Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei

Ingrediente

pentru o matriță Ø 30 cm
UMPLERE
3 dovlecei tineri (1 kg)
3 cepe mari
100 gr smântână
sare, piper după gust
150-200 grame de slănină (opțional)
ALUAT
Făină 300 g
Praf de copt 2 ceaiuri. linguri
Zahăr 1 ceai lingura
Sare ciupi
Brânză de vaci (conținutul de grăsime nu contează) 150 g
Lapte 100 ml
Ulei vegetal 100 ml

Metoda de gătit

  • umplere
  • Curățați dovleceii, tăiați cubulete, prăjiți rapid în cantitatea minimă posibilă de ulei vegetal până se rumenesc și puneți într-un castron. Tăiați ceapa în cuburi, prăjiți în cea mai mică cantitate posibilă de ulei vegetal până se rumeneste, adăugați smântână la ceapă, aduceți-o la fierbere și fierbeți până când apare un miros de „ciupercă”. Adăugați dovleceii la ceapă (lăsați sucul într-un castron), fierbeți puțin totul împreună, răciți ușor și abia apoi sareți și piperați.
  • aluat
  • Se amestecă făina cu praful de copt și se frământă rapid aluatul. Întindeți două treimi din aluat într-un cerc, cu 2-3 cm mai mare decât matrița, pentru a obține laturile (fac asta direct pe hârtie de copt). Transferați aluatul pe hârtie de copt într-o matriță.
  • Tăiați slănina sau orice cârnați în cuburi și puneți-l pe aluat. Răspândiți umplutura de dovlecei uniform deasupra (încercați să lăsați uleiul în tigaie).
  • Rolați treimea rămasă a aluatului într-un dreptunghi, tăiați-o în benzi și așezați o grătar peste umplutura. Înfășurați părțile interioare. Ungeți tortul cu un ou bătut și coaceți într-un cuptor preîncălzit la T 180 ° (convecție 160 ° fără preîncălzire) până se rumenesc.
  • Nu a existat nici o tăietură - oaspeții au fost ... Ce nu au terminat (pentru că nu mai puteau), l-au luat cu ei. Și soțul meu a fost zdrobit de un broască groaznică, deoarece plăcinta este delicioasă!
  • Dacă nu pentru oaspeți, aș fi făcut-o fără slănină - așa este, „pentru o mai mare importanță”.


Natay
Puteți înlocui dovleceii cu vinete? Încă nu vreau să cumpăr dovlecei proaspeți, iar vinetele zăceau accidental în congelator.
rautacios
Desigur! Gatiti la fel ca dovleceii.
kava
Stelochka, un tort foarte tentant! (y) L-am tras la banca de salvare. Tocmai a apărut întrebarea: 100 ml rast. Există într-adevăr atât de mult ulei?
Croșetată
kava
Pana cand Stelochki nu, pot să răspund ... Am coapte deja prăjituri de brânză și burți de banane cu acest aluat, chiar sunt 100 ml. ulei vegetal! Recomand să încercați acest aluat, este atât de ... așa că ... Îmi place! Și îmi place foarte mult la serviciu!
Natay
Stеrn, Am încercat deja cu modificări minore, în loc de dovlecei, vinete congelate + câteva ciuperci și puțină brânză rasă - asta e ceva. Seara am copt la micul dejun, dar nu am trăit. Multumesc pentru reteta.
kava
Stеrn, multumesc pentru reteta delicioasa si rapida! : flori: Făcute cu vinete (găsite în congelator). Un aluat foarte fraged și plăcut cu care să lucrezi. Soțul era sceptic cu privire la proces, dar după ce a gustat, a recunoscut că a fost delicios. Poate puțin cam neglijent, dar am încercat

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei

luchok
Ahhh, în cele din urmă am ajuns la el
dovleceii "ciuperci" înșiși sunt delicioși și cu un astfel de aluat - o capodoperă nu mai puțin
Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei
Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei
Delicios extraordinar
Tatjanka_1
Stеrn spune-mi, pot înlocui dovleceii cu înghețată, altfel sunt blocați în congelatorul meu?
Sau poate îmi poți spune ce poți găti.
Vă mulțumesc anticipat
kava
Tatjanka_1, în timp ce nu există Stеrn, voi răspunde - bineînțeles că puteți înlocui dovleceii! Puteți găti caviar, fiert o tocană de legume ...
Bucurie
StеrnVă mulțumesc mult pentru rețeta acestui tort. Vkuuuusno ... mmmm ... A făcut umplutura cu adăugarea de slănină.
Țăranii mei nu m-au lăsat să fac o fotografie a întregii plăcinte sub pretextul că mai întâi trebuie să te hotărăști asupra gustului plăcintei. Și în timp ce fotografiam această piesă, orice altceva era deja ascuns în stomacul lor plin.

