Plăcintă cu prune uscate și nuci

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu prune uscate și nuci

Ingrediente

Aluat:
Unt 70 g
Galbenusuri de ou 2 buc.
Fursecuri cu zahăr (tip 200 g
+1 lingură. l. Sahara
Umplere:
Prune uscate 200 g
Nuci
(Am luat migdale grosolan măcinate)
50 g
Completati:
Smântână 100-120 g
Ou 1 BUC.
Zahăr 0,5 linguri.
(50 g zahăr folosit)
Albușuri de ou 2 buc.

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Pregătiți un vas de copt în prealabil (d = 20cm) - puneți un cerc de hârtie sau folie pe fundul acestuia.
  • Puneți cookie-urile într-o pungă de plastic și sfărâmați-le cu un sucitor în cereale. (Tocate cookie-urile într-un blender)
  • Se topește untul și se răcește la temperatura camerei. Separați albusurile de gălbenușuri în două ouă; îndepărtați proteinele pentru a fi utilizate ulterior în umplutură. Bateți gălbenușurile cu o lingură de zahăr cu un mixer. Fără a înceta să bateți, turnați ulei într-un flux subțire direct sub lamele rotative ale mixerului. Ar trebui să obțineți o masă ușor groasă, similară cu un gel lichid.
  • Se toarnă firimiturile de biscuiți în masă și se amestecă foarte repede. Se toarnă imediat aluatul într-o matriță și se frământă cu degetele de-a lungul fundului și pereților.
  • Umplere:
  • Spălați prune uscate și turnați apă clocotită peste ele. Lăsați-l în apă până se înmoaie. Scurgeți apa și tăiați fructele de pădure. Așezați prunele într-o matriță. Se toarnă deasupra nuci tocate grosier.
  • Completati:
  • Bateți albușurile cu zahăr până se formează spumă moale. Cantitatea de zahăr depinde de dulceața prunelor - pentru prunele acre aveți nevoie de 0,5 căni de zahăr, pentru cele dulci - mai puțin. Bate smântâna cu un ou întreg și vanilie. Dacă doriți ca stratul de smântână după coacere să fie mai dur, atunci puteți adăuga 1 linguriță de amidon. Apoi ușor, cu o lingură, amestecați albușurile bătute. Se toarnă umplutura peste umplutură.
  • Preîncălziți cuptorul la t = 180 ~ 200 ° C și puneți tortul în el până când suprafața se rumeneste - aproximativ 15 ~ 20 de minute.
  • Răciți prăjitura finită la temperatura camerei fără a o scoate din matriță. Și apoi scoateți-l din matriță prin răsucire dublă.
  • Așa am obținut o plăcintă:
  • Plăcintă cu prune uscate și nuci
  • Plăcintă cu prune uscate și nuci

  • Timp pentru pregătire:

    15-20 minute

    Program de gătit:

    Cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade

    Notă

    Sursa aici: 🔗


    Multe mulțumiri autorului rețetei !!!

    Schimbările mele sunt roșii.

    Foarte delicios tort !!! Fiica, care, doar cu cuvântul „prune”, se răsucește de obicei, cu cuvintele: „Mamă, plăcinta este super!”, A mâncat două bucăți în plămâni.Plăcintă cu prune uscate și nuci Plăcintă cu prune uscate și nuci!

    koziv
    Croșetată, Innulya, mulțumesc pentru plăcintă! Foarte gustos!!!
    Totul a început cu faptul că prunele mari și groase au început să se deterioreze! L-am spălat și am fiert un uzvar, l-am băut, dar prunele au rămas, delicioase! Căutam o rețetă unde să le atașez, am văzut această rețetă, dar nu erau cookie-uri. Seara, soțul a adus de la soacra sa un prăjitură simplă, pe care nimeni nu o mănâncă acasă (după desfătările de la Bread Maker). Dar nu era suficient unt! ... Și era puțină smântână, dar mai era puțin aluat de caș din găluște leneșe! Și mi-a fost lene să împart ouăle în gălbenușuri, albușuri și bătut, și nu erau nuci, dar erau arahide!
    Pe scurt, am turnat puțin ulei de floarea soarelui și 1 ou în prăjituri. Tăiați prunele de compot și presărați alune tocate. Bateți niște iaurt de casă cu aluat de caș, 2 ouă, zahăr și amidon adăugate puțin pentru fiabilitate !!!
    Și restul este totul conform rețetei !!!!
    🔗
    Croșetată
    Irisha, uuu ce plăcintă frumoasă ai! Vă mulțumim drag pentru că ați folosit (încercat și apreciat) rețeta! Doar la timp pentru a vă prezenta rețeta ca subiect separat!

    Toate rețetele

    © Mcooker: Cele mai bune rețete.

    Harta site-ului