Musenovna
Întrebarea mea este: trebuie să plec urgent și aseară chimcha aseară. Voi veni doar marți. Există o opțiune fie să-l amesteci cu amestecul mâine dimineață, fie să-i ceri soțului să-l amestece seara, dar amestecul trebuie să fie gata, nu va amesteca nimic. Care este cel mai bun mod de a proceda?!
leeka
Citat: londra
Apropo, ardeiul meu fierbinte avea un fel de 20 cm ...
Și ce, au pus patru dintre ei?
Elena Tim, Lena, mai raportez. Foarte gustos, mănânc fără pilaf, deși l-am gătit și eu. Pentru a mânca acest delicios cu pilaf, pentru mine personal, trebuie totuși să scădem ardeiul iute, altfel nu simt gustul pilafului, dar chiar și fără pilaf am mâncat deja o jumătate de cutie aproape într-o singură persoană .. . Mulțumesc !!!
Elena Tim
Musenovna, amestecați mâine dimineață, puneți într-un borcan și lăsați pe masă cu capacul închis. Și roagă-l pe soțul tău să îl pună pur și simplu la frigider într-o zi.
Elena Tim
londra, pentru sănătatea ta! Și vă mulțumesc că nu ați uitat de noi. Sunt foarte mulțumit că tot mai multor oameni le place atât de mult chimchushka! Dar nu am înțeles cu piperul ... Întotdeauna îl obțin dimpotrivă - cu cât piperul este mai mare, cu atât este mai slabă.
Dar încearcă la rafală ... oh, știi! A fost cumva cazul - am crezut că gura mi se va dezlipi și dinții îmi vor arde!
Tusya Tasya
Și am făcut. La început, părea că haina nu era cea potrivită - mă așteptam să nu aibă același gust de la varza coreeană. Și apoi a aruncat o farfurioară peste cartofi (nu era pilaf) - varza a zburat ca macaralele spre ținuturile calde. A trebuit să arunc o altă farfurioară. Și soțul meu a apreciat-o - a spus că este chiar mai gustoasă decât varza mea delicioasă. Astăzi am luat cu mine un borcan pentru a lucra și l-am reușit cu succes - fie l-am gustat, fie a devenit și mai gustos, dar am avut multă plăcere. Multumesc mult pentru reteta
Elena Tim
leeka, pentru sănătatea ta! Si multumesc!
Ei bine ... ei bine, de aceea nu am niciodată chimchaaaaa picantă?
Chezanafik în sfârșit?! Toți oamenii normali au ardei iute, dar eu am astfel de ochi slabi, cu ochi slabi!
Tusya Tasya
Deci nu este nevoie să salvați ardeii
Elena Tim
Citat: Tusya Tasya
La început, părea că haina nu era cea potrivită - mă așteptam să nu aibă același gust de la varza coreeană
Probabil pentru că se așteptau la un gust ca varza murată. Sau ceva mai termonuclear.
Dar ai dreptate, chimchushka, când e infuzat, devine cu adevărat mai gustos.
Și spre sănătatea ta !!!
Elena Tim
Citat: Tusya Tasya
Deci nu este nevoie să salvați ardeii
Nu, bine, ce n-ai mai spus?
Cât trebuia să știu?
Voi pune șapte dintre ei data viitoare! Buiti stiu!
Tusya Tasya
Da, și în rețetă remediați-o
Elena Tim
Deci nu va fi nimeni care să remedieze ceva!
londra
Citat: leeka
Apropo, ardeiul meu fierbinte avea un fel de 20 cm ...
Și ce, au pus patru dintre ei?

Desigur că nu, era doar unul. Am cumpărat două dintre ele mai întâi, apoi am cumpărat una mică, am decis că acei doi mutanți nu vor da condiment ... Dar am început să-l curăț pe primul și mi-am dat seama că era picant pentru ochii lui, varza picantă s-a dovedit că fii potrivit pentru mine, dar câțiva colegi au spus că sunt cam prea mult ... S-a gândit întotdeauna că cu cât mai mult piper, cu atât mai puțin picant, trag întotdeauna chili din Thailanda, are o dimensiune de aproximativ trei centimetri, deci da, o prinzi din nepăsare, așa că privește pielea de pe limbă care se va dezlipi, dar este parfumată, nu poți transmite ...
Tusya Tasya
Citat: Elena Tim
Deci nu va fi nimeni care să remedieze ceva!
Este necesar ca Mani să scrie un testament, să îl numească executant și corector de rețete. Deși prefer să vă văd pe amândoi aici în siguranță și la fel de veseli ca întotdeauna.
Elena Tim
Mulțumesc!
GuGu
Lena, ei bine, am fost în sfârșit onorată .. ieri totul a funcționat și am cumpărat un cap de varză pentru 1,6 kg. (cu frunze verzi), ardei roșu aprins bulgăresc și ardei amari .. noaptea am turnat varză cu saramură, merg adulmecând (miroase a varză fiartă) și aștept cu nerăbdare mâine seară ... Sper că voi reuși și eu și va fi delicios pentru noi !!! Când voi fi gata, voi raporta ... Vă mulțumesc!
Elena Tim
Citat: GuGu
Merg și miros (miroase a varză fiartă)
Da, nu, când ai pus totul în saramură, s-a răcit imediat, în sensul că nu a devenit atât de cald. Deci nu este nimic de gătit acolo.
Și nu-l adulmeca! Las-o în pace! O jenezi!
GuGu
Lena, cu mine pe tine .. cratița este deschisă pe masă în bucătărie, când merg acolo îmi miroase ... nu dezgustător, dar foarte gustos ..
Elena Tim
Natasha, ți-ai schimbat avka-ul? Pur și simplu nu te-am recunoscut.
Din anumite motive, sunt atentă la avki în primul rând, așa că mă confund dacă se schimbă.
Katris
Și iată kimcha mea
Chimcha (chimchi, kimchi ...), o modalitate ușoară de a găti
Rămâne să înduri o zi. Când am curățat ardei iute, aproape că am murit, tușeam așa, m-am gândit că mă voi întoarce, nu am îndrăznit să încerc, dar soțul meu o va aprecia cu siguranță, cu cât este mai ascuțit, cu atât este mai gustos
Jouravl
Lena! : trandafir: raportare despre chimcha
Chimcha (chimchi, kimchi ...), o modalitate ușoară de a găti
Ați făcut totul conform rețetei dvs., chiar și cu sos de pește. Adevărat, am pus 4 bucăți de ardei iute pe un kilogram de varză .. Soțului meu i-a plăcut foarte mult, dar m-am cutremurat ... Doar că recent ardeiul nu se vinde fierbinte, am decis asta cu siguranță ... Gustul este un pic neobișnuit, dar foarte interesant!
Multumesc !!! A venit cererea pentru încă o porție ... să se încălzească în frig

Elena Tim
Citat: Katris
Când am curățat ardei iute, aproape că am murit, așa că am tușit
Katya, cu piper este întotdeauna așa, indiferent de severitatea sa. Și eu mă mâncăr peste tot când îl curăț. Dar ies din situație decojind ardeiul sub apă curgătoare. Adică, mai întâi i-am tăiat coada, apoi i-am tăiat-o pe jumătate pe lungime și apoi, sub șuvoiul de apă, îmi folosesc miniatura pentru a răzuia „interiorul” ca o spatulă. Se dovedește într-o singură mișcare. Și fără tuse. Singurul lucru este că trebuie să folosiți mănuși sau să puneți vârful degetului pe acest deget, altfel totul arde chiar sub lopată o unghie.
Fetelor, încercați această metodă, ajută foarte mult!
Katyusha, fotografia este valabilă! Sper cu adevărat că chimcha va fi pe gustul tău!

Citat: Jouravl
Soțului meu îi plăcea foarte mult
Citat: Jouravl
A venit cererea pentru încă o porție ... să se încălzească în frig
Ty, aurul meu! Asta înseamnă, tipul potrivit a fost prins! Știe multe despre chimche!
Spre sănătatea ta, Nadyush! Toate imaginile tachinatoare?!
Byaka zakalyaka
Am încercat și chimcha, care nu este ascuțită. Cu o vânătoare, apuci o lingură, o mesteci delicios și apoi, odată ce încetezi să respiri. Mă gândesc că poate ghimbirul face acest tip de foc, pentru că deja arde în stomac. Am luat o gustare mult timp
Elena Tim
Da, ea, ghimbirul nu poate da atât de mult picant, există o mică bucată din ea.
Este un astfel de piper.
Citat: Byaka zakalyaka
destul de mult
La naiba, aș ...
lotoslotos
Chimcha (chimchi, kimchi ...), o modalitate ușoară de a găti

Lena, și borcanul meu, ia-l !!! Va multumesc pentru ea !!! O vindem pe piață, dar toți coreenii mei preferă să gătească acasă. Rețeta s-a dovedit a fi foarte la îndemână.Am pus doi ardei, dar nu era foc în gură, era o conflagrație !!! Și sunt îndrăgostiți ... Deci, de la soțul meu, vă mulțumesc o mie, și încă o mie pentru grătar !!!
lotoslotos
Lenul, ce am suc, nu ca toți ceilalți ??? Putem, a fost necesar să turnăm saramura în care a fost sărată? Din anumite motive, acest moment a căzut din memorie))
Elena Tim
Citat: lotoslotos
Putem, a fost necesar să turnăm saramura în care a fost sărată?
Nu, Natasha, acea saramură nu poate fi adăugată! Este chiar spălat special din varză! În caz contrar, se poate oxida și chimchiul va mirosi a piure. Ai nevoie de el? Dacă nu aveți suficientă saramură, atunci data viitoare când clătiți varza, nu o strângeți, ci lăsați-o pur și simplu să se scurgă într-o strecurătoare și aruncați-o într-o cratiță pentru a o unge cu piper. Și apropo, ați adăugat, din întâmplare, sare în amestecul de ardei? Trage și suc din varză și se dovedește mai mult.
Citat: lotoslotos
conflagraţie!!!
Fetelor, acum tu, în cea mai mare parte, știi ce fel de ardei vinzi. Data viitoare, pune-l după gusturile tale. Dar chiar dacă nu vă place deloc picantul, adăugați cel puțin un ardei. Nu va adăuga condiment, dar fără aroma lui, chimcha nu este chimcha! Are un impact uriaș asupra gustului și aromei!
Natus, mulțumesc pentru dezabonare. Multa sanatate, draga mea!
lotoslotos
Nu am uitat de sare, dar ne putem întâmpla ... Soțul meu a spus la cină că ceva nu ți se va infuza, pune un lot nou))) așa că trebuie să mergi la piață
Irina Tarasova
sau puteți adăuga sos de stridii
Elena Tim
Citat: Irina Tarasova
sau puteți adăuga sos de stridii
Depinde de modul în care a fost pregătit. Dacă prin fermentare naturală - ceea ce este puțin probabil - atunci da, îl puteți folosi. Ei bine, dacă acesta este doar un sos obișnuit gata de mâncare care este gătit cu amidon, zahăr și orice condimente, atunci nu ar trebui să-l adăugați. Pur și simplu nu va fi de nici un folos.
Sosul de pește, pe de altă parte, accelerează fermentarea, deoarece este el însuși un produs al fermentației naturale.
Irina Tarasova
mulțumesc. Am un sos obișnuit. e pacat
Elena Tim
De ce este păcat? De unde vin, coreenii nu au folosit niciodată sos de pește sau ghimbir. Și chimcha a fost întotdeauna delicioasă. Sunt deja aici, în Rusia, am început să mă prezint și să adaug pe cont propriu (după ce am urmărit, desigur, cum se prepară această varză în Coreea de Sud). Altfel, nu aș fi auzit niciodată de vreun sos de pește sau ghimbir.
GuGu
In, aproape a trecut o zi, nu observ o singură bulă. Ce să fac, lăsați-o până dimineața sau puneți-o la rece.
nuca
De asemenea, am înnămolit chimcha la prânz - acum mă duc și aștept gurgul
Allegra
Citat: GuGu

In, aproape a trecut o zi, nu observ o singură bulă. Ce să fac, lăsați-o până dimineața sau puneți-o la rece.
la fel ca a mea
pune-l în frigider și tot
a fost delicios, a mai pus ceva
Byaka zakalyaka
Și pentru mine această gustare arzătoare provoacă un fel de dependență. După cum văd cutia, totul s-a terminat .. Apuc furculița și mănânc până când spiritele clarității prind. Dă-te deoparte, așează-te, buzele îmi ard, gura îmi este în flăcări. Ei bine, cred că sunt plin pentru astăzi. Și apoi văd din nou conserva, salivând și o secundă mai târziu, din nou cu o furculiță
Allegra
Byaka zakalyakaE vina lui Lenka
la început a tras cu rețeta, dar acum nu ne mai poți scoate de aici de urechi
GuGu
Deja astăzi am mâncat, toată varza nu a fost inclusă într-un singur 1,5 l. borcan .. aici sunt resturile și mâncat .. natural cu pilaf (fără carne, dar cu caise uscate și stafide, orez aburit „Yantar”) nu un copil cu papuci A fost foarte gustos și, atunci când este fermentat, va fi și mai gustos
Lena,
Byaka zakalyaka
Da, Lena, ea este. O gătesc regulat, m-am agățat de chimcha și colectez și bani pentru o afumătoare cu sigiliu de apă
Ceea ce îmi place foarte mult la această rețetă este că, spre deosebire de majoritatea rețetelor coreene, cantitatea de usturoi este de așa natură încât o puteți mânca în siguranță la mijlocul zilei. Nu există deloc miros de usturoi.
Jouravl
Elena Tim, Lena! Ni s-a părut sau a doua zi severitatea a devenit mai mică? Este posibil? Soțul s-a plâns că piperul nu este suficient ... 4. bucăți ... Și eu, am adăugat sos thailandez cu ghimbir și chili la chimchi. Atât de gustos! ... Borcanul este deja gol, acum voi adăuga mai mult ghimbir și piper. Folosesc ardei iute foarte des, îl adaug în supe și mai ales în supa de piure de dovleac, îndepărtează gustul dulce al dovleacului, se pare că avem deja imunitate la el ..
Cu mulți ani în urmă, un astfel de ardei iute în formă de cireș a fost vândut în borcane, Deci, la mine, un prieten a mâncat 4 cutii într-o seară, apoi mi-a părut rău pentru el, m-am gândit, ce se va întâmpla cu el mâine ??? Nimic!!! Am întrebat dacă mai există
GuGu
Elena Tim, Lena, azi s-a înmuiat !! Foarte gustos!!! : bravo: Interesant, gura mi-a fost incomodă, iar urechile îmi ardeau când am mâncat: lol: îl voi repeta de mai multe ori .. și cu siguranță voi cumpăra sos de pește, apropo, sunt sticle mici în Metro. Mulțumesc!
Byaka zakalyaka
Acutitatea devine cu adevărat, în timp, un fel de matur, arzător, dar deja fără foc.Când am petrecut prima zi, chiar mi-a ars în stomac, dar acum doar gura îmi arde.
Marcă
GuGu, și în ce departament să urmărească sosul de pește!?!
Jouravl
Marina! Pot să răspund. În secțiunea în care conservele de pește, toate sosurile, ketchup-ul, sunt și cele chinezești și thailandeze. De obicei, această secțiune se află de-a lungul congelatoarelor. Pe Varshavka, vizavi de înghețată.
GuGu
Marina, Voi adăuga .. căutați un raft cu produse asiatice (foi de nori, oțet de orez etc.)
nuca
Fetelor, există sos de pește în SPAR - tocmai am cumpărat
Marcă
Jouravl, GuGu, multumesc !!!! Voi căuta - săp cu nasul
GuGu
Și se dovedește a fi în Bill .. 129 р. o sticlă mică, dar nu thailandeză, ci Sen Soi (sticla Thai Blue Dragon de 1 litru este și ea în metrou)
Elena Tim
Fetelor, îmi pare rău, am reușit să ajung la computer doar astăzi ...
Nici nu știu de unde să încep să răspund ... Te-ai dat seama deja ce este fără mine.
Voi adăuga doar că, cu sos de pește, chimcha fermentează puțin mai repede. Deci, dacă există posibilitatea de a cumpăra, adăugați, pur și simplu nu exagerați, este foarte sărat! Dar chiar și fără ea, este în regulă. Puteți, în principiu, să lăsați borcanul să stea încă o noapte fără frigider. Dar, în orice caz, chimcha va andoca în frigider.
În detrimentul piperului: da, este și fermentat, deci își pierde puțin claritatea inițială, precum usturoiul (sărat, murat) își pierde gustul și mirosul arzător.
Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele amabile! Mă bucur foarte mult că chimcha „a venit la curte” așa că! Nici nu mă așteptam la asta, așa că am întârziat rețeta. M-am gândit, cine are nevoie de nafik-ul ei, pe cine vei surprinde cu asta acum?! Și asta, acolo este kaaak!
Este aceeași poveste cu pilaf. Nu aveam de gând să-l încarc deloc. Rețetele sunt mamadaragaya! Și dacă nu ar fi fost Omelka noastră, care m-a dus literalmente la vârf și într-o ordine ordonată a spus: „Puneți rețeta!”, Nu aș fi postat-o. Dar s-a dovedit că era util pentru mulți.
Uimit! Câteva minuni. Ce nu se întâmplă în viață ...

Din nou, acest Melka s-a dovedit a fi drept, sinistru! Chiar dacă nu am vrut să recunosc ...

Marcă
Iată-mă, în sfârșit, am fost OCHIMCHARILS !!! Am făcut totul așa cum ar trebui !!! Aproape!!!
Elena Tim, adăugat în loc de murăturile obișnuite de ghimbir (proaspăt, uscat) !!! Așa cum norocul ar fi vrut să se termine, dar am uitat! Dar aceasta este singura divagare - sincer, așa cum vorbesc în spirit !!!
Sper sa nu o stric !!!!
Elena Tim
Nu, desigur nu Marin! Nu vei strica nimic! Totul va ieși bine. Adevărat, mă tem aici că ghimbirul tău va încetini fermentarea, a mestecat cu oțet.
Deși este atât de puțin din ea, nici nu ar trebui să vă faceți griji!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine