Alegerea unui uscător de aer

Producătorii de uscătoare de aer se asigură că aceste dispozitive din bucătărie pot înlocui cuptorul, cuptorul cu microunde, cazanul, friteuza ... În același timp, mâncarea este gustoasă și sănătoasă. E chiar asa? Să vorbim despre asta. De unde, de fapt, provine denumirea de „uscător de aer”? La mijlocul anilor 80 ai secolului trecut, Statele Unite au inventat un dispozitiv în care alimentele erau pregătite folosind un flux de aer fierbinte. Mai mult, în el a fost posibil să gătești feluri de mâncare similare cu cele care sunt gătite la grătar. De aceea a primit numele de "aerogrill". În ciuda versatilității acestui dispozitiv, cumpărătorul intern încă îl privește cu neîncredere.

Design de uscător de aer

Primul lucru care îți atrage atenția atunci când privești aerul uscat este un bec mare din sticlă cilindrică. Este instalat pe un suport masiv de plastic care protejează masa de balonul fierbinte, care se încălzește foarte mult în timpul gătitului. În partea de sus a dispozitivului există un capac impresionant care acoperă balonul. Există un element de încălzire și un ventilator în interiorul capacului și un panou de control în exterior. În uscatorul de aer se folosesc două tipuri de încălzitoare: încălzitoare electrice tubulare (elemente de încălzire) sau halogen. La modelele cu elemente cu halogen, aerul se încălzește mai repede. Ventilatorul încorporat poate avea una sau mai multe viteze (cu cât este mai mare, cu atât este mai largă gama de preparate preparate).

Într-un balon de sticlă, puteți așeza mai multe grătare și / sau tăvi (de obicei nu mai mult de trei, ambele sunt incluse). Această caracteristică vă permite să gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp. Dar aici trebuie să rețineți că mirosurile diferitelor produse se vor amesteca, prin urmare, atunci când gătiți simultan, este important să învățați cum să le selectați corect. De exemplu, puteți aranja pui și cartofi la diferite niveluri, dar nu pește și tort. De asemenea, combinați doar acele alimente care necesită aceeași temperatură de gătit. În acest caz, timpul de gătit nu joacă un rol special, deoarece vasul „copt” poate fi scos mai devreme decât altele fără probleme. Pentru a găzdui un vas mare, aerul uscat este echipat cu un inel de mărire.

Procesul de gătit în uscătorul de aer este simplu: introduc alimentele în balon, îl închid cu un capac și apoi setează parametrii necesari (temperatura, viteza ventilatorului și timpul) pe unitatea de control. Temperatura de încălzire variază între 65-280 ° C. De îndată ce atinge valoarea setată, ventilatorul se va porni, care va începe să conducă aer fierbinte în interiorul balonului. Acest flux de aer asigură încălzirea uniformă a alimentelor.

Capacități ale uscătorului de aer

Posibilitățile acestui dispozitiv minune sunt destul de largi. Puteți găti aproape orice în ea - de la supă la desert. De exemplu, carnea din ea poate fi coaptă, înăbușită, prăjită și chiar ușor afumată (pentru aceasta este permis să se folosească puțini șlefuiri de lemn sau aromă "fum lichid"). La fel se poate face și cu peștii. Dar nu vă așteptați că la final veți obține un kebab adevărat sau o șuncă afumată. Aerisitorul va găti, de asemenea, supă și terci, va coace plăcinte și pizza, va răsfăța gospodăriile cu gem și bezea. El poate chiar steriliza borcane de conservare și reîncălzi mâncarea. Dar, în ceea ce privește încălzirea, trebuie să știți că acest proces durează mai mult într-un uscător de aer decât într-un cuptor cu microunde.

Cu toate acestea, nu orice aparat de aer condiționat poate suporta o gamă largă de vase. Depinde în principal de numărul de viteze ale ventilatorului. Aeroficul va găti numai preparate simple la o singură viteză: supă, terci, pui la grătar, cartofi prăjiți etc.Unități cu trei trepte, printre altele, sunt disponibile pentru fumat, tocăniță, preparare iaurt, bezea, plăcinte, vin fiert Cu toate acestea, practica arată că unele feluri de mâncare sunt încă mai convenabile de făcut pe o sobă obișnuită sau în cuptor. De exemplu, atunci când pregătiți un fel de mâncare în care este necesar să prezentați produse în acest proces, aparatul de aer condiționat nu va fi complet convenabil. În plus, unele gospodine susțin că coacerea într-un cuptor cu gaz sau electric este încă mai bună. În orice caz, după ce a cumpărat un uscător de aer, utilizatorul va trebui să se obișnuiască cu el pentru o perioadă de timp și abia atunci îi va plăcea mâncăruri gustoase și sănătoase.

Apropo, despre beneficiile gătitului într-un uscător de aer. Fluxul de aer fierbinte topeste excesul de grasime din alimente, reducand continutul lor caloric. Nu există radiații cu microunde în acest dispozitiv, deoarece procesul se datorează influenței aerului cald. Mâncarea poate fi gătită în ea fără ulei, astfel încât alimentele nu ard, iar agenții cancerigeni nocivi nu se formează în produse. De asemenea, păstrează cantitatea maximă de vitamine și microelemente utile.

Detalii caracteristice

Un uscător de aer standard este un dispozitiv destul de voluminos. În bucătărie, va avea nevoie de un spațiu de cel puțin 40x40x40 cm. Capacul dispozitivului poate fi detașabil sau articulat. Acesta din urmă este echipat cu un amortizor în caz de trântire accidentală. În timpul funcționării aparatului de aer condiționat, corpul de sticlă devine foarte fierbinte, deci este mai bine să nu îl atingeți.

Pentru a menține uscătorul de aer curat, funcția de autocurățare este activată: apă, detergent sunt turnate în balon și modul corespunzător este pornit. După o jumătate de oră, sticla va fi curată. Dar este necesară și spălarea mâinilor și cel mai bine este să faceți acest lucru în baie, având mare grijă să nu rupeți geamul de sticlă.

Aeroficul este un dispozitiv puternic, dar funcționează mult timp, deci acest lucru se va reflecta cu siguranță în factura de electricitate. Când plasați alimente în balon, lăsați un mic spațiu între ele, astfel încât aerul să poată circula liber. Pe baza acestui lucru, este ușor să concluzionăm că mâncarea se gătește mai repede pe grătar. Orice ustensile de gătit rezistente la căldură pot fi utilizate în uscătorul de aer, inclusiv vase și tigăi obișnuite din metal.

Fedorov S.