Irina F
Kara, Irisha! Esti tare!!!!! Spune-mi, cât timp au stat tăvile de copt în cuptor?
Kara
Irisha, aproape 6 ore

Natasha, iată duza

Merengi pe un băț
Tanyush @ ka
Shunika13, Merengi pe un bățAcestea sunt bezelele pe care le-am primit, mulțumesc din nou pentru rețetă
Arlei
Am făcut și la comandă, pentru absolvirea grădiniței. Îmi place foarte mult tehnologia, deși pun mai mult zahăr, se usucă mai repede (așa cum mi se pare mie)
Fotografia este doar așa, întrucât le-am împăturit imediat și le-am scos în cutii, astfel încât a mea să nu fie spartă
Merengi pe un băț
Albinka (Alya)
Și eu, cu un raport, l-am făcut pe DR pentru fiul meu cel mare) Proporții 1: 2, uscate timp de 3-3,5 ore aproximativ
Merengi pe un băț
Irina F
De data aceasta am făcut-o fără bețișoare. Cu desen)
Merengi pe un băț

Merengi pe un băț




Uscate la convecție, două foi de copt, la o rată de 80 de grade, aproximativ o oră și jumătate.
Ljna
Irina F, Iiiiiiraaaaaaaa, dezvăluie secretul, cum să lipiți o poză acolo? poza cu vafe?
Irina F
Ljna, Zhen, am cumpărat foi cu o poză la VTK, mai ales pentru bezea. Foaie A4, puteți avea un desen terminat, puteți comanda unul individual. Întindeți foaia de copt cu foile, așezați bezeshki deasupra.
kirpochka
Irina F, Irina, e grozav. Văzut pe videoclip de la Alex & Milana. Nu am văzut încă foi de napolitane doar pentru bezea)
Irina F
kirpochka, Natasha, am văzut-o pe Milana)
Albinka (Alya)
Irina F, ce frumos bezeshki !!!! Minunat!
Alisa v stranechudes
Buna ziua tuturor! Pot să mă alătur?
Prima mea experiență ..Merengi pe un băț
Din anumite motive, fotografia s-a întors ...
Shunika13
Alisa v stranechudes, foarte frumos!! Luminos!
SvetlanaZ78
Fetelor, spuneți-mi, dar nu există convecție pe un cuptor obișnuit cu gaz, ce ar trebui să fac? deschide? și dacă îl deschideți, atunci setați temperatura mai mult?
Ljna
SvetlanaZ78, bezea uscată într-un cuptor cu gaz. Am pus gaz pe minim și am pus o cutie de chibrituri în ușă în partea de sus
leoalla
🔗
Îți voi arăta mashchuk bezeshki. Bezea umedă.




Malchukovye
Irina Krektun
Vă rog să-mi spuneți - ce fac greșit ... De ce îmi crăpează bezeașele ... Temperatura 80 ', zahărul este crescut complet. .. Ce s-a întâmplat?
Husky
Care este rețeta pentru a face bezea și să ne spună ceva mai mult despre procesul de gătit.
leoalla
Irina Krektun, Îl am cracare, dacă o foaie de copt este situată aproape de cele zece. Nu l-am pus la mijloc, ci mai aproape de jos. Apoi nu se crapa.
Supraîncălzi. Temperatura ridicata
Shunika13
Irina Krektun, sau diferența de temperatură. Încercați să puneți într-un cuptor rece
Irina F
Dar de curând am început să apar pe bezele, nu pot înțelege de ce. Temperatura 80 de grade, convecție. Culoarea nu se schimbă. Poate încă mai supraexpun?
Ljna
Irina F, Ira, în interiorul cavității bezea?
Irina F
Ljna, Zhenya nu este, la suprafață.
Ljna
Irina F, există o fotografie?
Irina F
Aici este:
Merengi pe un băț
Pe tortul din centru, îl puteți vedea pe bezea galbenă.




Sper că Alexandra nu ne va urmări!)
shoko11
Citat: Irina F
Pe tortul din centru, îl puteți vedea pe bezea galbenă.
Ultima dată când am făcut-o a fost când mă grăbeam și temperatura a crescut, dar am făcut-o în mod deliberat.
Irina F
Temperatura a fost de 80, convecție.
Ljna
Irina F, Ira, aveam același lucru, cei care erau la peretele îndepărtat al cuptorului, dar aveam gaz și uscat cu ușa întredeschisă.

poate în acest moment a existat o creștere a puterii în rețea?
CherryMMM
Buna ziua tuturor! Am încercat să usuc bezeaua într-un uscător de fructe, se dovedește bine, doar că nu o pot usca cu bețișoare, pur și simplu nu o pot așeza, uscătorul este rotund. Poate cineva s-a confruntat cu o astfel de problemă?
leoalla
CherryMMM, uscați până la starea de crustă, dar în interior sunt umede, desprindeți cu atenție pergamentul, lipiți-l cu grijă derulând bățul, uscați-l în cuptor nu mai așa de atent, bețele nu se mai lipesc de suprafață
Olgabozhok
Shunika13, Sasha, mulțumesc foarte mult pentru clasa de master detaliată. Am îndrăznit și eu la bezea, totul ar fi bine, dar am un cuptor cu gaz antic, aranjez mereu să dansez cu tamburine în jurul său. L-am uscat pe un nivel foarte scăzut de gaz, cu ușa întredeschisă timp de 2,5 ore.Totul pare să fie în regulă, dar în mijlocul celor mai mari, au ieșit câteva picături, de ce nu știu: girl_cray1: Fetelor, îmi puteți spune? Am nevoie de ele frumoase și perfecte într-un tort pentru o mică prințesă. În timp ce mă antrenez)))
Merengi pe un băț
leoalla
Olgabozhok, Picăturile și o crăpătură sunt mai mari la nivelul pe care trebuie să îl puneți din foc. Fundul era prea fierbinte.
Olgabozhok
leoalla, Alla, mulțumesc: flori: voi încerca să-l pun și mai sus și să deschid ușa puțin
Tyetyort

Fetele! Aici, se pare, și în relief, iar al doilea nivel al petalelor cad ... Am plantat Trandafirul cu o duză. Nu le postez pe cele defecte, sunt și crăpate ... Karoch, le-am adunat într-un buchet și le-am prezentat un tort.
Merengi pe un băț
Ljna
Tyetyort, Lena, 1: 2 a făcut proporția, proteine: zahăr? Nu reușesc decât asta
Tyetyort
Ljna, Evgeniya, Chiar am mai pus puțin zahăr. Proteine ​​80 gr, zahăr 175 gr .. Acum cred că nu am terminat-o încă.
Ksyu-juha
Fetele au nevoie de ajutor pentru a analiza de ce mi s-a estompat bezeshki-ul.
Aici păcătuiesc pe o baie de apă .. și vasul meu a fost făcut din fier și a fiert foarte mult în caserolă, l-a adus la 58 de grame. amestec cu zahăr și turnat într-un moulinex cu un castron, biciuit timp de 10 minute ... și masa părea să fie nișă și vâscoasă, dar nu și-a păstrat forma, răspândită într-un tort chiar în fața ochilor noștri ..




Am încercat cele normale, fără picătură de zahăr, partea de jos este puțin bej, partea de sus este albă și partea de sus este ca una lucioasă ... ei bine, de la distanță, paste nereușite
Ljna
Ksyu-juha, Oksana, nu trebuie să fierbeți prea mult, fierbe, eu l-am redus. Vasul nu trebuie să atingă apa, după ce o îndepărtez, de obicei șterg fundul cu un prosop, îl pun pe el, astfel încât să nu pătrundă apă la turnare. Bezeaua nu este terminată, nu trebuie să se întindă, așa că se estompează. Mă usuc în gaz, fără convecție, nu există așa ceva))) cu ușa ușor deschisă, în interior 60-70 de grade arată un termometru, în două ore, se obțin bezea albă ca zăpada.
Ksyu-juha
Ljna, Evgeniya, Mulțumesc pentru explicație .. Nu am întâlnit încă această bezea încinsă și nu știu când este gata încă. Voi lua în calcul toate recomandările despre o baie de apă. Și voi încerca din nou.




Am urmărit un videoclip pe YouTube, fetelor, ați încercat să adăugați zahăr pudră la final?
Și Maria Selyanina recomandă biciuirea bezeai până la răcire și biciuire la viteză medie, nimeni nu a încercat asta?
Tyetyort
Oksana, Toate nuanțele de a face bezea în moduri diferite sunt în Foarte pregătitoare ... Există informații detaliate. Iar viteza medie depinde de puterea mixerului. Pe Boch-ul meu este maxim, iar pe Konvito este mediu.
Ksyu-juha
Citat: Tyetyort
toate nuanțele de a face bezea în moduri diferite sunt în Foarte pregătitoare ...
HelenaVă mulțumesc că mi-ați reamintit cum am uitat, am găsit atât de multe informații valoroase acolo
Nata333
Shunika13, mulțumesc pentru rețetă și explicații detaliate cu fotografia.
Astăzi am încercat să o fac. Acestea sunt găini atât de minunate.
Merengi pe un băț
Mulțumesc mult

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine