Tort "Fata cu lapte"

Natasha, mulțumesc că ai încărcat această rețetă! Încerc de mult acest tort, l-am văzut în același loc cu tine. dar cumva nu voi coace totul. Spune-mi, care este greutatea aproximativă a unei porții?

Iată fata mea
Am făcut o jumătate de cutie de lapte condensat, deci este scăzută, dar prăjiturile sunt delicioase!

Natasha, mulțumesc că ai încărcat această rețetă! Încerc de mult acest tort, l-am văzut în același loc cu tine. dar cumva nu voi coace totul. Spune-mi, care este greutatea aproximativă a unei porții?

Nasten, Am făcut-o pentru mine tot timpul și de fiecare dată am uitat să o cântăresc, dar a fost ușoară, alături de cremă cred că s-a dovedit a fi de 1 kg, poate că a rămas scurtă.

Violochka, recunoaște că o jumătate de porție nu a fost suficientă, chiar și pentru a încerca ...

Natasha, va fi delicios dacă faci acest tort cu smântână? Pur și simplu am doar cremă de legume, dar nu au un gust ca cele reale, așa că oricum nu pot obține gustul original, dar ador smântâna

Cred că va fi delicios cu smântână. Dar cu Charlotte, nu aș îndrăzni să fac - nu că ușurința va fi și nu va pătrunde.

mulțumesc! atunci voi încerca cu măturat

mulțumesc! atunci voi încerca cu măturat

încercați, încercați, îmi place foarte mult gustul tortului de Cilantro „Light” cu smântână. Am luat 15% smântână acolo și adaug un pachet de fixator - și își păstrează forma și delicioasa, așa că, cu aceste prăjituri, pentru lipsa de cremă, va fi chiar lucrul!

Violochka, recunoaște că o jumătate de porție nu a fost suficientă, chiar și pentru a încerca ...

da nu, mult, pentru că cu smântână de legume - muck rar, un fel de postgust chimic. Aici, în prăjiturile cumpărate, este și crema de legume, dar gustul este mai acceptabil, nu pot înțelege de ce.
Crema acră se va potrivi exact aici și smântâna + laptele condensat. Și biscuiții nu sunt așa ceva, delicioși. Am pus și cireșele acolo cu nuci.

mulțumesc! atunci voi încerca cu măturat

Am făcut cu smântână, am adăugat un agent de îngroșare, foarte gustos! Impregnat repede. Mulțumim autorului pentru rețetă!

Raportez! Am făcut acest tort alaltăieri. Am frământat aluatul într-o porție completă, am desenat un cerc de 24 cm în diametru, am murdărit, așa cum era de așteptat, 2 linguri. l. cu o lamelă de aluat, coaptă. Din anumite motive, tortul sa dovedit a fi foarte subțire, dar de unde poate obține unul gras dacă aceste linguri ar fi fost suficiente doar pentru a pata hârtia. Am copt două prăjituri așa, iar pe a treia am decis să adaug o jumătate de lingură și ... oh, o minune! a ieșit un cookie normal. Dar! ultimul (doar patru au ieșit) a trebuit să fie frecat din nou în hârtie. Nu știu dacă am o cutie mică de lapte condensat și un pahar de făină sau mânere cu cârlig
Mai multe despre gust. Am copt și am pierdut (cu smântână, 400 g smântână + 2 linguri. L. Zahăr + îngroșător) o oră de tort la patru după-amiaza, am mâncat-o o oră la nouă seara (bine, sau noaptea, este ca oricine). Am fost dezamăgit ... Nu, ei bine, a fost delicios, nu mă cert, iar gustul este așa, din copilărie, atunci s-au făcut multe prăjituri după o rețetă similară, dar pe fundalul unor recenzii entuziaste despre el cumva nu chiar ... DAR! Eu, ca un vagabond de noapte, la două dimineața mi-am dorit teribil ceva și ceva, apoi am luat un tort sub braț și eu ... Și el ... Pe scurt, a devenit incomparabil mai gustos și mai tandru, dar dintr-un anumit motiv s-a dus foarte repede undeva („până la urmă Miere un tort este un obiect foarte ciudat: dacă este ... atunci nu este imediat acolo
Dar acum sunt de acord cu recenziile despre acest tort. Iată o tăietură, o fotografie, îmi pare rău, teribil, dar nu există alta. Dacă poți distinge, poți vedea că o prăjitură este normală, iar restul sunt distrofii.

Nastasya, frumoasa croiala! Mi-a plăcut și tortul în a doua zi - a fost înmuiat bine))) dar totuși mă gândesc să încerc să-l coacem cu un singur tort și apoi să-l tăiem.

Mi se pare că se poate rezolva. Faptul este că existau o mulțime de rețete similare în epoca sovietică, unele aproape identice cu aceasta, cu excepția a două puncte: 1) jumătate din cutia de lapte condensat din ele a fost înlocuită cu 1 lingură. smântână; 2) acest aluat a fost copt cu una sau două prăjituri. De asemenea, am întâlnit o rețetă într-o carte veche - o copie exactă a „fetei de lapte”, și este chiar coaptă cu prăjituri subțiri și turnată cu glazură deasupra, doar 100 g de margarină se adaugă la rețeta pentru toate cele de mai sus ingrediente, ceea ce are sens și pentru cei cărora nu le este frică de calorii suplimentare

Am făcut cu smântână, am adăugat un îngroșător, foarte gustos! Impregnat repede. Mulțumim autorului pentru rețetă!

Mă bucur că ți-a plăcut rețeta, încearcă-o cu cremă naturală - gustul va fi și mai bun.

Nastyush, a treia prăjitură de jos este încă prea mare, prea înaltă, tot trebuie să o faceți mai jos (ungeți mai puțin aluat). Nu știu de ce ai primit 4 (probabil am pus totul pe al treilea tort).
Când am copt-o pe a mea, prima dată am copt 6 prăjituri în general (prima prăjitură, experimentul toooonyusenkiy pătat - ars într-o clipă), iar cele ulterioare au fost deja pătate așa cum am arătat în fotografie.

Violochka, Nu cred că dacă această prăjitură se coace într-un singur strat, va avea același efect. Încă din perioada sovietică, am și o grămadă de rețete în caiet, unde un tort se coace cu lapte condensat, dar structura nu mai este aceeași. La urma urmei, chiar și smântâna din smântână nu mai dă acea notă subtilă de ușurință și aerisire pe care o oferă crema naturală, deși nu mă cert cu ea (cu smântână), chiar o susțin, din lipsă de smântână.

Nastyush, a treia prăjitură de jos este încă prea mare, prea înaltă, tot trebuie să o faceți mai jos (ungeți mai puțin aluat). Nu știu de ce ai primit 4 (probabil am pus totul pe al treilea tort).
Când am copt-o pe a mea, prima dată am copt 6 prăjituri în general (prima prăjitură, experimentul toooonyusenkiy pătat - ars într-o clipă), iar cele ulterioare au fost deja pătate așa cum am arătat în fotografie.

Deci, chestiunea este că m-am ghidat după fotografiile tale și, judecând după ele, am primit prăjiturile de mai jos, atât crude, cât și coapte, iar a treia arăta exact ca în fotografia ta. Da, și mai mult aluat i-a revenit, doar o jumătate de lingură fără alunecare mai mult aluat, doar atât nu a fost suficient pentru ca ultimul tort să devină mai mult sau mai puțin normal. Deci, mai mult de patru prăjituri nu ar funcționa oricum.
Toată întrebarea cu aceasta: câți ml este în cutia dvs. de lapte condensat și câți ml este în paharul dvs.?

Borcanul spune 400 de grame, scot aproape totul din el cu o lingură de silicon. Și despre un pahar ... Sunt ghidat de 150-160 de grame de făină, cum se va revărsa dintr-o sită într-un castron: girl_red:. ouă de 60 de grame, deși eu însumi încerc să cumpăr C1 cât mai mult posibil, par puțin mai puțin.
și conform fotografiei tale, pentru mine cel de-al doilea tort ideal, nu subțire și nici gros, am ieșit acestea.

Atunci totul este clar, am 320 de grame de lapte condensat. Făina este cam la fel ca a ta, iese. Și este de înțeles de ce am întins aluatul cu o astfel de dificultate, este prea gros, deoarece nu există suficient lapte condensat.

și conform fotografiei tale pentru mine, a doua prăjitură ideală, nu subțire și nu groasă, le-am ieșit.

Și al doilea de sus sau de jos ???

Atunci totul este clar, am 320 de grame de lapte condensat. Făina este cam la fel ca și a ta. Și este de înțeles de ce am întins aluatul cu o astfel de dificultate, este prea gros, deoarece nu există suficient lapte condensat.

Și al doilea de sus sau de jos ???

jos, jos ... până la urmă, al doilea de sus - l-am criticat!

Și, oricum, doar patru ar funcționa 🔗

Ei bine, nimic, o să-mi dau drumul, mă voi ocupa de el și apoi vom mânca kaaaaak 🔗 și nici o dietă nu se teme de noi

Minunat tort! Coapte la 8 martie! Cu smântână și stratificat cu conserve de ananas! Și mi-a fost dor de top cu glazură de ciocolată, doar super!

Minunat tort! Coapte la 8 martie! Cu smântână și stratificat cu conserve de ananas! Și mi-a fost dor de top cu glazură de ciocolată, doar super!

Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut.

Natasha, dar nu poți specifica cât de mult este un pahar de făină, paharele sunt diferite

NatalyaN, Am uitat complet să scriu, am făcut din nou acest tort, ținând cont doar de comentariile tale despre greutatea produselor. S-a întâmplat!!!! Mama mea a primit resturi, așa că ea, cu picioarele dureroase, nu a fost prea leneșă pentru a se grăbi în bucătăria mea pentru a-și exprima încântarea.
Și cei pentru care a fost destinat acest tort sunt, de asemenea, încântați.
Și acum îi fac soacra lui pe DR și chiar dacă nu-i place

Mulțumesc din nou autorului Angel pentru acest tort și dumneavoastră pentru rețeta prezentată

Natasha, dar nu poți specifica cât de mult este un pahar de făină, paharele sunt diferite

pahar obișnuit - 250 ml.

Nastyush, mulțumesc pentru raport!

Natasha, acest tort poate fi făcut ca o cutie pentru coniac? Sau va fi prea fraged?

Natasha, acest tort poate fi făcut ca o cutie pentru coniac? Sau va fi prea fraged?

Nu am făcut niciodată o cutie pentru coniac, dar tortul se dovedește a fi ușor și fraged ...

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, familiei mele mari i-a plăcut foarte mult! Și vă mulțumim separat pentru glazură! Atât de delicios, genial! Coacerea ieri, astăzi încă mai întreabă, este atât de simplu și nu aveți nevoie de multe produse. Într-adevăr, un salvator, nu un tort!

Fetelor, cineva a cântărit tortul ?? Totuși, mă întreb cât de multă greutate iese dintr-o porție

Am cântărit

Am primit aproximativ (plus sau minus) 1 kg tort dintr-o porție

Nastasya , Nastya, 1 kg este doar un tort, nu este decorat în niciun fel ??

la fel, greutatea netă a tortului. L-am cântărit special când l-am făcut, nici nu l-am tăiat. Dar greutatea mea este înregistrată ca fiind aproximativă, nu-mi amintesc exact cum a fost, dar cred că în limita a 100 de grame, plus sau minus

Nastenka, mulțumesc !!!
Credeți că smântână smântână + smântână și fructe (piersică, banană, ceva acru) se vor potrivi acestor prăjituri ??

Am făcut-o cu smântână + smântână (deși am legume). Și pe Samovar, literalmente ieri sau azi, Angel, autorul rețetei, a scris că iubește cu adevărat acest tort cu căpșuni, ceea ce înseamnă că fructul este în subiect! Da, eu însumi l-aș iubi cu așa ceva, astfel încât acră să vină peste. Când locuiam în Nord, tortul meu preferat era un biscuit cu Charlotte și lingonberries (lingonberries sunt cele mai delicioase fructe de pădure din lume !!!!! nostalgie)

Nastya, multumesc mult !!!

Și vreau să încerc să o coac într-un desen animat, rețeta este prea bună

Natasha, salut
Mi-au comandat un tort aici, astfel încât să existe o mulțime de prăjituri subțiri și smântână cu bucăți de căpșuni. Cumva m-am gândit imediat la „Fata” ta)))) Spune-mi, te rog, câte prăjituri sunt înălțime? Și ce sunt ei înșiși, cum se poate numi acest aluat? Asta pentru ca cel puțin să știu la ce să mă aștept)))) Și atunci nu vreau să o fac pentru testare, am o dietă dură și, dacă o fac, dieta mea va merge în pădure) ))) Acum chiar reușesc să fac totul fără resturi)))

Natasha, salut
Mi-au comandat un tort aici, astfel încât să existe multe prăjituri subțiri și smântână cu bucăți de căpșuni. M-am gândit cumva imediat la „Fata” ta)))) Spune-mi, te rog, câte prăjituri sunt înălțime? Și ce sunt, cum se poate numi acest aluat? Asta pentru ca cel puțin să știu la ce să mă aștept)))) Și atunci nu vreau să o fac pentru testare, am o dietă dură și, dacă o fac, dieta mea va merge în pădure) ))) Acum chiar reușesc să fac totul fără resturi)))

Vikus, ar trebui să fie subțiri, de la jumătate de centimetru, bine, sau de la 0,75 centimetri, dacă îi întinzi gros, dar încearcă să nu depășești, are un gust mai bun ... se vor înmuia și se vor topi în gură imediat ...
în general tortul poate fi descris ca fiind foarte „simplu”, nu are un gust bogat, ci pur și simplu „de casă”, dar datorită gingășiei și „bunătății” are mulți admiratori printre clienți (nu ai mei ... eu doar citiți compozițiile de prăjituri de la fete și acolo acest tort este atât de des prezentat în compoziție și, din moment ce apare, înseamnă că este comandat).
cum se descrie aluatul? acesta nu este un biscuit clasic, dar nici nu este un biscuit cu unt, este ceva între ele.
cantitatea de produse indicate în rețetă și 1 pachet de smântână 450 de grame - strângeți pe 1 kg de tort finit, aceasta fără acoperirea superioară sub mastic, adăugați căpșuni și ganache cu mastic și veți ieși la greutatea de tortul terminat, ei bine, eu sunt ... ...

Natasha, mulțumesc foarte mult))) Înțeles, am nevoie doar de cele mai delicate, așa că voi încerca))) Există un client atât de fastidios, dar comanda este foarte mare. Acum am cerut un kilogram pentru un test și o voi face pentru această normă.În detrimentul simplității, nu prea îmi fac griji - i-am descris compoziția, a aprobat ea))) Dimpotrivă, spune că vrea ceva mai familiar, m-am săturat de prăjituri de la patiserii

Natasha, mulțumesc foarte mult))) Înțeles, am nevoie doar de cele mai delicate, așa că voi încerca))) Există un client atât de fastidios, dar comanda este foarte mare. Acum am cerut un kilogram pentru un test și o voi face pentru această normă. În detrimentul simplității, nu prea îmi fac griji - i-am descris compoziția, a aprobat ea))) Dimpotrivă, spune că vrea ceva mai familiar, m-am săturat de prăjituri de la patiserii

știi, atunci cu siguranță asta este ... ar trebui să-i placă

Confirm: gustul este cel mai de casă. Când am făcut-o pentru prima dată, în încercarea de a-i explica mamei gustul tortului, am spus că este de casă, are gust ca din copilărie, când abia începeam să coc prăjituri și nu erau rafinate. rețete, dar au existat simple și prăjituri care s-au dovedit întotdeauna foarte gustoase. Acesta din categoria respectivă

știi, atunci cu siguranță asta este ... ar trebui să-i placă

Sper))) Este foarte tentant atât comanda, cât și clientul - are aici un salon de înfrumusețare mare, reclama va fi bună
În general, am copt prăjituri))) Am șapte, dar foarte subțiri))) Maxim 3 mm grosime)) Acum îmi va fi dor, mâine voi încerca să tund))) Am lăsat puțin pe margine, pot Nu încerca să-l dai deloc

VivaLaDiva, Nu te îndoi. tortul se dovedește a fi pur și simplu fermecător, gustul este foarte delicat, cu un postgust lăptos
Am făcut tortul în mărime dublă și l-am împărțit în 2, un singur tort pentru mine. iar cealaltă pentru sora care alăptează. Tortul se dovedește a fi foarte fraged și foarte gustos. Dar insist asupra impregnării sale nocturne, pentru că era ceva de comparat (mi-am amintit imediat Nastya și o prăjitură de noapte, sunt și eu un dinte dulce de noapte 🔗 🔗)

NatalyaN MULTUMESC pentru reteta !!! Imi cer scuze pentru lipsa fotografiilor. Le-am făcut pe cameră, dar cardul de memorie nu a fost introdus în el și acum nu știu cum să le scot de acolo

...NatalyaN MULTUMESC pentru reteta !!! Imi cer scuze pentru lipsa fotografiilor. Le-am pus pe cameră, dar cardul de memorie nu a fost introdus în el și acum nu știu cum să le scot de acolo

Da, nu datorită mie, ci îngerului din Samovar, aceasta este rețeta ei, am decis doar să ni-o aduc pentru ca alții să poată vedea ...

apropo, am făcut a 3-a porție pentru cumnatul DR sau a 4-a, nu-mi mai amintesc, dar cu siguranță au luat 2 prăjituri din a 3-a porție, una acasă, iar cealaltă la birou .. .
și cel mai important, nu m-am săturat să le coc, deoarece totul a trecut repede

NatalyaN Mulțumesc mult pentru un tort atât de ușor și delicios !!!
Iată reportajul meu foto

in contextul

Mi-a amintit de gustul tortului cu vafe, doar mai gustos
Am făcut și o descoperire pentru mine, tot nu puteam înțelege ce este frișca. Dacă cumperi cremă naturală și o biciuiești, primești unt, dar dacă o cumperi din magazin, nu este corect. Cu aceste gânduri, urma să fac acest tort. A scos smântâna groasă, a privit-o că era deja unt gata preparat și a decis să o dilueze cu lapte, apoi să o bată cu pulbere. Și oh, Miracol, am primit în sfârșit frișcă, am înțeles în sfârșit ce este „frisca”
Voi coace încă ceva

Avem o astfel de rețetă pe forum Cremă delicată de la Qween ... în principiu poți face singură crema

Când am citit rețeta pentru aceasta în procesul de scriere, sincer să fiu, nu am fost impresionat. Nu pare nimic special. Și apoi m-am dus și m-am gândit să dau seama de asta pentru ceai ... și am decis să o fac. Recenziile sunt bune. Surprinzător de ușor de preparat aluatul, a copt prăjiturile foarte repede în aerul uscat. Doar din anumite motive am făcut 4 și nu 5. Crema a fost adusă, nu a biciuit. Îi spun soțului meu că trebuie să caut un agent de îngroșare, a spus că este mai bine să caut crema normală de casă. Boom de căutat. În frigider, desigur, au înghețat puțin, dar această fotografie nu mai este acolo. Delicios, prima căpșună este, de asemenea, în subiect. Foarte satisfăcător. Multumesc pentru reteta.

girafă, Ma bucur ca ti-a placut ...doar din fotografie poți vedea că prăjiturile sunt groase ... fă-o mai subțire data viitoare și vei vedea, atunci îți va plăcea și mai mult
Vă rog să vă uitați la fotografiile din rețetă, unde am pătat aluatul atât de subțire pe foaie ... apoi prăjiturile absorb mai bine crema, chiar dacă nu bate corect ... ele (prăjiturile cu smântână) ar trebui să se topească direct în gura ta.

Da, ca unghiul subțire. Dar, din moment ce ai spus că o poți repeta, data viitoare o voi face mai subțire. Poate că din cauza diferitelor făinuri, aluatul a devenit mai gros, nu s-a estompat deloc pe hârtie. De obicei, este nevoie de mai multă făină pentru a face toate rețetele, dar aici a ieșit cumva gros. De îndată ce voi găsi o cremă mai bună, cu siguranță o voi repeta și o voi raporta. Am o familie mare, cu un dinte dulce. Ce este cel mai interesant, nu mănânc produse de patiserie, ci doar încerc, ei bine, pur și simplu nu trag, iată bomboane pentru ceai sau ciocolată este a mea. Și nu pot trece prin ușă și nu familia mea. Unde este justiția?

Ieri am copt o fată în formă de rochie. Am decupat rochia și am întins-o peste model. Cel mai dificil lucru la această prăjitură este să răspândești ușor prăjiturile. Dar am și prăjituri nu atât de groase. Mâine vom mânca tăietura și o vom arăta.

Pentru cei interesați de greutate - prăjiturile gata cântăresc 475 g.