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei
bhbyf
Citat: luchok

Delicios extraordinar
Și ce frumusețe ai!
Te învață cum să faci o astfel de grilă, chiar pe tort sau separat?
luchok
Întindeți aluatul nu foarte subțire și tăiați-l în benzi sau înfășurați flagelele și puneți-l pe tort ca și cum ați țesea un coș.
Puteți vedea cum să țeseți un coș pe site-ul nostru Aici.
Sonadora
Sеrn, foarte gustos, nici nu am avut timp să fac o poză, așa de repede mi-au mâncat plăcinta.
Mulțumesc!
Irina_hel
! Multumesc mult pentru reteta! Astăzi, imediat ce au apărut dovleceii proaspeți, am copt imediat această plăcintă. Soțului meu i-a plăcut foarte mult, deși nu înțelegea din ce este făcută umplutura.
Ei bine, deoarece dovleceii nu sunt legumele lui preferate, am păstrat prudența tăcerii.
lillay
Stеrn!
Vă rugăm să acceptați următoarea mea mulțumire pentru acest minunat tort!
Nu am mai gătit și nici nu am gustat niciodată o plăcintă cu o asemenea umplutură!
Am adăugat și marar sărat, pregătit într-un borcan, la umplutură. În timp ce pregăteam umplutura, am mâncat-o, am crezut că nu va fi suficient pentru o plăcintă, era atât de gustoasă și aromată!
luchok
Stеrn,
Ei bine, ce rețetă bună ai
O repet și o repet și încă mai vreau
ultima oară când am făcut-o - am mers cu prietenii la natură, o parte din dovlecei a fost înlocuită cu doi ardei grași ... plăcinta s-a epuizat chiar înainte de a începe să facă foc pentru grătar
Lakshmi
Stеrn!

În cele din urmă, am ajuns la această rețetă. Raportez:

Foarte foarte foarte și atât de mult !!! Rețeta este ușor de urmat. Aluatul este excelent. Umplutura poate fi variată în funcție de starea de spirit și de stocul din frigider ... .. în general, mă închin față de voi și vă mulțumesc

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei
Tverichanka
Am plecat în vacanță și în acest sens a trebuit să coac ceva delicios. Alegerea a căzut pe acest tort. Mi-am dorit foarte mult să încerc și, din moment ce experimentele mele sunt întotdeauna acceptate cu recunoștință la locul de muncă, am devenit complet insolent și deseori fac produse de patiserie pentru muncă pe care nu le încercasem încă acasă. Ei bine, desigur, nu cred că risc prea mult, deoarece rețetele sunt netestate, dar am încredere în autorii acestor rețete 100%.
Așa că de data aceasta nu am pierdut, pentru care mulțumesc Stеrn ... S-ar părea, bine, cum poți surprinde cu o plăcintă cu dovlecei - dar aici poți și cum!
Îi sfătuiesc pe toți să arunce o privire mai atentă la această rețetă, mai ales că sezonul dovleceilor este deschis.
Îmi cer scuze pentru lipsa de fotografii, dar de obicei mă pregătesc seara după muncă, când nu am nici puterea, nici condițiile pentru o fotografie bună, iar la locul de muncă sunt atât de multe fotografii - ar trebui tratate cât mai curând posibil!
MariS
Mulțumesc că mi-ai amintit de un tort atât de interesant! În curând nu va mai fi nicăieri să puneți dovleceii și apoi rețeta va fi foarte utilă.
rautacios
Elena, multă sănătate pentru tine și angajații tăi Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei și mulțumesc pentru pont!
Apelsinka
Stella! Mulțumesc foarte mult!!!
Plăcintă grozav de delicioasă Și cel mai important, foarte ușor de preparat
Voi experimenta umpluturile, am făcut-o cu cârnați, dar data viitoare voi pune mai multă carne! Soțul este un om de carne
Plăcinta cu ceapă este următoarea
MULTUMESC !!!!!!!!
rautacios

Helen, spre sănătate Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei și mulțumesc pentru pont!
Luysia
Stella, vreau să spun mare Mulțumesc MULȚI pentru plăcintă!

În loc de slănină, am adăugat cârnați Krakowski, iar în loc de lapte - iaurt de casă. Și astfel totul este strict conform rețetei. Și, de asemenea, forma nu este rotundă ...

Mi-a placut foarte mult!

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei

Și un bonus de la mine. Am decis să fac un gol pentru această plăcintă.

Am prăjit dovleceii într-o tigaie pentru grătar (este foarte convenabil pe el, umezeala se evaporă și bucățile rămân intacte).

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei

Se răcește, se pune în tăvi și în congelator. Și deci CINCE proces. Voi coace astfel de plăcinte iarna, cred că va ieși și delicios.
rautacios


Lyudochka, multă sănătate, dragă Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei și mulțumesc pentru raport!

Draga mea
Stella, ia-mi și raportul despre acest tort minune. Vkusnooooooo !!!! Abia am reușit să fac o poză cu cuvântul greșit - aproape că au mâncat totul și încă fierbinte. A făcut totul conform rețetei, nu a schimbat nimic. Umplutura este uimitor de delicată și tocmai m-am îndrăgostit de aluat. Cât de mișto este în mâini ...Și în gură ... Super. Dar nu aveam suficientă sare în ea (dar aceasta este o chestiune de gust, data viitoare voi mai lua un vârf). În această dimineață l-au mâncat rece - de asemenea minunat. Cu siguranță voi mai coace câteva

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei
rautacios
Oksanochka, sănătate Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei și mulțumesc pentru raport!


Croșetată
Citat: Apelsinka

Soțul este un om de carne

Oh, dacă toți sunt împrăștiați cu o singură lume ...

Ei bine, sau aproape totul ...

De câte ori ai copt eNici nu voi spune acea plăcintă, dar atât de mult ...

Și chiar ieri, el (plăcinta în sens) a avut un concurent !!! Și un concurent atât de demn !!!

Si deasemenea Stelochkin ...Voi trimite detaliile într-un mesaj personal, altfel va fi atat ...
Altusya
Fetelor, dar nu am brânză de vaci și cârnați

Rețeta lui Kroshik amestecată cu chefir de drojdie. Și voi face umplutura un amestec de dovlecei și vinete.

Ce crezi că se va dovedi fără cârnați sau urgent să fugi la magazin? Ei bine, aluatul este prea târziu pentru a schimba ceva, se potrivește.
Croșetată
Citat: Altusya

Ce crezi că se va dovedi fără cârnați sau urgent să fugi la magazin?

Olenka, În cele din urmă încerc să umplu produsele din carne nu culaTVA deja mâncarea lor este mare bine, cu rare excepții ...

Așa că nu trebuie nici măcar culamlmânca lase va dovedi în luhhmananca ca !!!
Altusya
Ei bine, asta este concluzia: fără acest aluat de caș, acesta nu este un tort.
Nu, ei bine, tortul are, desigur, o formă, dar din punct de vedere al conținutului, parcă tocmai ai tăia pâinea și ai mânca-o cu legume fierte

FSE, data viitoare voi merge la brânză de vaci

Han, iar a doua parte cu plăcinte cu varză
Altusya
Stella, dacă aș coace o plăcintă cu fructe de pădure din acest aluat?
Ce ai recomanda?
Croșetată
Citat: Altusya

si daca coac o placinta cu fructe de padure din acest aluat ah?

Ol, în timp ce Stelochka a dispărut mona voi raspunde? Cu fructe de padure se va dovedi șiminunat !!!

v57
Mă grăbesc să mulțumesc autorului! Am copt prăjitura de trei ori și a ieșit întotdeauna super! foarte simplu in executie si foarte gustos !!! Am făcut-o cu brânză, în loc de ou, am făcut-o cu carne - rezultatul este întotdeauna plăcut! în general, vă mulțumesc foarte mult.
MariV
Nu rămân fără dovlecei - trebuie să o fac și eu. L-am pus la coadă.
MariV
Astăzi am făcut din acest aluat o plăcintă cu mere - voi face mai multe! Aluatul mi se potrivește foarte mult - este puțin zahăr, fără ouă și unt! A făcut-o cu brânza de vaci de casă. Stella, respect!
Sima
A, am găsit rețeta potrivită. O mulțime de brânză de vaci de țară este învechită. Căutam un aluat pe brânză de vaci. Dar lipsa ouălor mă încurcă. Un cuplu s-a crăpat la livrare. Vreau să folosesc. Nu o vei strica?
MariV
Există o mulțime de mere, aluatul este simplu și nu dăunează sănătății, dar este util. O fac des, pe măsură ce o mănânc. A fost odată o puncție din cauza brânzei de vaci - nu reală!
lapte
Plăcintă delicioasă, nici nu mă așteptam să-mi placă atât de mult. Foarte rapid. Am făcut totul conform rețetei, doar oul rămas din ungerea tortului l-am turnat chiar deasupra în umplutură. Un strat subțire de omletă s-a dovedit deasupra. Foarte gustos. Astazi vreau sa o coc cu conopida in loc de dovlecei si sa turnam si oul, cred ca ar trebui sa iasa bine.
Katko
Sezonul de dovlecei 2015 este deschis)))
Mă alătur laudelor autorului pentru minunata rețetă, cu siguranță mă voi forța să îndeplinesc acest miracol, ce deliciositate)))
Anna1957
Aveți nevoie de brânză de vaci obișnuită (presată) sau moale în aluat?
Bucurie
Citat: Anna1957
Aveți nevoie de brânză de vaci obișnuită (presată) sau moale în aluat?
Am făcut din brânză de vaci tip Blagoda, nu din boabe.
Croșetată
Citat: Anna1957
Aveți nevoie de brânză de vaci obișnuită (presată) sau moale în aluat?

Anya, autorul rețetei folosește caș moale, pastos ...

Cât despre mine, cu orice am făcut)), rezultatul cu orice caș este minunat !!!
Katko
Citat: Krosh
Cât despre mine, cu orice am făcut)), rezultatul cu orice caș este minunat !!!
Și unde sunt întrebat reportajele foto ale acestui delicios?)))))
Croșetată
Oh, am atât de mulți dintre ei, vorbesc despre fotografiile unei plăcinte conform acestei rețete ...

Din acesta din urmă):

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei



În același timp, vă voi arăta un gol de dovlecei din cuptor pentru această plăcintă):

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei



Foarte la îndemână, mai ales pentru o plăcintă dublă ...
sobarik
Croșetată, Inna, ai încercat să coacem această plăcintă în Prințesă? Dacă aveți experiență, vă rugăm să împărtășiți
Bucurie
Citat: Krosh
Din acesta din urmă):
In noi, ce plăcintă frumoasă ai ... trandafiri ... Spune, te rog, cum faci plăcinta umplând în cuptor, foarte interesant.
Katko
Croșetată, lovit pe loc cu frumusețe
Împărtășiți piesa de prelucrat ce mai faceți, pagalsta

: secret: pentru mine maschează dovleceii în ulei și le coace sub grătarul din cuptor
Anna1957
Citat: Krosh

Oh, am atât de mulți dintre ei, vorbesc despre fotografiile unei plăcinte conform acestei rețete ...

Din acesta din urmă):

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei



În același timp, vă voi arăta un gol de dovlecei din cuptor pentru această plăcintă):

Plăcintă cu aluat de caș cu dovlecei



Foarte convenabil, mai ales pentru o plăcintă dublă
Ați încercat făina cu sistemul de închidere centralizată?
Croșetată
Citat: sobarik
Inna, ai încercat să gătești această plăcintă în Prințesă?

Tashenka, dar nu am o prințesă ...

Citat: Bucurie
cum faci umplutura de plăcintă în cuptor

Citat: katko
Împărtășiți piesa de prelucrat ce mai faceți

Se toarnă dovleceii tăiați în cuburi pe o foaie de copt, se toarnă cu ulei vegetal (pentru 2 kilograme de dovlecei câteva linguri de ulei), se amestecă chiar pe foaia de copt și se pune la preîncălzit la 180 gr. (convecție) fără convecție - 200 gr. cuptor, 30 de minute), bine, sau până la roșirea dorită). Am amestecat dovleceii terminati cu ceapa prajita, sare si piper - gata).

Repet, metoda de gătit dovleceii descrisă mai sus este deosebit de convenabilă atunci când trebuie să pregătiți dovleceii pentru o porție dublă de plăcintă, adică 2 kg simultan.

Într-o tigaie, un astfel de număr de dovlecei trebuie fiert de două ori, altfel nu sunt prăjiți, ci înăbușiți în propriul suc) ... ei bine, așa este la mine ...

Citat: Anna1957
Ați încercat făina cu sistemul de închidere centralizată?

Nu, Anya)...

Dar după părerea mea ar trebui să iasă foarte bine !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine