Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)

Categorie: Pâine de drojdie
Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)

Ingrediente

Drojdie proaspătă 20 g
Zahăr 1 masă. lingura
Lapte 250 ml
Ou 1 bucata
Făină 450 g
Fulgi de ovăz instant 3 masă. linguri
1 masă. o lingură de gluten (puteți face fără ea, dacă făina este normală)
Margarina moale 30 g
Sare 1 ceai lingura

Metoda de gătit

  • Mod aluat 1 oră 50 min.
  • Atenţie! Fii pregătit să adaugi făină! Am schimbat făina și nu pot garanta acuratețea!
  • Umplere:
  • 1 ceapa medie + 2 catei de usturoi + 400 g carne tocata (50% carne de porc, 50% carne de vita)
  • prăjiți în cantitatea minimă posibilă de ulei vegetal, adăugați 4 linguri. linguri de adjika de casă (sau câteva roșii decojite și o boia roșie), prăjiți din nou, adăugați puțină apă și fierbeți până când carnea tocată este gata (evaporați apa). Condimente după gust. Răcire.
  • Frământați aluatul finit în modul de frământare, continuați frământarea, adăugați carnea tocată pregătită, frământați până când carnea tocată este amestecată cu aluatul. Opriți HP și lăsați aluatul să revină (1 oră). Când aluatul apare din nou, frământați-l în modul de frământare și, fără a scoate din găleată, rupeți bucățile din aluat cu mâinile unse, rulați bilele și puneți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
  • Lăsați prăjiturile să se distanțeze (30 de minute) și coaceți la 180 de grade. Am 16 piese.
  • Pâinile plate sunt moi-moi, pufoase-pufoase! Da!
  • Le trebuie doar o salată de legume proaspete și un pahar rece de vin!
  • Foarte bine pentru un picnic!

Notă

Z. Y. Câteva sfaturi pentru cei cărora le place să „glumească” în rețetă.
1. Puteți lua 200 de grame de carne tocată și puteți rula umplutura finită în aluat la semnal. Apoi, puteți ridica aluatul de 1 dată.
2. Dacă ți-au mai rămas 3-4 cotlete și nimeni nu a avut încă timp să le înghită rece cu pâine și roșii, toacă-le mărunt și pune-le în aluat în loc de carne tocată. Cred că orice resturi de carne va face aici ...

Ideea de pe site-ul „Rețete Yulichkin” de la Nagma

Croșetată
Sternushka
Aici, am făcut prăjituri conform rețetei tale ... Numai că le am în loc de 16, s-a dovedit 23 ... Mâncătorilor mei le-a plăcut, ei bine, cât de cumplit !!! Mulțumesc, dragă, pentru o rețetă atât de neobișnuită! Eu însumi nu aș fi ghicit niciodată, aș fi introdus atât de mult carne tocată în aluat!

Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)

Cub
Doamne .. ce reteta interesanta! Super ușor!

Și în aparență nu poți spune că există atât de mult carne tocată ...
La final, care ar trebui să fie consistența aluatului?
rautacios
Micut, dragă, mulțumesc pentru gătit !!!
Ei bine, cât mă bucur că ți-au plăcut prăjiturile!

Cub , aluatul după adăugarea de carne tocată este foarte moale (mucos). Bilele de pe foaia de copt se estompează imediat.

Lydia
Și dacă pe drojdie uscată, atunci, probabil, 1 linguriță?
rautacios
Lydia , drojdie uscată, aș adăuga 2 lingurițe.
Malgosya
Rețeta este grozavă! Și am fost prins la momentul potrivit. Am avut un cârnat c / k - proaspăt, dar suspect, un gust ciudat, parcă neterminat. A fost păcat să-l arunc, afară de drag. L-am răsucit într-un blender și am adăugat piure de cartofi dintr-o pungă în aluat. Aluatul a crescut perfect, cârnații sunt prăjiți. Datorită faptului că nu era carne tocată umedă, ci cârnați uscați, s-a dovedit nu clătite, ci coloboks. A doua zi au devenit și mai gustoase.
Omela
Iată prăjiturile mele cu ficat tocat. Ușor palid, desigur, dar mi-a fost frică să nu supraexpun. Gustul este minunat. Soțul nu înțelegea cu ce erau:
Boo Boo
Aici sunt ale mele, dar mai degrabă nu prăjituri, ci chifle.

Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)

Am fost foarte surprinsă că aluatul cu carne tocată iese grozav de repede. Delicioase chifle aerisite. Multumesc pentru reteta. Chiar am înșelat puțin. Programul de aluat a fost redus cu o jumătate de oră. Amestecat în carne tocată pe găluște.Literal, în jumătate de oră, aluatul s-a ridicat până la marginea găleatei. Aluatul s-a dovedit a fi foarte ascultător și nu s-a întins, nu s-a lipit de mâini. Ea a format chifle și le-a pus la cuptor cu un bec, după 15 minute chiflele au crescut foarte mult și s-au urcat una peste alta. Coacere 180 cu convecție. Cuptorul nu a fost preîncălzit.
rautacios
Omela ,Boo Boo , chifle grozave !!!

Fetelor, câtă carne tocată a fost adăugată?

Boo Boo, aceasta nu este hack, ci raționalizare!
Boo Boo
Citat: Stеrn

Fetelor, câtă carne tocată a fost adăugată?
Nu ne-am abătut de la rețetă, exact 400g. Mă întreb dacă mai poți pune carne tocată?
rautacios
Nu aș risca. Și de ce ?! La urma urmei, carnea tocată din prăjituri se simte bine. Dacă creșteți cantitatea de carne tocată, mă tem că aluatul va pluti complet.
Boo Boo
Soțul cere mai multă carne. Aluatul meu nu a plutit deloc, așa că are încă o anumită flotabilitate.
Omela
Citat: Stеrn

Omela ,Boo Boo , chifle grozave !!!

Fetelor, câtă carne tocată a fost adăugată?

Boo Boo, aceasta nu este hack, ci raționalizare!

Nu aveam suficientă carne tocată - 200g, așa că am făcut aluatul pe jumătate.
Katyushka
Și iată minunatele mele chifle
Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)
deși tocatul nu a vrut să intervină cu adevărat, a trebuit să ajut cu mâna, aluatul a apărut uimitor și cred că i-am supraexpus puțin - doar câteva minute.
aynat
Mulțumim Stеrn pentru rețetele tale! Iată prăjiturile mele, făcute cu drojdie uscată (pune 1,75 lingurițe. L.). Deoarece carnea tocată nu a fost suficientă frământată în programul principal (am aruncat carnea tocată pe un semnal), presărată cu brânză. Avem nevoie de mai multă carne!

Lepeshky.jpg
Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)
rautacios
aynat , pentru sănătatea ta! Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)

După părerea mea, 400 de grame de carne tocată sunt pe măsură. Dar dacă nu este suficient pentru gustul dvs., atunci puteți adăuga, desigur.
aynat
Faptul este că am avut mai puțin ...
solnywko
:) spune-mi, te rog, cât timp ar trebui să coaceți?
rautacios
solnywko , mărturisesc că timpul de coacere nu a observat. La gradul dorit de roșcat.
Temperatura indicată pentru comun cuptor, fără convecție.180 grade.
solnywko
La întrebare, prăjiturile erau deja coapte la cuptor, așa că a trebuit să mă orientez cu ochii. Am un cuptor cu gaz obișnuit cu care abia încep să fiu prieten în ceea ce privește coacerea. Coapte la 180-190 grade timp de 20 de minute. Rezultatul este prăjituri foarte gustoase și frumoase.
Sеrn, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă delicioasă și neobișnuită.
Gornostaj
Va multumesc mult pentru reteta. S-a dovedit foarte gustos (totuși, aluatul a ieșit foarte repede, așa că a trebuit să reduc timpul pe ici pe colo). Familia mea le-a plăcut mai mult în versiunea de hamburgeri, adică cu roșii și castraveți murați în interior.
căpșuni vichka
Nu ți-am mulțumit de mult, astăzi mă îmbunătățesc

Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)
rautacios
Frumusețe de nedescris !!!
Vă mulțumim pentru raportul minunat!
Lozja
Prăjiturile sunt super! Am glumit despre rețetă, în loc de roșii am dat o lingură de pastă de roșii și puțină apă, am luat câteva bucăți de ardei uscate, tocate mărunt în carne tocată. Orice altceva este strict conform rețetei! La cuptor pentru aproximativ 15 minute.
Delicios și drăguț! Nu există nicio putere de fotografiat, așa că credeți-ne pe cuvânt.

Multumesc, Stella!
rautacios
Lozja, pentru sanatate! Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri) și mulțumesc pentru pont!
kuzea
Stella! Sunt cu o MULȚUMIRE uriașă! Rețetele tale nu sunt imitate! Întotdeauna ușor de făcut și întotdeauna minunat! Prăjiturile sunt minunate! Delicios, consistent, neobișnuit! S-au dus la cuptor
Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)
Și într-o formă terminată, cer un eșantion ..
Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)
Desigur, imediat fierbinte și încercat, chiar și cu un parc ...
Prăjituri tocate (în loc de hamburgeri)
Yummy, linge-ți degetele! Am făcut totul strict conform rețetei și el, desigur, nu a dezamăgit - s-a dovedit imediat și delicios! Mulțumesc!
nench
Am venit să vă mulțumesc pentru prăjiturile minunate, am făcut aluatul mai răcoros și chiflele s-au dovedit a fi foarte gustoase. A face fotografii este deja târziu (în timp), dar proba a fost deja eliminată

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine