Filtru electric de pâine: reguli simple

Oamenii au copt pâine din timpuri imemoriale. Cei care au nevoie de o excursie istorică - google, nu fi leneși. În ceea ce privește mașinile de pâine de uz casnic, acestea au apărut în Rusia nu cu mult timp în urmă. Pe la mijlocul anilor 90 ai secolului trecut. Înaintea lor erau doar brutării (și câteva brutării cooperative). Dar nu se încadrau în chicinetele Hrușciovului. Chiar mai devreme, cuptorul rus a domnit. De fapt, ea este încă regina - cea mai delicioasă pâine se obține chiar în ea. Doar că nu o vei găsi acum după-amiază cu foc, nici măcar în sate. Și vreau pâine de casă. Prin urmare, să ne îndreptăm atenția către producătorul de pâine. Este ea o continuatoare a unei cauze juste, o păstrătoare a tradițiilor?

Făcătorul de pâine așa cum este

Făcătorul de pâine nu este o navă spațială. Construcția sa este destul de simplă. De regulă, dispozitivul are o carcasă din plastic (există și modele din „oțel inoxidabil”). În interior vedem un vas de copt cu un strat antiaderent. În funcție de modelul producătorului de pâine, volumul formei diferă - în unele este mai mare, în unele este mai mic. În partea de jos există o paletă specială pentru frământarea aluatului (sau două, dacă matrița este încăpătoare). Desigur, un element de încălzire electric este ascuns în interior (de regulă, este un element de încălzire circular). Acestea sunt situate în spatele pereților tigaiei.

Făcătorul de pâine în toată splendoarea sa

Este ușor pentru utilizator cu aparatul de fabricat pâine. Tot ce trebuie să faceți este să turnați în matriță ingredientele necesare pentru a vă face pâinea preferată. Apropo, setul de livrare, dacă producătorul nu este lacom, include de obicei o varietate de căni de măsurare, linguri și alte lucruri mici plăcute. Nu este necesar să amestecați umplutura.

Nu este necesar să amestecați turnatul

Apoi selectați doar modul de coacere dorit: „pâine albă”, „pâine de secară”, „produse de patiserie cu făină de tărâțe”, „baghetă franceză” ... Varietatea modurilor depinde de modelul specific. Acest lucru se face (selecție) utilizând sistemul de control al dispozitivului, care este situat în principal în partea superioară a mașinii de pâine, lângă capacul articulat (sau chiar parțial pe acesta). Modelele moderne sunt deseori proiectate cu un afișaj mic. Afișează toate informațiile de bază despre funcționarea dispozitivului - în mod convenabil.

Este frumos că mulți producători de pâine moderni nu doar coac pâinea, ci o coac exact așa cum are nevoie un anumit brutar. Puteți alege chiar și culoarea crustei (cel mai adesea „deschisă”, „întunecată” și ceva între ele). Există modele cu un dozator special pe capac (de exemplu, Panasonic SD-255 WTS, Kenwood BM450). Dozatorul este util dacă aveți dorința de a coace pâine cu stafide, nuci sau semințe. Și, din nou, pur și simplu puneți ingrediente suplimentare acolo unde ar trebui să fie, iar dispozitivul în sine „știe” când trebuie adăugate la aluat.

Kenwood BM450: dispendomnule acolo!

Timpul pentru prepararea pâinii depinde, desigur, de rețetă, de tipul de produs de panificație cu care doriți să ajungeți. În medie, este nevoie de trei-trei ore și jumătate pentru a coace o pâine care cântărește aproximativ un kilogram de timp. Aceasta este frământarea aluatului, ridicarea acestuia, coacerea în sine și chiar răcirea acestuia. Există însă și tipuri de pâine „rapide”, care se coc la o oră și jumătate până la două ore. De asemenea, timpul de coacere este afectat de puterea aparatului de pâine (de la 400 la 950 W, în funcție de model). Desigur, cu cât este mai puternic producătorul de pâine, cu atât se coace mai repede (deși dependența de rețetă în multe cazuri este încă primară). Cu toate acestea, cheltuie și mai multă energie electrică.

Puteți face gem cu un filtru de pâine. Nu din fructe de padure congelate

Cu ajutorul unui producător de pâine, puteți nu numai coace pâine, ci și prepara o varietate de gemuri.Este adevărat, chiar și acei oameni care pledează pentru achiziționarea unui aparat de pâine pentru a-și îndeplini îndatoririle directe - coacerea, nu sunt de acord cu restul abilităților sale. Unii utilizatori susțin că gemurile de la fabricarea pâinii, în general, sunt așa. De exemplu, merele nu pot fierbe moi, bucățile vor pluti în produsul finit. Este bine sau rău? Totul este subiectiv, desigur. Cineva va spune: „Asta nu este chiar un blocaj”. Altora le va plăcea. Nu trebuie să faceți gem din alimente congelate (căpșuni, zmeură, afine) - rezultatul final este deplorabil. Se dovedește mai degrabă ca siropul de fructe de pădure, dar cu siguranță nu este gem în consistență. Nu o poți pune pe un coc.

Avantaje și dezavantaje

Deci, din moment ce am promis să ne dăm seama, aflați „ce anume” - să începem să identificăm aspectele pozitive și negative care decurg din apariția unui aparat de pâine acasă.

Să începem cu veștile bune. Cel mai important plus al aparatului de pâine, desigur, este pâinea delicioasă de casă coaptă în fața ochilor, fără aditivi dăunători sănătății. Nu poți să te certi cu asta. Pâinea de la un aparat de pâine este într-adevăr mult mai gustoasă decât pâinea din magazin. Chiar și un magazin destul de scump. Și, în general - doar un producător de pâine face posibilă consumul unui rulou cald. La urma urmei, nu toată lumea are o brutărie lângă casă.

Cu un filtru de pâine, veți uita de pâinea din magazin

Mai mult, un plus care rezultă din tot ceea ce este descris în paragraful anterior este sortimentul. Adică poți coace ceea ce vrei. În magazin, orice ai spune, nu poți cumpăra întotdeauna exact pâinea dorită. Desigur, multe tipuri de pâine „cresc” în supermarketuri, nimeni nu contestă. Dar, în cele din urmă, brusc, până la Anul Nou, vrei să-ți hrănești pâinea vecinului cu ace de Crăciun și coji de mandarină? Arată-mi magazinul în care acesta este în vânzare! Nu există un astfel de magazin! Și doar producătorul tău de pâine ... În general, înțeleg.

Într-un filtru de pâine, sunteți liber să coaceți, pentru dvs. și familia dvs., orice produs de panificație care vă place. De exemplu, pâine cu cartofi și ceapă (în imagine)

Posibilitatea de a coace pâine fără gluten. De asemenea, un lucru foarte important și plăcut. Gluten - gluten format prin interacțiunea grâului și secarei cu componentele lichide ale aluatului. A avea un astfel de program este important pentru persoanele alergice sau intolerante la gluten. Pentru coacerea pâinii fără gluten, puteți folosi amestecuri uscate gata preparate. Se vând în magazine.

Producătorul de pâine poate coace pâine fără gluten. Mixurile de specialitate sunt vândute în magazine

Următoarea plăcere. Producătorul de pâine poate face pur și simplu aluat (drojdie sau non-drojdie) și nu coace nimic din acesta: în orice model există un mod special de funcționare pentru aceasta. La urma urmei, omul nu trăiește numai din pâine, după cum știți. Din test ceea ce pur și simplu nu fac. Tot felul de figurine, dar nu știi niciodată de ce ai nevoie de ea.

În multe modele, puteți seta dimensiunea pâinii. Aceasta înseamnă că, dacă aparatul dvs. de fabricare a pâinii este capabil să coacă o pâine cu un kilogram și jumătate (cum ar fi, de exemplu, Moulinex OW 5004 XXL Baguette), atunci nu este deloc necesar să o coaceți tot timpul. Dacă vă place pâinea mică? Aici este utilă această caracteristică.

Un pic mai dragă. Toți producătorii de pâine moderni includ, de regulă, un cronometru. Acesta este un lucru foarte la îndemână. De exemplu, puteți aranja totul astfel încât un mic proaspăt cald să vă aștepte la micul dejun. Trebuie doar să fii leneș, seara pune în formă toate ingredientele de care ai nevoie pentru gătit. Apoi, utilizând cronometrul, setați timpul după care aparatul de pâine va începe să funcționeze. Astfel încât pentru cafeaua de dimineață, cocul dulce este deja gata și încă cald.

Apropo, capacitatea de a coace dulciuri (rulouri cu zahăr, cu ciocolată) este un alt punct pozitiv. Este adevărat, nu toți producătorii de pâine sunt capabili de asta. Dacă aveți nevoie de acest lucru, atunci când cumpărați un dispozitiv, acordați atenție prezenței modurilor de operare corespunzătoare.

Mulți producători de pâine sunt capabili să „trateze” dulciurile ...

Acestea sunt, probabil, principalele avantaje ale unui aparat de pâine acasă. Da, desigur că am uitat de gemuri. Ei bine, din moment ce dispozitivul are o astfel de oportunitate - să le gătești, atunci să atribuim acest lucru și avantajelor.

Acum despre minusuri. Unii sunt confundați de dimensiunile dispozitivului. Făcătorul de pâine, desigur, nu este un frigider, dar într-o bucătărie mică va deveni o figură proeminentă. Ce poți spune aici? Probabil, dacă locuiți într-un „Hrușciov”, ar trebui să aruncați o privire mai atentă la modelele mici, nu să le cumpărați pe cele spațioase. Deși această opțiune nu va funcționa dacă o familie numeroasă se strânge în „Hrușciov”. Și acest lucru este frecvent în țara noastră. Ei bine, lăsați dimensiunile să devină negative. Deși, desigur, totul este relativ. Pentru proprietarii de bucătării „normale”, aceasta este greu o problemă.

Altor persoane nu le place faptul că paleta de frământat este adesea coaptă în pâine. Într-adevăr, există o problemă. Dar producătorii producătorilor de pâine, fără excepție, nu o consideră ca atare, despre care scriu în instrucțiunile dispozitivelor lor. Mulți furnizează chiar producătorului de pâine un cârlig special care poate fi folosit pentru a scoate lama din pâine. Bine - minus, dar mic. Uau, cât de blânzi suntem!

Uneori paleta de frământat este coaptă în pâine

Ca urmare a. Tovarăși meticuloși au calculat și au vărsat lacrimi, pentru că au descoperit că pâinea de casă, de regulă, costă mai mult decât cea cumpărată. Obiectiv, acest lucru pare a fi un minus, mai ales în timpul nostru de criză. Dar, pe de altă parte - este chiar mai scump? În cele din urmă, în magazine, pâinea se vinde, de asemenea, diferit: mai ieftin și mai scump, în funcție de calitate, tip ... În general, dacă numărați fiecare bănuț și, literalmente, atunci producătorul de pâine nu este cu siguranță pentru dvs. este într-o oarecare măsură un cheltuitor. Mănâncă pâini din magazin și bucură-te.

Pâinea cumpărată din magazin nu poate fi comparată cu pâinea de casă. Prin urmare, este, desigur, mai ieftin. Chiar și asta ...

În cele din urmă, poate că principalul argument al oponenților la coacerea la domiciliu este supraponderalitatea. Ca, de îndată ce apare un producător de pâine în casă, întreaga familie se îngrașă, „cu salturi”. Desigur, pâinea nu este iaurt fără grăsimi. În primul rând, dacă coaceți rulourile non-stop și, de asemenea, le mâncați (ar veni un alt cuvânt aici, dar să rămânem decenți) - atunci da. Probabil că te vei recupera puțin. În al doilea rând, dacă, printre altele, aveți un loc de muncă sedentar, nu vă mișcați prea mult - cu siguranță vă veți îngrasa (la urma urmei, nici nu trebuie să mergeți la o brutărie). Dar permiteți-mă, poate că merită să faceți sport, să depășiți lenea și să nu aruncați totul pe un aparat de pâine? Cu un echilibru rezonabil de activitate fizică cu cantitatea și tipurile de alimente, este puțin probabil să vă transformați într-un colos de mai multe tone. Deci creșterea în greutate datorată unei mașini de pâine este un argument pentru leneși.

A îngrășa sau a nu îngrasa este mai des alegerea unei persoane și nu meritul unei mașini de pâine ...

Aici sunt ei

În cele din urmă, vom da mai multe exemple de modele populare în prezent de producători de pâine și le vom compara caracteristicile tehnice. Pentru comoditate, vom introduce toate datele în tabel.

Reaprovizionarea în familia producătorilor de pâine de la unul sau altul producător nu se întâmplă atât de des. Un producător de pâine nu este un telefon mobil care să lanseze unul nou la fiecare șase luni. Este cumpărat de ani de zile. Cu o funcționare corectă, dispozitivul va dura mult timp - nu mai puțin de 5 ani. Atunci când cumpărați, printre altele, asigurați-vă că acordați atenție rețelei ramificate de centre de service ale producătorului și, desigur, la completarea corectă a documentelor de garanție.

Cu aparatul de fabricare a pâinii, vi se oferă pâine proaspătă și gustoasă pentru anii următori

În general, un producător de pâine este un dispozitiv destul de necesar. În orice caz, ar putea exista mai multe beneficii decât rău. Cu toate acestea, înainte de a vă mulțumi pe dvs. și familia dvs. cu aceasta, ar trebui să decideți dacă doriți cu adevărat pâine proaspătă sau chifle dulci în fiecare zi. Sau cel puțin o dată pe săptămână. Dacă sunteți sigur că este așa - cumpărați. În caz contrar, producătorul de pâine se va transforma într-un monument al dorinței filistine de a nu fi mai rău decât alții. Ai nevoie de el?