ZeZe
tocmai măsurat - 9 cm. Aici este crdarsavets (-tsa) așteaptă în aripi în frigider, după cină vreau să-l împachetez sub mastic ...
Tort cu lapte
Ceva din fotografie prăjiturile s-au dovedit a fi maro drept, de fapt, fotografia tocmai a ieșit întunecată, am împușcat-o pe o sută de metri pătrați, iar prăjiturile sunt aurii, fragede ... mmm ... ne plimbăm cu toții el, în așteptare ... acesta este antrenamentul meu, vreau să mă antrenez pe el ... să mă joc cu mastic ...
echeva
Lyaila, asta ar fi să vezi tăierea ...
ZeZe
Aici este o prăjitură gata făcută, într-o tăietură înainte de ambalare pentru mastic, o parte mai mică - tocmai am mâncat pentru un test, cea mai mare parte a acestuia în formă finită, cu toate formele cântărite 1,35 kg. Mi-a plăcut foarte mult gustul, dar nu era suficientă acrișoare: căpșuni sau ananas, poate mandarină ...
Tort cu lapte
Tort cu lapte
Kizya
Citat: ZeZe
Aici este o prăjitură gata făcută, în tăietură înainte de ambalare sub mastic,

Foarte frumoasa croiala !!!
Galya13
Citat: ZeZe
dar lipsea o oarecare acritate
de aceea l-am uns cu caș de lămâie, croiala e super !!!!
ZeZe
Citat: Kizya
Foarte frumoasa croiala !!!
Mulțumesc, Rada !!!! Dar mi se pare că am făcut prăjiturile prea subțiri ... Deși am pus crema într-un strat subțire, și totul s-a înmuiat atât de bine ...
ZeZe
Citat: Galya13
de aceea l-am uns cu caș de lămâie, croiala e super !!!!
Exact, Gal, am citit cu tine, dar am uitat ... va trebui să o fac din nou
Galya13
Lyaila, cum l-ai aliniat în fața masticului?
ZeZe
Citat: Galya13
Lyaila, și cum l-ai aliniat în fața masticului?
L-am nivelat cu cremă de unt (unt + lapte condensat) ... s-a dovedit dulce ... nu există cuvinte (în măsura în care eu și soțul meu avem un dinte dulce - au mâncat doar 1 bucată mică) și crema de unt este încă puțin gras ... pentru mine ar fi mai bine cu ganache și ceva acru în interior, acum trebuie să o coacem din nou
Galya13
Citat: ZeZe
acum cu siguranță trebuie să coacem din nou
așteptăm
* Anyuta *
Vineri am făcut un tort ...
Crema a fost făcută din 30% smântână. După ce a bătut, a fost puțin apos. Nu am adăugat agenți de îngroșare. În frigider, totul a funcționat grozav. Am făcut glazura în jumătate de porție - așa că mai rămâne puțin din ea ..

sâmbătă dimineață au început să mănânce, seara nu mai rămăsese nimic ..

Tort cu lapte
Girafă
Glazura rece s-a întins
Lena81
Tortul este chiar delicios, l-am copt deja de mai multe ori, ne-a plăcut. Fetelor, știe cineva, dacă decorați acest tort cu o bezea umedă, nu va curge din lateral? Poate colectați-l într-o matriță și așezați-l cu un tort dreptunghiular în jurul perimetrului, cum să-l înfășurați, să-l sigilați? Cu ce ​​fructe merge bine? Îl dorești cu bucăți de fruct, cred, poate oferi o banană, un kiwi sau o conservă de piersici?
Anko
Citat: Lena81
Cu ce ​​fructe merge bine? Îl dorești cu bucăți de fruct, cred, poate oferi o banană, un kiwi sau o conservă de piersici?
Lena, am făcut-o cu banane și căpșuni, a fost delicios. Fetele adaugă cireșe pentru a adăuga aciditate. În teorie, MB nu ar trebui să se scurgă. Nu există o cremă lichidă și nici una uleioasă ...
Lena81
Anko, Mulțumesc. Voi încerca să sugerez o banană. Acesta este primul meu tort personalizat, experiența nu este suficientă, așa că sunt îngrijorat
Paralel
Citat: Lena81
Fetelor, știe cineva, dacă decorați acest tort cu o bezea umedă, nu va curge din lateral?
nu va curge. MB-ul meu nu curge deloc din nimic - nici de la lactată, nici din biscuiți, tort de miere, nisip, lapte de pasăre - se păstrează ca un turnat pe orice.
Natalishka
Ei bine, am făcut acest tort astăzi. Totul este conform rețetei. Desigur, prăjiturile nu sunt ușor de făcut, trebuie să vă adaptați atât la cuptor, cât și la hârtie. Am crezut că tortul va ieși mic, chiar am vrut să-l fac pentru o porție și jumătate. Dar, la reflecție, am decis că o fac pentru prima dată și brusc nu va funcționa sau nu mi-ar plăcea. Mărimea pentru prima dată este medie.Adevărat, există într-adevăr o mulțime de glazură, nu știu unde să o turn. Un alt lucru amuzant: am copt 5 prăjituri, le-am întins peste bucătărie să se usuce și am început să scot crema pentru un strat. Deodată am auzit un fel de mormăit la spate, iar acasă eram singur. Mă întorc și acolo pisica noastră Masya mănâncă și mănâncă una dintre prăjituri. Da, mormăind, da lovindu-și buzele: lol: Ei bine, cred că dacă Maska noastră a plăcut (și este încă neclintită în privința mâncării), atunci ne va plăcea cu siguranță: girl_blum: Acum tortul insistă, în timp ce încercăm să ne dezabonăm.
* Anyuta *
Citat: Natalishka
Adevărat, există foarte multă glazură, nu știu unde să o turn
Am făcut o jumătate de porție de glazură dintr-o dată, așa că apoi au terminat-o, ca o pastă de ciocolată cu unt și o pâine! ...
Nansy
Și mi-a plăcut foarte mult acest tort, foarte gustos și fraged. Am făcut-o cu pere și kiwi, combinația ne-a plăcut
ochi
Citat: ZeZe
Mi-a plăcut foarte mult gustul, dar nu era suficientă acrișoare: căpșuni sau ananas, poate mandarină ...
Layla, ne place foarte mult cu prune uscate, în plus, nu numai tăiate în bucăți, ci și unele dintre cele mai moi prune - la sfârșitul biciuirii chiar în cremă, și eu îndulcesc apa din prune și înmoaie prăjiturile.

Yan0chka
Fetelor, ce credeți, dacă faceți un curcubeu din MD (prăjituri colorate), va funcționa?
Qween
Cred că va funcționa.
Yan0chka
mulțumesc
Yan0chka
Devuli este cine? Este urgent nevoie de ajutor!
Conform rețetei, există o cutie de lapte condensat, iar la pagina 7 (ca) scriu că 380g. Și am o bancă-320 !!! gr. Cât de mult să iei? Și pe ce raft să coaceți, chiar deasupra?
Qween
Cu plăcere !

Coac pe raftul din mijloc.

Laptele condensat nu este suficient ... Dacă chiar trebuie să coaceți urgent, aș adăuga 30 de grame de apă.
Yan0chka
Oh, mulțumesc, am încă lapte condensat, așa că voi adăuga
AlenaT
Citat: Yan0chka

Conform rețetei, există o cutie de lapte condensat, iar la pagina 7 (ca) scriu că 380g. Și am o bancă-320 !!!

În ticăloși !!! Și apoi fac un prost! Iar laptele condensat din Belarus este încă de 380 gr!
Deci ... zboară cu avioane și Eroflot!)))))
Girafă
Diferite bănci cântăresc diferit. Apropo, acum am ucrainean, conform GOST, 950 de grame. Bun. A apărut recent. Familia o înghesuie în 3-4 zile
Svetta
Citat: AlenaT

În ticăloși !!! Și apoi fac un prost! Iar laptele condensat din Belarus este încă de 380 gr!
Deci ... zboară cu avioane și Eroflot!)))))
De ce fac un prost, acest lucru este scris sincer pe bancă. Și în ambalajele moi, laptele condensat este în general de 270g, deci este mai ieftin. Trebuie doar să citiți cu atenție ambalajul, știu despre laptele condensat de mult timp.
Yan0chka
De asemenea, am crezut că gramovka este diferită în Ucraina
Fetelor, totul mi-a ieșit, sunt fericită. Vă mulțumesc foarte mult pentru ajutor și rețeta este în general superbă.
O altă întrebare pentru mine, cine face comanda, cum prezinți tortul clientului? Spuneți numele „MD” sau doar o prăjitură cu lapte?
Apropo, am încercat să fac prăjituri multicolore, așa că mâine îți voi arăta o fotografie tăiată.
Svetta
Citat: Yan0chka


O altă întrebare pentru mine, cine face comanda, cum prezinți tortul clientului? Spuneți numele „MD” sau doar o prăjitură cu lapte?

Realizez această compoziție numai pentru copii, nu o promovez cu adevărat. Doar că atunci când comanzi un tort pentru copii, îți sugerez „un biscuit cu lapte condensat cu smântână cu custard”, așa că oamenii îl înțeleg mai bine decât „Milk Girl”.
Yan0chka
Da, văd, mulțumesc
echeva
astăzi am făcut o „fată” -4 prăjituri albe și am făcut 2 prăjituri de ciocolată, am adăugat lămâie la smântână (35% smântână + 20% smântână + fixator), și am pus lingonberries deasupra cremei deoparte (la care am adăugat puțină gelatină slăbită). Lăsată să se înmoaie până sărbătoarea de mâine seară cu ocazia zilei de naștere a fiicei sale-student .. Nu știu ce să fac cu marginile ... tăiați-le, tăiați-le și nivelați-le cu ceva sau ce? Mai am smantana si petale de migdale .. va merge? ce sfătuiești? Glazura de ciocolată, cred, nu este subiectul aici, va întrerupe gustul laptelui ...
Girafă
Nu știu despre petale, dar aș păta părțile laterale. Puteți să-l tăiați și să vă bucurați de gust, sau puteți chiar smântână
echeva
Tanya, așa că m-am gândit să uniformizez cu smântână și să stropesc cu petale
Girafă
Măcar du-te în congelator pentru o prăjitură, ispititoare
echeva
dar cum este stocat acolo (în congelator)? în film? si cat timp? tăiat în bucăți sau într-o singură bucată? și înainte de utilizare, unde este? pe masă? sau în x-k? Iluminați, pzhalsta ... încă nu ați încercat congelarea prăjiturilor .. vreuna este potrivită pentru asta? sau numai lactate (cremoase)?
Girafă
Îngheț bucăți în pungi de plastic. Dacă prăjiturile nu sunt înmuiate, atunci imediat pe masă. și înmuiat mai întâi în frigider. Dar amândoi se retrag repede. Untul și cremele de unt au fost înghețate fără probleme. proteine ​​nu au încercat.
Nansy
Citat: echeva
dar cum este stocat acolo (în congelator)?
Tocmai am înghețat-o pe fetele de lapte în bucăți mici într-un recipient de plastic. Și tocmai azi mi-am amintit despre el și după-amiaza am mâncat și am scos o bucată pe masă timp de o jumătate de oră. Nu am observat deloc nicio diferență de gust
Yan0chka
Dar fata mea cu lapte, deși a acoperit partea superioară cu glazură de ciocolată, dar înfundă gustul (voi ști)
Tort cu lapte Tort cu lapte
Yan0chka
Am făcut-o la 330g. lapte condensat (toate produsele, respectiv, în ceea ce privește această greutate). Am 6 prăjituri cu diametrul de 20, înălțimea 7, greutate fără decorațiuni 1100.
Albina
Yan0chka, frumuseţe
echeva
Fetelor, în unele mesaje am citit că oamenii adaugă nuci la acest tort .. mi se pare că nu vor merge aici foarte bine .. sau se vor stropi deasupra? (Nu-mi place aluatul) .. ce ați sfătui ?
Svetta
Citat: echeva

Fetelor, în unele mesaje am citit că oamenii adaugă nuci la acest tort .. mi se pare că nu vor merge aici foarte bine .. sau se vor stropi deasupra? (Nu-mi place aluatul) .. ce ați sfătui ?

De asemenea, mi se pare că prăjitura cu nuci nu merge cumva bine.
Zhivchik
Citat: echeva

Fetelor, în unele mesaje am citit că oamenii adaugă nuci la acest tort .. mi se pare că nu vor merge foarte bine aici .. sau se vor stropi deasupra? (Nu-mi place aluatul) .. ce ați sfătui ?

În ceea ce mă privește, nucile nu sunt prietenoase cu cremele de aer (proteine ​​și smântână). Dar vor merge grozav în ulei.
De asemenea, cred că nucile nu vor intra în acest tort.
VictoriaCam
Și mi se pare că cu nucile moi este ușor. Alte nuci sunt mai dure, nu aș adăuga.
Qween
Și adaug la acest tort nuci coapte (se înmoaie ușor din smântână). Ne place foarte mult.

Nu pun nucile în aluat, ci le stropesc pe smântână.
echeva
Fetelor, luați-mi reportajul foto - în sfârșit, a venit elevul meu de ziua de naștere și tortul (după 2 zile de înmuiere) a fost distrus. Diametrul meu este de 24 cm. Au rezultat 6 prăjituri (2 dintre ele făceau ciocolată) - foarte bine! Cremă: smântână + smântână 20% + lămâie - minunat! A pus crema deasupra și i-a adăugat gelatină vrac (aproape că am ratat momentul, aproape că am apucat-o). Presarat cu lingonberries congelate si prajituri de migdale. Ei bine, vă spun, MIRACOL MIRACOL !!!
Tort cu lapteTort cu lapte
Ilona
Arata delicios, asta e sigur !!! Prăjiturile de ciocolată sunt o fată cu lapte cu cacao?
echeva
Ilona, da, am dat deoparte puțin aluat, am adăugat cacao și am compensat lichidul cu apă clocotită

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine