Elena Tim
Eșarfe - în exclusivitate, Schaub pentru a ajunge în orașul Bryansk.
Citat: kirch
Trebuie să fi crescut deja
Nu acel cuvânt! Fiarele sunt deja, nu goferii. Zilele trecute am sărbătorit deja un an și jumătate. Baieti deloc.
gala10
Citat: Elena Tim
Eșarfe - în exclusivitate, Schaub pentru a ajunge în orașul Bryansk.
Bine ati venit! Chiar și fără eșarfe.
Elena Tim
Pasiiiba!
Seberia
Lenusechka !!!
Ce pilaf era doar să mori de pilaf!
Doar un pilaf pentru prima dată în viață
Vă mulțumesc foarte mult pentru distribuire!
Chiar și cu stilourile mele nu întotdeauna drepte, totul a ieșit bine
Iată-l, cel pe care l-am scăpat

Pilaf de la Jasmine

Elena Tim
Mai întâi am fugit să mănânc al meu, nu a fost atât de invidiat să-l privesc pe Schaub ...
Lenusichek, mulțumesc foarte mult! Sunt atât de mulțumit că ți-a plăcut!
Foarte bine! Iar pixurile tale sunt ceea ce ai nevoie!
Oli4ka
Helen, acceptă recunoștința mea pentru acest pilaf uimitor de delicios !!!
În ceea ce mă privește, aceasta este rețeta pentru cel mai corect pilaf!
A fost odată, în zorii vieții mele de familie, când aproape că nu știam să gătesc și mă săturasem de cârnați și cârnați, am vrut să-mi surprind soțul cu niște mâncăruri delicioase. La munca la care lucram atunci, era o femeie care locuia de mult în Transbaikalia. Și așa mi-a adus o rețetă de pilaf cu miel. Surprinzător, am primit acest pilaf prima dată! (Asta înseamnă o rețetă bună!): Ideea: Și de atunci, acesta este unul dintre preparatele preferate ale soțului meu. Și da, Lenochka, acea rețetă din trecutul îndepărtat a fost aproape o copie a ta. Singura diferență este tehnologia de gătit.
Ieri am decis să gătesc pilaf exact urmând rețeta ta și folosind orez „iasomie”. DESPRE! S-a dovedit a fi divin delicios! Pilaf s-a dovedit a fi foarte fraged, suculent și sfărâmicios! Rețeta este super bună! Așa se spune: „Trăiește și învață”. Doar câteva schimbări în tehnologie și, de-a lungul anilor, rețeta dovedită a început să se joace cu noi culori aromatizante, cu multe nuanțe interesante.
Ah! ... A fost delicios!
Pilaf de la Jasmine
Elena Tim
Oh, hospadya! 🔗
L-am sunat deja pe soțul meu - să admir.
Olga, pilaf - OTPAD !!!
Ce-mi faci astăzi?! Vreau o salată, apoi un pilaf!
Foto - die nefstat! Orezul a ieșit excelent, exact așa cum a ordonat medicul. Bravo!!!
tana33
Doamne dă-mi putere nu te înghiți nu gustați toți usturoiul curat, dar lăsați malekh la pilaf, care este pe cale să curgă ...
Elena Tim
Aaaaaaa!

Tanya, nu am mai văzut postarea ta ...
Ei bine, cum merge? Și apoi un fel de tăcere suspectă ...
tana33
Helen Pilaf cu un bang)))))) un cap de usturoi a reușit să scape de labele mele tenace și să scape într-o farfurie de pilaf))))
iasomie de data aceasta nu a venit la îndemână, a cumpărat un fel de Kuban pentru pilaf
orezul este rotund și nu mare
pilaf nu este foarte sfărâmicios, din cauza orezului, dar foarte gustos))))
Am gătit pentru prima dată și gătesc conform rețetei tale, este un câștig-câștig, în orice caz se dovedește delicios
Am făcut-o cu pui, și cu carne de vită și cu carne de porc))))

multumesc fata buna)))))))))))
Elena Tim
Oh, da, întrebările frecvente sunt deja acolo ...
Mulțumesc - m-a făcut să râd!
Eu-na
Elena Tim, Helen, îți aduc o MULȚUMIRE extraordinară pentru acest pilaf. Am gătit deja de vreo 10 ori, deși „iasomia” nu mi-a venit niciodată în mână. De obicei iau abur. De asemenea, nu am folosit niciodată Dumba. Și apoi am încercat-o, dar cu carne de oaie ... Băieții mei au spus - nu mai gătiți, doar după această rețetă și numai cu carne de oaie.
Și iată raportul:
Pilaf de la Jasmine
Morcovii nu sunt suficienți - dar așa sunt astelele astăzi.
Elena Tim
Uhtyyzh! Cazan plin! Și chiar și cu oaie! Otpaaad!
Lenus, ei bine, mă bucur foarte mult că înotătorul a luat rădăcini în casa ta! Mănâncă pentru sănătatea ta!
Vă mulțumim pentru un reportaj foto atât de atent!
Anna73
Lena, dar am fost criticată:
Inamici! Numai eu am învățat cum să fac pilaf, ceea ce îmi place, și familia și prietenii mei ...
Pe scurt, ea s-a plâns))))
Oricum, pilaf este mai bun decât conform rețetei tale nu am mâncat!
Apropo, am vrut să întreb. Colegul meu, coreean din Kazahstan, pregătește pilaf și pune stafide acolo. Se pare interesant, dar cât de autentic?
Elena Tim
Citat: Anna73
Lena și am fost criticată: ((((spun că au nevoie de orez aburit, nu de iasomie ...) Vorbeam despre pilaf la locul de muncă.
Uzbeki, haide, colegi? ...
Nu știu cum este acum, dar acum mai bine de 20 de ani, când încă locuiam în Tașkent, întreabă un uzbec despre orez aburit, el va leșina de cinci ori înainte de a începe să afle ce fel de boabe de shaitan este .
Eu însumi am aflat despre asta doar în Rusia. Și sunt atât de mulți „experți” aici care sunt gata să-și dea viața, să te învețe cum să gătești pilaf DREPT, oooh ... nu sunt atât de mulți în Uzbekistan.
Câteva cuvinte despre orezul aburit: singurul său avantaj față de orezul obișnuit este că aproape întotdeauna se dovedește a fi sfărâmicios. Prin urmare, este folosit de cei care nu au nicio prietenie cu pilaful de orez obișnuit - oricât de mult ar încerca o persoană, se dovedește a fi terci. Deci, iau abur, pentru a nu se strecura.
Un minus uriaș este orezul (în ceea ce privește utilizarea sa în pilaf) - ia zirvak foarte rău. Ați observat că orezul aburit durează mai mult timp pentru a găti chiar și în apă? Adică este impregnat mai rău. Și în pilaf, în general, se pare că orezul ia doar apă din zirvak și lasă pe partea sa delicioasa supă grasă înmuiată în condimente.
Noi, odată, am încercat acest pilaf la o petrecere. A fost gătit pe carne de oaie, cu o coadă grasă și ulei de semințe de bumbac și arăta astfel încât, chiar dacă faci o fotografie și o trimiți la o revistă - orezul este sfărâmicios, strălucitor, se numește „stins”, gustul era ... zirvak - separat, iar apoi tocmai au amestecat totul înainte de a servi, deși știu sigur că nu este așa. Soțul meu numește acest pilaf „plastic”, doar pentru că orezul pare a fi frumos, dar cumva insipid, sau mai bine zis, nu are același gust „neted”.
Desigur, nu se obișnuiește să ne certăm despre gusturi și nu pretind deloc că sunt adevărul în primă instanță, dar de atunci nici nu am încercat să folosim orez aburit în pilaf. Pentru ce? Când magazinele sunt pline de o mare varietate de soiuri: dacă doriți pilaf din orez lung, vă rog - basmati, iasomie, dar dacă doriți din rotund, dar afară, vă rog - minunat orez "Kuban" (doar nu cel de pe ambalaj pe care scrie „Pentru pilaf” groază groaznică! Abia mi-am adus-o în minte pentru a nu strica pilaful. Apoi am șters resturile de orez pe terci.)
Citat: Anna73
Apropo, am vrut să întreb. Colegul meu, coreean din Kazahstan, pregătește pilaf și pune stafide acolo. Se pare interesant, dar cât de autentic?
Anh este, desigur, autentic. Pilaf este gătit cu orice, cu gutui și cu fructe uscate. Aceasta este doar o rețetă care îi place colegului dumneavoastră. Dacă îți place și tu, adaugă-l. Pilaf este pilaf, este delicios în orice fel.
Iar cel mai corect pilaf este cel care vă place dvs. și familiei dvs. și nu niște unchi și mătuși de pe Internet sau de la serviciu. Nu îi întrebați despre borș.
Anna73
Nu, nu întreb despre borș :)))) îl gătesc singur.
Dar pilaf este o specialitate!
Și pilaful de orez aburit a fost adus pentru a sărbători ziua de naștere a unuia dintre angajați. Ei bine, trebuie să știu totul: din ce a fost făcut, din ce fel de condimente s-au adăugat ... Deci, cuvânt cu cuvânt și a început să devină clar ce făceam greșit. Pilaful acela era într-adevăr foarte sfărâmicios, oamenii l-au lăudat pe bucătar. Dar parcă am înțeles ce înseamnă soțul tău când vorbește despre pilaf de plastic. Orez separat, carne separat. În ceea ce privește gustul. Și o anumită saturație nu este suficientă. Așa a fost acel frumos pilaf.

Mi-e teamă cumva să gătesc cu orez Kuban. Vor fi terci. Este la fel pentru terci. Sau clătiți mai bine și totul va fi bine?
Elena Tim
Citat: Anna73
Mi-e teamă cumva să gătesc cu orez Kuban. Vor fi terci. Este la fel pentru terci. Sau clătiți mai bine și totul va fi bine?
Nu i se va întâmpla nimic. Am gătit doar cu iasomie în ultimii ani și înainte - numai cu Kuban. Un înotător excelent. Chiar m-am întrebat de ce orezul cu cereale rotunde este considerat „terci”. Doar că este mai amidonos, motiv pentru care probabil se tem de el în pilaf. Dar, de fapt, nu este atât de înfricoșător, crede-mă.
Anna73
Eu cred în tine! Voi încerca
Elena Tim
Mulțumesc!
Nu beți prea multă apă și totul va fi bine.
kirch
Confirm, delicios pilaf cu iasomie. După rețeta ta, gătesc doar cu el. Și înainte am gătit cu aburi. Lena, sunt a ta pentru totdeauna.
Elena Tim
Lyudochka, mulțumesc, dragă, cu un cuvânt bun!
Și spre sănătatea ta!
M @ rtochka
Uh, am terminat de citit
Gătesc rar pilaf, dar cam aceeași rețetă. Fără dumba (nu există). Și într-un aragaz lent.
Am decis să-mi pun cuvântul tocmai din cauza orezului. Din moment ce sunt complet de acord cu părerea despre orezul fiert. Mulți îl sfătuiesc. Dar cumva m-am gândit eu - acest orez a apărut recent, cum poate exista pilaf adevărat dintr-un astfel de produs?!
Ultima dată Samarkand a gătit pilaf din orez. Foarte!!! mi-a placut.
În general, am intrat pe acest subiect din cauza confruntării (în capul meu), pe care căldarea Kukmarovsky să o aleagă. Mulțumiri speciale pentru clarificarea situației))), puteți alege oricare, după cum înțeleg
Și fetele, care au cazanele lor, poate cineva măsoară diametrul fundului? Cu plăcere! În caz contrar, informațiile nu pot fi găsite. Deplasare, vă rog
Elena Tim
Citat: M @ rtochka
cine are cazanele lor, poate cineva măsoară diametrul fundului?
Daria, Am un cazan de 6 litri. Trebuie să spun că Kukmara, spre deosebire de alți producători, nu indică volumul total de feluri de mâncare, ci cele utile. Adică, în ceaunul meu până la globii oculari 7 litri, dacă nu toți cei 7 și jumătate.
Diametrul fundului nu poate fi măsurat cu precizie, este aproape rotund. Sau vrei să spui standul inferior afară?
Dacă da, atunci are un diametru de 12,2 cm.
M @ rtochka
Elena Tim, da, da, era afară și era necesar!
Heh, discul minim pe aragaz este de 18 cm ((. Cazanul nu va funcționa, trebuie să urmăriți brațierii.)
Multumesc pentru informatii!
Elena Tim
Dimensiunea discului trebuie să fie aceeași cu cea a fundului vasului?
M @ rtochka
Da, aragazul din sticlă-ceramică este rău atunci când fundul cratiței este mai mic (sau mult mai mare) decât discul care se încălzește.
Se pare că căldura intră în cameră) și nu pentru a încălzi mâncarea.
Elena Tim
Clar. Atunci, da, trebuie să căutați altceva.
tana33
Îmi voi introduce cei 5 cenți despre orezul fiert
Nu-l înțeleg deloc
cum s-a spus mai sus, frumos și fără gust
plastic plastic
nu mestecă cu adevărat, alunecă undeva între dinți
Nu am gătit terci de lapte, ce este

Cumva mi-au adus orez din Kazahstan, acesta este orez deci orez fără nume, doar într-o pungă

iar soacra mea mi-a mai spus că tot ceea ce nu este gătit la ceaun sau foc nu este pilaf, ci terci cu carne (este și de la „experți în pilaf”)
Ei bine, nu mă cert cu ea, terciul este atât de terci
suntem delicioși și bine))))
Kapet


Adăugat joi, 30 iunie 2016 16:27

Citat: Elena Tim
Și tu și devzira, apropo, sunteți foarte buni - mari, chiar. Și se întâmplă la fel ca gunoiul.
Cu cât devzira este mai veche, cu atât este mai mult apreciată și cu atât este mai mică, deoarece inevitabil se usucă. Un devzira vechi bun poate lua cu ușurință până la 5 litri de apă pe kilogram de orez.
Lilusik
Acum totul este clar. Ma refer la orez aburit. Am gătit pilaf conform rețetei tale din orez fiert și totul pare să fie bine, dar soțului meu nu-i place deloc pilaful și tocmai din cauza orezului. El spune că este un fel de cauciuc și nu mestecă în niciun fel. Mi s-a părut că fac totul conform rețetei, dar orezul în sine fie nu are timp să gătească, fie este așa de la sine. Am vrut chiar să te întreb dacă poate turna mai multă apă sau poate găti mai mult, dar acum am citit că acest orez nu este bun. Este într-adevăr un fel de plastic. Iar iasomia noastră este foarte scumpă, așa că am luat-o pe cea aburită. Acum poate voi încerca să iau orez rotund.
Albina
Citat: Lilusik
Și iasomia noastră este foarte scumpă,
E scump peste tot.
Nici mie nu le place orezul fierte.Dar după „Jasmine” nu se poate compara altul
Irgata
Citat: Elena Tim
Deci, iau abur, pentru a nu se strecura.
dar este bun în supe în loc de cartofi - nu există amidon din acesta, bulionul nu devine tulbure

și cu siguranță - fără tensiune - nici cartofii nu trebuie să fie curățați
Elena Tim
Lilusik,
Lilia, bine, e frumos că ți-ai dat seama în cele din urmă ce nu era în regulă.
Sunt sigur că te vei descurca bine cu orezul rotund. Numai că, atunci când cumpărați, vedeți că totul este intact, fără tăieturi, și totul va fi o grămadă.
Multă baftă!

Citat: Albina
Dar după „Jasmine” nu se poate compara altul
Da, Albin, ne place atât de mult încât am scuipat deja prețul și l-am gătit doar atunci când avem nevoie chiar și de o garnitură sfărâmicioasă.

Citat: Irsha
dar se pricepe la supe
Categoric.
De asemenea, se gătește foarte bine într-o oală sub presiune. Ea, se pare, cu presiunea ei reușește să „conducă” lichid în el. Am gătit orez cu smântână după rețeta Omelkin, iar rețeta a fost aburită. Îmi amintesc, eram încă în îndoială ... Dar când am văzut rezultatul, am fost uimit de cât de grozav s-a dovedit totul - nu a rămas nici o urmă de „plasticitate”, orezul a absorbit perfect tot sosul gras. Acum, pentru o astfel de gătit, îl cumpăr, pentru că orezul obișnuit se va transforma în terci aici. Așadar, vă pot recomanda în siguranță această rețetă.
Kokoschka
Fetele sunt frumoase!
Vreau să cumpăr 6 litri de gaz, dar am un aragaz cu inducție, poate cineva să știe care se va potrivi?
Elena Tim
Lilyush, uită-te la cazanele Mayer & Boch. Sunt din fontă cu finisaj smalt. Ei scriu că sunt potrivite pentru toate tipurile de sobe, inclusiv pentru inducție. Și multe dintre ele au și forma unui wok, adică un adevărat cazan de pilaf.
kirch
In, deci se va lipi de smalț
Elena Tim
Oamenii vor rămâne doar la fontă. Este necesar ca aliajul să fie magnetizat, iar majoritatea cazanelor cu un strat antiaderent sunt din aluminiu, ceea ce înseamnă că nu sunt potrivite pentru sistemele de inducție.
Nici măcar nu știu ... există, desigur, woks-uri elvețiene cu pereți groși și știu sigur că printre ele există special concepute pentru aragazele cu inducție, dar prețul ...

Este necesar să batem la Lorik, are o unitate de inducție și, cel mai probabil, este conștientă de ce cazane sunt potrivite.
Kokoschka
Totul s-a dus la Larisa !!!
SchuMakher
Lenka! Lasa-ma sa te sarut !!!! De fiecare dată iese grozav !!!!

Chot mi-e dor de tine

Elena Tim
Da, în sfârșit puteți face bine pentru mine - atât elvețian, cât și secerător ... în general, o dracu completă.

Conduceți în cartiere.

SvetaI
Leen, și ce am ... Ei bine, este adevărat, nu au mai rămas prea multe, dar deocamdată există ...
Pilaf de la Jasmine
Acesta ... acesta ... acesta este doar un fel de miracol!
De fapt, am crezut că adevăratul pilaf poate fi gătit doar pe foc, într-un cazan și de către un bărbat.
Ei bine, desigur, am încercat odată să gătesc pilaf acum vreo 20 de ani. Ei bine, s-a dovedit terci de orez cu carne. Nu am mai încercat.
Și apoi am cumpărat doar un astfel de brasier Kukmar Pilaf de la Jasmine
și mi-am dat seama că mai aveam nevoie să mă decid.
Mai mult decât atât, în timp ce citeam această rețetă, mi-am amintit totul despre modul în care uzbekii au gătit pilaf pentru mine și soțul meu în luna de miere. Pe rug și în ceaun.
Desigur, am cumpărat carnea de porc și nu am pus dumba (soțul meu a mâncat miel doar în Uzbekistan, dar nu-i place la Moscova), dar totuși s-a dovedit a fi un adevărat pilaf. Am cumpărat orez rotund de la Krasnodar, am uitat că am nevoie de iasomie. Data viitoare va fi iasomie, de fapt, cred că una lungă este mai frumoasă
Am făcut totul strict conform instrucțiunilor și totul a funcționat! Carnea este moale, orezul moale, nimic lipicios sau fiert. Și este atât de gustos încât, în timp ce pilaful se răcorea după cină pentru a fi pus în frigider, cantitatea sa a scăzut semnificativ. Le-au purtat reci până am împrăștiat pe toată lumea. Am crezut că am gătit-o o săptămână, da, desigur!
Mulțumesc foarte mult!!!
Elena Tim
Oh, ce băiat minunat! Un adevărat frumos!
Svetulka, ești un om grozav, ai pregătit un astfel de delicios! Mă bucur foarte mult că ai făcut totul bine.
Pentru sănătatea ta! Și mulțumesc pentru imaginile salivare - arată doar super!
Kinglet
Elena Tim, Lenusik, dragă! Vă mulțumesc foarte mult și pentru rețeta detaliată, pentru stilul dvs. minunat și pentru inspirație. Desigur, nu am un cazan și minte Nici eu nu am dumba și încă îmi lipsesc o mulțime de lucruri pentru fericirea deplină, dar în ciuda acestui fapt, astăzi vom sparge deliciosul pilaf, deși gătit cu un aragaz lent Raport detaliat tutu Mulțumesc, oh femeie frumoasă, femeie cu suflet blând și talente minunate. Imaginează-ți, Lenus, nici nu știam când, conform regulilor, arunc un morcov și acum, datorită ție, știu, aici
Pilaf de la Jasmine
Elena Tim
Paaaa, fii atent! Dysch! 🔗
Sho, nebun - încărcați astfel de poze?! Deci trăiești și poți obține un Inhwarkt pentru o persoană nepregătită!
Wow! Oteta, am înțeles, PLOV!
Vikus, ei bine, de la cereale la grâne - să mori, devine o frumusețe!
Puteți deschide încă ceainaria.
kil
Kinglet, Vikus WOW, mi se pare că ai depășit-o chiar pe Lenka de data asta oh, simt că va zbura
Elena Tim
CE SĂ GLAAAZ?!

Doar cere-mi un pilaf ...
kil
Citat: Elena Tim

CE SĂ GLAAAZ?!

Doar cere-mi un pilaf ...
Lenk: girl-swoon: eu chiar acum în ochi nizyayayayayayaya, sunt învinețit, pe jumătate zdruncinat creier la mnu.
Elena Tim
ȘI!
Doamne, ce s-a întâmplat? Când?! De ce nu sunt la cursuri?!
Nux, hai să mergem într-un ...
Albina
Citat: Elena Tim
Doar cere-mi un pilaf ...
Cum aș vrea să gust pilaf adevărat. Și apoi soțul meu spune întotdeauna că este doar terci de orez cu carne. Deși am câștigat o dată câteva laude de la el. A venit într-o seară, un cunoscut l-a sunat pentru ziua bărbaților. Și apoi a spus că pilaful meu este mult mai gustos decât a fost tratat acolo. 🔗
Elena Tim
Ei spun adevărul - totul se învață în comparație.
Albin, gătești pilaf într-un cazan?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine