Steckerlfisch

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba germana
Steckerlfisch

Ingrediente

Pești de aceeași dimensiune ~ 20 cm lungime 600-700 g
Marinadă:
Ulei de masline 4-5 st. l.
Suc de lămâie 1 lingură. l.
Se toacă usturoiul. 2-3 dinți
Verzi (mărar, pătrunjel, cimbru, rozmarin) pachet mic
Piper negru măcinat, sare gust

Metoda de gătit

  • Steckerl înseamnă un băț mic în traducere. Steckerlfisch - în consecință, pește coapte pe cărbuni pe acest băț. Acest fel de mâncare a fost oferit pentru prima dată de un comerciant din Munchen vizitatorilor târgurilor ca o gustare de bere în 1902 și, de atunci, acest pește a fost un preparat tradițional obligatoriu la fiecare Oktoberfest. Apoi, când au existat probleme cu transportul, numai peștele de apă dulce din râurile și lacurile locale a fost copt, dar în zilele noastre, peștele alb mic, păstrăvul, macroul și heringul sunt la fel de populare.
  • Pentru rețetă am folosit o vânătoare mare, care este, de asemenea, din genul peștelui alb și uneori o numim „hering Pereslavl”.
  • Peștele, fără a tăia capul, trebuie să fie eviscerat cu grijă și marinat într-un amestec de ingrediente pentru marinată timp de 1-2 ore.
  • Steckerlfisch
  • Acum, un băț sau frigarui de lemn este introdus de-a lungul peștelui, iar peștele este copt. Inițial - pe cărbuni și am folosit un mic grătar de casă și am copt peștele într-un cuptor fierbinte la 275despre în 20 de minute.
  • Steckerlfisch
  • Fericit Oktoberfest!


Marusya
Laris, ce să spun, soțul lui Dopletin are o idee grozavă! Mi-a plăcut foarte mult ideea ta, voi înrădăcina pentru tine Și peștele este bun!
Natalishka
Larissa, ce frumusete! Și delicios
MariS
Oh, ce pește pentru vacanță - doar aur! Frumusetea! Am prezentat gustul ... Mulțumesc, Larisa!
qdesnitsa
Da, peștele este foarte gustos. Este păcat. Pereyaslavskaya vendace este listată în Cartea Roșie ca specie pe cale de dispariție: girl_cray1: probabil că puteți înlocui un capelin mare
dopleta
Citat: qdesnitsa
enumerate în Cartea Roșie
Ce ești tu? Și aici, în Auchan, este vândut gratuit!
Fetelor, mulțumesc, dragă, pentru cuvintele amabile!
Marusya
Citat: qdesnitsa

înlocuiți capelina mare
Oles, mi se pare, este mai bine să luați saury atunci, va fi mai mare decât capelinul
qdesnitsa
Citat: dopleta
Și aici, în Auchan, este vândut gratuit!
Dopletochka, deci este posibil să nu fie Pereyaslavl, ci baltică, dar este o reclamă
irman
Larochka, mulțumesc! O modalitate distractivă de a găti.
gala10
Larissa, mulțumesc! Datorită acestei competiții, am aflat multe despre istoria creării diverselor feluri de mâncare. Și peștele este foarte frumos și probabil delicios.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine