Cupcakes de Kate Shirazi

Categorie: Cofetărie
Cupcakes de Kate Shirazi

Ingrediente

Făină de grâu 110 g
Unt 110 g
Nisip de zahăr 110 g
Ouă 2 buc
Aluat de copt Dr. Oetker 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Rețeta este pentru 12 cupcakes.
  • 1. Preîncălziți cuptorul la 160 C sau 355 F
  • 2. Bate ouăle cu zahăr. Adăugați untul înmuiat, apoi făinați cu praful de copt (1 linguriță). Bateți aluatul la viteză mare într-un mixer planetar până când este pufos.
  • 3. Puneți capsulele pentru cupcakes (diametru 5 cm în partea de jos) în forme. Întindeți aluatul folosind o lingură de înghețată - o lingură pentru 1 cupcake.
  • 4. Coaceți cupcakes la 160-165 C timp de aproximativ 2 minute.
  • Am copt mai puțin de 20 de minute la nivel mediu cu convecție
  • Puteți adăuga vopsea în aluat.
  • O astfel de cupcake după o mușcătură
  • Cupcakes de Kate Shirazi

Vasul este conceput pentru

12

Timp pentru pregătire:

20 de minute

Kindret
Super. Cu siguranță voi încerca. Totul pare a fi foarte simplu))
Ce gust au? Adică sunt mai uscate și mai bune cu umplere (impregnare) sau umede?
nincha
Citat: Kindret

Super. Cu siguranță voi încerca. Totul pare a fi foarte simplu))
Ce gust au? Adică sunt mai uscate și mai bune cu umplere (impregnare) sau umede?
Spun senzațiile.
Imediat scoase din cuptor mi s-au părut prea grase și dulci. Dar a doua zi sunt delicioase! Seamănă direct cu biscuiții care se vând în magazinele astfel sigilate. Nu sunt deloc uscate, deci nu este necesară o impregnare suplimentară.
Delicios! Am acoperit cu glazură (zahăr glazor + apă) și a fost delicios! Dar mâncați a doua zi și nu imediat din cuptor
Pentru gustul meu, o cremă de grăsime nu este mai bine aici, deoarece capacele în sine sunt destul de grase, aș recomanda bezea italiană aici. Dar asta e pentru gustul meu.
Kindret
nincha, oh, notă importantă, așa că voi găti într-o zi)
nincha
Citat: Kindret

nincha, oh, notă importantă, așa că voi găti într-o zi)
Ei bine, aș spune că nu într-o zi. Și coacem de exemplu noaptea. Decorează după-amiaza, dă-o înapoi seara. Oricum, oamenii nu vor mânca imediat, ci a doua zi.
Kindret
nincha, la asta m-am referit. Coacem într-o zi și decorăm și o trimitem la următoarea.
Cu siguranță îl voi găti cumva și mă voi dezabona))))))
Tanyshka
nincha, Nu am praf de copt Dr. Oetker pot folosi altul?
nincha
Citat: Tanyshka

nincha, Nu am praf de copt Dr. Oetker pot folosi altul?
Cred că poți :) Tocmai am avut unul în stoc. în rețeta originală spune doar - făină care crește de la sine + praf de copt. Ce fel de pulbere nu știu.
Kindret
Tanyshka, nu contează ce praf de copt luați, cu excepția unuia, dar am acasă diferite mărci și toate sunt concepute pentru 500 g de făină 1 plic, dar greutatea plicului este diferită:

Oetker 10g plic pentru 500g făină
Castron Povna 12 g la 500 g făină
Nectar 15g la 500g făină
Tanyshka
nincha, Kindretmulțumesc pentru răspunsuri fetelor

Kindret, adică se dovedește că pulberea de copt diferită trebuie aplicată în moduri diferite.
nincha, ce conținut de grăsime să ia uleiul?
nincha
Citat: Tanyshka

nincha, ce conținut de grăsime să ia uleiul?
Untul nesărat obișnuit l-am curățat cu 82%, cred că dacă uleiul este mai puțin gras, nici nu va fi rău. Voi experimenta. Încerc să fac coacerea cât mai ușoară fără a-mi pierde gustul.

Și recenziile clienților despre cupcakes:
este doar fantastic, ce delicios!
Kindret
Tanyshka, se dovedește așa. Dacă aveți praf de copt preferat, atunci coaceți cu el) Mulți recomandă calcularea cantității de praf de copt, conform instrucțiunilor de pe ambalaj
Tanyshka
nincha, multumesc minunat pentru reteta. Cupcakes-urile sunt grozave. L-am copt aseară și dimineața l-am mâncat cu cafea - delicios.
nincha
Tanyshka, mulțumesc, mă bucur că rețeta a venit la îndemână
zoyaaa
Mulțumesc, acum coc cupcakes doar conform acestei rețete, chiar a trebuit să cumpăr o carte de Kate Shirazi.
nincha
zoyaaa,
Sincer să fiu, nu am gătit nimic din carte, deși o am. Totul este destul de similar acolo, pe baza acestei rețete de bază. Așa că nu a trebuit să cumpăr, dar tot nu am rezistat să cumpăr pentru colecție

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine