdul pentru clătite, dar am uitat să pun unt Acolo. Concluzia mea dacă nu se adaugă ulei, atunci se obține un gust și mai bogat și mai înțepător, dar totuși
Alenushka
S-a dovedit o rolă incomparabilă! A dispărut de la masă dintr-o clipită! Mulțumesc foarte mult!
natamylove


pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine