Producători de pâine Mister 1202/1203

[dopleta]

dopleta, doua zile. acum se va răci din nou, voi încerca să mă întorc

Din anumite motive, încălzirea dvs. se aprinde, ceea ce apare de obicei după sfârșitul coacerii. Încercați să țineți apăsat butonul de pornire / oprire pentru câteva secunde.

salut, am un cuptor MISTERI 1202, tocmai am cumpărat și am pus pâinea la cuptor pentru prima dată, și așa în timpul frământării a fost un zgomot destul de puternic, cine a avut asta ???

salut, am un cuptor MISTERI 1202, tocmai am cumpărat și am pus pâinea la cuptor pentru prima dată, și așa în timpul frământării a fost un zgomot destul de puternic, cine a avut asta ???

Opriți și verificați instalarea cupei (dacă este complet introdusă în caneluri) și a paletei.

Opriți și verificați instalarea cupei (dacă este complet introdusă în caneluri) și a paletei.

Mulțumesc, voi verifica când o voi coace din nou, apropo am copt pâine franceză conform rețetei, mi s-a părut incomod, dar drăguț, cred, o voi încerca seara și voi scrie primele mele impresii )))

Și am decis să coac pâinea conform rețetei din instrucțiunile pentru Mystery 1204, numită „Pâine de lămâie cu semințe de mac”. Ceea ce se măsoară în linguri și în ml nu provoacă nicio întrebare, dar făina măsurată în cupe de măsurare este ceva de neimaginat. Întrucât cântăresc totul pe o cântare, am decis să cântăresc făina. Primul deplin cană de măsurare „sub cuțit” - 193 g, apoi până la marca 1CUP - 160 g. Conform rețetei pentru o pâine de 750 de grame, 3-3 / 4 st dimensionale. și 315 ml de apă, adică este deja mai mult de 900 de grame și există, de asemenea, zahăr, sare, ulei pe care l-am scuipat pe această rețetă și am făcut așa cum a pus Dumnezeu pe sufletul meu:
Apă - 315 ml (302 g)
Drojdie presată - 14 gr
Zahar - 3 linguri. l. (1 amestecat în apă cu drojdie și 2 în făină)
Ulei vegetal - 40 gr
Făină - 510 gr
Sare - 1-1 / 3 lingurițe
Mac-2 linguri. l.
Coaja de lămâie - 1 lingură l. (s-a dovedit incomplet, pur și simplu nu mai era acolo)

Din apă, drojdie, zahăr și o cantitate mică de făină am făcut un aluat pentru a activa drojdia, întrucât am de multă vreme. Dar temerile au fost în zadar, iar aluatul a devenit rapid o pălărie. Am turnat unt în găleată, apoi drojdie spumoasă, am adăugat făină cernută, sare, zahărul rămas, semințe de mac și coajă și am setat numărul 1 - „Pâine albă”, crustă - medie, dimensiune - 1000 gr. Timpul pentru acest ciclu este 3:25.
Pâinea s-a dovedit a fi doar super, înaltă, roșiatică pe toate părțile, cu o crustă subțire crocantă, foarte moale și nu sfărâmicioasă. Voi coace încă ceva. Începem să fim prieteni cu aragazul

Vreau să cumpăr HP, am câteva întrebări
1 Există o diferență între modelele 1202 și 1203?
2 așa cum am înțeles, pentru a face pâine când este pornită, frământă apoi coace, întrebarea este dacă după frământare este posibil să se modernizeze pâinea așa

și pus înapoi astfel încât să fie copt și să nu se interfereze cu un tel? îmi pare rău pentru întrebarea stupidă, doar că sunt încă un laic în această chestiune
Mulțumesc anticipat!

[KatrinaTH]

Poate sa, KatrinaTH... Dar procesul nu va fi complet automat și va trebui să lucrați cu pixuri. Avem rețete similare pe forum.

[KatrinaTH]

Poate sa, KatrinaTH... Dar procesul nu va fi complet automat și va trebui să lucrați cu pixuri. Avem rețete similare pe forum.

Excelent.
Înțeleg că trebuie să scoateți-smear-twist-put, pot să-mi fac joc de aluat
M-a interesat întrebarea dacă acest lucru este posibil, iubesc și respect pâinea, dar pâinea cu umpluturi și loțiuni este o pasiune: nyam: dar cuptorul nu este încă normal, așa că sufăr

De exemplu, faceți clic pe Tyts.

De exemplu, faceți clic pe Tyts.

Am văzut doar moulinexe acolo, deși nu a fost acoperit întregul subiect

În ea: cuțitul de frământare este scos din găleată, aluatul finit este așezat și timpul de coacere este stabilit. (din)
Principalul lucru este să poți scoate acest „whisk” și că acest truc are loc în acest producător de pâine 1202

În ea: cuțitul de frământare este îndepărtat din găleată, aluatul finit este așezat și timpul de coacere este stabilit. (din)
Principalul lucru este că este posibil să scoateți acest "whisk" și că acest truc are loc în acest producător de pâine 1202

Nimic nu depinde de modelul aparatului de pâine. În total, puteți coace astfel de pâine fără probleme, tocmai v-am arătat o fotografie de pâine, avem o mulțime de ele aici. Spatulă poate fi îndepărtată în toate sobele.

Nimic nu depinde de modelul aparatului de pâine. În total, puteți coace astfel de pâine fără probleme, tocmai v-am arătat o fotografie de pâine, avem o mulțime de ele aici. Spatulă poate fi îndepărtată în toate sobele.

În mod clar, mulțumesc mult pentru clarificare.
Cu siguranță o voi încerca, voi posta rezultatul

Bună seara! Fericiti tuturor! Vreau să împărtășesc vestea bună! Au prezentat misterul 1204 pentru noul an, au oferit diferite modele, dar datorită forumului dvs. l-am ales pe acesta. Și nu am regretat! Prima pâine este superbă! Am făcut-o conform unei cărți, deși, după ce am citit că rețetele nu erau potrivite acolo, mi-a fost foarte frică să coc! Acum voi stăpâni rețete noi! Mulțumesc pentru cadoul meu!

La mulți ani și un cadou frumos!
Vă doresc multe pâini delicioase diferite în Anul Nou, și asistență longevitate spre încântarea gazdei

Vreau să las o recenzie. Folosim HP de aproape un an, suntem foarte mulțumiți. Compact, nu foarte zgomotos. Este adevărat, există un dezavantaj: mixerul este greu de scos din pâine. Însă fratele meu are un filtru de pâine Panasonic (cumpărat în Metro cu 2 mii de ruble). Lama cu agitator din teflon, scoateți pâinea, rămâne în formă și chiar este inclus un cârlig pentru scoaterea lamei.
Rețetele din instrucțiuni nu se potriveau deloc. Am făcut cupcake-ul de două ori - traducerea produselor. Am găsit rețete în altă parte. Practic coc la următoarele: 320 g de apă, ext. 1,3 lingurițe. sare, 2 linguri. l. rast. unt, 400 g alb și 120 g hry. făină, deasupra 1 lingură. l. zahăr, 1,5 lingurițe pentru el. drojdie "gătit acasă" sau franceză, adăugați chimen. Folosesc cântare electronice, este foarte convenabil.
De obicei îl pun noaptea, cu întârziere. Dimineața pâinea este gata. Vă mulțumim tuturor pentru feedback și rețete.

Spuneți-mi, este posibil să coaceți o cupcake în Mystery 1202 fără să tremurați, spuneți-mi rețeta?

Dragi utilizatori de forum!
Nu am cumpărat pâine în magazin de exact un an. Folosesc filtru de pâine MYSTERI 1202. Vreau să împărtășesc experiența mea, poate va ajuta pe cineva. În timp ce coacerea pâinii 100% a fost adaptată, a durat aproximativ o lună după achiziție. Am vizitat deseori forumul, am citit diverse sfaturi și le sunt foarte recunoscător membrilor forumului - un pensionar coace pâine mereu de aceeași calitate și cu rezultatul scontat. (Acesta sunt eu despre mine)
Deci, despre producătorul de pâine: nu folosesc coacerea întârziată, deoarece făina nu este amestecată în colțurile din stânga aproape și din dreapta ale găleată - ajut la amestecarea cocului cu o spatulă de lemn, astfel încât părțile laterale ale găleatei să fie curate. Cantitatea de lichid în prepararea kolobokului este foarte critică (+/- 5-10 ml), în ciuda utilizării cântarelor electronice la plasarea ingredientelor în găleată. Permiteți-mi să vă explic - totul depinde de conținutul de umiditate al făinii - într-un apartament de oraș din rețetele mele există 280 g de lichid, iar într-o căsuță de vară într-o casă din lemn este suficient 240 g. Așa că am refuzat coacerea întârziată din cauza rezultatului instabil. Am așezat găleată în aceeași poziție. Voi încerca să explic - mânerul este atașat la urechile găleții și, pe o parte, cârligul mânerului iese mai mult și acest cârlig trebuie să fie în stânga, dacă este în dreapta, atunci un bate ușor începe să se audă când frământ, m-am adresat atelierului de garanție - răspunsul este în limitele subiectului permis de reparații - a scuipat și am rămas așa. Regimurile au fost șterse după 4 luni. Spatulă este îndepărtată cu pâinea o dată la 10 (de obicei rămâne pe arbore). Cu toate acestea, pâinea coaptă este întotdeauna de bună calitate, cu un acoperiș normal și fără semne de firimituri - familia mea adoră. Producătorul de pâine funcționează aproape zilnic. Consumatori: patru adulți și doi copii (nepoții mei). Folosesc doar modul 2, crustă medie, 1000 gr. pe cronometru 3h 35 min. Lapte 35-40 de grade
Acum reteta.
Pâine albă:
- 50 de grame de ulei de floarea-soarelui sau de porumb
- 3 linguri mari de măsurat cu zahăr granulat (o lingură de la un aparat de pâine)
- 1 lingură mică de sare fină
- lichid - 1 ou de pui + lapte - un total de 280 de grame (așa cum am scris mai sus această cantitate în iarnă în apartament) - indicatorul este un coc - mixerul nu „murdărește” și
aluatul nu se invarte pe omoplat.
- 400 de grame de făină de grâu
- 1 lingură mică drojdie cu acțiune rapidă
Imediat în timpul primei frământări, controlez cocul folosind o spatulă de lemn, iar apoi cuptorul funcționează independent.
Pâine neagră (repet: modul 2, crustă medie, 1000 g)
- 50 de grame de ulei de floarea-soarelui sau de porumb
- 3 linguri mari de măsurat cu zahăr granulat
- 1 lingură mică de sare fină
- Am preparat 2 linguri mari de malț roșu într-un pahar cu apă clocotită (60-70 g apă clocotită) se ia în calcul această cantitate de lichid + ou și lapte până la 280 g
- 250 gr făină de grâu
- 150 gr făină de secară
- 1-2 linguri mici de chimen
- 1 lingură mare de panifarină (fără ea, pâinea are o mulțime de firimituri la feliere)
- 1 lingură mică drojdie cu acțiune rapidă
Imediat în timpul primei frământări, ajut cu o spatulă din lemn - este optim dacă cocul „pătează” pe fund cu 2/3 din lungimea scapulei producătorului de pâine, dacă cocul este abrupt, adăugați una sau două lingurițe de apă și apoi cuptorul funcționează independent.
Nu știu cât de important este acest lucru, dar făina de grâu se cumpără în Finlanda (din fericire, eu locuiesc în Sankt Petersburg și merg constant acolo, acolo este mai ieftin)
Pâinea gata este întotdeauna la 1-2 cm deasupra marginilor găleatei: adică din grătarul de pâine vor ieși 500 de grame pentru mine.
După scoaterea găleată din cuptor, stă 10-15 minute cu o pâine (nu scoateți imediat pâinea). și apoi poate fi ușor îndepărtat și apoi răcit pe o grătar în aer liber timp de cel puțin 3 ore, numai apoi într-o pungă.
Ei bine, cred că am scris totul. Rezultatul este stabil
Pe lângă doar pâine, ea frământă aluat pentru plăcinte, o sul cu stafide, tort de Paște etc., dar este ca în altă perioadă.
Pentru acești bani ridicoli, ea este destul de fericită cu familia noastră.
Toți membrii forumului sănătate și pâine bună. Pâinea este capul tuturor.
Vladimir

[Aluat]

..
Abordarea poate fi diferită, de exemplu, după frământare și ridicarea aluatului în modul Aluat, porniți coacerea timp de 1 minut la fiecare 20-25 de minute și așteptați ca aluatul să crească și apoi începeți să coaceți complet. Și așa mai departe cu alte programe, dacă sunt potrivite pentru timpul respectiv.

Cumpărat 1202 acum un an. Imi place foarte mult aragazul, pentru banii mei, o optiune initiala ideala. Adică, funcționalitatea este oarecum limitată, dar tot ceea ce este menționat este la fel. Am citit aproximativ 1203 de mai multe ori, ceea ce este mai rău la locul de muncă. Și acest pseudo-metal se murdărește repede.
Dintre sobele „responsive” constant bune - cele mai ieftine. Găleată este bună. Meniul este simplu. Instrucțiunile descriu clar intervalele de timp ale modurilor.
Coac pâinea cu drojdie seara, fără întârziere, dar nu o pot scoate imediat - doar transpirați ușor fundul. Probabil o bună ventilație, din cauza căreia iese partea superioară ușoară. Îl usuc și îl răcoresc cu prada sub un șervețel timp de aproximativ o oră și gata.
: (Dintre neajunsuri: dintr-un motiv oarecare, în două colțuri, există adesea o imperfecțiune (ajut cu o spatulă din silicon). Crusta superioară este întotdeauna mai ușoară pe părți, dar totul este întotdeauna copt. Secară și 2/3 secară aluat pentru bețișoare de pâine neagră pe cuțit și fără ajutorul siliconului, scapula nu se amestecă bine, din nou - îl mut cu o spatulă. Cuțitul rămâne în pâine (încerc să-l scot din aluat după frământare).
: da: Dar nu regret că am cumpărat un minut - nu am vrut să cheltuiesc mulți bani, neștiind exact ce am nevoie de la aragaz și nici nu vreau nici măcar un aragaz scump.
Acum îmi doresc destul de conștient un brand programabil, dar încă nu există.

În cele din urmă, pentru coacerea pâinii de secară Folosesc doar 9 aluat proaspăt, ceas cu alarmă timp de 30-60 de minute (puteți reduce cantitatea de drojdie uscată cu 1-1,5 lingurițe, crescând timpul de creștere la 1-2 ore) și programez 12 coaceri timp de 1,5 ore. Se încălzește pentru adăugare. ridicarea chiar și timp de 2 ore este suficientă fără pornirea pe termen scurt a modului de coacere (în bucătărie aproximativ 22 gr., de la fereastra de plastic nu suflă).

O zi buna!
În cele din urmă, eu și soția mea am decis să împărtășim experiența utilizării aparatului de pâine Mystery 1202.
Decizia de a coace pâine a venit acum șase luni, când am întâlnit din greșeală acest forum. Pâinea din orașul nostru este FOARTE proastă - chiar dacă o cumpărați în brutării, devine foarte lipsită de gust foarte repede, iar în a doua zi devine mucegăit și miroase. Prin urmare, achiziționarea unui aparat de pâine a devenit o mântuire pentru noi.
Alegut în magazinul online Mystery 1202 datorită prețului și recenziilor. A sosit 2 săptămâni mai târziu.
Prima dată când au copt pâine în aceeași seară, am încercat rețeta din instrucțiunile pentru pâinea albă obișnuită pentru 500 de grame. Prima dată, din cauza lipsei de experiență, capacul a căzut și pâinea nu a crescut prea mult, dar în ciuda acestui fapt am mâncat o jumătate de pâine deodată. Apoi au existat multe experimente cu rețete, acum coacem în principal pâine albă obișnuită conform rețetei din instrucțiuni.
Făcătorul de pâine este excelent, pentru cei care doresc să încerce să coacă singuri pâinea - acest model o va face. Nu este nevoie să ajutăm la frământare, nu există făină în colțuri, dar întotdeauna stăm cu ochii pe chifla și uneori adăugăm apă / făină, dacă este necesar. Încărcăm produsele la temperatura camerei sau puțin mai mari. În cele șase luni de utilizare a aparatului de fabricare a pâinii, au existat de mai multe ori: o creștere slabă a aluatului (aparent din cauza unui pachet de drojdie defect), o umplere a capacului. Dar niciodată (!) Pâinea nu a fost gustoasă. Prin urmare, dacă aveți dubii dacă să coaceți sau nu să coaceți, atunci voi spune imediat - nu ezitați! Este suficient să mirosiți pâinea proaspăt coaptă și nu veți mânca niciodată pâine cumpărată din magazin. Am cumpărat pâine de magazin doar de două ori în șase luni - am vrut Borodinsky și, uneori, cumpărăm o pâine pentru sandvișuri.
Pâinea de la un aparat de pâine se păstrează foarte mult timp - se întâmplă să nu o mâncăm în câteva zile, dar chiar și în a 4-a zi este plăcută și moale. Crackerele din acesta sunt, de asemenea, excelente. Singurul lucru cu care suntem puțin nemulțumiți este că pâinea se sfărâmă foarte mult. Am încercat să adăugăm un ou și să-l facem conform altor rețete - întotdeauna se dovedește a fi la fel. Vom încerca din nou.
Nu au făcut pâine din făină de secară dintr-un singur motiv - în tot orașul au găsit un singur loc unde vând făină de secară, dar este departe. Pe măsură ce se încălzește, cu siguranță vom merge acolo, pentru că ne place pâinea cenușie.
În fotografie - pâinea noastră albă obișnuită, precum și pâinea dulce pentru ceai cu stafide și caise uscate.
Fericit la toata lumea!

Singurul lucru cu care suntem puțin nemulțumiți este că pâinea se sfărâmă foarte mult. Am încercat să adăugăm un ou și să-l facem conform altor rețete - întotdeauna se dovedește a fi la fel. Vom încerca din nou.

Citit Acest subiectsper ca ajuta. Și bine ați venit pe forum!

Buna! Ia-ți rândurile .. acum 3 zile am devenit proprietarul Mystery MBM 1204, am copt deja 3 tipuri de pâine, totul conform rețetelor din instrucțiuni, s-a dovedit bine, doar franceza pentru 1 kg aproape a susținut capacul .. Sunt foarte mulțumit de producătorul de pâine, acum voi încerca rețete de pe acest forum ...
PS: Am copt pâine pentru prima dată în viața mea! Nu am fost niciodată prieten cu produse de panificație cu drojdie, ci doar cu produse de patiserie și găluște choux pe care știam să le fac.

Buna! Ia-ți rândurile .. acum 3 zile am devenit proprietarul Mystery MBM 1204, am copt deja 3 tipuri de pâine, totul conform rețetelor din instrucțiuni, s-a dovedit bine, doar franceza pentru 1 kg aproape a susținut capacul .. Sunt foarte mulțumit de producătorul de pâine, acum voi încerca rețete de pe acest forum ...
PS: Am copt pâine pentru prima dată în viața mea! Nu am fost niciodată prieten cu produse de panificație cu drojdie, ci doar cu produse de patiserie și găluște choux pe care știam să le fac.

Ura! Regimentul nostru a sosit! Felicitări pentru asistenta dvs. Sunt și mulțumit de acest aragaz. La început, însă, am fost puțin supărat din cauza dozatorului, deoarece stafidele nu au căzut din el de la sine, a trebuit să împing. Dar acum totul este OK

Ura! Regimentul nostru a sosit! Felicitări pentru asistenta dvs. Sunt și mulțumit de acest aragaz. La început, însă, am fost puțin supărat din cauza dozatorului, deoarece stafidele nu au căzut din el de la sine, a trebuit să împing. Dar acum totul este OK

A, cu dozatorul în general, e amuzant, mașina mea de pâine este pe masă pe coridor și când dozatorul se deschide și se deschide destul de tare, mama zboară spre mine cu ochi sălbatici: „Lena, s-a întâmplat ceva !!! " model ...

Ieri am copt pâine de secară conform rețetei din instrucțiuni, chifla nu a funcționat, a trebuit să adaug apă, deși am copt 750g în programul de 1000g pentru pâine albă, am adăugat și ceapă și mărar, totul a fost copt și s-a transformat delicios ...

Salutare tuturor! Am o astfel de problemă - am copt pâine conform unei rețete de pe site-ul nostru: 50 până la 50 (după părerea mea, o rețetă de la Krosh), dar nu o găsesc. În general, am notat so-water-210ml, ou-1 buc, sare-1 linguriță, lim. to-ta-1/2 h. l. făină rzh-1stak, făină psh-1 stivă (sticlă-240ml), iar dacă este în grame, atunci 150 + 150, zahăr-1 lingură. cabane, scurgere de ulei - 1 lingură. cabane, drojdie - 1 linguriță cabane. Modul-primul program. Prima dată s-a copt, totul a ieșit bine, iar acoperișul este bine convex, iar firimitul este decent și nu s-a sfărâmat ... a doua oară ingredientele au fost aceleași, care l-au înlocuit în loc de lim. cristale, puneți 1 linguriță. cutii. concentrat lim. suc și ... dintr-un motiv oarecare, acoperișul a căzut - deși pâinea s-a dovedit a fi gustoasă (apropo, de mult am vrut să găsesc o rețetă pentru o pâine cenușie bună) - îndeplinește toate cererile mele și firimitul este bun , poros și nu se sfărâmă, singurul lucru care m-a supărat puțin este acoperișul ușor căzut ... Mă întreb de ce? Tovarăși cu experiență și cunoștințe, vă rugăm să explicați ... Fotografii, dacă este posibil, voi posta ...
10:53

🔗

Bună ziua, nu sunt încă un brutar cu experiență, dar am deja o rețetă pentru pâine dovedită. Cu această rețetă, nu veți mai avea nevoie să cumpărați pâini, am luat-o de pe un site, rețeta se numea Pâine pentru fiecare zi-apă-175 ml, ou-1 buc, sare-1,5 lingurițe. Cutii, făină-400 gr , cremă de unt-1 lingură. cabane, miere-0,5 linguri. cabane, drojdie-1 linguriță. cabane (linguri = din x / lechki). Program-franceză. Încercați, pâinea este foarte bună și chiar și crusta este medie. Noroc ...

- apropo, și această pâine din rețeta Pâine pentru fiecare zi ...

- aceasta este aceeași pâine într-o bucată și mai aproape

Bună seara tuturor!
Du-te la companie! Tocmai am adus acasă 1202 și mi-am pus imediat un coc francez din rețete obișnuite. Deși am cumpărat HP pentru a-l coace cu aluat, dar, desigur, am fost nerăbdător să-l încerc. Aștept))))

Voi cumpăra un cap de agitator pentru Mystery-1203 la Moscova. 8-985-990-35-13, Dmitry

Stimati domni si doamne .. Experti! și uh ... Creatori!
Am o mică neînțelegere.

Prezentat cu succes credincioșilor 1202 pe Femeia intertribală.
Bineînțeles, el a preluat atribuțiile unui pilot de testare (vezi Dominance).

Și iată ce vă voi spune ..
Fie rețetele din carte au fost scrise de un dușman al oamenilor, fie unul din cele două lucruri.
Pentru că, rețetele din carte sunt 1-1000gr și 1-750gr. nu conduc la formarea CUTIEI.
să spunem 1-750: 1. Apă -260ml
2-n .......
6. Făină - 3 căni de măsurare.
Modul 1, 750, cf. crustă.
Ca urmare, aluatul nu se adună într-o grămadă. Taki este copt. Dar produsul final a provocat sperieturi și pierderi de pene la papagalul care a observat îndeaproape procesul de fabricație. Forma este ceva mai mult decât urâtă, firimitul este prea dens, uscat. Pe scurt, pâinea este moartă.

Dar mintea curioasă a unui primat fără coadă m-a determinat să citesc binecuvântatul tău forum. Și copiați-lipiți câteva dintre rețetele dvs.

Într-o dublă de două, toate celelalte lucruri fiind egale, cantitatea de făină a fost redusă la 2 cești de măsurare (secară-grâu 50/50), plus mărar uscat și usturoi. ȘI? Profit!
Amestecul a devenit mai subțire. Omul de turtă dulce s-a format ciudat. Produsul final a fost înghițit instantaneu.

Acum întrebarea. S.
1. Rețete dintr-o carte - nafig și nu-ți pasă, pentru că nu?
2. Apoi sfătuiți rețeta pentru 1000g, dar măsurată în cupe de măsurare. E-mail Nu am cântare. Și kontarikul de cartof prinde nuanțe prost.
3. Și care este cel mai bun mod? Bun de bază sau franțuzesc? Oamenii vorbesc diferit.

Aștept cu nerăbdare sfatul dvs. extrem de profesionist.

De asemenea, am eșuat cu rețeta din instrucțiuni, încercând să portretizez „pâinea franceză”. Nici Kolobok nu a funcționat, dar apoi nu am știut că este critic. La ieșire - o cărămidă, cu muchii ascuțite, asemănătoare cuțitelor. Pentru a doua încercare am folosit rețeta „Pâine cotidiană”

Bună ziua, nu sunt încă un brutar cu experiență, dar am deja o rețetă pentru pâine dovedită. Cu această rețetă, nu veți mai avea nevoie să cumpărați pâini, am luat-o de pe un site, rețeta se numea Pâine pentru fiecare zi-apă-175 ml, ou-1 buc, sare-1,5 lingurițe. Cutii, făină-400 gr , cremă de unt-1 lingură. cabane, miere-0,5 linguri. cabane, drojdie-1 linguriță. cabane (linguri = din x / lechki). Program-franceză. Încercați, pâinea este foarte bună și chiar și crusta este medie. Noroc ...

dar să repet modul - „franceză” până când este gata, așa că am copt pe „alb”, totul s-a dovedit foarte bine, gustos, frumos, nu se sfărâmă.
Recomanda

Stimati domni si doamne .. Experti! și uh ... Creatori!
Am o mică neînțelegere.

Acum întrebarea. S.
1. Rețete dintr-o carte - nafig și nu-ți pasă, pentru că nu?
2. Apoi sfătuiți rețeta pentru 1000g, dar măsurată în cupe de măsurare. E-mail Nu am cântare. Și kontarikul de cartof prinde nuanțe prost.
3. Și care este cel mai bun mod? Bun de bază sau franțuzesc? Oamenii vorbesc diferit.

Aștept cu nerăbdare sfatul dvs. extrem de profesionist.

Deși nu sunt foarte profesionist, am ceva experiență, voi împărtăși ce pot.
Să începem în ordine:
1. Nafig și nu-ți pasă - cu siguranță. Eu iau rețete doar de pe forumuri, iar apoi am început să-mi compun propriile.
2. Nu mă pot abține aici, pentru că am cumpărat cântarul electronic după HP. Cântăresc totul, chiar și lichide. Ei bine, mă încordează să mă uit atent la diviziuni, menținând sticla la nivelul ochilor, pentru mine este mai ușor pe cântar. Apropo, cântarele mele Zelmer au dispărut deja pentru al treilea an, nu am schimbat încă bateriile, le folosesc în fiecare zi.
3. Cel mai adesea folosesc Basic, uneori Wholegrain și Pattry, franceză - mai rar.

Și, de asemenea, trebuie să țineți cont de faptul că în diferite HP cu aceeași sarcină și alegerea aceluiași mod, rezultatul va fi diferit.
Aici arăt 2 pâini coapte ieri cu aceiași parametri complet, dar în CP diferite.
🔗

Stânga - în Rollsen-1160, în dreapta - în Mystery-1204

Citesc, toată lumea vorbește negativ despre rețete din instrucțiuni, dar îmi place să folosesc aceste rețete, poate în modelul nostru 1204 sunt mai bune decât în ​​modelele vechi ... Am încercat să coac pâinea din amestecurile Pudoff și din instrucțiunile pentru care pâinea se dovedește mai bună .... singurul lucru pe care îl urmez mereu pe colobok și îl determin cu ochiul este că merită să adaug puțină apă sau nu ... slavă Domnului că nu am primit niciodată puncții cu pâine ... mai mult decât simplu alb, care se coace pe 1 program ...

Multa sanatate!
Am citit Temko cu mare interes. Am vrut mult timp un producător de pâine, dar totuși mi-am refuzat plăcerea de a-l cumpăra. Mă temeam de ceva ... Acum m-am hotărât. Am optat pentru marca Mystery - iar prețul nu este scump și mă uit la recenzii - tuturor proprietarilor acestor sobe le place. Am comandat astăzi modelul MVM 1206 pe site-ul Mystery Sper să-l primesc luni. Și am decis să comand și pentru că în ultimul an pâinea mea CONSTANT și STABIL în a 2-a zi devine mucegăită și apare un miros neplăcut (((Avem o familie mică - 3 persoane și mâncăm puțină pâine, dar am cumpărat 1) pâine într-o zi și jumătate (nu mâncăm totul dintr-o dată) trebuie să aruncăm jumătate din gunoi. Și nu-mi place asta! Ei bine, nu știu .. este un păcat și Îmi pare rău pentru el, deși este cumpărat ...
Am vrut să întreb - nimeni altcineva nu are acest model?
Py. sy. Vă mulțumim pentru rețetele, sfaturile și imaginile de pâine prezentate aici în Temka. Saliv deja aproape că mă spăl pe față))) Îmi plac foarte mult crustele))) Și mirosul de pâine proaspăt coaptă ...

Am vrut să întreb - nimeni altcineva nu are acest model?

Din câte am înțeles, diferă de modelul 3 în prezența unui dozator și a unei matrițe pentru baghete. Este prima ta experiență? N-ai copt nici pâine la cuptor? Fie ca achiziția dvs. să aibă succes!

Vă mulțumim pentru dorință! Aceasta este o primă experiență - cuptorul meu nu este bun pentru coacere - temperatura nu este reglată, doar prăjiți .. Este spulberată. Și veți aprinde și câteva smochine. Există un sistem de aprindere ciudat - am suferit întotdeauna cu el. Și niciodată nu am copt deloc pâine. Aici sunt absolut un ceainic de bez withstka ... Deși iubesc pâinea! Și baghete, și alb proaspăt, și Darnitsky și Borodinsky. Cu excepția mea, nimeni din familie nu mănâncă așa pâine)) În asta sunt tată) Putem chiar mânca găluște și paste cu pâine.

Deși iubesc pâinea! Și baghete, și alb proaspăt, și Darnitsky și Borodinsky. Cu excepția mea, nimeni din familie nu mănâncă așa pâine)) În asta sunt tată)

Ei bine, asta înseamnă că în curând vei primi multă bucurie. Nu vă fie frică de nimic, nu vă descurajați de primele greșeli și nu ezitați să cereți ajutor.

Ei bine, asta înseamnă că în curând vei primi multă bucurie. Nu vă temeți de nimic, nu vă descurajați de primele greșeli și nu ezitați să cereți ajutor.

Îmi place să fiu fericit! Și răsfățați-vă! Și bineînțeles că voi folosi oferta de ajutor - am fost învățat cu mult timp în urmă - „Este mai bine să ceri decât să plângi și să o rezolvi mai târziu”.

Dragi proprietari ai hb Mystery! Răspunde! Sunt într-o căutare dureroasă pentru hb. Mi-a plăcut Mystery 1206 Bread Maker (unul dintre avantajele semnificative ale coacerii 1h-1h30min). Am studiat toate instrucțiunile pentru Mystery Bread Makers disponibile pe Internet. Nu am găsit informații de interes în recenzii. Sunt interesat de programul de coacere. Absolut toate hb-urile acestui brand au literalmente următoarele informații despre Coacere în instrucțiuni: Acest program este destinat pentru reîncălzire sau devenind crocant pâine gătită și răcită devreme... Se pare că înțeleg că nimeni nu va coace crusta timp de o oră și jumătate, dar așa cum se spune: încredere, dar verifică.
În această privință, am o întrebare: este într-adevăr doar încălzire sau este o coacere cu drepturi depline? A copt cineva în programul separat de coacere? Și coacerea este programată de la 1h la 1h30 (în special pentru 1202,1204,1206) și cu ce interval? Ai copt pâine de secară 100%? Aș fi recunoscător tuturor celor care răspund! Mulțumesc.

A copt cineva în programul separat de coacere? Și coacerea este programată de la 1h la 1h30 (în special pentru 1202,1204,1206) și cu ce interval? Ai copt pâine de secară 100%?

Am copt 50 * 50 pâine de secară și făină albă. În același timp, am folosit diferite programe, adică frământare, apoi corecție (aragazul a fost oprit), apoi coacere. Am folosit separat programul de coacere. Totul a funcționat. Dar nu-mi plăcea să dansez cu tamburine. Și supravegherea constantă din partea mea cu această metodă de coacere. Prin urmare, data viitoare am copt la 1 program. Totul a ieșit la fel de bine. Și m-am liniștit. Nu am mai copt pâinea atât de tare. Și nu am folosit programul de coacere.
Nu am copt secară pură din cauza nevoii acelorași „dansuri”. Și nu prea îmi place pâinea pură de secară. Prefer 50 * 50 sau Darnitsky. În cele din urmă am cumpărat făină din cereale integrale. Cât de mult mi-a plăcut pâinea făcută din ea. O astfel de răsfăț! Știam că îmi va plăcea pentru că iubeam foarte mult chiflele medicului. În ceea ce mă privește, cerealele mele întregi s-au dovedit a fi mult mai gustoase.
Am Mystery 1202.

Dragi proprietari ai hb Mystery! A copt cineva în programul separat de coacere? Și coacerea este programată de la 1h la 1h30 (în special pentru 1202,1204,1206) și cu ce interval? Ai copt pâine de secară 100%? Aș fi recunoscător tuturor celor care răspund! Mulțumesc.

Și am Mystery 1204. Iad în mod repetat în programul „Coacere”. O astfel de necesitate a apărut la coacerea pâinii cu un singur aluat și la coacerea grâului de secară, când timpul pentru creșterea aluatului nu este suficient conform programului standard. A trebuit să opresc HP-ul, să las aluatul să crească și apoi să pornesc Coacerea. Și odată s-a dovedit invers; a mai rămas destul de mult timp înainte de coacere, iar aluatul se ridicase deja la vârf, a trebuit să întrerup programul și să pornesc Coacerea. Timp 1 oră. suficient pentru a coace orice pâine, dar pentru experiment am programat-o când am copt secară. Intervalul este de 10 minute. Nu am copt secară pură.

MULȚUMESC!!! Sunt începător, că îmi va plăcea să coac - încă nu știu, dar ne plac pâinea de secară, făina nedospită de 1-2 clase, brioșele, prăjiturile, produsele de patiserie. Îmi doresc foarte mult să gust pâine cu aluat, pentru că bunicile noastre au copt așa (ei bine, era foarte gustoasă în copilărie). După ce am studiat tot posibilul pe internet, am ajuns la concluzia că pâinea cu aluat necesită o verificare îndelungată, iar pentru pâinea de secară este necesar un timp de coacere mai mare de o oră și un lot. Așa că am ales acest cuptor pentru programul Gluten Free and Baking timp de peste o oră. Ei bine, puteți coace baghete în ea. Voi experimenta. Totul, voi cumpăra un aragaz !!!
P.S. Dar nimeni nu a încercat să coace chifle-răchită sau familie mică în forme pentru baghete? Sau matrițele sunt prea mici pentru asta? Mulțumesc din nou, m-ai ajutat foarte mult! Noroc tuturor!!!

Tocmai mi-au adus aragazul Mystery MVM-1206 !!! Ce pot spune la prima vedere este un design foarte frumos. Acoperirea din oțel inoxidabil strălucește, dar, slavă Domnului, nu veți putea să vă vedeți degetele fără o imagine în oglindă. Găleată nu pare mare, așa că pâinile ar trebui să fie de dimensiuni normale.
În general. astăzi vreau să încerc.

Acoperirea din oțel inoxidabil strălucește, dar slavă Domnului, nu oglindită

Acoperirea este metal pur alb? Sau este ușor galben, ca la al treilea model, dă drumul? Și - felicitări!

Acoperirea este metal pur alb? Sau este ușor galben, ca la al treilea model, dă drumul? Și - felicitări!

Vă mulțumim pentru felicitări! Învelișul - nici măcar nu știu - este probabil mai galben, dar foarte puțin. Nu știu cum să compar. Și producătorii de baghete s-au dovedit a fi milipuski))) Este într-adevăr - pentru chifle pentru hot dog

Și baghetele s-au dovedit a fi milipuski)))

Acest lucru ar putea fi presupus, deoarece acestea sunt limitate de dimensiunea aragazului. Veți câștiga experiență, veți coace în cuptor, în forme normale.

[dopleta]

dopleta Mulțumesc! Da, nu aveam să încep încă producătorii de baghete. În primul rând, vreau să învăț cum să coacem grâu și pâine de grâu-secară. Și apoi luați alte rețete.