Chifteluțe (rețetă pentru unități de catering, 1955)

[Sperietoare]

Sperietoare, Am doar o întrebare despre lapte, în rețetă sunt 300 de grame, am turnat cel puțin de două ori mai puțin și apoi carnea tocată era apoasă, deci ar trebui să fie lichidă?

[Lerele]

Lerele,

Nu, nu ar trebui. Aveți exact 200g de pâine? Este destul de mult dacă este o pâine veche de 2-3 zile. Și ia laptele.

[Sperietoare]

Sperietoare, ei bine, am făcut o jumătate de porție, cam 100 de lapte, 150 ar fi fost destul de lichide.
Și pâine de trei zile. L

Dar vkusnoooooo, mănânc chiar acum, doar încântă-te !!!

[Lerele]

Lerele,

Apoi a luat puțină pâine. De obicei mă potrivesc bine.

Fetelor! Era mea de chiftele continuă fără întrerupere încă din 7 februarie!
Schimb compoziția de carne tocată (pui + carne de vită, curcan, curcan + carne de vită), sos (volum paste + smântână - de 2 ori, volum paste + ceapă și morcovi sotate, bulion + ceapă sotată și varză chineză, vol. Paste + afumat. boia + bulion) și garnitură (paste c / z, orez brun, piure de cartofi, Peking înăbușit, hrișcă).
Bărbații îi mătură pe amândoi! Și și mic !!!

Vine în seara asta, ia în considerare înainte de a merge la culcare: "Mamă, ess!" - Am cerut-o eu însumi (), spun, vă putem face niște cacao sau lapte cald. Nu, ess! Ei bine, cred că voi oferi chiftele, dar de îndată ce se va deranja, îl voi convinge pentru lapte. Da, schaz! Ai vrea chiftele? Da da da! Și țipând, fuge în bucătărie până la frigider! ... Am mâncat o bucată și jumătate cu o garnitură, era pur și simplu uluit, de obicei doar la prânz am fost de acord să mănânc asta. Și acum mănâncă, lovindu-și buzele, scuturând țeava - ah, ce delicios)))))

... Există ceva magic la aceste chiftele, nu?

[Tricia]

Tricia,

Iată ce face chifteaua dătătoare de viață !!)))

Da, aceste chiftele sunt magice!

Sunt complet de acord. Mijlocii și juniorii mei le pot mânca de luni până vineri toată săptămâna. Mai ales iarna când e frig. Apoi, desigur, fac o pauză. Dar după o săptămână (maxim câteva săptămâni), puteți găti din nou. Știți doar că feluri de mâncare alternative - lyapota

Și cu paste de elefant de casă, toată familia este încântată

[Sperietoare]

Sperietoare, mulțumesc pentru chiftele, sunt în paradisul gastronomic. Și nu aveți nevoie de condimente ... puteți alunga mintea

Era mea de chiftele continuă fără întrerupere încă din 7 februarie!

Așa că am râs atunci, dar, între timp, era chiftelelor nu s-a încheiat cu noi!
A trebuit să înlocuiesc laptele cu fulgi de ovăz fără lapte și parțial pâinea cu ovăz rulat și să adaug puțin dovlecei, uneori tulpină de țelină ... Da, pentru a apela (pentru a crea aspectul varietății) diferit: chiftele, chiftele, cotletele coapte, dar esența este aceeași!
Și nici soțul meu nu se plictisește! Deși am urât cotletele înainte.

[Ketsal]

Ketsal, Tricia,

Oamenii au știut să dezvolte rețete!))
Măcin dintr-o singură consistență. Aparent - amintiri din copilărie.)) Multă sănătate, fetelor.

Natus, mulțumesc, aurul meu, och kusna!

Ieri am repetat, nu știu ce am crezut despre ultima dată, acum între lucruri cumva, rapid și gustos!
Am făcut-o din umăr de porc, acum mă angajez să o repet din carne de vită pentru a obține un gust mai pronunțat.
Da, mă descurc fără roșii.
Și am tupanulat cu unt în sos, dar l-am pus în pralna, și la început, procedând din proporțiile nu ale sosului, ci ale chiftelelor, am numărat, am fost treaz, am decis că 50 g sunt suficiente.

Chifteluțe foarte gustoase s-au dovedit conform rețetei tale! Mulțumesc!

[Katerina. LA]

Katerina. LA,

Aceasta nu este nici măcar părerea mea, ci conform întregii Uniuni)). Sănătate!))

[Sperietoare]

Sperietoare, Nata, mulțumesc pentru chiftelele delicioase!
Dacă ați solicitat suplimente mici, merită foarte mult.
Într-adevăr, oaspeții nu au fost inventați de proști!

[Nata]

De asemenea, am făcut aceste chiftele minunate, dar nu am raportat înapoi, deoarece fotografia este cu susul în jos. Și acum m-am gândit că să fie așa - chiftele, sunt încă rotunde, cel puțin așezați-le pe dos.
Multumesc, Nata, a fost delicios pentru noi.
🔗

[Nata]

Delicios!
Nata, mulțumesc. Mă ajută.