Cocktailuri

[CONIAC]

Cocktailuri

Categorie: Bauturile

Ingrediente
CONIAC 100 g -1r 72kop
Lichiorul spre sud	15 g
Portul Tauride	10 g
Lămâie
Conserve de fructe	5 g
Gheaţă	20 g
Coniac	50 g

Metoda de gătit

• Vă sugerez o rețetă pentru câteva cocktailuri din meniu:
• INTERNAŢIONAL 100gr-1r47kop
• vodcă 10gr
• lichior sudic 30g
• coniac 35 gr
• gheață 20gr
• acid citric 5g
• CHAMPAGNE COBLER 230gr-1p67kop
• lichior sudic 30 gr
• coniac Gel-Gel 40g
• șampanie 60g
• acid citric 15g
• sirop de zahăr15g
• conserve de fructe 30 g
• gheață alimentară 50g

Notă

Pace cu voi, brutarii!
Zilele trecute îmi sortam vechile hârtii și am dat peste o listă de prețuri
cocktail bar al restaurantului „Moscova” și a respirat imediat nesăbuit
tinerețe și în gură un gust distinct de cocktail șampanie-cobbler
destul de popular în acei ani

Și apropo, în acele zile, barul vindea coniac nativ francez NAPOLEON și MARTEL, costau 25 de ruble. pe sticlă 720 g

Foto ac de păr

[BUNA ZIUA]

Pace cu voi, brutarii!

BUNA ZIUA 100gr. 1p 59k

lichior sudic 40 g
coniac gel-gel 40 g
acid citric 4g
gheață alimentară 10 g
conserve de fructe 5 g

ROCKET-VOSTOK 1 r 90k

lichior sudic 20 g
coniac 40 g
port tauric 55 g
Vin Napareuli 10 g
acid citric 5 g
sirop de zahăr 10 g
conserve de fructe 30 g
gheață alimentară 60 g

nuanță, dar nu vă amintiți compoziția băuturii Yuzhny și cu ce o poate înlocui acum.

Pace cu voi, brutarii!
din păcate nu-mi amintesc, dar avea gust de mentă-fructat-picant

Pace cu voi, brutarii!
Am găsit informații despre sud
acesta este analogul nostru cu curaso
Cetate 40%, extract total 35 g / 100 cm3, zahăr 35 g / 100 cm3, culoare conform standardului nr. 10 - 60 mm, conform FEC la A = 413hmhS = 5mmD = 0,26-0,32. Culoarea este galben auriu, gustul este dulce, ușor înțepător, cu aromă de citrice. Amestecul include alcool aromat cu coajă de portocală, schemă de culori, tartrazină.

mi se pare - cel sudic poate fi înlocuit cu ușurință cu cointre, coniacul poate fi luat cu unul mai scump - așa că salut, atunci este puțin probabil să funcționeze. Eram familiarizată cu barmaid din barul Arbat (sub glob cu ferestre pe ring) - a spus că în loc de coniac - vodcă cu frunze de ceai, în loc de șampanie - focuri de artificii, în loc de băuturi alcoolice - pumn. doar compotul original! ce mai faci?
în Mătură eram din așa-numitul. „Metlovsky” (nu din „Bauman”): Johnny, Tihon, colonel, Buhoi, Arthur
apoi am primit o slujbă - să conduc discoteci în „Studio-99” la clubul „Dukat” - nu gazda principală - a fost cea principală cool - cu „Cruise” a condus prin țară ca animator, ca și chiar - iar în anii 80 o croazieră este ceea ce ceva
apoi „Studio-99” primul loc în URSS !!! am luat - eram atât de bombate în „Beijing” - nu m-am putut opri o săptămână.
Mulțumesc pentru acest fir - m-am întors direct în tinerețe
Acasă, la început am strâns totul din acei ani pe audio, iar acum multe pe video.
încă o dată - mulțumiri!

