Supă de varză verde „Primăvara”

Categorie: Prima masă
Supă de varză verde Primăvară

Ingrediente

7-8 tulpini de rubarbă, cu frunze
o grămadă de usturoi tânăr,
vise (frunze tinere care nu s-au deschis),
asmăţui,
arpagic
4-5 buc. praz (partea alba)
4 lucruri. cartofi

Metoda de gătit

  • Au venit mult așteptatele sărbători de mai. , și cu ei prima excursie „oficială” la casa de la țară și primul grătar „adevărat” din acest sezon. Kebaburile au fost făcute din aripi de pui, câteva salate proaspete foarte gustoase, iar pentru prânz prima supă de varză verde de primăvară. Să începem cu supa de varză.







  • Pentru aceste supe de varză, colectăm toate primele verdeață din grădină și nu numai. În cazul meu, existau rubarbă (frunze + pețiole), cireș, arpagic, usturoi tânăr (întreg), crescut din capul anului trecut uitat în grădină , praz curgător, iernat. Lista „verde strălucitor” poate fi completată cu urzici tinere, pătrunjel creț, tarhon
  • Supă de varză verde Primăvară

  • Tăiați cartofii în cuburi. Tăiați toate verdele, tocați frunzele de rubarbă, curățați tulpinile de rubarbă (4 buc) și tăiați-le în felii groase de 1 cm. Utilizați restul tulpinilor de rubarbă în loc de mere pentru charlotte.
  • Se toarnă ierburile și cartofii pregătiți cu bulion sau apă rece, se fierbe, se scoate spuma, se sare și se fierbe până se înmoaie timp de 20-25 de minute.
  • Se servește cu smântână și ou fiert.


Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine