Belevskaya marshmallow în Lequip D5 Eco deshidratator

[Galina,]

Galina, , desigur, voi aștepta merele. Doar o grămadă de caise, am vrut să mă atașez de carcasă.

Doar o grămadă de caise, am vrut să mă atașez de carcasă

Ale, congelați caisele, apoi coaceți cele congelate cu mere.

Multumesc, asa voi face.

Asa o sa fac.

Bomboane delicioase pentru tine!

[Galina]

Galina, Te iubesc! Am reușit
Iarna am încercat să fac din mere congelate, așa că odată ce o prăjitură de 2 mm a ieșit în cuptor. Apoi am cumpărat un uscător - 3mm. Am decis să aștept recolta proaspătă de mere. În acest timp, am dat peste un videoclip despre tema marshmallow a fetelor care îi fac marshmallows și mere.
Și apoi mi-a venit în minte că principala mea greșeală a fost piureul prea lichid (pentru marshmallows și marshmallows). De data aceasta, am lăsat merele după ce le-am copt într-o sită (așa cum se recomandă în videoclip), astfel încât sucul să se îngrămădească și apoi să fac piure de cartofi.
Iar volumul masei biciuite a revenit la normal. Volumul meu s-a dovedit a fi de 2 ori mai mare decât al tău.
Așa că mi-am găsit greșeala, poate cineva va avea nevoie și de aceste informații.
Iată un astfel de delicios pe care l-am primit. Și copiii sunt fericiți

Am reușit

O .. Înțeleg asta! "Ei bine, m-au bucurat, pe Dumnezeu m-au bucurat. O poți vedea clar că este moale, pufoasă și ca pâinea!

Am încercat să fac din mere congelate,

Acesta este un transfer de forțe și se numește electricitate. O idee goală. La fel ca și din piureul de magazin gata făcut. numai mere coapte. Ei bine, strămoșii noștri nu erau proști, deoarece făceau doar din mere coapte.

Și apoi mi-a venit în minte că principala mea greșeală a fost că era prea lichidă

Am spus și spun întotdeauna acest lucru. Masa nu trebuie să fie lichidă. excesul de suc trebuie scurs. Nu contează pe ce cale. O sită sau, pe măsură ce mă scurg imediat de pe foaia de copt și o pun la copt mai departe.

Volumul meu s-a dovedit a fi de 2 ori mai mare decât al tău.

Diferite mere.

Fetelor, s-au întâmplat multe mere - umplutură albă - piure pregătit, îl puteți folosi pentru marshmallow?
Nu am copt mere, le-am fiert fără apă într-o cratiță, apoi am mers cu un blender, poate că trebuie să le fierb pentru marshmallows (fie acum, fie cel mai probabil mai târziu), acum toată puterea mea este aruncată în rețete rapide

s-au întâmplat o mulțime de mere - umplutură albă - piure pregătit, îl puteți folosi pentru marshmallow?

Nu știu. Probabil posibil, pur teoretic. Din piureul de mere cumpărat, unde numai mere și zahăr, am făcut marshmallow, dar din păcate, nu a funcționat complet. În orice caz, piureul de cartofi va fi util, nu pentru marshmallows, ci pentru altceva. Dacă aveți de gând să faceți din acest piure, atunci adăugați pectină. fierbeți cu pectină timp de câteva minute sau aduceți-l la 70 de grade și încălziți-vă pentru aceleași minute. dar fără zahăr. Se adaugă zahăr atunci când bateți masa.
Cred că există o diferență între merele coapte și merele fierte. Prin urmare, strămoșii noștri au făcut această marshmallow numai din mere coapte. Așa că am fi aruncat toate merele într-o singură cuvă și le-am fi fiert .. dar nu, le-au copt .. Unele procese chimice în merele coapte nu se desfășoară la fel ca în cele fierte. Nu vreau să aprofundez această problemă. Cred că dacă doriți, puteți găsi răspunsul pe Internet.

Continuăm conversația ..
Un alt experiment a fost efectuat ieri. Mere necoapte, calitatea vinului (pod) și prune necoapte dintr-o ramură căzută.


Experimentul a arătat că din astfel de prune și astfel de mere, în principiu, din orice mere necoapte, este posibil și necesar să se facă bomboane.
Această masă durează mai mult să se usuce. Deoarece este foarte dens, nu este curent atunci când este turnat pe paleți. L-am uscat timp de 15 ore.Straturile sunt moi. Gustul este minunat. Există puțină aromă de prune. care mi-a plăcut foarte mult.
Și mai departe. Am scris mai sus că voi încerca să experimentez lăsând marshmallow-ul terminat în uscător câteva ore după terminarea programului. Într-adevăr, marshmallow-ul ar trebui lăsat în uscător câteva ore după terminarea timpului de gătit. Straturile se vindecă puțin, iar cel mai important lucru este că hârtia părăsește perfect stratul.

[gawala]

gawala,
Gal, de unde ai luat cadrul de aliniere?

și de unde ai luat cadrul de aliniere?

Galya, soțul meu din oțel inoxidabil. Ideea mi-a venit în minte imediat, imediat ce am început să fac a doua marshmallow .. Am găsit materialul acasă, am făcut măsurători și mi l-am făcut imediat. A sudat acest cadru.
Am uitat sa spun. Am tăiat straturile în jumătate, deci se obțin 6 straturi .. În acest uscător, ținând cont de înălțimea a mai mult de trei paleți, nu se lipesc. Doar 5 paleți. aici trei intră perfect. Dacă încercați să introduceți mai mult, atunci paletul de jos va lubrifia pur și simplu întreaga marshmallow cu fundul său.

Galya, soțul meu din oțel inoxidabil. Ideea mi-a venit în minte imediat, imediat ce am început să fac a doua marshmallow .. Am găsit materialul acasă, am făcut măsurători și mi l-am făcut imediat. A sudat acest cadru.

Ahhh, ce super-bine făcut ..., respect față de soțul meu ...
Cu un cadru, desigur, iese foarte bine, o super-idee ... 👍👍👍

respect fata de sotul meu ..

Oh, haide ... este așa pentru el, jucăriile ... inventează un fel de cadru ..
Eu sunt - bine făcut, că capul meu este plin de idei ..

Oh, haide ... este așa pentru el, jucăriile ... inventează un fel de cadru ..
Eu sunt - bine făcut, că capul meu este plin de idei ..

Ha! Este norocos pentru tine că soțul tău este astfel pentru care astfel de lucruri sunt jucării, de exemplu, schimb singur becurile, bateriile de pe telecomenzi și tot ce este mai dificil numit doar profesionist, al meu în general

mânăcura

.... .)))

Este norocos pentru tine

Cum spun că dacă toți soții ar fi așa, atunci ar fi cerul pe pământ! Doar un minus, sau poate un plus-străin ..

iar cel mai important lucru este că hârtia părăsește perfect stratul.

Cum spun că dacă toți soții ar fi așa, atunci ar fi cerul pe pământ! Doar un minus, sau poate un străin plus ..

Să fie mai mulți astfel de soți și, împreună cu ei, femei fericite ...

Să fie mai mulți astfel de soți

Lasa! Oferiți soților buni și diferiți!

Lasa! Oferiți soților buni și diferiți!

Nu este nevoie să râzi .. Tot ce facem este pastilă ..

Nu este nevoie să râzi .. Tot ce facem este marshmallow ..

Ai uitat, în timp ce aștept dispozitivul ... ..., ca să poți râde ...

Ai uitat, în timp ce aștept dispozitivul.

Nu, nu am uitat .. Apoi acordați-vă moral ..

Adaos mic.
Este indicat să nu depozitați marshmallow în frigider, chiar dacă este învelită în pergament. Cel mai frumos loc este în dulap. Sau în orice loc uscat, înfășurându-l în hârtie de copt și punându-l într-un recipient, de exemplu, pentru a transporta prăjituri. În această formă, nu se udă, devenind mai condimentat și mai gustos.
Vă recomandăm să lăsați pastila să se odihnească după sfârșitul timpului de gătit. Se lasă în uscător timp de 4-5 6-7 ore. Dar nu mai mult de 7 ore. Nu-l lăsați în dispozitiv mai mult timp. Totuși, un spațiu închis. Se poate „sufoca”. Dacă nu există timp pentru a studia, lăsați-l pe masă.
... Starea de 7 ore în uscător. Hârtia iese de minune. Fără bureți umezi, prosoape și alte „dansuri șamanice”.



Merele semi-coapte. La coacere, nu era deloc suc, nici o linguriță. Masa era foarte abruptă. Bătut foarte tare, biciuit la mijloc, fără margini. A trebuit să amestec constant cu o spatulă și să bat în continuare. Prăjiturile s-au uscat timp de 16 ore. S-au culcat 7 ore. fotografia de mai sus.
Are gust diferit, nu ca merele, care sunt mai puternice, sau un amestec de mere și orice alte fructe. Nu la fel ca în prima fotografie, pe prima pagină. Nu „pâine”. Masă densă, în tipurile de fotografii de „scoici” t.nu există nicio modalitate de a froti exact din cauza densității mari a masei. Dar are un gust foarte bun, măr-măr. Această marshmallow va merge într-un colet la mama mea.

Buna ziua. Doriți să vă alăturați rândurilor? Sunt cu adevărat un specialist culinar novice și nu fac întotdeauna acest lucru, dar acum, în timp ce sezonul merelor este în flăcări cu marshmallows.

Uscat într-un uscător electric Rotor Diva. Erau trei straturi. Am pus una într-o tavă de uscare într-o tavă specială pentru marshmallow de la Voltera, iar celelalte două pe hârtie de copt, nu hârtie, ci un lucru țesut (nu știu cum se numește corect). Fotografia arată că unele dintre straturi sunt umede - acesta este exact stratul care s-a uscat inegal în locuri pe palet. Nu am avut suficientă răbdare pentru a termina de uscat) Pentru viitor, voi găti toate straturile pe o așternut din aceasta sau pe hârtie de copt. Aparent prin ele, pastila încă respiră și se usucă mai bine.
Cumva așa :-)

[AnnaA]

Doriți să vă alăturați rândurilor?

Cu mare placere!
AnnaA, Anna, ei bine, a ieșit foarte bine. Este în regulă că undeva ceva nu s-a uscat. Totul este grozav pentru prima dată.
Umpleți-vă mâna, aveți răbdare și totul va fi bine. După părerea mea, este încă mai bine să folosiți hârtie și să nu folosiți paleți din plastic sau alte dispozitive. Dacă vizionați câteva videoclipuri de la Belev, atunci se folosește doar hârtie de copt acolo. Am încercat chiar să o fac pe hârtie de teflon. Nu, nu este asta. Doar hârtie de copt simplă.

Nu am avut destulă răbdare să termin uscare)

În ceea ce privește uscăciunea? Nu aveți suficientă răbdare pentru uscarea finală la 53 de grade? Dacă da, atunci acest element nu poate fi omis.

lucru țesut (nu știu cum se numește corect).

Ce fel de țesătură? Nici nu știu despre ce este vorba. Lenjerie, pânză?
Cel mai important, este delicios. Și sunt foarte multe mere în acest an ..

Vă mulțumesc foarte mult pentru laudă!

Țesătura, nu-mi amintesc cum se numește, arată astfel:



Am cumpărat o grămadă din aceste foi pe Ali. Și înainte să iau același lucru aici. L-am pus pe tavi de copt și într-un multicooker, și în forme pentru pâine. Un înlocuitor foarte convenabil pentru hârtia pergament.
Uscare - am vrut să spun că două straturi s-au uscat complet și al treilea nu, dar nu a fost suficientă răbdare pentru a aștepta până când se usucă ...
Și bineînțeles că am făcut uscarea finală a marshmallow-ului colectat!

Și iată o altă întrebare. Acum este destul de cald. Depozitul din apartament este, de asemenea, destul de cald. Care este cel mai bun mod de a păstra marshmallow dacă nu în frigider? Pentru o lungă perioadă de timp, desigur, nu va deveni vechi, dar totuși ...

[AnnaA]

AnnaA, Anna, am un pătrat în loc de o fotografie. Nu văd nimic.

Care este cel mai bun mod de a păstra marshmallow dacă nu în frigider?

Ei bine, nici aici nu e frig. Dar în cămară nu este +30 .. Apoi în frigider, în permagent. Veți pune cu bucurie în frigider și pe alții în cămară și veți compara mai târziu. Unde mai bine, pune-l acolo pentru depozitare .. L-am păstrat ici-colo. Se pare că soarele este încă o cămară, chiar dacă este cald. Maxim +22 în dulap, +36 pe stradă ..
Totul se învață prin comparație și experimental, sau prin „tastare”.

arata asa:

Da, totul este clar ..
Faceți ceea ce funcționează bine.

Mulțumesc. Am părăsit deja casa. Cu riscul, a înfășurat bucățile în pergament și le-a lăsat deschise chiar în bucătărie, pe uscător. Dar nu pare chiar în soare. Sperăm că nu va merge rău până seara.

Sperăm că nu va merge rău până seara.

Nu va merge rău până seara. Dar nu marshmallow-ul uscat, este totuși mai bine să-l mâncați mai repede, bine, sau să-l terminați să îl uscați, adică să aveți răbdare. Diferența va fi evidentă.
Și ce ai acolo? Nimic. Deci .. beți o dată ceai, cu toată familia ..

Deci .. beți o dată ceai, cu toată familia ..

Este ceea ce este :-)

Este ceea ce este :-)

Ei bine, consideră că marshmallow a dispărut. a mâncat la ceaiul de seară. Trebuie să facem o nouă porție ... până când dorința dispare.

Ieri-azi am făcut mere și prune. Merele sunt din soiul de toamnă, dar nu pentru depozitarea pe timp de iarnă. Gustul este dulce și acru, foarte gustos. Bineînțeles, nu sunt încă foarte maturi. Prună. cel mai probabil avem spini și prune. rotund, dar nu acru ca un ghimpe.coaja este acru-amară, iar pulpa are un gust plăcut acru-dulce. Piureul a fost de 580g per 1500g măr.
Marul pur avea 3 kg. Greutatea luată a fost de densitate medie, nu lentă. În general, concluzionez că diferiți mere dau piure de cartofi diferiți și, ca rezultat, rezultate diferite. Masa actuală este încă obținută din mere coapte, chiar dacă sucul este golit. O masă mai densă sau foarte densă, din mere semi-coapte sau complet necoapte.
Rezultatul este o marshmallow foarte moale și aerisită „Pâine și pâine”, în special măr pur.

Ura Galya cu marshmallow!

[gawala]

gawala, Galya, ei bine, ești un Maestru! De fiecare dată când marshmallow devine din ce în ce mai frumoasă.

Maestru!

Nu sunt magician. Învăț doar!
🔗

Nu sunt magician. Învăț doar!
🔗

Figasse ...., .... ea studiază .... 👍👍👍, Maestră !!! ....

ea studiază

Desigur. Ceva nou de fiecare dată. Toate merele se comportă diferit. încearcă să vezi totuși interesant. Deci experimentez.

Galya, sita pentru ștergerea piureului ar trebui să fie din plastic? Sau poți folosi metalul? Ma pregatesc sa iti repet mental feat-ul)))

sita pentru ștergerea piureului trebuie să fie din plastic? Sau poți folosi metalul?

Folosesc asta și aia. Ce vine la îndemână. Nu e nicio diferenta.

Ma pregatesc sa iti repet mental feat-ul)))

Pentru mine, aceasta nu mai este o ispravă, ci munca de zi cu zi.
Fă-o. apoi spuneți și arătați ce s-a întâmplat.

Astăzi am fost la târg. Și am văzut departamentul cu marshmallow Belevskaya. Sortimentul este mare (nu știu cum să încarc imagini aici) ... Prețurile mușcă. Dar, proprietarul departamentului, un tip cuminte, mi-a spus cum să fac marshmallow. O fac din diverse fructe de padure si fructe, inclusiv pere. Galinka, procesul îți repetă complet munca, doar ei gătesc mere într-o cratiță. Marshmallow arată ca a ta (a ta este mai estetică). Nu l-am gustat.

procesul îți repetă complet experiența,

Altfel nu am fost „furat” ...

, doar ei gătesc mere într-o cratiță.

Ei bine, nu știu ..: umnik2: Povestea spune că merele au fost coapte în cuptoare. Și chiar și acum, judecând după nuvelele de la Belev, se coc în cuptoare. Poate că nu fierb, dar le-au aburit într-o cratiță .. Piureul înăbușit se dovedește. Este limpede fără apă .. Dar este neprofitabil din punct de vedere economic .. Dacă este un flux și o producție. ce fel de cuve trebuie să aveți pentru a găti aceste mere ..?
Trebuie să încercăm de dragul experimentului. Uită-te la ora, cât de repede și ce fel de piure are gust ..

din diferite fructe de padure si fructe, inclusiv pere.

Baza este încă mere. Și fructe-fructe de padure, ca aditiv. Am toate pere de vin, foarte suculente care nu pot fi adăugate în niciun fel la marshmallow, sucul este bun, iar pulpa în sine tricotează decent. M-am gândit deja la asta astăzi, stând în fața perei .. Mă gândeam .. Ei bine, poate ce altceva îmi pot imagina ..

Nu a gătit. L-am copt ... Pune-l la uscat în voliera. Sper să iasă ceva)))) Îți spun mâine

Nu a gătit. Copt ..

A făcut ce trebuie. Trebuie să urmăm calea dovedită. Ceea ce a spus acolo unchiul bun și dacă a spus adevărul este necunoscut. dar aici se știe totul și rezultatul final la fel.

Sper să iasă ceva)))) Îți spun mâine

Va funcționa, va funcționa cu siguranță. Doar tu te uiți la faptul că ești pregătit, nu te poți concentra asupra timpului meu. Iar merele sunt diferite și uscătoarele. Este posibil să vă ia mai puțin timp .. Principalul lucru nu este să vă grăbiți. în acest caz, nu este nevoie să vă grăbiți .. și lăsați-l să se întindă în uscător după ce straturile sunt gata, cel puțin câteva ore, de preferință patru. Hârtia se va potrivi perfect. Și straturile nu vor fi dure și fragile ..

5 zile mai târziu. Pastila este înfășurată într-un dulap permagent și cu suport pentru tort. În opinia mea, acesta este cel mai bun loc pentru depozitarea marshmallows. Frigiderul dă încă umezeală pastilei, indiferent cât de bine este înfășurat în pergament
Iată-o în 5 zile. După părerea mea, a devenit mai condimentat, mai gustos.

Frumusetea!!!!
Raportez. Făcut ...
S-a dovedit a fi culoarea unui tort cu miere. Prăjiturile sunt scăzute, adică masa nu a crescut. Și la cuptor am setat incorect temperatura ... am adăugat puțin. Dar, delicios. Imi place. Cu siguranță o voi face. Vă mulțumim pentru ajutor your

Făcut ...

Și fotografie?

Tatka va aduce))) o fotografie

[Smarald]

Raport de la Olechka Smarald

Tatka va aduce))) o fotografie

Ea este o fotografie, iar tu îi dai bomboane ..
Ei bine, prima clătită nu este deloc cocoloasă.! Acoperit cu pulbere, va fi destul de comercializabil.!
Nu e greu, de fapt, Ol, să faci?

Da, mișcările mele au adus Sharp)))



Foarte palpitant. Precum și prepararea ceaiului. Fără tine, nu aș fi îndrăznit să fac. Mi s-a părut că a fost atât de greu !!!! Mulțumesc. Și Tatka ar trimite cu bucurie marshmallow. Nici nu știu cum să trimit ceai.