Vreau să împărtășesc experiența mea în realizarea de shootere.
Reguli de bază pentru compunerea shooterilor (din experiența mea):
Când planificați straturi, luați în considerare densitatea. Densitatea pe sticle nu este indicată, dar este indicată cantitatea de zahăr. Pentru noi, cantitatea de zahăr va fi echivalentă cu densitatea. Cu cât densitatea este mai mare, cu atât stratul este mai mic.
În procesul de turnare a celui de-al doilea strat și a straturilor ulterioare, axa recipientului din care turnăm lichidul ar trebui să fie situată între axele pozitive ale absciselor și ordonatelor. Adică, atunci când turnăm dintr-o sticlă plină, axa sa este între abscisa pozitivă și ordonata negativă. Acest lucru se datorează faptului că limita straturilor va fi mai clară în mișcare laminară cu o viteză minimă decât în ​​mișcare turbulentă cu viteză mare. Chiar nu știu cum să o explic mai clar ...
Este recomandabil să obțineți o lingură de bar.O lingură de bar diferă de capătul obișnuit tocit (rotunjit), un mâner lung și un fel de gunoi la capăt (cum ar fi o furculiță mică). Nu avem absolut nevoie de aceasta din urmă, dar rotunjirea este necesară din nou pentru a transforma mișcarea fluxului turbulent într-una laminară. Puteți încerca să faceți fără ea, dar prefer să o folosesc.
Când turnați, încercați să nu faceți distanța dintre nivelul superior al Kahlua și fluxul mare (accelerația gravitațională va crește viteza lichidului care cade în lichid și va strica claritatea straturilor).
Deoarece cocktailurile necesită un număr destul de mare de băuturi alcoolice cu un preț mediu de aproximativ 800 de ruble (și încă nu sunt soția lui Rockefeller), este mai bine să cumpărați ochelari care să sublinieze în mod eficient stratificarea băuturii, cu un consum minim de componente alcoolice. . După părerea mea, fluitele mele (mici triunghiulare din fotografie) sunt făcute doar pentru asta. Puteți economisi bani și faceți în grămezi obișnuite, dar această opțiune de economisire poate fi foarte costisitoare. Cumpăr accesorii de bar aici.
Trebuie să începeți cu cei mai simpli shooters. De exemplu Black Russian (este în aproape fiecare meniu de cocktailuri, dar, după părerea mea, dezgustător). Există doar două straturi - Kahlua (zahăr aproximativ 40) și vodcă (zahăr 0). Puneți cinci pahare la rând, turnați Kahlua (lichior de cafea) și așteptați 2-3 minute. Lăsați lichidul să se așeze. Acum luați o lingură de bar (sau o lingură fără bară), întoarceți-o cu umflatura în sus și atașați-o la marginea interioară a paharului la un unghi de 45 de grade, 5-10 mm deasupra nivelului Kahlua. Ai o sticlă plină de vodcă? Apoi turnați vodca într-un alt recipient (puteți doar un pahar), dar astfel încât acest recipient să fie umplut cu vodcă cu cel mult 40% (atunci axa acestui recipient la turnare va fi între axele pozitive). Cred că chiar și în prima lovitură vei obține un adevărat shooter. Se toarnă cele patru pahare rămase cu un interval de 3-4 minute, variind unghiul lingurii de bar și distanța acesteia față de nivelul superior al Kahlua. Acum puteți alege ce margine de strat vă place cel mai mult. Ți s-a părut foarte ușor să faci shooters? Da, dacă diferența de zahăr este de 40. Dacă diferența de zahăr este de 5, atunci este imposibil să obții o frontieră uniformă, doar una neclară ... Ți-a plăcut experimentul cu Black Russian? Apoi înlocuiți Kahlua cu Creme de Ment (lichior de mentol, zahăr aproximativ 25) și obțineți o pastilă pentru tuse. Pilula pentru tuse nu este la fel de cunoscută ca Black Russian, dar poate fi băută ... Dar obținerea frontierei va fi mai dificilă, deoarece diferența de zahăr este mai mică.
Nu știu ce am uitat ...

[Bi-53.]

De fapt, trebuia să fie Bi-52. Dar când m-am întins spre Cointre, în spatele meu, cumnatul meu a mormăit „A ... Bi-52 ... Toată lumea știe asta ...” Mâna mea a schimbat ușor direcția și, în loc de Cointre, am luat absintul. Cumnatul a fost expulzat în sală din cauza analfabetismului. După o oră de comportament bun, am explicat că nu era Bi-52, ci Bi-53. O oră mai târziu, cumnatul s-a întors cu o notă de protest. La fel, Bi-52 poartă astfel numele unui bombardier greu, dar nu există niciun bombardier Bi-53 și a început să ceară ca Bi-53 să fie redenumit în ... se pare, Tu-160. Cumnatul a fost expulzat în sală de către sora sa cu argumentul fier de „voi pleca de foame”. Mai mulți cumnați nu s-au repezit la bucătărie.
Bi-53. Kahlua, Baileys, Absinthe (fluitechka).

P.S. Ajutor la absint pentru orice eventualitate. Absintul este o băutură alcoolică infuzată cu ierburi, cu o tărie de 70%. Interzis în multe țări. A fost interzis și în țara noastră, a fost permis în timpul perestroika. Deci fii atent.

[Bronx.]

Dacă mi s-ar cere să numesc cel mai aristocratic cocktail, l-aș alege pe acesta.
Bronx. Vermut dulce 20, vermut uscat 20, gin 40, portocaliu proaspăt 60. (martinka, cuburi de gheață).

[Cocoașă de cămilă.]

Un frate apropiat al celebrului BI-52. Numai în loc de Baileys - Amaretto.
Cocoașă de cămilă. Kahlua / Amaretto / Cointre (fluitechka).

[Negru albastru.]

Cocktail foarte plin de farmec. Nu-l oferi bărbaților, nu merită.
Negru albastru. Curacao Blue 35, Cointre 35, smântână 10% 70 (martinka, poți cu gheață).

[Cactus.]

Unul dintre shooterii mei preferați. Este deosebit de amuzant să îi urmărești pe cei care îl beau pentru prima dată. Au o asemenea expresie de parcă ar fi înghițit un cactus.
Cactus. Cremă de ment, suc de lămâie, tequila (fluitechka).

[Fină.]

O rudă apropiată a Nașului. Aș spune versiunea feminină, dar ... și bărbaților le place.
Fină. Sambuca alb 30, Amaretto 30, smântână 30. Trebuie să adaug 1 strop de Grenadină, dar mă lipsesc de el. Este prea dulce cu el (moda veche, cuburi de gheață).

[Naș.]

Fără comentarii.
Naș. Whisky 50, Amaretto 50 (vechi, cuburi de gheață).

[Între foi.]

Toată lumea îi place pe shootere. Atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Dar băuturile lungi precum Pina Colada sau Tequila Sunrise sunt mai des doar pentru femei. Pentru a compensa această nedreptate, fac o mișcare specială pentru bărbați. Asemenea femei nu le plac. Dar bărbaților le place.
Între foi. Brandy 30, Cointre 30, rom 30, lămâie proaspătă 15 (martinka, gheață măcinată).

[Sidecar.]

Fundalul este același cu Între foi. Așa că bărbații din seara entogo nu au fugit. Și astfel încât să poată găsi tot ce este mai bun doar la noi. Deci ne hrănim, așa că lipim ...
Sidecar. Brandy 35, Cointre 25, fresh de lămâie 25 (martinka, gheață măcinată).

[Negroni.]

Înainte de a face acest cocktail, decideți dacă vă place Campari sau nu. Mi se pare că nu poți fi obișnuit cu Campari. Ori îl iubesc, fie îl urăsc. Îmi place Campari.
Pe de altă parte, acest cocktail poate fi văzut ca sprijin pentru noul președinte american (cu amabilitate).
Negroni. Campari 30, gin 30, vermut dulce 30 (de modă veche, cuburi de gheață).

[Tumoare pe creier.]

Se pare că acest cocktail este imposibil de băut ... dar ei beau și cer mai mult ...
Tumoare pe creier. Se toarnă Baileys într-un pahar de vermut. Baileys se vor înfășura și se vor transforma în așa ceva în partea de jos. Această tumoare nu este cea mai reușită a mea. Cred că am perceput prea mult ... (Flyuiteshka).

[Pina Colada Blue.]

Toată lumea o cunoaște pe Pina Colada. Tocmai l-am modernizat puțin.
Pina Colada Blue. Rom alb 50, suc de ananas 100, smântână 50, câteva liniuțe albastre Curacao (uragan, cuburi de gheață).

[Steag rusesc.]

Toată lumea comandă steagul rusesc. Le spun tuturor că nu o puteți bea, este dezgustător. Dar măcar o dată, dar toată lumea încearcă. Și nu mă deranjează ...
Steag rusesc. Grenadine, Curacao Blue, vodcă.
La întrebarea de ce stratul superior este transparent și nu alb, răspundeți „Ce zici de steagul rusesc fără vodcă?” Toate întrebările dispar. Și sincer să fiu, nu știu de o băutură albă, cu o densitate scăzută, alta decât laptele. Doar dacă turnați lapte acolo în loc de vodcă, atunci acesta nu mai este doar dezgustător, ci o amenințare directă la baie în sensul unei prezențe ridicate ... Deși, dacă doriți să eliminați unii dintre oaspeți cel puțin pentru seara, fă-l un steag rusesc exclusiv cu lapte ... Sau pentru un rival ... Ei bine, pentru un cel mai bun prieten ... (flaut).

[Piept alunecos.]

Aceasta a fost o opțiune experimentală. Am vrut să încerc și eu, nu am avut timp. Și mi se pare că nu este prima dată când nu am timp ... Dacă o opțiune nereușită, nu aruncați cu pietre asupra mea ... Primesc una reușită, cinci nereușite. În plus față de acest cocktail, toate testate și de mai multe ori.
Piept alunecos. Sambuca negru 40, Baileys 20 (flaut).

[Masa întunecată.]

Clasici ai genului. Dacă cineva nu a încercat-o, asigurați-vă că ați încercat-o. Se merită.
Masa întunecată. Kahlua, Sambuca alb, rom întunecat (Flyuiteshka).

[Pilulă.]

Mic shooter pentru a ajunge din urmă.
Pilulă. Vodka, Creme de ment (Flyuiteshka).

Continuare. Despre cocktail-uri nealcoolice. Din păcate, salariul neprimit din octombrie nu mi-a permis să arăt întreaga gamă și, mai exact, am făcut doar unul. Dar, întrucât principiul compilării este același pentru ei, voi încerca să compensez verbal restul.
Preludiu. Când am fost în vacanță în Egipt (all inclusive, adică alcoolul este inclus), atunci am observat adesea următoarea imagine. Femeile din epoca Balzac de gândire sovietică (de care aparțin eu însumi) s-au apropiat de bar și au comandat un cocktail cu un aer de vis.Nu exista un ghid rus în hotelul nostru, foarte puțini oameni vorbeau engleza și au pronunțat cuvântul „cocktail” cu accentul dorit în limba engleză. Ceea ce a făcut arabul mi-a făcut o impresie șocantă. A luat suc de portocale din pungi (ca Zuko, dacă cineva își aduce aminte de el), a picurat sirop acolo (erau foarte multe, toate culorile curcubeului) și a servit clientul cu un zâmbet. Nu a fost cel mai rău lucru. Cea mai teribilă expresie de plăcere pe care o aveau aceste femei atunci când beau această murdărie. În a treia zi, curiozitatea a câștigat și mi-am comandat această băutură ... Sa dovedit a fi doar atât de dezgust pe cât mi-am imaginat-o.
Pentru un cocktail delicios fără alcool, aveți nevoie de patru ingrediente:
Principalul proaspăt. O am portocalie. Sau poate fi orice: kiwi, fruct de pasiune, grapefruit, etc;
Sirop până la fund. Am grenadină (rodie). Și poate din nou pe oricine. Am siropurile lui Monin. Scara lor de culoare variază de la alb la negru (adică verde, albastru, galben, roșu etc.);
Sirop la etaj. Am sirop Curacao Blue. Și poate din nou;
Lămâie sau lime proaspăt.
Și tehnologia este foarte simplă.

Se toarnă proaspătul principal într-un pahar;
Picurând câteva liniuțe ale siropului de jos (siropul este mult mai greu și va cădea pe fund ca o piatră);
Într-un shooter, amestecați 20 ml de apă + 10 ml de var proaspăt sau lămâie + o jumătate de strop de sirop de top;
Se toarnă ușor în pahar peste o lingură de bar.
Drept urmare, veți obține un cocktail care va consta din trei straturi: dulce (jos), relativ neutru (mijloc) și acru (sus). Lăsând paiul mai sus sau mai jos, veți bea straturi contrastante. Acesta este un cocktail clasic nealcoolic și nu va avea nimic de-a face cu cele egiptene!

Sper că cele de mai sus au evocat în imaginația ta un curcubeu de cocktail-uri albastru-galben-roșu, verde-roșu-negru etc. Și aici netezesc o fotografie a unui cocktail de rodie-portocală-lămâie.

Și iată barul meu.

Și iată paharele / ceștile mele de bar. Cu excepția ochelarilor de coniac, totul este bar. Adică simplu și ieftin. Se va sparge - nu este păcat.

Uffffffffffffffffff!

Și iată accesoriile mele pentru bar (final).

Blimey!
Mai ales despre dragostea predominantă a mișcărilor laminare cu viteză variabilă comparativ cu mișcările turbulente, indiferent cu ce viteză.

Nu am înțeles ... mi s-a cerut să merg mai adânc în direcția zonelor de rezistență cvadrică, ținând cont de numărul Reynolds? Am încercat atât de mult să scriu într-un mod accesibil ... astfel încât toată lumea să aibă straturi clare ...

fiziologie

Fără hidraulică!

[Ac de păr]

Preludiu. Când eram în vacanță în Egipt (all inclusive, adică alcoolul este inclus), atunci am observat adesea următoarea imagine. Femeile din epoca Balzac de gândire sovietică (de care aparțin eu însumi) s-au apropiat de bar și au comandat un cocktail cu un aer de vis. Nu exista un ghid rus în hotelul nostru, foarte puțini oameni vorbeau engleza și au pronunțat cuvântul „cocktail” cu accentul dorit în limba engleză. Ceea ce a făcut arabul mi-a făcut o impresie șocantă. A luat suc de portocale din pungi (ca Zuko, dacă cineva își aduce aminte de el), a picurat sirop acolo (erau foarte multe, toate culorile curcubeului) și a servit clientul cu un zâmbet. Nu a fost cel mai rău lucru. Cea mai cumplită expresie de plăcere pe care o aveau aceste femei când beau această murdărie. În a treia zi, curiozitatea a câștigat și mi-am comandat această băutură ... Sa dovedit a fi doar atât de dezgust pe cât mi-am imaginat-o.

Ac de păr,
Deci, asta este probabil în fiecare hotel all inclusive, am văzut același lucru în vacanță anul acesta (tot în Egipt), sau poate ne odihneam în același hotel ... A șocat până la miez ... Este păcat pentru statul !!!

În lumina cunoștințelor dobândite, consider că este oportun (uh, skazanula) în cocktail-urile cu lapte / smântână să înlocuiască tot laptele / smântâna cu lapte 0% biciuit într-o presă franceză. Splendoarea nu va fi mai mică, dar acești% ... Ei, ei nafig !!! Și cu atât mai mult cu 20% cremă. Și cu atât mai mult în pulverizatoare !!! Doamnele beau milkshake-uri, avem nevoie de aceste calorii în plus? Așa este, nu este necesar.
Dar este posibil să biciuim 0% lapte până când smântâna din recipientele de pulverizare ... Trebuie să încercăm ...

[parodia lichiorului BEILIS]

Pace cu voi, brutarii!
acesta nu este cu siguranță un cocktail, dar pentru a nu-l murdări pe site, voi publica
în acest fir deci:
parodia lichiorului BEILIS:

vodca 05
lapte condensat 1 cutie
cafea măcinată / cafea instant-4 lingurițe
ciocolată cu lapte - o treime din bara standard
amesteca vodca cu lapte condensat, topeste ciocolata cu cafeaua pusa in ea si amesteca din nou bine \ mixer blender \
se pune într-un loc cald timp de 2-3 ore și apoi la frigider timp de 1 oră

se dovedește destul de bine, dar te poți juca cu ingredientele
iar pentru cei care sunt pe dulceață s-au orientat pentru o gustare la o astfel de lichior, vă sugerez
de asemenea CIOCOLATĂ:

lapte condensat -250 g
zahăr - 500g
cacao-100g
apă - 150g
ulei-50g
faceți sirop de cacao din zahăr și apă, amestecați cu lapte și turnați în
amestecați siropul cald, apoi adăugați ulei și bateți mai bine în forme și în frigider
dacă doriți, puteți adăuga un fel de umplutură
de asemenea, nu interferați cu 2-3 linguri de coniac

Mai bine să-l ungi aici.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2469.0
Mai mult, există deja rețete similare.

dar acasă prefer totuși suc proaspăt obișnuit, fără siropuri pentru rodie proaspătă, nu am suficientă răbdare (reticența de a obține boabe), dar pot curăța 1 grapefruit, 2-3 portocale, 3 mandarine și 3 kiwi și să-l trec totul printr-un storcator. producția va fi de aproximativ 1 litru de suc proaspăt delicios și sănătos excelent !!! aici cel mai important lucru este sa invingi lenea si atunci vei fi rasplatit din plin !!!

De acord. Dar există un astfel de aspect: oaspeții, o masă, apoi cocktailurile multicolore arată mai spectaculos, dar pentru tine, dragă ...

[fugaska]

dar acasă prefer în continuare proaspete obișnuite, fără siropuri, dar pot curăța 1 grapefruit, 2-3 portocale, 3 mandarine și 3 kiwi și să le trec pe toate prin storcător. producția va fi de aproximativ 1 litru de suc proaspăt excelent delicios și sănătos !!!

fugaska , Am citit deja articole în reviste de două ori că proaspătul este un lucru insidios. Sucul are un indice glicemic complet diferit (ridicat) și fără fibre (adică pulpă de fructe) nu este absorbit în mod corespunzător. Din această cauză, dacă vrei să slăbești, greutatea nu scade. Iar diabetul de tip 2 se poate dezvolta.
Sucurile proaspete se pot bea numai din motive medicale și sub supraveghere medicală.

Nu mă prefac a fi adevărul suprem.
Dar din această cauză nu am cumpărat storcător. De fapt, am citit aceste informații, pentru că m-a interesat întrebarea - este utilă sau nu!

dar nu bem suc proaspăt în loc de ceai! iar în cantitățile pentru care lenea mea naturală este suficientă, acesta este un produs complet inofensiv

Recent am avut ocazia să mă răsfăț cu suc de rodie - am băut 250 ml o săptămână întreagă! ea însăși nu și-ar face atât de mult timp pentru ea, cu siguranță! dar un lucru delicios !!! întrebarea nu este despre pierderea în greutate (deși pentru mine aceasta este o problemă, pur și simplu nu mă pot forța să slăbesc ...), ci despre gust! bine ooooooooooooooooooo delicios !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Tort de cocktail.]

Tort de cocktail.

Ingrediente:
1. Lichior Lamaie numit după Lenusi (cu respect pentru Petrof);
2. Liquor Sweet cuplu numit după Crochet (respect Crochet);
3. Lichior Spotykach pe prune uscate (cu respect pentru Natta)
4. Vodka numită după mine (bine, trebuie să existe cel puțin ceva numit după mine ...)
5. Lămâie;
6. Zaharul.



Teorie. Aici, însă, mă voi repeta, dar ... este mai bine decât „Am scris deja asta, uită-te undeva”.
Deci, pentru a pregăti shootere (shooter - băutură cu mai multe straturi), aveți nevoie de mai multe băuturi alcoolice / nealcoolice cu densități diferite. Cred că doar Khimichka poate măsura densitatea noastră și nici măcar nu-i va refuza pe cei care doresc, dar ... de fiecare dată când mergem la Ilyichevsk ... nu suntem un boom! Vom lua conceptul de „densitate” echivalent (mai precis, apoi direct proporțional) cu conceptul de zahăr.
1. Luăm patru recipiente identice, turnăm peste lichior:



2. Măsurăm același volum de lichioruri pe cântar. Deci, putem începe să navigăm în ceea ce este mai greu pentru noi și în ceea ce este mai ușor. Primit aproape la fel. Cred că diferența ar putea fi de o dată și jumătate.



3. Se toarnă zahăr în fiecare pahar ... ei bine, dintr-o treime. Faptul că nu se dizolvă totul nu este foarte important pentru noi. Undeva ca acesta.



4. Apoi, există două modalități de dezvoltare: adăugați zahăr și amestecați sau ... în cuptorul cu microunde. Am pus-o la cuptorul cu microunde timp de o jumătate de minut. În tema despre lichioruri, s-a spus deja destul despre încălzirea alcoolului în cuptorul cu microunde. Pe cont propriu, voi adăuga că există posibilitatea unei explozii dacă cuptorul cu microunde este defect. Sau mai bine zis, fluxul de aer și elementele de încălzire goale sunt dificile. Deși ... nu am auzit niciodată de explozii în cuptoarele cu microunde, doar câteva persoane produc lichioruri în cuptorul cu microunde. Dacă nu îl doriți la cuptorul cu microunde, îl puteți amesteca.
Ca urmare, lichiorul din paharele noastre s-a dovedit a fi mai greu decât în ​​sticle din cauza zahărului. Și pentru a nu fi foarte dulce, aruncăm o lămâie acolo. Gust. Ca să fie acru.

5. Deci, avem trei componente gata. Luăm un recipient pentru cocktailul în sine (am un pahar de fluită) și turnăm lichior greu acolo (adică cel în care am amestecat zahărul) atât de mult încât să luăm 20-25%.
6. Apoi, luați un lichior ușor (ceea ce este în sticle) și turnați recipientul (un pahar, un pahar), astfel încât să nu ocupe mai mult de 45%. Am acest jigger. În general, un jigger este un indicator. L-am cumpărat când am știut să fac cocktailuri, ca acum - mastic. Acum îl folosesc ca stivă. Ei bine, nu am stive ... Uragane, oldfeshes, martinka, flauturi, highballs etc. sunt, dar stive - nu. Pe scurt, acest lucru nu este un jigger, acesta este un teanc transparent transparent, ți-ai imaginat? Deci asta e minunat. Transfuzat? Amenda!



7. Luați o lingură de bar:



Unde mă duc cu o lingură de bar? Mergi chiar acum? Bine, nu striga. Luăm o lingură de cafea:



Ai fost de acord? Ei bine, bine. Fluite pot pleca? Mulțumesc! Și iată o ambuscadă! Pereții fluierați sunt situați la 60 de grade față de orizontală. Pentru trăgători, numai martinka poate fi mai bună (dar martinka pierde din cauza volumului său). Cât la orizontală? 90? Asta nu era un smochin, era atât de scandalos din cauza unei linguri de bar. Bine, 90 vor face și ei. Îmi caut fluites de un an.
8. Deci, sprijinim o lingură fără bară de peretele paharului cu lichior greu la 45 de grade de perete la o distanță de 7-12 mm de nivelul superior al lichiorului greu.


Dacă o setăm la mare, vom avea un exces de energie cinetică, care a trecut de la potențial. Și nu avem nevoie de energie cinetică în FIG. Lasă-l să rămână în potențial, deci este mai bine. Iar poziția lingurii este dictată de o scădere a turbulenței fluxului. Avem nevoie de laminaritate. Ei bine, ultimul lucru, dacă cineva este interesat ... Gata! Vărsăm !!! Dacă cineva nu s-a supus și l-a lăsat pe Spotykach în pahar mai mult de 50%, atunci acesta se va revărsa cu tine, dar ... de-a lungul peretelui aceluiași pahar unde era. Și dacă mai puțin de 45% - nu va curge în sus? Deci se va revărsa acolo unde este necesar. Iată ce avem:



9. Acum, înapoi la teorie. Pentru cocktailuri, există o regulă - regula celor trei SSS (acru, dulce, puternic / acru, dulce, puternic). Această regulă nu trebuie respectată, ci depuneți eforturi pentru a o respecta. Clasicul BI-52 este o încălcare teribilă, dar ... excepțiile demonstrează doar regulile. Deci, câte S avem? Două (lichior dulce și suc de lămâie). Ce lipseste? Puternic. Și ce am avut numele meu? Vodcă. Nu există deloc zahăr în vodcă, așa că ar trebui să zacă ca mătasea. Acesta va fi ultimul strat. Iată ce avem.



Deci avem în stoc trei băuturi grele, trei băuturi ușoare și vodcă. Schimbându-le, putem face:



10. Nu a funcționat? De cinci ori și nimic? Deci au izbucnit? Apoi ne odihnim. Luăm un pahar. Se toarnă vodcă în ea. 70%. Și deasupra bem orice băutură grea. Iată ce obțineți:



Desigur, straturile nu sunt atât de evidente, dar este totuși frumos. Și ne odihnim mai departe. Se toarnă un lichior ușor într-un pahar și deasupra unei băuturi grele. Se va dovedi astfel:



11. Ei bine, pentru Tortyzhka? !!!



Cocktail Tortyzhka poate fi făcut chiar dacă nu există Spotkach, Lemon sau Sweet Couple. Sub deviza „L-am orbit de ceea ce era”.

O altă regulă a straturilor. În primul rând, acestea ar trebui să alterneze în culori (deschise / întunecate sau roșii / verzi) și, în al doilea rând, în gust (acru / dulce / acru).

Variații. Nu înțeleg de ce nu ar trebui să amestecați colorantul alimentar albastru în Lemonny ... Aveți o culoare verde otrăvitoare.Ai văzut lichior de mentă? Nu cred că menta a dat o culoare atât de strălucitoare fără vopsea ... Pe scurt, dacă introducem și vopsele, atunci ... barele se odihnesc. Atunci poți număra acești păuni ...

Cu siguranță, există membri ai forumului care vor găsi prea laborioasă ideea lichiorurilor de casă. Este mai ușor să mergi în aceeași lume parfumată, să nu mai vorbim de lichiorurile de acolo ... din toate culorile curcubeului. Mai simplu. Este și mai ușor să mergi la un restaurant și să comanzi. Nu este nevoie să purtați pungi sau să spălați vasele ... Și de ce este puternică neapărat vodca. Nu este necesar. Puternic este romul, tequila și whisky-ul. Doar că nu este doar un cocktail Tortyzhka. Acest cocktail Tortyzhka din vremurile crizei economice este de douăzeci de ori mai ieftin și nu conține conservanți. Pentru că există doar ceea ce am umplut acolo !!! Și nu am umplut nimic rău acolo !!! Toate. Sfarsit.

Respect suplimentar față de Tanya1962. Scriu foarte des că nu am rețete proprii. Există reputație, există pâini, dar nu există rețete. Și apoi m-am dus la accesoriile de la Bar și în postarea lui Tanya din 1962 am citit că eu sunt responsabil de cocktailuri aici. Am si eu retete !!! Tocmai am uitat! Și când Tortyzhka a scris că toată lumea ar trebui să vină cu rețetele lor și și-a amintit acea postare.

Prieteni, chiar vreau ca acest tratat să vă fie de folos !!!

Ac de păr, de unde ai luat atâtea siropuri? M-am uitat în buticuri, prețul mușcă ...
Apropo, gândul a fulgerat: „este atât de bine încât nu sunt soțul tău, m-aș fi băut până la moarte”

Ac de păr, de unde ai luat atâtea siropuri? M-am uitat în buticuri, prețul mușcă ...
Apropo, gândul a fulgerat: „este atât de bine încât nu sunt soțul tău, m-aș fi băut până la moarte”

Dacă sunteți din Moscova, atunci uitați-vă în magazinul Utkonos - există atât siropurile noastre, cât și cele de import, foarte exotice cu gusturi diferite, prețurile sunt mai mici decât în ​​magazinele alimentare.
🔗 -Încărcați căutarea și vedeți.

[Dana]

Dana!
Așa că le-am făcut pe toate noi înșine !!! Aceștia sunt trăgătorii vremurilor crizei economice !!! Înțeleg că sunteți aici:
Lichioruri

O, tinerețe, tinerețe! Cu mult timp în urmă (acum vreo 25 de ani) am făcut și eu lichioruri. Dar de atunci a curs multă apă sub pod ... Acum suntem în legea uscată în familie de 23 de ani. Chiar și chefirul este anulat din cauza alcoolului de 1%. Așa că acum ies la băuturi răcoritoare.

Ac de păr!! Mulțumim pentru programul educațional! !!!! Este foarte interesant să încerc câteva lucruri .... și eu însumi voi fi pe Mojito NG fără alcool !!!! : (Și, în general, îmi place ... cu și fără rom !!!

fetelor, am vazut un astfel de cocktail aici ... ei bine, tocmai m-am imbolnavit sa fac asa frumusete !!!



Cocktailul Spider's Kiss

Sirop de ciocolată
30 ml lichior de pepene (Midori Melon Liqueur)
30 ml vodcă
suc de lamaie proaspat stors
grenadină
felie de portocala
Luați un pahar de cocktail, desenați o pânză de păianjen pe interior folosind sirop de ciocolată, puneți paharul în frigider pentru a îngheța ciocolata. Într-un agitator de gheață, combinați vodca, sucul de lămâie și lichiorul. Strecurați amestecul într-un pahar. Aruncați o picătură de grenadină pentru un efect sângeros. Ornează paharul cu o felie de portocală după ce l-ai scufundat în siropul de ciocolată.

Nu vă faceți griji. Midori nu este comestibil ... aș spune chiar că adulmecarea este dezgustătoare ...

Astăzi este sărbătoare în spiritul vremurilor! Ziua Paiului!
Primul paie artificială de cocktail a fost inventat de Marvin Stone, proprietarul unei fabrici care produce suporturi pentru țigări din hârtie. Cojile din paia naturală de secară din cocktail l-au enervat, prin urmare, luând o fâșie de hârtie, Stone și-a pătat marginea cu lipici, a înfășurat-o cu un „șurub” pe un creion și apoi a scos paiul rezultat. La 3 ianuarie 1888, Stone a brevetat un cocktail de paie la Washington.
🔗

[Milda]

Milda, Voi adăuga un cocktail aici. Acesta este clasicul dvs. Tequila Sunrise. În versiunea clasică - 50 gr. tequila + 150 gr. suc de portocale. Adăugați o jumătate de zi de grenadină.

Fugasca, o opțiune pentru tine.
Schimbiți tequila cu orice băutură transparentă de 40 de grade. Vodka va rula și ea.
Puteți schimba grenadina (sirop de rodie) pentru orice sirop din cel mai apropiat supermarket. Căpșuni, cireșe ... Dacă e doar roșu. Și înainte !!!
Principalul lucru este o față cu cărămidă și ... Ce votcă? Unde este vodca?

Te vei antrena bine ...