Ilona
Irina, ei bine, nu sunt de acord că există puțină gelatină. Poate avem gelatină de diferite puncte forte, poate așa. Așa că am turnat un tort și mi-a ieșit personal și a fost acoperit peste tot, nimic nu s-a îngroșat „pe drum”
Prajituri cu mousse Scufita Rosie
Lyubov Yakovlevna
Am făcut exact conform rețetei, cu un termometru, cu ciocolată în biscuiți și gelatină acolo kaaak time! nici mai mult, nici mai puțin ... probabil altă gelatină .... (îl am pe Dr. Oetker ..) În general, umplutura acestui tort, toate musele sunt foarte gustoase! blând, nu zahăr, nu cauciuc .., chiar lucrul de care ai nevoie! Ilona, ​​ei bine, agentul tău de aromă greacă Mastiha, acum sunt bântuit de .... Am citit despre asta pe internet ..., o minunăție minunată! dar spune-mi te rog! - ce gust și aromă dă? ce poate fi comparat, cum este?
Ilona
Luba, nici nu știu cu ce să compar, să fiu sincer ... Cu siguranță nu merită să exagerezi cu el aici, dacă pui mult, primești un condiment greu. Mirosul este minunat, dar nici nu știu cu ce să compar. Faptul că nu miroase a fistic este fără echivoc!)))
Dar, în general, cum am condus-o, acest mastic, cu ochii bombați, a scotocit insulele Greciei - aceasta este o altă poveste))
Natasha (Natapit) mi-a scris câteva fraze pe care trebuia să le spun vânzătorilor și erau nebuni după ce am nevoie de un mastic și de un masklepi (sau makhlepi, nu-mi amintesc), când Paștele este deja departe, departe, iar următorul nu este foarte curând! :) Pentru că acest set este cel mai des folosit de ei pentru pâinea de Paște! Aici nu am găsit makhlepi - insula nu este cea și ei nu l-ar cumpăra. Paști!))
Lyubov Yakovlevna
Prajituri cu mousse Scufita Rosie Raportez !!)))
Lyubov Yakovlevna
interesant ... dar la Moscova îl poți cumpăra de unde poți cumpăra acest mastic ... dacă acolo, în patria ta doar în timpul sezonului îl vei găsi ....... Eu nu l-am găsit ... și există încă tort de mousse cu boabe de tonka ........ fantastic aromă de tac, se spune .......
Ilona
Lyuba, ai un bărbat frumos, mini-tortul tău! Ei bine, chiar cu un pic de cosuri :))
La Moscova, în urmă cu câțiva ani, nu era realist să faci acest lucru, oamenii dependenți de bucătăria mediteraneană a Greciei au fost chinuiți în căutarea acestor aparate de peste mări.
Dar nu sunt familiarizat cu Boby Tonko, am auzit curentul și nu mai mult.
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția Cea mai bună rețetă a săptămânii conform sponsorului"
Irina Dolars
Ura!!! Ilona !!!! Premiu pentru o capodoperă !!!! Felicitări!!!!
OlgaU
Ilona, ​​felicitări
spune-mi, te rog, dacă fac un tort, am nevoie de 1-1,2 kg, o porție completă de făcut?
Larissa u
Cu adevărat meritat! O astfel de frumusețe, este pur și simplu nerealistă! Și încă mă duc ....... Mi se pare că este dintr-un fel de fantezie, dincolo de mâinile mele!
Ilona
Citat: Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii sponsorului”
Oh! Ce neașteptat și plăcut !!! Multumesc !!! Mă duc să aflu cum puteți ridica premiul) Doar bine, apropo, cântarul! Cântarele mele se prostesc - stau în picioare și schimbă singure citirile, numerele circulă după cum doresc, de parcă invizibilitatea ar dansa pe ele! Mă gândeam doar să cumpăr și iată un astfel de cadou!
gala10
Ilona, Felicitări !!!
Ilona
Citat: OlgaU

Ilona, ​​felicitări
spune-mi, te rog, dacă fac un tort, am nevoie de 1-1,2 kg, pentru a face o porție completă?
Ol, apoi faceți un aluat pentru 100 g de făină (sau faceți-o așa cum este, și împachetați o parte din aluat într-un film și puneți-o la frigider.
Faceți confit pentru 100-140 g de lingonberries,
preparați mousse de ciocolată neagră pentru 50-70 g de ciocolată
Restul este la fel.

Dar, în general ... nu sufăr, dacă rămâne ceva, totul este întotdeauna folosit oricum, fie voi îngheța altceva, fie voi îngheța ceva pentru un tort (da, același confit, de exemplu, foarte convenabil!) , Și mai des „înfometat” toată lumea este târâtă din bucătărie!
Tumanchik
Ilona, ​​felicitari din suflet !!!! Mare muncă, descriere și prezentare plină de satisfacții!
Ilona
Citat: Larissa U
Mi se pare că acesta este un fel de fantezie, dincolo de controlul meu!
Laris, există cu adevărat ceva la care mâinile tale nu sunt supuse? Sau glumești? )
julia_bb
Ilona, Felicitări pentru victorie! Prăjiturile sunt atât de frumoase și delicioase, dar nu voi întreprinde astfel - experiența nu este suficientă
Ilona
Yulia, trebuie să încerc! Nimic nu este imposibil: fată-da: minunat!
Mama Tanya
Ilona! Ura! Cu victoria! Mă bucur pentru tine!!!!! Foarte frumos!!!
Ilona
Multumesc fetelor! Și sunt foarte mulțumit!))
Husky
Ilonchik, și vă felicit și eu.
Și sunt cu o glazură otchetik.
Timp de două zile, prăjiturile acoperite cu glazură au stat în frigider. În exterior, ele nu s-au schimbat. Am crezut că vor fi acoperite cu îngheț sau că învelișul gelatinos se va micșora de îngheț. Nu, totul este în regulă.
Am pus-o la frigider pentru a îngheța peste noapte. Dimineața m-am uitat - fără schimbări. Glazura nu s-a scurs sau s-a desprins. La dezgheț, nu este acoperit cu picături de umiditate.
Nu se lipesc foarte mult de cuțit atunci când tăiați în jumătate. Nimic nu s-a lipit de suprafață când a fost atins cu un deget.
În principiu, am deja congelate prăjituri acoperite cu glazură de jeleu de mai multe ori, dar conform diferitelor rețete. Totul a fost, de asemenea, bun. Nici o schimbare.
Ilona
Luda, acesta este un experiment minunat pe care îl ai! Cumva nu am riscat să congelez toată prăjitura cu glazură. Am făcut un martor, tot înghețează. și apoi la ora X a scos și a smălțuit!
Husky
Deci, din nou, cu un mic raport despre glazura acestei rețete.
Am înghețat o parte din glazură. Am stat în congelator aproximativ o săptămână.
L-am pus pe dezghet la cuptorul cu microunde 30 de secunde. Deconectat periodic și urmărit pentru a nu se supraîncălzi. La a doua, 20 au fost suficiente. În exterior, după decongelare, glazura nu a fost diferită de cea proaspăt gătită. Am turnat tortul și l-am pus la frigider. O oră mai târziu (poate ceva mai mult) am îndepărtat folia. Glazura s-a impus bine. În aparență, mi se pare, a devenit mai puțin oglindită. Deși m-am văzut în reflecție.
Dar s-a înrăutățit. Pentru prima dată a fost doar puțin lipită de cuțit, dar nu critic. De data aceasta a fost imposibil să rupi cuțitul. L-am curățat cu o spatulă. Am început să experimentez cât mai bine să tai. S-a dovedit cel mai bine cu un cuțit cu o lamă subțire (în zonă), cald și Umed. Uscat și cald se dovedește, de asemenea, dar mai rău.
Iată ce s-a întâmplat.

Prajituri cu mousse Scufita Rosie
Husky
Oh, și cel mai important, am uitat să scriu. Mâine mă duc la tel pentru a cumpăra forme pentru astfel de prăjituri. Dacă cineva trebuie să scrie într-un document personal.

🔗
Incompetent
Pomi de Crăciun, fete, cum obții culori atât de strălucitoare în glazură? Este într-adevăr totul din cauza ciocolatei (scrie aici că este necesar să se tempereze)
Ilona
Incompetent, arată-mi glazura, ai eșuat deloc? Și apropo, nu am scris nimic despre temperare. Dar ciocolata a fost foarte bună. Pentru vopsire, am folosit coloranți convenționali pe gel.
Incompetent
Ilona, cineva din comentarii a scris despre ciocolată ... aceasta este cireașa
Prajituri cu mousse Scufita Rosie există atât de mult colorant de culoare galbenă, ca o pastă, dar totuși o culoare palidă, am vrut un soare strălucitor
Următorul pas a fost solidificarea - strălucirea era aproape pierdută. Și dimineața - bălți deasupra = (Poate că frigiderul este de vină, ne-am mutat și în această „unitate” am ținut un tort pentru prima dată.
Ilona
Incompetent, și ce rețetă ați folosit și cum?
Incompetent
Ilona, conform acestei rețete https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417337.0, dar chiar și acolo fetele au culori vii, dar nu funcționează pentru mine = (Pe ciocolata neagră, totul a funcționat bine, dar cea colorată nu vrea să fie prietene cu mine = (
Ilona
Incompetent, atunci nu înțeleg de ce cereți sfaturi despre un subiect greșit, dar despre acesta? Am o glazură diferită. Încercați, dacă nu funcționează, voi încerca să vă ajut. Și nu am făcut glazura respectivă, așa că nu pot spune nimic despre rezultat. Citiți cu atenție rețeta și începeți, totul este simplu, veți reuși!
Incompetent
Ilona, în subiectul respectiv nu există răspunsuri, precum esența este aceeași, așa că am decis să întreb din nou aici .. îmi pare rău, voi încerca din nou acesta, deoarece va fi cazul ...
Ilona
Da, nu este nimic pentru care să-mi ceri scuze ...Pur și simplu nu mă pot abține cu acea glazură. L-am ales pe acesta pentru mine, îmi place foarte mult, este imaculat și gustos.
Incompetent
deci, cu această glazură, nici ceva nu a crescut împreună cu mine .. când am turnat tortul, totul a strălucit frumos, a fost doar minunat, nu a existat nici o margine ... Dar după două ore în frigider, glazura a devenit plictisitor .. ei bine, ce este ??
Ilona
Incompetent, Nici nu știu ce să-ți spun. Am avut prăjituri în frigider timp de 3 zile și totul a fost în regulă, iar o bucată de tort a rămas singură și chiar mai multă și totul a strălucit până la ultimul, mai precis înainte de a mânca) Să ne dăm seama, fie frigiderul, fie calitatea produselor dvs. . O fac cu ciocolată Callebaut și lapte condensat Rogachevskaya, bine, și cel mai comun sirop de glucoză dintr-un magazin de cofetărie, gros și transparent ca o lacrimă, fără galben.
Incompetent
Cu siguranță nu mă pot plânge de calitatea produselor! Și ce se poate spune despre frigider?
Ilona
Ei bine, poate umiditatea este ridicată în ea, x. h. ... Și pe ce compoziție ați turnat glazura? Ce a acoperit-o?
Incompetent
Mousse bavareză, înghețată și acoperită ... dacă umiditatea este ridicată, nu poți face nimic?
Ilona
prost, nici nu stiu sa ajut, ai altceva si aceeasi glazura, ce sa mai acoperi si sa vezi daca se comporta sau nu? Totul a ieșit la fel pentru toată lumea. Nu știu mousse bavareze ... trebuie să căutăm ce este.
Incompetent
Ilona, nu, din păcate ... nu este altceva ... mâinile tuturor cresc din locul potrivit și nu știu ce să fac cu ale mele, dar mousse-ul este așa: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413561.0
Ilona
Cred că motivul este acesta
Citat: Larchik79
Spuma este umedă, dacă este ambalată sub mastic, atunci trebuie să o înfășurați într-un biscuit. Colectează într-un inel.
Ei bine, sfaturi pentru dvs., dacă sunteți încă un utilizator incert, ca să zic așa, atunci faceți mai întâi rețeta din și, bine, luați stratul superior pe care îl am în rețetă, iar glazura este aceeași și apoi noi ' voi vedea. Și apoi poate mousse-ul tău bavarez de jos strică glazura. Cel mai probabil, acesta este cazul, judecând după cantitatea de gelatină și componente lichide, este mai lichid. De aceea și așa. Aparent, nu este potrivit imediat pentru glazură, un alt strat are nevoie de unul adecvat, mai stabil, non-plutitor.

Incompetent
Ilona, poate așa .. eh. ok, hai să o facem din nou .. mulțumesc
Ilona
Da, deloc! Mult noroc!
Nadish29
Uimit! Ești doar deștept. Câtă muncă și timp!
Ilona
Speranţă, Multumesc pentru sfat! Dar este atât de delicios încât merită!
kitsunya Masyanya
Va multumesc mult pentru reteta. doar căutând așa ceva. Frumusețe incredibilă
Ilona
Larissa, folosește-l pentru sănătate!
Dans
Ilonchik, salut! Nu intră dioxidul în glazură? Chiar și lui nu-i place al meu ... are gust ca s-a îmbătat creta
Ilona
Hei! Nu, nu merge, în același loc nu este în ingrediente, unde l-ai găsit aici, Tanyush?
Dans
Uh, Duc, pentru orice eventualitate ... L-am mai citit, este într-un fel de glazură. Și apoi nu, permiteți-mi, cred, să clarific, altfel .... Vreau să fac un singur tort și să stăpânesc această înghețare .... mulțumesc pentru programul educațional pentru ceainic!
Ilona
Dans, aceasta este o glazură de oglindă foarte simplă! Fă-o cu îndrăzneală! Cheia succesului este ciocolata grozavă!
Dans
Da? Nu este glazura? Nu va funcționa?

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine