Ceapa umplută de Bamberg

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Ceapa umplută cu Bamberg

Ingrediente

Ceapa mare 4 lucruri.
Porc afumat 100 g
Carne de porc tocată 250 g
Bere Rauchbier afumată întunecată 250 ml
Ouă 3 buc.
pâine albă 2-3 felii
Lapte pentru înmuiere
Pătrunjel pachet mic
Maghiran uscat, nucșoară măcinată printr-un ciupit
Sare piper gust
Slănină 4 felii
Făină 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Orașul Bamberg este renumit nu numai pentru că se află pe listele UNESCO ca patrimoniu cultural mondial, Catedrala construită în prima jumătate a secolului al XIII-lea, Călărețul Bamberg și alte atracții unice, ci și pentru arcul său! Soiul de ceapă cultivat în Bamberg este deosebit de suculent. Potrivit unei versiuni, chiar și regina engleză Victoria a cumpărat această varietate specială de ceapă pentru marinarii care merg într-o călătorie mare pe mare. Acest soi a rămas proaspăt mai mult decât alte soiuri și, prin urmare, și-a păstrat proprietățile utile.
  • Această rețetă este inclusă în meniul bucătăriei francone, care, după cum știm, permite condimente puțin mai diferite în feluri de mâncare decât în ​​alte bucătării germane. Ceapa mea nu este din Bamberg, iar berea nu este fumată, ci „Velvet”, dar felul de mâncare s-a dovedit a fi gustos și frumos.
  • Pentru umplutură, carne de porc tocată, carne afumată (am piept, dar puteți folosi chiar și carne din coaste afumate), ouă, condimente, pătrunjel și pâine pre-îmbibate în lapte, măcinați în blender. Curățați bulbii, tăiați rădăcinile și fundul și îndepărtați cu grijă miezul, lăsând un strat exterior subțire. Umpleți "recipientele" primite cu umplutura pregătită
  • Ceapa umplută cu Bamberg
  • Se acoperă cu felii de slănină - capace
  • Ceapa umplută cu Bamberg
  • Și trimiteți la coacere în cuptor într-o formă rezistentă la căldură cu o cantitate mică de apă pentru ~ 180-200despre aproximativ o oră. La final, scurgeți sucul, adăugați, amestecând bine, făina, condimentați cu sare, piper, turnați bere, aduceți la fierbere și serviți cu acest sos.
  • Ceapa umplută cu Bamberg

Notă

O sursă: 🔗

dopleta
Și ca întâmplător - și avem și astăzi Ziua ceapa !
Ligra
dopleta, original, frumos și gustos, judecând probabil după produse.
gala10
Mint ... 🔗
Ca întotdeauna delicios, frumos, interesant, cu istorie! Bravo!!!
tuskarora
Roșii umplute, cartofi umpluți, vinete umplute și dovlecei, și astfel încât ceapa ... Trăiește și învață.
Marina_K
Larisa, cum îmi plac rețetele tale. Există întotdeauna ceva interesant, dar servire, servire ... fără cuvinte. Bravo. Mă duc să caut becuri mai mari, poate voi fi demn de o ispravă.
dopleta
Mulțumesc foarte mult ! Frumos - extraordinar.
caramel
Citat: tuskarora

Roșii umplute, cartofi umpluți, vinete umplute și dovlecei, și așa ceapă.
Kiev a luat. Kazan a luat-o. Și Shpak ... nu, nu a luat-o.
Pan puzo
Momentul zilei este prețios pentru toată lumea. O rețetă foarte interesantă, am preparat ceapa la aburi, conform rețetelor lui Stalik Khankishiev. Deci, el are un mod interesant de a pregăti ceapa pentru umplutură. Poate că cineva va fi interesat, urmați link-ul, totul este descris în detaliu și pictat acolo și ceea ce este chiar mai bun, totul este clar arătat în videoclip ( 🔗]
Elena Tim
Când tocmai am cumpărat alegerea, am umplut în exces tot ce am putut și nu.
Și, desigur, mi-a plăcut și ceapa!
Îmi pot imagina cât de plictisitor este slănina și meaaele afumate ...
dopleta
Pan puzoVă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetei și pentru linkul către rețeta video a lui Stalik, iată doar un „dar” - conform regulilor forumului, legăturile directe către resurse de la terțe părți sunt interzise, ​​deci dacă nu vă este dificil , vă rugăm să faceți linkul inactiv.
Pan puzo
Blunted, scuze. Corectat.
Cirre
Larisochka Totul este simplu, dar ce frumos și probabil delicios, ce om bun ești.
Dans
Teatrul Eperny! Nu am încercat să umplu ceapa! Interesno, sho it is ... doar că este una mare și o sticlă deschisă de bere ușoară de la Napoleon, încercați să nu ... Lorik, soarele, ei bine, dați!
Lerele
dopleta, clasa !!!
Și de unde poți cumpăra o astfel de alegere ???
dopleta
Lerele, mulțumesc! Este o problemă să cumperi un zgomot? Îmi atrag constant atenția. Vindeți Berner? Cu siguranță sunt zgomote în departamentele sale! În sculele de sculptură.
Lerele
dopleta, Nu am văzut niciodată un Berner în magazin, poate sunt departamentele sale undeva. Aici, tot mai mult online este vândut, precum și multe alte echipamente. Dar mulțumesc pentru sfat, mă voi uita la site-ul lor.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine