Tort de căpșuni cu iaurt cremos

Tort de căpșuni cu iaurt cremos

Metoda de gătit

• Pentru o formă divizată de 28 cm
• Preîncălziți cuptorul la 180C. Pentru aluatul de biscuiți, bateți ouăle cu 1 lingură. l. apă rece, zahăr, zahăr vanilat și sare. Se amestecă praful de copt cu făina. Cerneti-le peste masa de oua si amestecati cu un tel. Neteziți aluatul de biscuiți într-o formă, astfel încât să crească ușor la margini. Coaceți timp de 20 - 25 de minute. Scoateți vasul din cuptor. Întoarceți crusta pe o foaie de hârtie de copt. Nu scoateți partea de jos a formularului. Lasă biscuitul să se răcească.
• Frământați toate ingredientele pentru aluatul scurt. Rulați aluatul într-o minge, înfășurați-l în plastic și puneți-l într-un loc rece. Ungeți fundul celei de-a doua forme. Rulați aluatul la dimensiunea matriței, distribuiți-l pe fundul matriței, înțepați cu o furculiță. Coaceți timp de 12 - 15 minute. Se scoate din cuptor, se lasă să se răcească pe o grătar și se scoate din matriță.
• Topiți ciocolata într-o baie de apă și ungeți turtele cu ea, puneți o prăjitură de biscuiți deasupra, legați prăjiturile cu un inel de prăjituri.
• Se pasează jumătate din căpșuni și se freacă printr-o sită (se rupe cu un blender). Se amestecă piureul de fructe de pădure cu zahăr, iaurt și suc de lămâie.
• Se înmoaie gelatina în apă rece, se lasă să se umfle, se dizolvă punând o cratiță la foc mic, se amestecă cu iaurt și masa de fructe de pădure, se lasă să se răcească.
• Bateți feliile, amestecați cu masa de iaurt și fructe de pădure. Când masa începe să se îngroașe (am pus-o la frigider pentru câteva minute pentru a iniția procesul), pune-o pe un burete, netezim-o. După câteva minute, întindeți căpșunile rămase pe crema de căpșuni (întindeți boabele congelate fără dezghețare).
• Pregătiți jeleu din 250 ml apă și suc de fructe de pădure, o pungă cu jeleu de tort și 2 linguri. l. zahăr, se răcește ușor și se pune cu grijă pe fructe de pădure, astfel încât jeleul cald să nu se amestece cu smântâna.
• Se da la frigider cel putin 2 ore. De obicei, fac acest tort cu o zi înainte și îl pun la frigider peste noapte. Când prăjitura s-a întins bine, scoateți inelul și decorați laturile tortului cu petale de migdale prăjite.
• Bucura-te de masa ta!

Rețete similare

Prajitura cu mousse de lamaie si curat (natamylove)

Tort cu capsuni-lamaie (ang-kay)

tort de capsuni (mugur roșu)