Producători de pizza Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Masha!]

Masha! Pizza foarte apetisanta!

Rita!Mi-a plăcut foarte mult ideea!

Ritual, cât de drăguț, cu dungi. Este bine când totul este curat.

Oh, devulki, mi-a plăcut atât de mult această metodă. Am încercat mai întâi în Tristar, dar îi lipsește prăjirea. Gătirea este mai mare în abur, iar în Klatron există o etanșare rapidă, identică, atât deasupra cât și dedesubt. Bine, da.

Adăugat marți 11 oct 2016 20:23

Și curat!

[Rituslya]

Rituslya, și apoi nu le tociți în sos sau ce?

Carcasă, dar mai întâi prăjiți puțin până devin aurii. Varza mea fiartă nu se mănâncă deloc cu frunze.

[irman]

irman, Clasa Irina cu cartofi, vreau doar să mănânc o bucată, ador în general acest duet de cartofi și pește

Masinen, Masha, pizza s-a dovedit a fi aurie, iau note în timp ce aștept clathroke-ul.

Irina, pizza de la Klatronic este doar valabilă! Și dimensiunea a stat doar și a mâncat))

Mashul, ce pizza !!! Ar fi atât de simplu!

Rituyla ajută-te))

Masha! Pizza foarte apetisanta!

Multumesc !!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana ce pateu roz, frumos

Adăugat marți 11 oct 2016 22:12

Masinen, Masha, ei bine, ca întotdeauna, ești atât de delicioasă pentru seară, frumusețe, ce mai poți spune

și am copt cotletele în Prințesă

iar orezul spălat a fost turnat în sucul topit, a absorbit sucul și matrița este mai ușor de spălat

turnat în Multiu, chiar acum se va găti

Ți se ia sucul? Nu mai am nimic, nu lasă suc afară, se prăjesc afară, dar toată suculența rămâne înăuntru ...?, Și tu pui cotletele la rece sau la cald? Dar ai doi deodată! Bucate))

[Yaso4ka]

Yaso4ka, nu vei crede ... din cocells
marcajul era într-o sobă preîncălzită ...
spune-mi ce mai faci? pot afla ce nuanțe ... ca opțiune, a mea nu este un stoker, ci o slugă de temperatură
Am făcut câteva piese în omletă

Am proiectat pizza cu o rețetă separată, altfel mă tem că mă voi pierde în subiect. Voi face și o omletă cu ciuperci cu o rețetă)


Pizza dietetica cu file de pui (filtru de pizza Clatronic PM3622) (Masinen)

[Katerina]

Katerina, iartă-mă, voi intra puțin ... dacă nu există suficientă temperatură pe suprafața prăjirii, în acest caz cu siguranță va curge sucul din celule, se vor dovedi sec și dur, tocmai pentru sucul a curgut. Prin urmare, în rețete scriu întotdeauna „pe o suprafață bine încălzită”. Temperatura ridicată a suprafeței de prăjit „sigilează” planul cotletului, iar sucul rămâne în interior. Din acest motiv, cotletul trebuie prăjit rapid, timp de 2 minute pe fiecare parte, apoi scade temperatura și termină de gătit - pe fiecare parte pentru încă 4 minute. Principiul „etanșării” sucului din interiorul piesei este prăjit și la grătar

Vinetele se prăjesc grozav!

Mulțumesc! Înseamnă că l-am comandat dintr-un motiv.

Am făcut și cotlete și le-am prăjit pe o suprafață foarte fierbinte, dar sucul a apărut totuși ...

Sucul apare dacă există multe umpluturi diferite în carnea tocată, cu excepția cărnii, de exemplu, pâine sau legume.

dacă există multe umpluturi diferite în carnea tocată

cu siguranță, din pâine (biscuiți) este puțin probabil, din contră, absoarbe lichid, dar dintr-o cantitate mare de ceapă - 100%. Multor oameni le place să adauge lapte la carnea tocată ...

Zilele trecute pregăteam prăjituri cu brânză, ei bine, ce să zic, totul este bun, dar are un gust mai bun într-un sandwicher.


Am făcut pizza - aici este pur și simplu superbă și minunată.



Conform acestei rețete, s-a făcut aluatul

Neo-Neopolitan Pizza Dough de Peter Reinhart (Anason)

[Ilmira]

Ilmira, în cursul despre temperare și sigilare așa și așa.
mulți scriu că au prințesele sigilate, a mea nu este
Îmi împărtășesc doar cazul de utilizare
în plus, știam că va fi cu siguranță suc, adaug o mulțime de ceapă
Probabil că nu sunt de acord cu privire la uscăciune și rigiditate

Și am prăjituri de brânză la grătar nra. Dar caserola din pizza este specială !!! bun !!!

[Sedne]

Sedne, Frumusețea Svetlana

[Katerina]

Îmi împărtășesc doar cazul de utilizare

Da, Katerina, desigur, în diferite „tigăi” totul se desfășoară diferit. Principalul lucru este că este GUSTOS!

Adăugat miercuri, 12 octombrie 2016 11:24

superba si frumoasa.

Sveta, deja din fotografia pe care vrei să o muști

Am făcut pizza - aici este pur și simplu superbă și minunată.

Svetlana, pizza e super!

[a încetat]

Iartă-mă, voi intra un pic ... dacă nu există suficientă temperatură pe suprafața prăjirii, în acest caz sucul din celule se va scurge cu siguranță, se va dovedi uscat și dur, tocmai pentru că sucul a scurs. Prin urmare, în rețete scriu întotdeauna „pe o suprafață bine încălzită”. Temperatura ridicată a suprafeței de prăjit „sigilează” planul cotletului, iar sucul rămâne în interior. Din acest motiv, cotletul trebuie prăjit rapid, timp de 2 minute pe fiecare parte, apoi scade temperatura și termină de gătit - pe fiecare parte pentru încă 4 minute. Principiul „etanșării” sucului din interiorul piesei este prăjit și la grătar

Și cum sunt „sigilate” grătarele între coaste, dacă nu un secret?

Și cotletele mele au început să devină suculente și fragede abia după mine a încetat „prăjiți-le” înainte de a fi gătite în continuare.

În plus, aroma cărnii diferă întotdeauna în bine, dacă este prăjită nu conform miturilor „mai întâi fierbinte, apoi tocană”, ci strict opusul. Un exemplu foarte viu în acest sens este rețeta, se pare, Chuchelki, despre „pui pe apă”. Acolo unde nu există condimente, dar toată lumea notează un gust și un miros minunat. Dar gătitul începe mai degrabă cuvarKi, mai degrabă decât desprecăldurăKi. )))

Pe scurt, toată lumea ar trebui să încerce diferite opțiuni. Desigur, există unele canoane în gătit, dar există mituri mai mult decât suficiente. Una dintre ele, IMHO, este doar aceea că o bucată de proteină coagulată pe suprafața produsului are proprietăți uimitoare de barieră hidro și vapori.

Apropo, când prăjesc cotletele de la congelator, le pun pe o tigaie preîncălzită fără a le dezgheța, toarnă puțină apă clocotită și acoperă cu un capac. După o vreme îl deschid, devin atât de plinute, adăug foc și las să restul de apă să fiarbă, apoi prăjesc pe 2 părți. Cotletele sunt foarte gustoase !!! Sucos și prăjit în același timp.

[Natusichka]

Natusichka, Da Da!
Încă foarte tânăr, am încercat să înțeleg de ce puiul prăjit într-o tigaie este uneori foarte parfumat, uneori nu foarte plăcut. Până când mi-am dat seama că se dovedește lipsit de gust când crusta se rumeneste mai întâi și apoi se „eliberează” - toate moleculele aromatice din crustă dispar în timpul gătirii ulterioare, transformându-se în bulion, care va apărea în continuare mai jos și se va usca mai târziu , apoi imediat în aer ... Și rămâne doar un gust „greșit” pentru mine.

Și ce fel de pui este în aragazul lent? Ei bine, foarte gustos! Deși acolo este mai întâi înăbușit în suc, apoi devine roșu. Și chiar și carnea de porc fiartă într-un aragaz lent este mai întâi înăbușită, apoi sucul este scurs, apoi carnea este prăjită până când este frumoasă.

Nu știu, cotletele mele nu prea „curg” în tigaie. Iată câteva imagini din serie pe o tigaie obișnuită. Oul arată cât de tare este, nu? Cotletele din prima imagine au fost deja răsturnate o dată, apoi vor fi răsturnate din nou - experimentul a avut un alt subiect, dar acest lucru nu este relevant. Se vede că nu există apă în tigaie. ) Dar cotletele nu sunt chiar uscate, există o mulțime de ceapă și chiar uneori se adaugă lapte.



Ne pare rău pentru offtopic.

Pe scurt, toată lumea ar trebui să încerce diferite opțiuni. Desigur, există unele canoane în gătit, dar există mituri mai mult decât suficiente.

Asta e sigur! Și preferințele gustului tuturor sunt, de asemenea, diferite - unora nu le plac cotletele din cuptor (și îmi place foarte mult) și, apropo, principiul prăjirii acolo este similar - mai întâi lichidul se evaporă și apoi se prăjește. Și la pizzaiști la fel. Plin și roșu se obțin atunci când cotletul este aburit pentru prima dată.

Și preferințele gustului tuturor sunt, de asemenea, diferite

Asta e sigur.
Dar nu prăjesc cotletele din congelator, ci doar din carne tocată proaspătă și doar să le mănânc imediat și apoi să nu le încălzesc. Din păcate, experimentul de lipire și înghețare nu s-a justificat, nu este delicios pentru mine. Psihologie, cred.

Exact asta mi s-a întâmplat: s-au aburit mai întâi într-un filtru de pizza, au devenit dolofan și apoi s-au rumenit, fotografia este doar întunecată, este greu de văzut
Le-am mâncat la prânz: suculent, fraged
Însă arcul este pe urmele sale. odată ce l-am tocat într-un blender .. de data aceasta l-am frecat cu un polizor Bernerovsky, s-a dovedit mai mult terci ...
Mai mult! Trebuie să încercați tot felul de opțiuni și să alegeți în funcție de gusturile dumneavoastră

Hmm ... da, poate este adevărat din cauza cepei, am tocat cu cuțite în combinație, dar a fost atât de ușor într-o Prințesă foarte fierbinte, pe un covor din teflon, asta este adevărat în timp, nu-mi amintesc, pentru un motiv pentru care uit mereu de ele, dar reușesc să-l deschid în timp când totul este roz))

Și cu mine în Princesk, așa s-a întâmplat astăzi:

Iată rețeta:

Ușor Charlotte Charlotte Pie (Podmosvichka)

Și nu am nevoie de nimeni în afară de prințesă ...

[gala10]

gala10, Galya, ce plăcintă frumoasă s-a dovedit!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, mulțumesc, chiar mi-a plăcut.

Brrr, ovăz laminat și cereale integrale. Chiar gustos, făină de ovăz vizibilă?

Galinka, s-a dovedit o plăcintă foarte drăguță, roșiatică.

Și am copt pizza azi! Prima data! Am crezut că este foarte greu. Și te-am citit aici, mi-am adunat curajul și am făcut-o !! Până acum am încercat aluatul conform rețetei de la hb, am gătit sosul, aproape după Jamie Oliver. Am citit că nu pot să mă rostogolesc cu un sucitor - l-am întins cu brațele chiar în tristarik. Pizza cu salam și mozzarella. Subţire. Crocant! Super! O voi face des acum !!
Cine este grozav? Am terminat!

[irlandez]

Hercule vizibil?

Am scris despre asta în subiectul plăcintei. Nu, imperceptibil. A ieșit foarte gustos. O voi repeta fără ambiguitate.

irlandez, mulțumesc, mi-a plăcut și mie.

Nu, imperceptibil

Uau, e zvelt. Îmi place terciul, dar mă tem de ceva din aluat. Vreau chiar și cookie-uri cu fulgi de ovăz (ca în URSS) și înțepătoare.

Tragedia este că kurzhora a dispărut fără urmă - nodul dezghețat s-a dovedit a fi șolduri (ea i-a spus că este o femeie, iar el este un sân). Probabil că soțul meu a uitat să-l cumpere deloc, dar a spus că este în congelator.
Deci, din alimente avem eclere în GF și apoi dacă funcționează. Setați-le la minimum?

Carne de pui cu ceapă sărată.

[Irsha]

Irsha, despre ceapa, e grozav, odata ce am fost torturat si nu este nevoie sa o curat. Voi incerca.
Da, apoi în orez și iată-o.

Dar mă duc la afumătoare. Mi-am amintit că, dintr-un anumit motiv, nu încercasem niciodată să fumez pui dintr-un anumit motiv. Și în aragaz sunt frunze leneșe de ceai.

[gala10]

gala10, ce roșu fermecător, Bifează marcajul!

eclairs în GF și apoi dacă funcționează. Setați-le la minimum?

Nu am încercat încă eclere în cuptorul GF Judecând după faptul că au copt 35 de minute în Prințesă conform acestei rețete Ceaiuri rapide în pizza pizza Nici măcar nu știu care dintre ele este mai bine să le expun. Coac la cuptor la 220 g, apoi îl cobor la 180-200 g. Este cumva mai comod și mai rapid pentru mine în cuptor - 25-30 de minute și o foaie întreagă.

[Yuliya K]

Yuliya K, da, mi-am amintit despre această rețetă.
Bunica mea făcea profiterole atât de mici cu un maxim de nucă până la bulion de pui în loc de pâine. În aragazul meu s-a dovedit din când în când, uneori crud, alteori nu se ridica. Ultima paie a fost să adăugați brânză și ardei roșu în aluat. Ei bine, s-a dovedit atât de dezgustător, încât de atunci am uitat de cremă. Și apoi oamenii scriu „pentru prima dată în viața mea am făcut-o și totul a funcționat”.
Vreau doar să caut dacă este imposibil să facem cremă fără proteine ​​sau parțial fără proteine, astfel încât proteinele pentru cremă sau bezea. Nu vei primi destule ouă. Dar nu voi găsi necesar să fac coșuri pentru smântână și chifle pentru pateu.

Ieri noaptea am urmărit un film lung plin de 8 părți plictisitor despre tortul cu lapte de pasăre.E doar îngrozitor, 10 ouă fără a lua în calcul un biscuit, o jumătate de kilogram de unt, laptele condensat pare să fie și 600 de grame și mastic de zahăr deasupra ... Broasca aproape căzu într-un sicriu din astfel de deșeuri. Și nici nu-mi pot imagina cum este atât de dulce. Pentru a fi corect - tortul a fost făcut la comandă pentru aniversare și, în opinia mea, astfel de prăjituri sunt făcute mai mult pentru frumusețe.

[Lena]

Lena, nu, nu este un secret. Internetul transmite și explică întregii planete: GRILLING
Acesta este numele procesului pe care îl luăm în considerare în limba profesioniștilor (nu trebuie confundat cu prăjirea). Gratarul este considerat un mod ușor de prăjit, deoarece uleiurile și grăsimile nu sunt utilizate sau sunt luate în cantități minime.
Produsele plasate pe rețea primesc o încărcare termică puternică, care închide porii de la suprafață. Datorită acestui efect, sucul de carne, pește, legume rămâne în interior, în timp ce în exterior se formează o crustă roșiatică. Procesul are loc de obicei destul de repede, iar fripturile sau cotletele de la căldură și căldură cad direct pe masă.
Crusta prăjită protejează toate componentele alimentelor, care determină valoarea nutritivă naturală, gustul și aroma, de la distrugere. Dar ea însăși rămâne tandră. Adică mâncarea se dovedește a fi complet dietetică, ușor digerabilă și, spre deosebire de stereotipul alimentelor sănătoase, cu un gust minunat și o aromă capace. Cinci reguli de grătar
1. Procesul începe în etapa de selecție a produsului. Al doilea punct important este tăierea. Nu tăiați bucăți prea mici, acestea se usucă și gustul vasului se deteriorează.
Multe rețete conțin recomandări pentru pre-înmuierea alimentelor în diverse amestecuri:
- pe bază de ulei cu mirodenii, ierburi, usturoi,
- sos de soia,
- vin,
- oțet, suc de lămâie.
Înainte de așezare, produsele slabe sunt unse cu o cantitate mică de ulei (de exemplu, cel în care kebabul a fost înmuiat sau arahide, unt), nu se vor usca și vor fi grosiere. Carnea destinată prăjirii în bucăți nu este sărată pentru a nu provoca degajarea de umiditate. Cârnații sunt ușor tăiați, astfel încât pielea să nu izbucnească.
Grătarele de lavă sunt cele mai apropiate de metoda naturală de ardere a cărbunelui. De asemenea, se descurcă mai ușor cu porțiuni mari sau cu bucăți. Grătarele pe sticlă în acest sens sunt mai puțin „sălbatice”, este mai bine să gătești bucăți subțiri și slabe aici.
2. Grătarul este întotdeauna preîncălzit, astfel încât crusta să se acumuleze mai repede, astfel încât pierderea de suc să fie prevenită. Alegeți puterea maximă și lăsați timp de 7-10 minute. Apoi setați gradul adecvat de încălzire și începeți să prăjiți.
3. Bucățile de mâncare, cu sau fără frigarui, sunt așezate direct pe raftul de sârmă mai aproape de centru (sau peste elementul de lucru). Mâncarea se răstoarnă cu clești speciali (pot fi incluși în set) și numai atunci când carnea este ușor separată de grătar și pe suprafața ei apar picături de grăsime.
4. Este recomandat să ungeți unele produse cu ulei înainte de sfârșitul prăjirii sau de câteva ori în timpul procesului. Acest lucru se aplică cărnii de pui, grătarului, fructelor de mare.
Nu străpungeți carnea și legumele la grătar - sucul va ieși. Din același motiv, nu se recomandă îndepărtarea stratului de grăsime de pe suprafață până la sfârșitul gătitului. Dar la rață sau gâscă grasă, este mai bine să străpungi pielea sub aripi, astfel încât excesul de grăsime să poată ieși liber.
5. Pregătirea cărnii, cum ar fi o friptură, este determinată de sucul care iese pe crustă. Aceasta corespunde etapei când exteriorul este bine prăjit, iar interiorul devine roz. Serviți grătarul imediat, astfel încât să nu devină dur.

Despre ozon scrie că există Clathronic disponibil
3160
🔗

[Anna67]

Anna67,

Ieri noaptea am urmărit un film lung plin de 8 părți plictisitor despre tortul cu lapte de pasăre. Este doar groaznic, 10 ouă fără a lua în calcul un biscuit, o jumătate de kilogram de unt, laptele condensat pare să fie și 600 de grame și masticul de zahăr deasupra

Anya! de fapt, o pasăre adevărată este teribil de gustoasă și destul de ușoară se dovedește, apropo, nu foarte dulce. puteți turna pur și simplu peste ciocolată în loc de mastic. o rețetă bună de la bunica Emmei. Îmi place foarte mult, foarte mult pasărea. toată lumea primește de obicei o bucată mică, deci nu este foarte rău pentru figură.

Vreau doar să caut dacă este imposibil să facem cremă fără proteine ​​sau parțial fără proteine, astfel încât proteinele pentru cremă sau bezea.

nu doar imposibil, dar, în general, este cool doar pe gălbenușuri
//maria-selyanina.livejournal.com/187571.html este să te îndrăgostești de acest aluat
O fac la cuptor, este 60cm mare, electrică

facut dupa reteta, masha, pentru mine frunzele de ceai perfecte - usoare, uscate, fragede
dacă pe gălbenușuri - aș lua gălbenușurile în greutate în funcție de greutatea ouălor din rețetă
Mă voi bucura dacă te-am ajutat cu ceva

[aprelinka]

Am fumat puiul și am decis să fac din nou clătite în loc de zavarnuh. La fel de multe clătite ca după apariția GF, ultimii patru ani nu au fost mâncați: D Dar cele subțiri nu funcționează, au timp să se usuce în timpul unei lovituri de stat ...
aprelinka, cea mai delicioasă și cea mai apropiată de rețeta originală pentru laptele de pasăre pentru mine a fost în revista Rabotnitsa, dar am uitat-o, iar bucata de hârtie din carte a dispărut. Mi-au plăcut sufleul, prăjiturile și nici glazura nu le-a putut face. Cea mai delicioasă este proteina cu gelatină fără ulei - s-au întâlnit și astfel de rețete. Iar mamei mele i-a plăcut cel mai mult versiunea de griș.
Amintindu-mi originalul din Arbatul sovietic, m-am uitat și m-am întrebat cum este posibil să mă batjocoresc la un tort atât de delicat

Fetelor, ajută-mă să fac o alegere. Am citit-citit forumul, dar stăpânesc cele 705 de pagini ... Ce pizzașor să aleg la urma urmei: Princess sau Travola? Mulțumesc.

Nu am mâncat atât de multe clătite ca după apariția GF în ultimii patru ani:

da ... soțul iubitei mele a mâncat în sfârșit pizza până nu mai vrea
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65525.0 chiar de aici cu reteta hp de la muncitor

Cea mai delicioasă este proteina cu gelatină fără ulei

eh, acum vreo douăzeci de ani în copilăria noastră nu exista lapte de pasăre în regiunea Tambov, nici măcar din proteine ​​și fără ulei, și nici nu existau mixere
prietenul mamei mele a învățat cum să facă sufleul din proteine, lămâie și gelatină. ce fericire a fost)))))))

Fetelor, ajută-mă să fac o alegere. Am citit-citit forumul, dar stăpânesc cele 705 de pagini ... Ce pizzașor să aleg la urma urmei: Princess sau Travola? Mulțumesc.

Dintre acestea două, cu siguranță prințesa, le am pe amândouă.