|
 La magazin alimentar, un bărbat în vârstă care stătea în fața mea la coadă i-a cerut vânzătoarei un pachet de cicoare. Imaginându-mi vag ce este, nu am putut rezista și am întrebat:
- Îl bei în loc de cafea?
După ce am primit un răspuns afirmativ, am întrebat:
- Și gustos?
Ei bine, nu la fel de gustos ca cafeaua, dar cât de sănătos, citește-l! - și mi-a întins un pachet luminos.
În magazin, nu am început să studiez ce era scris pe geantă pentru a nu reține oamenii, dar acasă am decis să pun această întrebare, să caut informații. Mai mult, de mult am vrut să ofer o băutură alternativă soțului meu, care este foarte obișnuit cu cafeaua ...
Da, cicoarea este într-adevăr o plantă foarte sănătoasă. În rădăcinile sale, din care se prepară pulberea pentru băutură, există o mulțime de inulină, cumarină, o substanță amară, zahăr, rășini, precum și vitaminele B necesare corpului nostru. Partea aeriană a cicoarei are și vindecare. proprietăți. Sucul lăptos găsit în întreaga plantă conține vitamina C, substanțe amare și cauciuc.
În medicina populară, planta de cicoare este utilizată pentru tratarea diferitelor boli precum ulcerul stomacului, anemia, malaria, astmul bronșic, tulburările intestinale, afecțiunile ficatului și splinei, tuberculoza, hipertensiunea, slăbiciunea generală. Efectul calmant al cicoarei asupra sistemului nervos este cunoscut de multă vreme. Prin urmare, medicamentele sale sunt prescrise pentru nevroze și somn prost. Cicoarea reduce nivelul zahărului din sânge, ceea ce înseamnă că este util și pentru diabetul zaharat. Planta îmbunătățește digestia, îmbunătățește metabolismul și este utilizată ca apetisant, coleretic, diuretic și laxativ.
Dacă luăm în considerare valoarea nutritivă a cicoarei, atunci este interesant de știut că poate fi utilizată nu numai ca surogat de cafea. Salatele sunt făcute din frunze de cicoare tinere, bogate în vitamine B și proteine ușor digerabile. Rădăcinile sale, care sunt bogate în zaharuri, sunt folosite pentru a produce alcool. Cicoarea este o plantă bună de miere.
Aflând despre valoarea acestei plante frumoase cu flori albastre, trebuie să mărturisesc că în viitor am vrut chiar să o semăn pe site-ul meu, mai ales că este descrisă ca o plantă nepretențioasă și rezistentă la iarnă, care poate fi cultivată. Și mai întâi am decis să merg la magazin și să cumpăr o pungă cu cicoare instant pentru a încerca băutura în practică.
Pulberea din rădăcini în aspectul său practic nu diferea de cafea. Doar aroma este oarecum diferită și nu atât de intensă. Se dizolvă ușor în apă. Am încercat fără zahăr - delicios! Nici nu trebuie să-l îndulciți. L-am sunat pe soțul meu, am cerut să evaluez băutura. La urma urmei, de ceva vreme nu a mai putut lipsi de cafea o zi. Verdictul a fost: "Poți bea!" Am crezut că în curând soțul meu va dori în continuare cafeaua lui preferată. Dar nu, el tace, în loc de cafea, cicoarea se dizolvă pentru el însuși. Când s-a terminat pachetul și am întrebat dacă cumpăr cafea acum, soțul meu mi-a cerut să cumpăr din nou cicoare instantanee:
- Am început cumva să mă simt mai bine!
Ce altceva pot spune! Dacă cafeaua este contraindicată pentru dvs., atunci o puteți înlocui cu succes și cu beneficii pentru sănătatea dumneavoastră cu o băutură din rădăcină de cicoare, care nu conține cofeină. Pudra poate fi preparată singură din rădăcini uscate, prăjită într-o tigaie și zdrobită într-o râșniță de cafea sau într-un mortar. Și dacă nu aveți o astfel de oportunitate și timp pentru a vă pregăti, atunci cumpărați doar cicoare instantanee în magazin și savurați o băutură delicioasă și sănătoasă, care, la fel ca cafeaua, poate fi băută cu lapte sau zahăr - după gustul dvs.!
Marina Krotova
|
