rautacios
De eryv c _


Caviar de morcov tunisian.

Oameni! Este atât de delicios încât cuvintele nu pot transmite! Și doar 20 de minute de muncă!

Cuvintele autorului, fotografia mea

Un alt clasic al bucătăriei tunisiene este morcovul aromat cu mentă și usturoi.
Este foarte ușor de făcut.

Am luat 500 de grame de morcovi,
O grămadă mică de mentă
Câțiva căței de usturoi mari
Un suc de lămâie
Sare și piper negru după gust
Ulei de masline.

Este recomandabil, dar nu este necesar, să aveți și câteva linguri de capere sărate și măsline negre și o jumătate de linguriță de harissa.

Curățați morcovii și tăiați-i în șaibe groase de centimetri. Am aruncat șaibele în apă clocotită, am așteptat până a fiert și am lăsat pe foc 5 minute. Răcit repede cu apă rece. Morcovii ar trebui să rămână fermi, să nu-și piardă claritatea, așa că în timp, sunt posibile variații - gătiți puțin mai mult sau mai puțin. Curățați menta din tulpini. Apoi am pus totul în mixer și am amestecat toate sursele în scurte „rafale”. În același timp, este de dorit să se păstreze „granulozitatea”. L-am pus pe un vas și am fertilizat suplimentar suprafața cu ulei de măsline. Caviarul ar trebui să stea o vreme, după care îl puteți garni cu sferturi de ouă fierte.

Versiunea mea.
Tăiați morcovii în inele groase de 5-7 mm. Gatiti 10 minute. Se scurg, se clătește cu apă rece, se scurg. Lămâia trebuie să fie mică. Este mai bine să stoarceți sucul din jumătate pentru început, puteți adăuga apoi 4 căței mici de usturoi, 2-3 linguri de măsline (!) Ulei, sare, piper, curry, ierburi italiene, bateți morcovii cu o blender, racoreste si mananca, mananca, mananca .... cu masline si paine alba.
Soțul s-a descurcat fără măsline. A pătat caviar pe pâine și a continuat să privească în lighean, urmărind cât mai rămăsese.

Caviar de morcov tunisian

Mătușa Besya
Vă mulțumesc pentru caviarul de morcovi pe care l-am făcut astăzi, a fost foarte gustos Era un castron întreg de 600 g. - nu mai este
Speranţă
Stеrn.
Și am făcut piure de morcovi conform rețetei tale. Foarte gustos!!!
Ac de păr
1. , am băgat cartofi cu slănină nu?

Caviar de morcov tunisian

2. Și iată dovleceii mei instant. Ideea paielor este foarte bună. GROZAV!!!

Caviar de morcov tunisian

3. Și iată caviarul meu de morcovi. Luat peste usturoi, s-a dovedit aproape adjika. Probabil că nu-mi plac morcovii, așa că într-un fel nu prea ...

Caviar de morcov tunisian

Multumesc !!!
rautacios
Ac de păr, Am un singur compartiment în congelator.
Dar tu, fată, ai fost prea leneșă cu cartofi și slănină. Este necesar să tăiați cartofii mai subțiri!
Nici morcovii nu-mi plac, dar caviarul de morcovi mă face nenorocit. Poate că nu l-au adus la gust cumva. Ei bine, nu contează, gustul și culoarea ...


Ac de păr
!!!
Dovleceii au avut un efect uriaș! Nimeni nu le-a recunoscut ... Le-au luat pentru varză ... speciale ...
Doar ... am fugit să-mi ridic reputația și acolo ... tigaia din fotografie ... Ce ar fi trebuit prăjit? !!!! L-am pus crud pe masă ...

Dar despre caviarul de morcov, , Voi cere părerea publicului.
Fetelor, ar trebui să încerc din nou caviar de morcov? Poate că am greșit ceva ... și este galben, iar al meu este portocaliu ... Poate usturoiul are toată aroma?
rautacios
Ac de păr, nu trebuie să prăjiți dovleceii! Aici întregul truc este că sunt consumate crude!

Culoarea caviarului de morcov depinde de culoarea morcovului. Morcovii mei erau destul de ușori. Mi-ar plăcea să iau niște caviar portocaliu.
Să așteptăm ce vor spune cei care au încercat caviarul.
Mătușa Besya
Este a treia oară când fac caviar de morcovi, este foarte gustos Și culoarea mea este, de asemenea, portocalie

Caviar de morcov tunisian
Luysia
Ac de păr, incearca sa fierbi morcovii putin mai mult. Chiar fac caviar pe bază de rețetă Stеrn Nu am gătit încă (nu am gătit nimic semnificativ de aproape o săptămână - în bucătărie revoluţie reparație)

Dar obișnuiam să gătesc deseori caviarul de morcovi într-un mod diferit: morcovii răzuți cu ulei vegetal + ceapă + condimente (neapărat ardei roșu) și puțină roșie sunt înăbușite.

Deci, acest caviar nu a putut fi sub-stins, deoarece gustul morcovului crud a rămas și s-a dovedit aproape inestimabil. Dar dacă îl stingi până la fiert, a ieșit foarte gustos, FOARTE!

Stеrn, Îmi pare rău că am intrat cu sfatul.
Chantal
inteleg asta Ac de păr Nu am ales dovlecei pentru caviar

dimpotrivă, mi-a plăcut mai mult caviarul de morcovi și asocierile cu caviarul bun de dovlecei Ac de păr, ai uitat din greșeală să pui menta? și eu, împreună cu morcovii, am măcinat câteva măsline - erau reziduuri de ulei de măsline, am adăugat în loc de ulei, s-a dovedit a fi atât de delicios, fraged

iar dovlecelul este, de asemenea, delicios și mi-a plăcut foarte mult în cercuri subțiri (pe berner), când sunt murate și amestecate, se dovedesc a fi bucle atât de drăguțe, dar am pierdut oțetul sau ar trebui luat un procent mai mic, eu a avut 9%

, mulțumesc pentru rețetele minunate
Ac de păr
Citat: Chantal

Ac de păr, ai uitat din greșeală să pui menta?

+1 pentru șiretlic. Nu l-am pus deloc! Dupa toate acestea Nici parcă nu l-am pus ... Era original în mentă, așa că am decis să nu mă strecor.
, Ai pus menta?
rautacios
Ac de păr, Nu am adăugat menta. Sucul de lămâie, usturoiul și alte condimente îmi sunt suficiente pentru a bate gustul morcovilor.

Chantal , fetelor, sunt de vina! Caviar de morcov tunisian Am oțet, se pare, 5%! Reduceți porția în dovlecei !!!



nelya
Slolochka, mulțumesc pentru „caviarul morcov tunisian” și din nou pentru
Amestec de salată de dovlecei-morcovi.
... nu! Ei bine, mănânc deja caviar de morcovi de la 1 kg. morcovi și amestec de măduvă-morcov de la 1 kg. 200gr. dovlecei (adică 4 porții) ... Pot spune cu încredere deplină că aceste dulciuri vor dispărea peste două zile ... soțul meu nici măcar nu va lăsa amestecul să se marineze (și să fiu sincer ... și eu) .. și, desigur, că nu este adăugat nicăieri, ci devorat mâncat în formă pură Vă mulțumesc foarte mult, dragul nostru Stelochka

Caviar de morcov tunisian
NIZA
Stelochka-caviar este doar un basm !!! O modalitate excelentă de a hrăni tot felul de tovarăși dăunători cu o utilitate delicioasă
Caviar de morcov tunisian
Și, în general, am intrat cu succes, cum mi-a fost dor de amestecul de dovlecei-morcov?
rautacios
NIZ, multă sănătate, dragă Caviar de morcov tunisian și mulțumesc pentru raportul minunat!

Nu vă faceți griji cu privire la amestec! Mâine amestecul sezonier nu va fi mai puțin gustos, deși fără dovlecei.
NIZA
Aștept .... Și apoi am vrut să încerc să gătesc cu cele congelate, dar m-am uitat la rețetă, nu va funcționa, ar trebui să fie crud

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine