Karpinovici
Tuturor, salut!
Vom cumpăra un producător de pâine pentru prepararea pâinii fără drojdie (aluat). S-a confruntat cu faptul că mulți producători de pâine chiar programabili nu au intervale suficiente pentru abordarea aluatului. Gatim manual astfel: 1) Amestecam drojdia cu faina si apa; 2) aluatul este potrivit pentru 6 ore; 3) frământați din nou 4) Aluatul este potrivit pentru 2 ore; 5) coaceți timp de 35 de minute la 160 de grade. Sunt interesat de modelul Zojirushi Breadmaker BB-CEC20. Poate că este deja depășit? Poate cineva să sugereze analogi mai noi?
Și care este capacul cupei lor? Și apoi am auzit că teflonul este rău pentru șobolani în Statele Unite și că nu ne-am dori un bol de teflon.
Mulțumesc anticipat!
sazalexter
Ivan, Producător de pâine pentru pâine fără drojdie și secară https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348427.0
Alegerea unui producător de pâine pentru aluat fără drojdie https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=297368.0
Bread Maker Zojirushi Breadmaker BB-CEC20 https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159825.0
S-au spus multe despre teflon pe forum, uite
Olga Alekseeva
Conform tehnologiei dvs., puteți lua absolut orice HP cu un start întârziat.
Primul lucru pe care îl faci este să pui un aluat.
Adică, puneți doar făina de aluat și apă și porniți modul de aluat. Și nu lucrați complet, ci până când totul se amestecă.
După 6 ore, prezentați restul produselor și setați modul de frământare. După ce totul a fost amestecat. Setați modul de coacere și faceți un start întârziat timp de trei ore, astfel încât să înceapă coacerea în 3 ore.
Ei bine, pâinea cu aluat nu este de fapt lipsită de drojdie, altfel nu ar trebui fermentată și nu ar fi poroasă. Este fremătare în aluat. Pâinea fără drojdie este pâinea cu sifon sau prăjituri nedospite.
De obicei coac pâine drojdită în HP.
500 g făină 350 g apă, 100 g aluat de aluat, 3 g drojdie proaspătă, 10 g sare. Și voi începe un mod care durează 3, 5 - 4 ore. Adică fermentarea timp de 2,5-3 ore și o oră de coacere

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine