A face lumină de lună acasă

[umbră]

umbră, Anatoly

Și dacă o faci pe alții, atunci nu pe vin, ci pe ALCOOLURI, sunt cam ascuțite pentru această afacere \ în principal cele bieloruse se vând \ de la ele eșapamentul este mai mult

Locuiesc în Belarus și este prima dată când văd o astfel de drojdie. Multumesc pentru sfat! Mă gândeam și la îngheț. Aici înghețăm apa de la robinet, deoarece avem gunoi rar care curge de la robinet.

Drojdie
Ei bine, poate panificația nu este cea mai bună alegere, mi se potrivește

... Ei bine, am scris că atunci când drojdia este pusă în cantități nemăsurate. Vecinul nostru s-a lăsat dus cu această afacere, făcută recent Calvados, dar a cules drojdie pentru 20 de litri dintr-o cutie de 400g. Mirosul acestui Calvados era br-br, mirosea atât de acru ... Și pune un astfel de volum pe orice lună. Și niciun argument nu-l aduce în fire.
filirina, Irina

Anatolie! Este irațional să turnați lucruri bune precum capetele în chiuvetă!
Colectez și folosesc cu atenție pentru spălarea hotei de bucătărie, sobe, dulapuri de bucătărie. Ce fel de mușchi mister și alte prostii există? Și încă o dată, nu este nevoie să cheltuiți pe detergenți și există mai puțină duhoare chimică în casă (personal, mirosul de alcool nu mă irită, spre deosebire de parfumuri). De asemenea, este bine să ștergeți pantofii din interior de orice miros. Într-un șemineu bio, arde bine ca combustibil, artistic ... și fără arome inutile, desigur. Dar nu știi niciodată unde mai poți aplica!
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in....0

Și vă mulțumesc pentru pont! Nu m-aș fi gândit niciodată să mă periez cu cozile. Acum cu siguranță voi încerca.

Tanya, curățăm nu cu cozi, ci cu capete! Primul lucru care merge este capul, este foarte puternic chiar și la prima accelerație, iar cozile sunt ceea ce merge chiar la capăt. Sunt slabi, urât mirositori și se îndreaptă spre re-distilare.
Despre cantitatea de drojdie. 400 de grame la 20 de litri este o doză clasică absolut normală! Pe orice site va fi lumina lunii! De asemenea, îl folosesc în această proporție. Nu există miros acru, nici măcar la prima distilare. Și după al doilea, pe care îl fac mereu, producția este de 85 ° C, cel mai pur produs cu aroma de alcool, care nu necesită nicio prelucrare suplimentară cu cărbune sau mangan. Și am un nas, nu-ți vine să crezi, ca al unui câine, eu determin aproximativ gradul prin miros, coincide cu un contor de alcool!
Singurul lucru este că folosesc zahărul doar ca materie primă, sunt prea leneș ca să fac alte lucruri exotice.

[Irina]

Irinaexact cu capetele lor. Oala mea nu gătește deloc: fată-da: m-am gândit la un lucru, am scris despre altceva ... Deci, în această dimineață, întreabă fiul meu, dar ce este ceva în bucătărie miroase a pește și, ca răspuns, era un pește care curăța Lyosha

400 de grame la 20 de litri este o doză clasică absolut normală! Pe orice site va fi lumina lunii!

Nu, întotdeauna punem și punem atât de mult pe o cutie de 40 litri.

Singurul lucru este că folosesc zahărul doar ca materie primă, sunt prea leneș ca să fac alte lucruri exotice.

Și nu ne lăsa să mâncăm, lasă-mă să adaug ceva cu ceai. Germinăm cerealele (în principal grâul), bine, de la cartofi congelați la mere-struguri

Tanya! , principalul lucru este că este întotdeauna în stoc!

Pace cu voi, brutarii!

Ei bine, probabil că atunci când faci semn de carte trebuie să ții cont de întregul grup
Și 400 de grame de drojdie la 20 de litri de apă nu înseamnă nimic

[filirina]

400 de grame la 20 de litri este o doză clasică absolut normală!

filirina, Și cât zahăr?
Producem 1kg zahăr + 3l apă + 70g drojdie alcoolică (puteți 50) sunt presate pentru vânzare la noi. Ne îndepărtăm întotdeauna capetele, le conducem la „în timp ce arde”. Avem trei tocane uscate, așa că nu depășim a doua oară

Pace cu voi, brutarii!

Ai așa ceva

🔗

Și cât zahăr?

Zahăr 4 kg, 16-18 litri de apă și 400g. drojdie. Am și trei Sukhoparnikov. Dar nasul meu necesită întotdeauna o a doua distilare! Am nevoie doar de alcool pentru a mirosi a alcool! Și apoi nu la hemoroizi cu mangan, cărbune etc. Prin urmare, recunosc doar un produs cu o rezistență finală de 85 de rotații, restul merge la coadă.

Adăugat miercuri 12 octombrie 2016 22:17

Ai așa ceva

Avem astfel, așa cum am luat-o odată, dar nu am observat prea multe diferențe nici în producție, nici în calitatea produsului obținut. Folosesc o brutărie obișnuită din Lviv. De obicei sunt cele mai proaspete.

[umbră]

umbră, da așa
filirina, să încercăm să depășim și a doua oară

să încercăm să depășim și a doua oară

Olya, încearcă! Știu că diferența va fi foarte semnificativă! Singurul lucru nu uitați să vă diluați prima distilare cu apă până la 30 de grade înainte de distilare, ceea ce crește calitatea purificării și siguranța la incendiu a procesului.

Olya, și dacă nu este dificil, poți face o poză cu unitatea ta. Soluția constructivă este doar interesantă. Avem un samopal complet colectat din informații de pe Internet și din experiența de viață bogată, așa că este întotdeauna interesant să vedem ce folosesc oamenii

[Irina]

Irina, avem un dispozitiv de casă, fabricat de tată în urmă cu aproximativ 25 de ani, un astfel de cilindru cu o bobină înăuntru este destul de voluminos. Îl pot arăta mai târziu, mâine o vom pune, cum vom conduce fermentat, apoi voi face o fotografie. Apropo, cum definiți fermentația? Deschid cutia, o amestec cu mâna, o las să stea cu capacul deschis un minut, astfel încât gazele să iasă și aduc un chibrit aprins, dacă nu se stinge, atunci este gata, bine și are gust astfel încât să nu existe dulceață. Ei bine, așa ceva

Apropo, cum definiți fermentația?

Sticlele mele sunt transparente: încuietorile de apă nu mai gâlgâie, soluția se curăță treptat, nu are dulceață la gust.

Pace cu voi, brutarii!

Și am încetat să identific ceva prin gurgulite și după gust
Dacă se prinde zahăr sau drojdie de rahat, ce rost are să-l păstrați mai mult de 10-15 zile și, dacă este normal, atunci în acest timp se va dovedi o piure

Așa că fac asta - dacă să spunem că l-am murdărit sâmbătă, atunci nu îl ating până sâmbăta viitoare - mustul merge sâmbătă, amestecă-l bine și lasă-l să stea trei zile: da:

Apoi, fie cu bentonită sau pur și simplu turnând bine reziduurile, și după câteva zile distil

Adică, toate s-au murdărit timp de două săptămâni

[Anatolie]

Anatolie, Adică, întregul s-a murdărit timp de două săptămâni
Avem și: drink_milk: aproximativ 2 săptămâni.

Pace cu voi, brutarii!

Apropo, oricine decide să se ușureze cu bentonită, puteți cumpăra litiere de pisici fără probleme, a căror ambalare indică faptul că baza sa este argilă bentonită și nu conține aditivi aromatici.

Adică, toate s-au murdărit timp de două săptămâni

Pe lângă calitatea drojdiei și a zahărului, există și factorul temperaturii ambiante! Am deja 2 săptămâni 15 grade în apartament, rătăcesc natural, dar încet. Și dacă conduceți înainte de timp, atunci producția scade.
Anatoly, cu abordarea dvs. la întrebare, care este rezultatul dvs. din produsul finit? Și ce este cetatea de ieșire?

Pace cu voi, brutarii!

După toate purificările și distilările de la 5 kilograme de zahăr, producția este de 3.200 litri bine + -
În ultima distilare, a fost între 70 și 75 de grade pe un alcoolmetru, ei bine, să numărăm 72

După insistare și strecurare, din nou cu un contor de alcool - aproximativ 70 de grade

Am o canistră în baie, pe canistră se poartă o mănușă de cauciuc în care se introduce o cambrică într-unul din degete, care la rândul său intră în capotă
În baie, temperatura este întotdeauna mai puțin dureroasă decât în ​​camere.

Tovarischi, spune-mi dacă mash-ul a stat mai mult de o lună, îl turni? Ei bine, nu va ieși nimic din asta?

Dacă a fost închis etanș și nu la căldură, atunci poate a supraviețuit. Trebuie să încercăm să mirosim. Dacă exista acces la aer, atunci cel mai probabil a apărut un miros de oțet. Apoi, din păcate, totul este distrus ...

[Irina]

Irina, mulțumesc, piureul era într-un balon închis, dar a fost deschis o dată, în general, dacă miroase a oțet, atunci turnăm ((

Acesta este un subiect foarte interesant.Apropo, despre capete și cozi - pe lângă metodele de aplicare descrise mai sus - este foarte bine să se toarnă în rezervorul de spălare, se spală grozav și mirosul ...

Pace cu voi, brutarii!
La dacha mea, un butoi de piure a stat timp de 3 luni: da: până când socrul meu a început distilarea

excelent CEM sa dovedit

Anatolie, stând în luptă! Poate sta timp de trei luni într-un recipient etanș, fără oxigen (vinul costă, fermentat 2-3 luni). Și dacă piureul stă doar mult timp și la contactul cu aerul, va fermenta până la oțet. Și din oțet deja doar oțet, nu va exista niciun SAM!

Pace cu voi, brutarii!

Ei bine, butoiul era din plastic, cu un capac pe bandă

Ei bine, dacă cineva pur și simplu nu are etanșeitate, atunci îl puteți umple ușor cu ulei vegetal, astfel încât filmul să fie pe întreaga suprafață

Dispozitivele finlandeze nu există cu adevărat. Anterior, am încercat naiv să mă găsesc unul de peste mări, dar nimic nu a ieșit din asta. Noroc pentru un vânzător bun a lovit. Mi-a explicat totul că toate acestea se fac în Rusia. În ceea ce privește grosimea pereților și a fundului, situația este ambiguă. Adesea, fundul este făcut mai gros decât pereții, dar există modele în care totul este la fel de subțire ca tablă. Personal, mi-am cumpărat apoi o lună încă finlandeză în plus cu 20 de litri. Foarte satisfacut. Și apropo, în ea, adică a declarat 2 mm, atât în ​​partea de jos, cât și în pereți

[Victor]

Victortotuși, nu este clar de ce este atât de gros?

Pace cu voi, brutarii!

Există multe avantaje și dezavantaje ale curățării luminii lunii cu permanganat de potasiu
Dar eu sunt un bătrân credincios, așa cum l-au învățat bunicii mei

Aici în a doua zi

🔗

dar pe a patra

🔗

L-am filtrat curat și l-am umplut cu sifon, timp de trei zile soda se va rezolva din nou îl voi filtra și pentru o a doua distilare cu selecția de capete și cozi

Nafig, nafig! Asemenea patimi! Permanganat de potasiu, sodă, mișcări corporale în exces! Nu înțeleg metodele vechi de crezut, când au apărut metode și tehnologii mai moderne! Ei bine, acesta este pur și simplu IMHO-ul meu.

Pace cu voi, brutarii!

filirina-- - au apărut tehnici și tehnologii mai moderne

DE EXEMPLU

Anatoly, nu știi? De exemplu, coloanele de distilare la domiciliu sau imitațiile acestora. Utilizarea unor astfel de glume elimină necesitatea comunicării cu permanganat de potasiu (am interzis și am inclus în lista precursorilor), sifon, cărbune etc. etc.
(Coloanele rectificatoare, desigur, sunt vechi ca lumea, dar pentru uz casnic, au apărut relativ recent și, prin urmare, le-au numit noi tehnici și tehnologii)

Pace cu voi, brutarii!

filirina--

Îmi cer scuze - infa din grilă

Dacă am nevoie de un certificat, voi merge să cumpăr vodcă
Sau voi pune câteva bureți de metal în dispozitivul meu, iată o coloană pentru dvs.
Sau voi cumpăra un recipient de alcool de cinci litri de la Bryntsalov pentru 1100 de ruble

Fac DISTILARE-

: lol: Ei bine, nu chiar așa cum crezi. O fac eu însumi. De asemenea, fac un distilat, dar dispozitivul este complet independent compilat de infe din rețea. Prin urmare, fără a dansa cu tamburine (mangan și sifon) la a doua distilare 86-88 și consumul total de apă pentru 6 litri din această cetate este de aproximativ 150-200 litri. Rectificolumn este o jucărie prea scumpă pentru mine.
Iată cam așa ceva.
Anatoly, îmi place întotdeauna să vorbesc cu colegii din magazin, nu știi niciodată cine a venit cu ceva și a învățat noi despre proces. Uneori duc la gânduri inteligente.
Încă visez să realizez un aparat ca un produs alcoolic acasă, astfel încât, la un moment dat, să pot obține imediat brut și apoi un produs de înaltă puritate al distilării secundare, dar până acum doar gânduri în această direcție, pentru implementare avem nevoie de un bucătărie mai mare și unele investiții financiare. Deci, în timp ce se află în stadiul unui proiect virtual.

Pace cu voi, brutarii!

Rectificarea este distilarea continuă - îndoită

Și pentru a face coloana singură este o țeavă stupidă umplută cu arcuri / spirale din oțel inoxidabil / cupru

Am reușit chiar să introduc tocurile șervețelelor în aparatul meu \ bine, cele pentru spălatul vaselor \

Dar chiar și în fabricile de alcool ---- nu se poate face fără curățare

Filtrarea amestecului. În majoritatea cazurilor, este folosit nisipul de cuarț.Un amestec de apă și alcool etilic vine din rezervor într-un filtru special de curățare, după care se varsă în următoarea cuvă. Pe măsură ce se acumulează, precipitatul începe să interfereze cu filtrarea normală. După ceva timp, filtrele de cuarț trebuie curățate. Acest moment este determinat de înălțimea stratului de sedimente.

... Curățarea de impuritățile dăunătoare. În acest stadiu, se formează caracteristicile organoleptice ale vodcii. Băutura este purificată din aldehide și eteri cu filtre de cărbune. În funcție de calitatea dorită a produsului finit, filtrarea cu cărbune activ poate fi efectuată de mai multe ori.

Pace cu voi, brutarii!

🔗

Pace cu voi, brutarii!

Lucruri bune

🔗

[umbră]

umbră, și de unde puteți cumpăra astfel de condimente?

[Magazinul meu]

Pace cu voi, brutarii!
Sunt în magazin Magazinul meu Am cumpărat astăzi, deși am cumpărat doar aceste trei care sunt în imagine, dar această companie are un sortiment mai mare

Pe site-ul lor, ei scriu că în AUCHAN produsele lor sunt prezentate atât la Moscova, cât și la Sankt Petersburg

🔗

Fac DISTILARE-

Apa distilata. Se evaporă și se obține aceeași apă, dar fără impurități. Prepararea la domiciliu este un proces de rectificare, adică separarea amestecurilor multicomponente. Fiecare substanță chimică are propriul punct de fierbere, care stă la baza principiului rectificării și preparării la domiciliu. Și soțul meu conduce lumina lunii. Anterior, a făcut modul vechi - a îndepărtat fracția inițială cu ochiul și fracția finală înainte de sfârșitul arderii, 2-3 distilări. Am avut un program educațional chimic cu el. Acum, el circulă numai cu temperatura de o dată. O facem din fructe, fructe de pădure sau grâu, fără drojdie; cu această distilare, moonshine păstrează o aromă ușoară de fructe. Nu curățăm. Facem multe, pentru că vara avem o multitudine de oaspeți. Lumina noastră de lună este întotdeauna preferată tuturor celorlalte băuturi, chiar și celor pe care ginerele le aduce în mod regulat din Georgia, Armenia și alte taxe vamale.

Acum conduce exclusiv la temperatură

Și ce temperatură ar trebui respectată?

Punctul de fierbere al alcoolului este de 78 * Celsius.

dar voi spune, ca chimist și diluator de lună cu experiență, am distilat odată pe echipamente de laborator cu respectarea exactă a temperaturii, ceea ce în condiții obișnuite de casă este destul de problematic de observat, de aceea folosesc în continuare distilarea dublă

Pace cu voi, brutarii!
nata4a--

Distilare simplă

În primul rând, mustul este fabricat din materii prime - conținutul de alcool din acesta, de regulă, este scăzut.
Când procesul de fermentare este aproape de finalizare, filtrați piureul și turnați-l în dispozitivul de distilare.
Este încălzit de o sursă de căldură, iar mustul începe să se evapore.
Aburul rezultat trece prin conducta de ieșire către frigider, unde se condensează, transformându-se într-un distilat.

Rectificat este un produs rafinat, purificat, în care proprietățile organoleptice ale sursei sunt complet „ucise”, mascate. Chiar și de pe un scaun, chiar și din cei mai delicioși struguri, dar ar trebui să iasă cu mirosul și gustul doar al etilului și „nimic personal”.

[umbră]

umbrăAnatoly, sunt de fapt inginer chimist și rectificarea este primul proiect pe care toți chimiștii din anul III, indiferent de specializarea lor, l-au făcut la institutul nostru. De exemplu, am făcut un proiect pentru rectificarea acidului acetic, care este prezent și în spălare (și într-o spălare fără sigiliu de apă și în cantități mari), doar punctul său de fierbere este 118. Prin distilare eliminați insolubile și substanțe cu punct de fierbere ridicat din soluție. Dacă nu tăiați fracțiunile ușoare și grele, atunci veți avea în distilat un set mare de substanțe din manualul de chimie organică. Rectificarea este tocmai împărțirea în fracțiuni de substanțe cu diferite puncte de fierbere. Acasă, desigur, este imposibil să creezi un proces de rectificare ideal, dar poți face unul bun. Când avem o sarcină de a obține conținutul maxim de alcool, îl distilăm de 2 sau chiar de 3 ori, dar mai des facem o băutură și chiar are un gust mai bun (deși practic nu beau alcool) cu una, dar distilare corectă . Nimeni nu s-a plâns vreodată de dureri de cap, chiar și după libări foarte puternice.

Rectificat este un produs rafinat, purificat, în care proprietățile organoleptice ale sursei sunt complet „ucise”, mascate. Chiar și de pe un scaun, chiar și din cei mai delicioși struguri, dar ar trebui să iasă cu mirosul și gustul doar al etilului și „nimic personal”.

Proprietățile organoleptice ale alcoolului depind în mare măsură de materiile prime. Fostul meu soț a lucrat de ceva timp ca tehnolog la o distilerie, așa că au produs vodka de elită exclusiv din alcoolul Altai obținut din grâu. Restul nu a funcționat.

[rectificare]

Pace cu voi, brutarii!

Conduc de 30 de ani

rectificare coloană

Vas cilindric vertical cu secțiune transversală constantă sau variabilă, echipat cu dispozitive interne de transfer de căldură și masă și unități auxiliare, proiectat pentru a separa amestecurile lichide în facțiuni

Este imposibil să se obțină alcool pur folosind tehnologia distilării (chiar multiple)

Și dacă îl faceți chiar și din cartofi, chiar și dintr-un scaun, are gust de alcool \ supus tehnologiei \

a fost formulat un standard de stat care definește vodca ca „un amestec incolor și transparent de etil rectificat alcoolul cu apă ... tratat cu cărbune activ, trecut prin filtre și posedând gustul și mirosul caracteristic vodcii. "

Pace cu voi, brutarii!

Am adus un alt experiment pentru a lucra, pentru ca țăranii să încerce / evalueze - prima întrebare a fost - Este aceasta o frână

Am adus un alt experiment pentru a lucra, pentru ca bărbații să încerce / evalueze - prima întrebare a fost - Este aceasta o frână

Anatolie, și cum au apreciat-o țăranii? mi-a plăcut?

Pace cu voi, brutarii!

Toate aprobate

Și, deși aceasta nu este o tinctură, ci un amestec, componentele trebuie să doarmă încă o săptămână

Fac 4 litri dintr-un lot, doi standard insist pe coaja de stejar + câteva picături de extract de coniac și experimentez cu restul, am încercat deja multe

Pace cu voi, brutarii!

[Anatolie]

Anatolie, 100%

[DAR]

Pace cu voi, brutarii!

Un fel de gunoi
A doua oară am pus mash-ul pe Lux, dar într-un pachet nou, prima dată am fost surprins, iar acum m-am stabilit

Am o canistră de 20 de litri în care am pus piure, bine, după două curățări și două curse, se dovedește 3,5 bine, sau ceva mai mult de lună 80 + grade, dar acum pentru a doua oară 3,2 litri \ nu mai iau când nu s-a aprins în lingură - dar ca întotdeauna \ DAR

[Anatolie]

Anatoliedeci drojdia s-a agravat?
Soțul a spus că din 40 de litri de piure primește 4,5 litri de alcool absolut și 0,5 litri de acetonă.