Administrator
Aragaz pentru lapte - gătiți într-o baie de apă

Am săpat în rezervoarele mele și am scos o cratiță numită „aragaz pentru lapte”.

Aragaz pentru lapte - gătiți într-o baie de apă

Corpul cratiței are pereți dubli, între care se toarnă apă, ceea ce exclude arderea oricărui produs.

Orice terci este gătit fără a se amesteca, deoarece laptele nu se va strecura niciodată, nu va fugi de tigaie, terciul nu va fi bucăți.

Cratița are un fluier, care anunță când apa fierbe și că temperatura optimă pentru încălzirea lichidului (laptele) a fost atinsă în cratiță.
Astfel, terciul de lapte este gătit într-o baie de apă.

Într-o astfel de cratiță, într-o baie de apă, puteți găti multe feluri de mâncare delicate fără a amesteca, unde nu este necesară amestecarea activă, sosuri, creme, unt, ciocolată, miere, infuzii din plante și multe altele.

Dacă nu aveți o aragază cu orez sau multicooker din diverse motive și doriți cu adevărat să gătiți un mic dejun delicios pentru dvs. și pentru copiii dvs. - nu ezitați să achiziționați un GATĂTOR CU LAPTE și să gătiți terci, budinci, omlete într-o baie de apă!

Crede-mă, acest lucru nu necesită mult timp și, uneori, chiar mai repede decât într-un multicooker.

Poftă bună, tuturor!
Țigan
Ce o cratiță răcoroasă și unde se vinde asta?
Cvetaal
Aveam o astfel de cratiță, găteau terci în ea tot timpul, dar odată cu apariția plitei cu inducție a trebuit să i-o dau mamei. Din păcate, soba mea nu o recunoaște
Administrator
Citat: țigan

Ce o cratiță răcoroasă și unde se vinde asta?

Țigan, ghivecele sunt vândute la magazinele de bricolaj unde sunt ghivece.
Astăzi am văzut în Dmitrov 1,5 litri de aproximativ același design, importând aproximativ 40 USD bucata

Fundul tăvii este uniform și gros, potrivit pentru sobe cu gaz, electrice, din sticlă-ceramică.
Omela
Administrator, cât durează întregul proces de gătit terci?
Administrator
Citat: Omela

Administrator, cât durează întregul proces de gătit terci?

Omela, totul depinde de cereale. Gri rapid, meiul durează mai mult.
Apa fierbe foarte repede, apoi se adaugă cerealele, se amestecă o dată și se așteaptă.
Am observat că se gătește mai repede decât în ​​modul Porridge în multicooker.
Ceea ce mă cucerește este că nu există furuncul violent (ca în desenul animat), iar aceleași fructe rămân intacte
Omela
Da, dar puteți încărca multicooker-ul pe timp de noapte!)) Din anumite motive, tocmai am încetat să-mi placă gustul de terci multi-cooker ...
Administrator
Citat: Omela

Da, dar puteți încărca un multicooker noaptea!))

Am un terci proaspăt „5 cereale” cu fructe congelate este gata, în timp ce dimineața fac „afaceri personale”, timp de 15-20 de minute

O chestiune de gust și timp, desigur, dar astăzi îmi plac mai mult cerealele într-o aragaz pentru lapte decât multicookerul
Omela
Vreau deja !!!!
tatalija
Citat: Admin

Țigan, ghivecele se vând la magazinele de bricolaj unde sunt ghivecele.
Astăzi am văzut în Dmitrov 1,5 litri de aproximativ același design, importând aproximativ 40 USD bucata

Fundul tăvii este uniform și gros, potrivit pentru sobe cu gaz, electrice, din sticlă-ceramică.
Vreau unul atât de importat, cum se poate numi? Deoarece aveți nevoie de terci dimineața
Administrator
Citat: tatalija

Vreau unul atât de importat, cum se poate numi?

Se numesc „aragazuri pentru lapte”.
Dar, pentru a nu fi înșelați și nu sunteți înșelați - amintiți-vă de aspectul tigaiei în primul post, de prezența unei găuri cu fluier pe tigaie, tigaia trebuie să fie goală în interior (pentru apă).
Sunt diferite ca volum.
Puteți găsi rusul nostru de 4,5 litri din aluminiu.

Noroc!
Omela
Admin, s-a îndoit de dimensiunea cratiței.Spune-mi, pzhl, 1,5 litri nu mi se pare suficient pentru 4 persoane? Ar trebui să mai existe un loc deasupra? Sau îl poți turna până la margine? Probabil mai bine să iei 2.0L.
Administrator
Omela, Gătesc terci pentru 2-3 porții mari - este suficient pentru noi.

Ai dreptate, apa trebuie turnată înainte de a ajunge la gura de scurgere, apa se extinde la fierbere - poate fugi - am trecut deja de asta

Sunt de acord cu tigaia în funcție de numărul de consumatori
Omela
Administrator, mulțumesc că ai răspuns atât de repede. Doar pentru 1,5 litri, așa cum se spune, în ghivece în vrac, și pentru 2 numai ale noastre și descrierea nu spune că au un fluier. Și cu un fluier german și numai la Sankt Petersburg. Bine, hai să căutăm !!
nuca
Am încă acest sovietic pentru 3 litri. Stăteam întinsă în coșurile mamei, am rechiziționat-o și o folosesc de 5 ani, iau lapte la fermă, merg la ferma de stat și îl sterilizez sau pasteurizez, nu știu cum să o fac bine , pe scurt cum va suna fluierul, il tin la foc mediu 25 de minute. și gata, se obține lapte viu și gătesc terci în el
nuca
Aragaz pentru lapte - gătiți într-o baie de apă
Yutan
Citat: Omela

Administrator, mulțumesc că ai răspuns atât de repede. Doar pentru 1,5 litri, așa cum se spune, în ghivece în vrac, și pentru 2 numai ale noastre și descrierea nu spune că au un fluier. Și cu un fluier german și numai la Sankt Petersburg. Bine, hai să căutăm !!
După ce am citit forumul meu preferat, mi-am propus să-mi cumpăr un aragaz de lapte din oțel inoxidabil (încă din copilărie, la noi acasă era unul din aluminiu cu fluier - un lucru foarte util). Și am găsit 2L de la Teskoma. În magazinul online am cumpărat în mod repetat de la ei tot felul de lucruri de la Tescoma. Curierul l-a adus. Se numește oală de lapte. Se aude un fluierat. Nu pot insera o imagine, dar introduc un link către imagine. Sunt foarte incantat. Puteți găti terci (este atașată o instrucțiune, unde este scris că nu numai fierbeți lapte, ci și gătiți ca într-o baie de apă, gătiți terci ...). Fundul îngroșat. Capacul contribuie la neformarea spumei.
🔗
A fost deja testat de multe ori. În interiorul etichetei de volum. Intern, fundul este rotunjit (emisferic). Scump, desigur, dar chestia este imediat diferită de alte oale. Mânerul poate fi îndepărtat dacă este necesar.
Omela
Yutan, mulțumesc. Dar foarte drag !!
Administrator
Citat: nuci

Aragaz pentru lapte - gătiți într-o baie de apă

nuca, Am mai avut o astfel de cratiță, cu mult timp în urmă - dar apoi încă nu știam să o folosesc în măsură deplină, doar lapte fiert.
În tinerețe, nu am înțeles toată puterea și frumusețea acestei cratițe
Administrator

Acum câțiva ani am cumpărat doar o astfel de cratiță cu urme în interior pentru 1,5 litri.

Aragaz pentru lapte - gătiți într-o baie de apă

Ieri m-am uitat la semnul din partea de jos - Tescoma.
Cam atât costă astăzi - nu pot spune
Elenka
Administrator, mulțumesc pentru acest fir. Se dovedește a fi un lucru foarte necesar în gospodărie. Am înțeles. că am atât de multă nevoie de ea!
Familia mea deja chicotește de mania achiziției mele. Dar dacă nu este o glumă, atunci fierbem deseori lapte, apoi cumpărăm fermă pentru terci, apoi pentru iaurt. Problema este să supraveghezi laptele, va fugi întotdeauna de îndată ce te uiți în altă parte o secundă. Și dacă poate fi folosit pentru cereale, atunci nu are preț! Deja s-a uitat la Bergof de 1,5 litri (chiar în magazin, nu departe de casă). Încă vreau să alerg și să aleg. Acesta deșurubează fluierul, cred că nu este foarte convenabil.
Administrator

Elenka, deci, se dovedește că o astfel de tigaie este necesară la fermă
Bine uitat vechi!

Și eu fac acum terci doar într-o aragaz pentru lapte, foarte gustos!
Dar atenție la volum - în 1,5 litri, puteți găti 3-4 porții de terci, deoarece apa trebuie turnată sub fluier!
Elenka
Multumesc pentru sfat!
Nu avem nevoie de mai mult pentru fiecare zi. Dacă gătim lapte de orez, apoi în VM și terci din fulgi diferiți, griș doar într-o cratiță obișnuită.
Ei bine, când îl cumpăr, atunci voi avea întrebări pentru tine imediat.
Nu am memorat încă toată tehnologia cu semnalul de fluier.
Administrator
Citat: Elenka69

Nu am memorat încă toată tehnologia cu semnalul de fluier.

Intră - vom vorbi!
Elenka
Bun terci! Nu vei spune nimic!
Elenka
Administrator, Am o întrebare pur tehnică pentru tine.
Câtă apă va interfera între pereții aragazului pentru lapte? Nu are timp să fiarbă peste tot în 30 de minute de muncă?
Mă îngrijorează foarte mult și ai avut vreodată asta? Ce atunci?
Administrator

Elenka, în cratița mea de 1,5 litri, turn circa 400 ml de apă (filtrată), acest lucru este suficient pentru gătit.
Nu adăugați mai multă apă deoarece se extinde și poate curge prin fluier.
După gătit, scurg apa, deoarece tigaia trebuie spălată

După cantitatea de apă scursă, pot judeca că va fierbe și se va fierbe aproximativ o oră.
De asemenea, am ajuns la concluzia că se poate adăuga apă, dacă este ceva (printr-o adăpătoare).

Dar nu am folosit tigaia de atât de mult timp, asta este suficient pentru mine.
Adevărat, vreau să încerc orz și fulgi de ovăz întregi și să notez timpul de gătit
Omela
Ei bine .. Nu a fost nici o tristețe, o femeie a cumpărat ... o aragaz pentru lapte !! 2 litri de la Bergner. L-am cumpărat aici:

http: // ***

Din anumite motive, ea nu se află pe site, dar când a sunat la telefon și a spus că are nevoie de una mare, ei i-au oferit-o. Stau aici - mă uit la ea și îmi adun gândurile. Pur și simplu nu mă pot hotărî să încerc. O singură speranță pentru tine, administrator! Va trebui să te chinuim.

Se pare așa:
1. Se toarnă apă până suflă fluierul. Punând fluierul.
2. Turn lapte până și la fluier. Sau puțin mai jos, pentru că atunci când crupul este completat, nivelul va crește? Sau nu este important?
3. L-am pus pe foc, așteptând fluierul.
4. A fluierat. Scot fluierul. Închid focul. Cât costă? Am o sobă electrică. Pentru un deuce? Ar trebui să fiarbă oricum?
5. Adorm cereale, amestec.
6. Astept. Câți? De unde știi că totul este gata? Încerca?
7. Când este gata, puneți untul și așteptați din nou.

Uffffff. Tot.
Elenka
Citat: Admin

Turn circa 400 ml de apă (filtrată) în cratița mea de 1,5 litri, care este suficientă pentru gătit.
Wow! Am crezut că 100 de grame, ei bine, maxim 200!
Multumesc pentru raspuns! Voi fi calm acum!
Administrator
Citat: Omela

Pur și simplu nu mă pot hotărî să încerc. O singură speranță pentru tine, administrator! Va trebui să te chinuim.

Felicitări

Așteptați puțin - m-am dus să vă scriu răspunsul punct cu punct
Administrator

În primul rând, măsurați cantitatea de apă care este plasată în rezervorul cratiței prin fluier.

1. Pentru a face acest lucru, turnați apă curată în gaura cratiței până la globii oculari, turnați-o într-o ceașcă de măsurare și calculați astfel cantitatea de apă conținută.
Amintiți-vă acest număr. Dar când turnați apă pentru gătit - turnați cu 150 ml mai puțin, deoarece apa se extinde când este încălzită și va călca din tigaie printr-un fluier - vei colecta.
Folosesc apă filtrată, mi-e frică de scuamele din interiorul cratiței.

2. Pune fluierul.
3. Se toarnă lapte, cât este necesar pentru numărul de porții. Închidem capacul.
Pune-l pe aragaz, pe un foc puternic, dă fluierul să claxoneze. Acesta este un indicator că atât apa, cât și laptele din tigaie s-au încălzit. Va dura puțin timp pentru asta.

3. Scoateți capacul cratiței, adăugați sare, zahăr, cereale. Se amestecă până se omogenizează.
Închidem capacul, așteptăm ca temperatura apei și terciului să se egalizeze (la foc mare) și fluierul va da un semnal. Va fi rapid în timp.
Reducem căldura la cel mai mic, astfel încât fluierul să se stingă. Dar va țipă în continuare liniștit, acesta este un indicator că apa fierbe treptat și, prin urmare, menține temperatura apei și a terciului la nivel.

4. Lăsați terciul să gătească calm - nu atingeți și nu amestecați terciul.
Nu va arde și nu va fugi - verificat !!!

5. Puteți deschide capacul.
Puteți adăuga alimente (dacă este lichid)
Puteți adăuga apă și lapte (dacă este rece)
Numai în această situație, creșteți din nou căldura din nou pentru a compara temperatura cu fluierul unui mecanism numit Fluierul. Apoi reduceți căldura la minim.
Dacă nu creșteți focul pentru o perioadă scurtă de timp pe cont propriu, va dura mai mult timp pentru a vă încălzi și a găti.

Dacă există dorința de a gusta pregătirea terciului, îl iau de pe marginile cratiței, fără a amesteca.
Dacă totul este în regulă, adăugați bucăți de unt deasupra - lăsați-l să sature terciul - va fi mai gustos. După timp - decideți singur, puteți pune unt și o farfurie.

Încearcă, am scris mai mult. Porridge gătește repede!
Și scrieți scrisori cu întrebări și rapoarte despre munca depusă și de preferință cu fotografii !!!
Elenka
Ce instrucțiune bună!
Sperăm că „la fluier” mama o va învăța să gătească terci. Și apoi totul este gătit pe un „foc”, totul fierbe, fierbe, arde - aceasta este pentru a-l face mai rapid.
Omela
Administrator, ca sa fim fara tine !!!!! Mulțumesc foarte mult!! Vă voi informa despre rezultate!

Elenka69 mama mea a refuzat deja. El, spune el, sunt mai bun la vechiul mod: astfel încât „să fiarbă, să vadă, să ardă”. La un moment dat, ea nu a vrut să ia un ceainic electric - într-o oală, spune ea, este mai convenabil! A trebuit să mă atașez cu forța de civilizație!
Elenka
Administrator, Am cumpărat această tigaie. apoi voi insera fotografia. nu fără incidente a trecut testele!
A turnat apă sub fluier, dar a început totuși să „scuipe”, prinzând apă la lapte. : D Volumul de apă va fi determinat empiric. Am uitat să scriu că am „fiert” lapte pentru iaurt. Se pare că nu fierbe! Am măsurat temperatura laptelui - aproape 98 de grade! Laptele se dovedește a fi pur și simplu languit. Apa mea de la baie mi-a fiert deja.
Spune-mi cât de mult lapte trebuie să păstrezi, astfel încât să pară deja fiert și sigur?
Administrator
Citat: Elenka69

Administrator, Am cumpărat această tigaie. apoi voi insera fotografia. nu fără incidente a trecut testele!
Am turnat apă sub fluier, dar totuși am început să „scuip”, prinzând apă la lapte. : D Volumul de apă va fi determinat empiric. Am uitat să scriu că am „fiert” lapte pentru iaurt. Se pare că nu fierbe! Am măsurat temperatura laptelui - aproape 98 de grade! Laptele se dovedește a fi pur și simplu languit. Apa mea de la baie mi-a fiert deja.
Spune-mi cât de mult lapte trebuie să păstrezi, astfel încât să pară deja fiert și sigur?

Și experiență, fiul greșelilor dificile ...

