Mama's hands tort de brânză de vaci - rețetă cu fotografie pe Mcooker: cele mai bune rețete

Tort cu caș „Mâinile mamei”

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Unt înmuiat (margarină originală)	200 g
Zahăr	1,5 cani
Ou	3 buc
Pudră de copt (sodă originală, spartă cu oțet)	10 g
Sare	ciupi
Vanilină	pe vârful unui cuțit
Făină de grâu	1,5-2 linguri. făină (200 g pahar), astfel încât aluatul să nu fie foarte gros (în cele 2,5 căni originale)
Brânză de vacă	1 pachet

Metoda de gătit

Iată o nouă rețetă. Briose cu brânză de vaci (la cuptor) - fragede și gustoase - mama mea coace deseori. Cu toții îi iubim, în special soacra mea. Așa că am decis să adaptez rețeta pentru microunde.
Pregătirea
Tăiați untul în cuburi și topiți-l la cuptorul cu microunde într-un recipient, în care vom coace apoi tortul.
Într-un castron mixer (sau cu un tel de mână), amestecați un pachet de brânză de vaci, zahăr, ouă, un vârf de sare, zahăr vanilat până se omogenizează (fără boabe de brânză de vaci).
Se adaugă untul topit, făina amestecată cu praful de copt. Se amestecă până se omogenizează. Dacă aluatul este prea gros, adăugați art. l. lapte.
Se toarnă aluatul într-o matriță cu un volum de cel puțin 1,5 litri (produsele coapte cresc în volum). Desenați puțin cu capătul unei linguri sau al unei spatule înguste de-a lungul fundului, astfel încât aluatul să-și umple părțile în relief. Nivelați suprafața aluatului.
Il bagam in cuptorul cu microunde 14 minute la putere maxima (am 1100 W). Verificăm disponibilitatea cu o frigăruie din lemn. Dacă este uscat, nu coaceți, deși produsele coapte pot părea înmuiate. Dacă frigăruia este umedă, coaceți timp de 1 minut. Terminat!
După cum puteți vedea în fotografie, în timpul coacerii, aluatul se extinde foarte mult.
Timp de 2-3 minute, coacerea se răcește, împăturim marginile matriței (dacă este din silicon) și vedem că coacerea nu se lipeste. acoperiți forma cu un grătar pentru a se răci și răsturnați. Cupcake-ul va ieși ușor și fără efort din matriță.
Cupcake-ul este puțin subțire, tremură de parcă ar fi crud. Pe el sunt vizibile locuri umede. Dar există încă procese care se desfășoară în interiorul său: pe măsură ce se răcește, tortul va emite exces de umiditate și „va veni”, structura sa va fi compactată, dar va rămâne fragedă și sfărâmicioasă ca atunci când se coace în cuptor. Apoi îl puteți stropi cu zahăr glazură, îl potriviți cu fondant sau azur și îl tăiați. Dar, de obicei, am tăiat imediat: familia mea așteaptă deja, deoarece până acum au sosit deja ceaiul și cafeaua. La urma urmei, coacerea la cuptorul cu microunde este atât de bună încât poți obține un desert de casă excelent în grabă.
Bucura-te de masa ta!