Lecho de ardei dulci cu roșii (lecso maghiar)

Administrator, mulțumesc mult !!!!! Totul a ieșit foarte gustos! Tocmai am făcut puțin, pentru că este păstrat la frigider, pentru prima dată, am decis să fac semifabricatele.

Stau în tufișuri și invidiez în liniște ... ardeiul se va coace până la sfârșitul săptămânii
Atunci voi ieși

Administrator, mulțumesc mult !!!!! Totul a ieșit foarte gustos! Tocmai am făcut puțin, pentru că este păstrat la frigider, pentru prima dată, am decis să fac semifabricatele.

Pentru sănătatea ta!
De ce să depozitați în frigider și să ocupați spațiu? Aceste cutii sunt perfect depozitate în dulap, sunt închise sub capace

O fac fără ulei și oțet. Pentru 4 kilograme de piper, 3 kilograme de roșii, 2 capete de usturoi, multă țelină tocată. Tocam marunt jumatate din rosie, adaugam sare si zahar si gatim 15 minute, adaugam ardei tocati, bucati mari de rosie, dupa 5 minute adaugam telina si usturoiul. O turn direct din aragaz în borcane sterilizate și sub o pătură până se răcește. Depozitat în cameră în liniște timp de 2 ani. Fac și eu la fel, dar adaug 1,5 kilograme de vinete împreună cu ardeiul. Vinetele le-am tăiat împreună cu coaja în bucăți puțin mai mari decât o alună. Nu măresc cantitatea de sare și zahăr. Se dovedește o gustare foarte gustoasă, care poate fi consumată rece, dar chiar mai gustoasă atunci când este încălzită. Întotdeauna fac multe. Când gătesc borșul în timpul iernii, rup un borcan de lecho în coșul de gunoi cu un blender și adaug cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.

[flacără]

flacără, dar vinetele nu sunt amare?

[flacără]

flacără,

se adaugă sare și zahăr

cat sare si zahar?

Nu măresc cantitatea de sare și zahăr, țelina dă o aromă puternică foarte plăcută. Vinetele nu au niciodată gust amar. Soțul meu este georgian, fac multe feluri de mâncare și vinete. Spălați întotdeauna, tăiați și mergeți direct la gătit.

Nu măresc cantitatea de sare și zahăr, țelina dă o aromă puternică foarte plăcută. Vinetele nu au niciodată gust amar. Soțul meu este georgian, fac multe feluri de mâncare și vinete. Spălați întotdeauna, tăiați și mergeți direct la gătit.

O rețetă bună pentru un aperitiv cu vinete - are sens să o postezi pe forum ca rețetă de autor Oamenii așteaptă diferite rețete pentru preparate, din diferite legume, în special cu vinete

[flacără]

flacără, tulpini de telina? Și nici oțet?

Se pare că este suficient acid în roșii, se păstrează perfect. Am pus telina de frunze, nu am incercat-o cu tulpini, fac si rosii doar. Pentru 6-7 kg de roșii, un pahar de zahăr, 2 linguri. linguri de sare. Tocam marunt jumatate din rosie, gatim cu zahar si sare timp de 15 minute. Aceasta este din momentul fierberii. Apoi adaug roșiile rămase în bucăți mari. Se dovedește mai gustos decât roșiile din fabrică în propriul suc.

deci cât sare și zahăr?

Pentru 6-7 kilograme de legume, un pahar de zahăr și 2 linguri de sare.

L-am vazut. Și apoi o doză dublă de piper, 8 kg?

4 kilograme de piper 3 kilograme de roșii

impreuna cu piper adaug 1,5 kilograme de vinete

Pentru 6-7 kg de roșii, un pahar de zahăr, 2 linguri. linguri de sare

Pentru 6-7 kilograme de legume, un pahar de zahăr și 2 linguri de sare.

Sunt derutat ...

Fac conserve de mult timp, deci există multe opțiuni. Principalul lucru, l-am spus deja. Variant calm în interval de 1-2 kilograme de legume fără să schimb proporția de sare și zahăr, Și așa, pentru 6-7 kilograme de legume - un pahar de zahăr și 2 linguri cu un mic tobogan de sare. Nu tin cont de greutatea verdeturilor si a usturoiului, nu sunt atat de multe in greutate.

Principalul lucru este borcanele și capacele bine sterilizate.Și astfel sterilizarea are loc sub pătură până când piesa de prelucrat se răcește complet.

Vreau să vă mulțumesc pentru rețetă. Mi-a placut. Roșia este delicioasă. Adevărul a fost făcut cu oțet obișnuit. Nu am fost dezamăgit.

Pentru sănătatea ta! Va fi ceva cu care să vă delectați iarna

[Administrator]

Administrator, și roșii blender cu sau fără piele?

[Administrator]

Administrator, și roșii blender cu sau fără piele?

Așa îți place. Nu mă deranjez cu piei, blederul este puternic, rupe rapid toate roșiile într-o stropire

Multumesc pentru raspunsul rapid! , și apoi voi încerca cu piei, ca să nu mă deranjez!

[operațional]

mulțumesc pentru operațional Răspuns! , și apoi voi încerca cu piei, ca să nu mă deranjez!

A fost foarte norocos că m-am apropiat de computerul meu la timp. Am oameni albi, sunt angajat în ciuperci

ura - am noroc! atunci voi distrage atenția
și pot adăuga piper ratunda? nu am încercat să fac asta?

Aproape că nu am trecut rețeta. Speriat de asta cu o roșie. Apoi s-a întors - nu! cu roșii! Și am doar tot ce am nevoie. Mă gândeam doar la ce rețetă era pentru mine. Voi încerca o rețetă nouă (pentru mine).

Am cumpărat ardei roșii superbi astăzi, voi face o a doua alergare!
Totuși, cele verzi chiar nu arată foarte mult ....... Mă bucur că acum doar cele roșii!

și pot adăuga piper ratunda? nu am încercat să fac asta?

Nu am incercat.
De fapt, sunt un susținător al lecho-ului CLASSIC, unde numai ardeii și roșiile (și anume roșiile, nu pasta de roșii).
Nu adaug niciodata ceapa sau morcovi. Acesta nu mai este lecho, ci o salată de legume

[Nu adaug ceapa sau morcov. Acesta nu mai este lecho, ci o salată de legume]

Nu am incercat.
De fapt, sunt un susținător al lecho-ului CLASSIC, unde numai ardeii și roșiile (și anume roșiile, nu pasta de roșii).
Nu Nu adaug ceapa sau morcov. Acesta nu mai este lecho, ci o salată de legume

Adevărul adevărat !!!

Fetelor, deci ratunda este același ardei, doar că această rundă, nu în formă de con. Da și cărnoasă!

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, rotunda are un gust diferit, adesea amar sau, în general, amar.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya
Într-adevăr, rotunda poate da un gust neplăcut de lecho. Nu l-aș folosi.

Svetta, ați găsit oțet de mere?

[Administrator]

Administrator, Tanya a fost nedumerită de întrebare. Spălați ardeiul înainte de decojire sau după îndepărtarea tulpinii?

Am tăiat ardeiul în jumătate, scot toate interiorele inutile pentru conservare, îl împăturesc într-o grămadă - și apoi îl clătesc rapid cu apă, astfel încât ardeiul să intre în contact minim cu apa și să nu-l absoarbă - și să-l împăturesc cu susul jos, astfel încât și apa să părăsească foarte repede ardeiul. Nu este de dorit să clătiți piperul în apă pentru o lungă perioadă de timp.

[Svetta]

Svetta, ați găsit oțet de mere?

Da, voi cumpăra o sticlă mică pentru „încercați opțiunea”. Doamne, este interesant să comparăm)))

[Administrator]

Administrator, mulțumesc Tanya pentru răspunsul rapid! Așa că am crezut că apa nu este prea bună pentru piper.

[Administrator]

Administrator, mulțumesc pentru resetare!
Ieri l-am închis în două etape (am făcut-o într-un desen animat) Am luat obișnuitul piper roșu și galben, oțet de mere - gustul sosului s-a dovedit ca în lecho bulgaresc!

Ce am spus? Gustul este cât se poate de apropiat de lechoul bulgar din cutii din vremurile sovietice, pentru care le-a plăcut acest lecho
Pentru sănătatea ta!

Îmi duc MULȚUMILE imense.
Gust minunat, hassle minim + plăcere maximă.
Am încercat-o ieri cu ouă și coniac de casă.
Soțul a spus: "Acesta este LECHO, cel mai mult." Ți-am spus să mulțumești

Ei bine, dacă soțul meu a comandat - îmi accept mulțumirile! Bucurați-vă de gustul lecho, gustul de casă și cu coniac!

Azi am strâns ardei din grădină, roșii fierte! Reteta este foarte buna !!!! Mulțumesc, Tanyusha, Romochka !!!

Azi am strâns ardei din grădină, roșii fierte! Reteta este foarte buna !!!! Mulțumesc, Tanyusha, Romochka !!!

Pentru sănătatea ta! Fie ca tu să fii fericit iarna, cu piper!

[Tatyana]

Tatyana, multumesc frumos pentru reteta lecho. Am făcut o jumătate de porție, s-au dovedit 4 cutii de 720 de grame. Am rezistat 4 zile, apoi am deschis o cutie și am mâncat aproape totul singur.Foarte, foarte gustoase și salinitatea, dulceața și acrețea ușoară sunt în regulă.

[Natasha]

Natasha, pentru sănătatea ta!
Ei bine, întrucât o întreagă cutie a fost convinsă, atunci procesul a început, vom păstra și vom continua

Tatiana, intenționez să fac mai multe și le-am făcut publicitate deja prietenelor mele, dar dispoziția mea este foarte proastă acum. Trebuie să fac totul prin faptul că nu pot.

[Natasha]

Natasha, totul va trece - și va trece!
Departe de blues și pregătește-te pentru iarnă

Mulțumesc, ai dreptate - nimeni nu a anulat încă iarna.

a decis să încerce jumătate din porție și a regretat că s-a îndoit de ea. Ce gurmand s-a dovedit
în timp ce găteam, au încercat întreaga familie, așa că din jumătate din porție s-au dovedit doar 5 borcane de 0,5 litri))
Voi găti mai mult în weekend, sunt sigur că va merge „cu o explozie”)

Tatyana, îți mulțumesc foarte mult că ne-ai deschis ochii la un astfel de delicios

[Sonechka]

Sonechka, pentru sănătatea ta!
Desigur, trebuie să faceți mai mult (și mai mult!), Mai ales că familia a luat proba și a lingut lingurile chiar din tigaie.

Gătesc lecho conform acestei rețete, (chiar și o porție crescută), am încercat marinada - delicioasă, dar m-am uitat la rețetă mult timp și în cele din urmă piperul meu s-a înroșit, am așteptat rândul ei, ca să zic așa. Vă mulțumim Tatyana pentru răsfățarea de iarnă

[Lena]

Lena, pentru sănătatea ta! Fie ca familia ta să aibă o iarnă delicioasă și satisfăcătoare

Azi am pregătit al doilea lot, dar de data asta din ardei galben. Îmi doream foarte mult roșii galbene, dar nu le găseam pe piață. Din anumite motive, atunci când chiar ai nevoie de ea, totul dispare undeva.