Elenka, felicitări pentru achiziție

Așadar, habar n-aveam că vor apărea astfel de întrebări, l-am condus mult timp, la prima tigaie am stat cu un termometru și până când apa a fierbut

Lapte pasteurizat la 98 * C. Se pare că acesta este lapte „viu”.
De asemenea, cumpărați lapte pasteurizat în pachete cu un termen scurt. Ar trebui să fie normal pentru iaurt, ar trebui încălzit la 40 * C. Am preparat lapte proaspăt de sub vacă pentru brânză și iaurt. Dar exista propria vacă verificată.
Și toți bacilii microbieni și gastrici mor deja la o încălzire de 50-70 * C.
Țineți laptele 10-15 minute după fluier, va fi suficient

Sunt în viață, și animale de companie, stomacurile ok

Elenka
Mulțumesc, Administrator! Am lapte de magazin - înseamnă lapte de scurgere, cu siguranță îl aduc la fierbere. Dar nu știi niciodată ce ...
Acum stiu. Și apoi laptele meu aproape a devenit copt, umbra este ușor cremoasă și a fiert cu 1cm, în timp ce am refăcut încet toate lucrurile din bucătărie. Am râs de mine!
Omela
Și nu am prins apă cu nimic - m-am uitat în gol la ea și am așteptat să se termine această rușine. Aragazul este electric până se răcește ... îl voi reduce la minimum, fluierul nu fluieră (deși există abur), voi adăuga - fluieră tare. Așa că am galopat în jurul cratiței până la capăt! ... Nu am ghicit încă cu proporțiile. Terciul se dovedea ca apa. Ar fi necesar să adăugați cereale, așa că până atunci toată apa se fierbuse. Pe scurt, prima clătită este cocoloasă.
zinaidabakunina
Citat: mătușa Besya

Farfurie cu terci "hrișcă cu orez" - Administrator

Și am crezut că orezul ar trebui să fie alb, nu sălbatic (negru) ...
Yutan
Citat: Elenka69

Administrator, Am cumpărat această tigaie. apoi voi insera fotografia. nu fără incidente a trecut testele!
Am turnat apă sub fluier, dar totuși am început să „scuip”, prinzând apă la lapte. : D Volumul de apă va fi determinat empiric. Am uitat să scriu că am „fiert” lapte pentru iaurt. Se pare că nu fierbe! Am măsurat temperatura laptelui - aproape 98 de grade! Laptele se dovedește a fi pur și simplu lâncezitor. Apa de la baie mi-a fiert deja.
Spune-mi cât de mult lapte trebuie să păstrezi, astfel încât să pară deja fiert și sigur?
Aveam instrucțiuni în cratiță. Se toarnă 500 ml apă în interior. După începutul fluierului, păstrați laptele în timp ce fluierați cratița timp de 15-20 de minute. Testele au avut mai puțin succes. Fluierul a scuipat puțin - am turnat totuși mai multă apă. Apropo, instrucțiunile spun că capacul de sticlă cu gaură este special conceput și testat astfel încât să nu se formeze spumă.
Acum o să testez terciul.
nuca
De îndată ce fluierul fluieră, reduc focul la mediu și îl țin 20-25 de minute cu capacul închis (conform instrucțiunilor) și, dacă uit să număr timpul, îl urmăresc imediat apare spumă galbenă, opriți-o imediat și puneți imediat un pahar gol în caz că începe să scuipe
Administrator
Citat: Omela

Nu am ghicit încă cu proporțiile. Terciul se dovedea ca apa. Ar fi necesar să adăugați cereale, așa că până atunci toată apa se fierbuse. Pe scurt, prima clătită este cocoloasă.

Ei bine, nu credeam că pot apărea astfel de dificultăți atunci când stăpânești tigaia.
Ea a descris în detaliu cum să lucrezi cu ea.

Proporțiile pentru terci sunt aceleași ca în modul obișnuit de pe aragaz și puteți adăuga cereale ...

Am cumpărat o cratiță - nu se mai întoarce! vom stăpâni!
Terciurile din el sunt încă delicioase !!!
nuca
Fetelor, sunt, de asemenea, complet descumpănită, pentru că nu ar putea fi mai ușor, am completat 3 linguri. udă printr-un fluier și fă ce îți place în el și Admin a descris totul în detaliu
Elenka
Fetelor, sunt, de asemenea, complet descumpănită, pentru că nu ar putea fi mai ușor, am completat 3 linguri. udă printr-un fluier și fă ce îți place în el și Admin a descris totul în detaliu

Nu totul s-a dovedit a fi atât de simplu. Tigaile noastre sunt diferite. I-am întrebat administratorul despre apă ieri și, cu conștiința curată, am turnat 300 ml - s-a dovedit a fi mult.

#

Aceasta este cratița mea. Calitatea este atât de importantă (la fel ca în cazul lui Bergner), dar o va face pentru antrenament.
Administrator
În ceea ce privește apa, Admin a scris acest lucru pentru toată lumea.
1. Pentru a face acest lucru, turnați apă curată în gaura cratiței până la globii oculari, turnați-o într-o ceașcă de măsurare și calculați astfel cantitatea de apă conținută.
Amintiți-vă acest număr. Dar când turnați apă pentru gătit - turnați cu 150 ml mai puțin, deoarece apa se extinde când este încălzită și va călca din tigaie printr-un fluier - veți colecta.


Elenka, de ce nu-ți place tigaia? Destul de drăguț

Pentru lapte, vezi aici informații https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70827.0
Elenka
Cratița este fabricată din oțel subțire și are un bav care fluieră. Până când deșurubați fluierul, veți arde mâinile atât de mici. nu se simte confortabil cu o mână.
Dar, în general, totul este în regulă. Mic! Am crezut că se vor potrivi 1,5 litri și ceva mai mult. dar nu - la globii oculari!
Omela
Și am aceeași cratiță!)) Volum, deși 2L este destul de mulțumit. Dar cu calitatea ...;) Fluierul nu se potrivește perfect și apa se scurge la fierbere.
Elenka
Omela, apa se scurge deoarece multă parte a fost turnată. Am turnat 170 ml în această dimineață - exact. Terci de hrișcă din lapte a fost gătit pe fulgi. Terciul mi-a plăcut foarte mult - era pufos, aerisit și gătit rapid.
Mi-am dat seama că cratița se gătește, dar o ascunde foarte atent.
Jelly-le este mișcare vizibilă în interior. Am crezut că MV încetinește încet, nu, procesul este mai interesant aici.
Am deșurubat ușor fluierul de pe fir, astfel încât abia să fluiere și toate carcasele.
Administrator
Citat: Elenka69

Mi-am dat seama că cratița se gătește, dar o ascunde foarte atent.
Jelly-le este mișcare vizibilă în interior. Am crezut că MV încetinește încet, nu, procesul este mai interesant aici.

Ura!!!!! Mutat de la fața locului - hai să mergem !!!!

Elenka, împărtășește, ce gust are terciul? Ți-a plăcut?
Aici, îmi place foarte mult consistența terciului - este foarte aerisit în interior, nu îl puteți transmite în fotografie
Elenka
Administrator, gustul terciului este cu adevărat diferit, mai aromat, pufos. În adevăr, tocmai am încercat-o, dar mi-a fost suficient să prind diferența, am gătit-o pentru copii la micul dejun.
Este adevărat că griul se poate amesteca o singură dată și atât?

Am cumpărat acest gri special pentru această cratiță! Nordic! Are aspect complet diferit și conține 12g de proteine. De fapt, nu-mi place acest terci, este considerat cel mai puțin util. Fiul abia după 1 an a început să gătească și apoi doar de 1-2 ori pe săptămână.
Îți voi spune un secret, eu însumi nu o pot suporta (am fost supraalimentată pentru ea în copilărie).
Mâine voi găti griș. Aici ...
Îmi place tehnica care funcționează pentru mine fără mine, ciudat, dar aragazul pentru lapte este același caz.
Administrator

Elenka, griul, de asemenea, nu trebuie să fie interferat. O singură dată când cerealele sunt turnate în lapte. Aici este indicat să ghiciți cantitatea de cereale și, dacă nu este suficientă, adăugați mai multe. Și apoi nu-l atinge deloc. La final, puneți și scurgerea de ulei. de sus.
Un terci delicios se dovedește

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine