kefal
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Pâine rapidă: 1h 40m (SCHNELL)
====================
Făină albă - 500 gr
Făină de secară - 100 gr
Apă - 375 ml
Sare, zahăr - 1 h / l
Drojdie de moment Saf - 7 g
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Primar: 3h (BASIS, STII)
====================
Făină albă - 500 gr
Făină de secară - 100 gr
Apă - 375 ml
Sare, zahăr - 1 h / l
Saf moment drojdie - 5 g
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Primar: 3h (BASIS, STII)
====================
Făină albă - 300 gr
Făină de secară - 300 gr
Apă - 375 ml
Sare, zahăr - 1 h / l
Saf moment drojdie - 5 g
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
kefal
Programul rapid (SCHNELL) pentru UNOLD 8600 timp de 30 de minute. mai scurt decât UNOLD Backmeister 68415 TOP EDITION.
UNOLD Backmeister 68415 produce dimensiunea și forma potrivită a pâinii.
kefal
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
kefal
Acest dispozitiv are un capac superior care se blochează la coacerea pâinii.
Nu îl puteți deschide.

Pâine albă: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Făină albă - 600 gr
Apă - 375 ml
Sare, zahăr - 1 h / l
Drojdia Petrunya - 7 g
+ crustă întunecată

Cu Petrunia, pâinea are mai mult „formă regulată”.

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
kefal
Pâine albă: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Făină albă - 300 gr
Făină de secară - 300 gr
Apă - 375 ml
Sare, zahăr - 1 h / l
Drojdia Petrunya - 7 g
+ crustă întunecată

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
melkaja
îmi poate spune cineva unde să găsesc instrucțiuni în limba rusă pentru această sobă (unold 8600) Îți voi fi foarte recunoscător
kefal
Nu există instrucțiuni în limba rusă, deoarece UNOLD nu este furnizat Rusiei.
Instrucțiunile de la UNOLD 8600 sunt aproape aceleași cu cele ale Unold Backmeister 68415 TOP EDITION. Aici puteți găsi traducerea parțială din 68415:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3487.0.html

Site-ul oficial:
🔗
kefal
Probabil pentru modele
UNOLD 8600 și Unold Backmeister 68415 TOP EDITION
potrivi:
----------------------------------
Producător de pâine: BIELMEIER BHG 397

Nu: BIELMEIER Knethaken 039.702 - 4,95 euro
Cupă: BIELMEIER Backform 039.701 - 19,95 euro
🔗
🔗
---------------------------------------------
Producător de pâine: DOMO B3900 / 15/20/60/65/70/75/80 / BM1

Nu: DOMO Knethaken - 10,90 euro
Numărul articolului: 1675999

Găleată: DOMO Backform DO-B3949 - 16,90 €
Număr articol: B39 49 EAN: 5411397003126 ASIN: B003DZ0HOI
----------------------------------------------
Producător de pâine: RIVIERA & BAR QD782A

Găleată: 500592140 DOMENA CUVE COMPLET - 28,73 €
N o w: 500592139 LAME DE PETRISSAGE - 5,53 euro
🔗

Probabil DOMENA: 🔗
kefal
Pâine albă: 3h 50m (WEISSBROT, STII)
====================
Făină albă - 400 gr
Făină de secară - 200 gr
Apă - 375 ml
Sare, zahăr - 1 h / l
Yeast Saf - Levure 7 gr (pachet 100g, achiziționat în MAGNET)
+ crustă întunecată

Pâinea nu s-a ridicat. Drojdia este greșită.

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
melkaja
și nu este nevoie să frământați aluatul, dacă înțeleg bine, ea ar trebui să se frământă singură?
kefal
Producătorii de pâini înșiși fac aluatul din făină.
melkaja
Oh, cum
vă rog să-mi spuneți mai detaliat ca brutar novice și fără experiență de unde să începeți
și vă rog să-mi spuneți cum iese această găleată de fier de acolo
Administrator
Citat: melkaja

Oh, cum
dar vă rog să-mi spuneți mai detaliat ca brutar novice și fără experiență de unde să începeți
și vă rog să-mi spuneți cum iese această găleată de fier de acolo

Din această #
kefal
Pâine albă: 3h 50m (WEISSBROT, STII) + crustă întunecată
========================================
Făină albă - 450 gr
Făină de secară - 250 gr
Apă - 450 ml
Sare, zahăr - 1 h / l cu o lamă
Drojdia Petrunya - 8 g

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
kefal
Probabil pentru UNOLD 8600 și Backmeister 68415 TOP EDITION
potrivi:

Cuțit de padel pentru frământare Morphy Richards 48260 48261 48280 - 2,63 GBP
Număr piesă: 48260002
Modele compatibile Morphy Richards:
48260, 48261, 48262, 48271, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323 & 84400

Kenwood BM200 BM258 Cuțit cu lamă de frământat 661579

RUSSELL HOBBS 4460 4462 Breadmaker KNADING PADDLE Cuțit
Se potrivește cu modelele FP 4460, 4461, 4462, 11134, 11775

BUCĂTĂRIE Breadmaker LAME DE FRĂNUIT XBM1129S (B1) cuțit
Se potrivește cu modelele: XBM1129S

🔗
🔗

Cupa de copt:
Morphy Richards Essentials Breadmaker - 16,99 GBP
Număr piesă: 48280001 sau 48260001
Modele compatibile Morphy Richards: 48261, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323
🔗
kefal
Am comandat și am primit 2 vase de copt din Germania.
Formular DOMO. Numărul articolului: B39 49
Forma se potrivește cu UNOLD 8600 și Backmeister 68415.
Costă 1300 de ruble / bucată. Greutatea coletului este de 1,5 kg.
Cumpărat pe eBay de la acest vânzător 🔗
Nu l-am putut găsi mai ieftin. 1 bucată - 16,90 euro.
Vânzătorul ar putea trimite direct către Federația Rusă (22 euro), dar printr-un serviciu de curierat.
Am decis să comand prin intermediar, deoarece am deja o experiență negativă cu serviciul de curierat + vamă.

melkaja
cum să știți când să alegeți un cuțit și cum este mai ușor să o faceți?
kefal
Scoatem cuțitul după ce pâinea este coaptă.
Dar o puteți scoate mai devreme, după ce brutarul dă un semnal.
(trebuie citit în instrucțiuni)
newmartiny
În curând mă voi apropia de recordul de 50 kg de mâncare stricată. Nu am primit niciodată pâine bună încă. Bun - ridicat, fără găuri în "acoperiș", fără miros de drojdie, frumos, nu prea uscat.

Iată ultimul experiment. Am cumpărat o cântare electronică și am sperat la un miracol.
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Rețetă de pâine pentru un fabricant de pâine. Cu stafide (fructe uscate). Am ales mărimea - o pâine mică.
Îi poți ucide!
dopleta
newmartiny , Vă pot sfătui să nu folosiți rețetele din instrucțiuni, ci să le luați pe cele dovedite de pe forumul nostru. Am geamănul tău Yunold, Binaton 2170. Ea coace pâine excelentă.
P.S. Nu, îmi pare rău, m-am înșelat. Am crezut că scrieți despre fabricatorul de pâine multicooker Unold, dar aici se discută doar despre HP. Dar, totuși, primul sfat rămâne valabil.
newmartiny
Mulțumesc!
În viitorul apropiat voi urma sfaturile tale.
Care este cea mai bună rețetă pentru a începe?

Am început deja să mă îndoiesc de acest model de aparat de pâine, am luat unul de la un vecin, iar al doilea mi-a fost prezentat. și niciunul dintre ei nu a primit pâine.

dopleta
Citat: newmartiny

Mulțumesc!
În viitorul apropiat voi urma sfaturile tale.
Care este cea mai bună rețetă pentru a începe?

Mai bine nu de negru. Și nu din modul rapid, ci din cel principal. Luați orice grâu mai simplu. Vă asigur că totul va funcționa!
newmartiny
Căutam cea mai simplă rețetă, dar nu am găsit nimic, dar am găsit doar un astfel de citat.

Citat: Admin


Adică, trebuie mai întâi să accesați secțiunea Noțiuni de bază despre coacere și să ajungeți la ea cu atenție.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
M-am uitat la link-uri și subiecte.
Apa ca component al aluatului
Tehnologia și biochimia pâinii RYE
Ghid de coacere în 1913
Partea chimică a formării aluatului

Nu vreau să știu tehnologie și biochimie. Și cu atât mai mult, partea chimică nu se va potrivi în capul meu. E prea complicat.

Mi-am făcut durere de cap și nu asistent?
newmartiny
Am cumpărat un amestec gata preparat și am decis să încerc din nou.
Iată amestecul.
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
Și pâine.

Am stins cea mai întunecată crustă, dar nu s-a întunecat deloc. Sau partea de sus nu ar trebui să se întunece?
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Fundul a fost copt bine, dar a existat o gaură urâtă din agitator.
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
Nu l-am gustat încă.
A doua opțiune am pus-o după rețetă melkaja
newmartiny
Când se întâmplă ceva incredibil, atunci spunem - trebuie să puneți capăt țevii.
Deci, acolo am urcat deja!
Prima dată am primit pâine NORMALĂ!
Rețetă din melkaja
apă sau lapte 300 ml
margarina sau untul 1 1/2 lingură. l
sare 1 linguriță
zahăr 1 lingură. l
făină 540 g Aluatul era prea lipicios. Am adăugat mai multe și am depășit-o.
fiori uscate 1-1 1/2 linguriță
2 oua
program baza1
Și iată rezultatul!
Acoperișul este frumos colorat. Nu destul de plat, dar nu groaza aceea eșuată!
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
Fundul este frumos și fără gaură din agitator.
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
Cu făină, am exagerat puțin. Ar fi trebuit să adaug, dar jumătate din ce am băut. Această jumătate a rămas pe partea pâinii mele.
L-am curățat puțin, dar nu complet. Aștept ca această frumusețe să se răcească.
Poftă
newmartiny

taie pâinea cu grijă. Judecând după fotografie, mixerul dvs. este copt în pâine. Fără o "gaură din mixer" pe talpă - bine, nimic deloc)) Aceasta este o caracteristică a pâinii de la o mașină de pâine))
newmartiny
Reţetă dopleta
160 g apă
60 g chefir (sau iaurt sau orice produs din lapte fermentat)
1 lingură. l. rast. unt sau unt topit
1 linguriță... sare
1 arta incompletă. l. sah. nisip
320 g psh. făină
1,5 lingurițe. drojdie uscata

Programul este de bază, pâinea este mică, culoarea crustei este medie.
Rezultat
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Din nou, un acoperiș plat nu a funcționat.
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
newmartiny
fete, melkaja, dopleta!
Conform ambelor rețete, crusta de pâine nu este masticabilă în a doua zi. Așa ar trebui să fie?
După ce a fost scos din găleată, a fost stropit cu apă și înfășurat într-un prosop de lenjerie.
Ce altceva poti face?
Rina
Cred că principiul se va aplica tuturor HP:
scoateți pâinea de la CP și găleată numai atunci când temperatura ajunge la „prindere” - adică când puteți lua totul cu mâinile goale, fără să vă ardeți.

1. Crusta se va înmuia, iar scapula va rămâne în găleată.
2. Crusta nu va pierde prea multă umiditate, ca într-o răcire complet „cu aer” (dintr-o stare complet fierbinte).
3. Crusta va avea timp să se usuce înainte de răcirea completă.
dopleta
newmartiny, obținerea unui acoperiș plat va veni cu siguranță cu experiență, atunci când „vă simțiți” aragazul, „simțiți” umezeala făinii și determinați exterior calitatea cocului. În funcție de aceasta, fiecare rețetă necesită o reglare mai fină. În special, acoperișul se poate prăbuși dacă făina / lichidul este dezechilibrată, în cazul dvs. a trebuit să adăugați puțină făină (apropo, mi-ați replicat incorect rețeta - nu am 60, ci 160 de grame de apă).
Rina
newmartiny, ce mai faci?
newmartiny
Rina
Aș spune jumătate și jumătate.
Am mai copt-o de două ori, apoi m-am dus să repar camera. Și producătorul de pâine este împins atât de departe încât nici măcar nu mă gândesc să-l găsesc.

Dar acele două ori nu au fost cele mai rele. Acoperișul a eșuat. Nu convex, ci din nou concav.
Rina
fapt este că am un hibrid Yunold (un fabricant de pâine cu multicooker), acolo am găsit programul „sourteig” - aluat acru. Dovezi 9 ore! Întregul program este 12:23 pm! Rețeta din carte nu a funcționat - drojdia era de casă, undeva în proporțiile în care nu prea „dansa”. Am crezut că dintr-o dată unul dintre tineri stăpânise deja un program similar
dopleta
Citat: newmartiny

Rina

Dar acele două ori nu au fost cele mai rele. Acoperișul a eșuat. Nu convex, ci din nou concav.
Când reluați jocul cu aragazul, adăugați puțină făină - de obicei acoperișul cade atunci când este prea multă umiditate.
Rina
Guysaaa! Cine are Yunold - există un program acolo SAURTEIG (aluat acru sau aluat) pentru mai mult de 12 ore? Dacă există, există cineva care coace ceva în acest program?
melkaja
cineva poate coace pizza la cuptor? dezabonați-vă cum a fost
Celestine
Citat: Rina

Guysaaa! Cine are Yunold - există un program acolo SAURTEIG (aluat acru sau aluat acru) mai mult de 12 ore? Dacă există, există cineva care coace ceva în acest program?

Nu am un astfel de program
Rina
Soooo ... Cred că va trebui să încerc să stăpânesc acest program pe cont propriu ... Și pentru aceasta, fie crește un aluat, fie folosește o cantitate minimă de drojdie vie.
kefal
Făcătorul de pâine a început să scârțâie puternic în timpul frământării.
Nici eu, nici tatăl meu nu l-am putut dezasambla complet.
Dar a reușit să ungă interiorul cu o seringă cu ulei.
După lubrifiere, tatăl meu mi-a spus să-l ralanti fără pâine,
astfel încât excesul de ulei să ardă.
Am început programul timp de 1h 40m fără o găleată de copt.
Ca urmare, plasticul din care este fabricată fereastra superioară
topit și a devenit nu transparent, ci alb.
Acum nimic nu este vizibil prin fereastră de sus.
FĂRĂ OALĂ DE COCȚIE, ACEST FABRICATOR DE PÂINE NU POATE FI PORNIT.
kefal
Am comandat un aparat de fabricat pâine Bomann BBA 566 (Germania) pentru rude - 2760 ruble.
w w w.u l m a r t.r u / mărfuri / 571711
Arată ca o clonă a unui fel de cuptor UNOLD.
kefal
Bomann BBA 566 are aceeași găleată și agitator ca și UNOLD 8600.
Instrucțiuni în limba rusă: 🔗
Loya
Doamne, cât de mult chin! kefal, , multă baftă!
kefal
Amestecați Khlebburg Borodinsky Moscova în UNOLD 8600.
Drojdie - 5 gr.
Program de bază: 3h (BASIS, STII)
(instrucțiunile necesită programul „rapid”)
Pâine pentru 600 gr.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
kefal
Pâine rustică de grâu amestecată cu tărâțe în UNOLD 8600.
Drojdie - 5 gr.
Program de bază: 3h (BASIS, STII)

🔗
🔗
🔗
vvagre
Am modelul UNOLD 68615, practic totul funcționează. Rețetele au fost folosite mai întâi de rudele mele, cupcake-ul nu a funcționat. Era ca o cărămidă cu densitate. Ajutați rețete de pe Internet, de la prieteni.
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
Pâine de mărar, modul BASIS, mărimea I
Din pâinea de cereale gata amestecată
Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii

Filtru de pâine UNOLD 8600 - coacerea pâinii
Pâinea de ceapă foarte bună se dovedește, mai gustoasă și mai aromată, pentru gustul meu, cu ceapă crudă.
kefal
Amestecă Khlebburg engleză multigrain (60 ruble).
Drojdie - 6 gr.
Program de bază: 3h (BASIS, STII) crustă medie.
🔗
🔗
🔗
Greutatea pâinii s-a dovedit 523 grame.
kefal
Am cumpărat câteva găleți de copt în Anglia pentru unitatea mea 8600:
Morphy Richards Breadmaker Tigaie de copt 48280001
Nu greșesc, se potrivesc. 2 buc = 40 GBP = 1200 ruble / buc. cu expediere.
Ta_pa
Salutare tuturor! Spune-mi, care este stratul de găleată al acestor producători de pâine?
kefal
teflon
Olga S
Salutare tuturor! Am și eu acest „miracol”, acum nu știu ce să fac cu el ... M-am uitat la fotografie aici .. ce să spun .. Dacă acesta este primul aragaz, atunci, se pare, oamenii cred că așa ar trebui să fie - rezultatul rău, blatul căzut, făină pe laturi, etc. Am avut un Panasonic înainte de acesta, am citit o mulțime de reclame și am cumpărat un unold al celui mai recent model ... unele rețete sunt stânga, nimic nu se întâmplă fără dans și un tamburin, apoi acoperișul cade, apoi din - nu se agită din cauza abruptului aluatului. Ce n-am făcut! Imaginați-vă, aruncați totul în Panasonic conform rețetei și .... TOT! In orice ordine! Întotdeauna funcționează! iar pâinea de acolo nu este aceeași, se coace și se ajunge, dar aici este fin poroasă, parcă pâine rapidă. M-am gândit că doar eu am asta, dar aici, în imaginile tuturor, nu putem înțelege de ce depinde, principiul este același pentru toată lumea. Singura diferență este acoperirea bolului, vasul Panasonic este neted, dar aici este dur și spatula este scurtă, asta e ideea mea. Dar este păcat, la naiba!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine