Volkova Natalia
Mulțumesc pentru rețetă, doar oțelul este puțin greu după ce s-a răcit, mi-am dorit mai mult timp, data viitoare voi coace mai puțin. Și o altă întrebare, am înțeles corect, topim margarină? Mulțumesc.
Vafelka
Cookie-uri cu fulgi de ovăz conform GOST (URSS)
Sunt recunoscător pentru astfel de fursecuri delicioase! Au rezultat 40 de bucăți de 30 de grame. Coapte 17 minute la 220 *.
Irina1607
Spune-mi, chiar ai nevoie de 85 de grame de scorțișoară sau am înțeles greșit ceva? A copt ieri și a adăugat 40 de grame de scorțișoară, mai teamă că chiar are gust REAL
Elenka
Citat: Irina1607

Spune-mi, chiar ai nevoie de 85 de grame de scorțișoară sau am înțeles greșit ceva? A copt ieri și a adăugat 40 de grame de scorțișoară, mai teamă că chiar are gust REAL
Irina, nu am văzut virgulă în rețetă. Nu 85 g, dar 0,85 g, adică mai puțin de un gram.
Pupa
Fursecuri excelente, obișnuiam să le fac după alte rețete, dar de asta ai nevoie !! Mulțumesc pentru rețetă.
BlackHairedGirl
În cele din urmă, am copt și acest minunat cookie. Făină de ovăz a fost măcinată într-o râșniță de cafea, margarină 114 g (cât a fost), restul este ulei de porumb. Zahăr redus. L-am decupat cu un pahar. Se face rapid și ușor.
Rem, multumesc mult pentru reteta! Ce păcat că tocmai l-am găsit acum. Acum voi coace regulat.

🔗
Gaby
Tanya, ce fursecuri drăguțe și ai copt cu melasă? Doar absența melasei m-a oprit de mult timp să îndeplinesc rețeta.
BlackHairedGirl
Nu, Vikusya, am făcut-o cu miere, am rămas fără melasă demult. Fă-o cu îndrăzneală cu miere, gustul este practic același. Voi coace încă o dată, de data asta vreau să adaug nuci prăjite.
Gaby
Mulțumesc, Tanyusha, voi încerca.
Sneg6
Fetelor, vreau să coc prăjituri. Spune-mi, trebuie să stingi sifonul?
AkhataN
Am copt prăjituri și am intrat în copilărie. Aceasta este rețeta de cookie-uri cu fulgi de ovăz pe care le căutam, cookie-urile s-au dovedit a fi moi, aromate, foarte gustoase. Și cel mai important, fiului meu i-a plăcut foarte mult. Nu am stins sifonul, l-am amestecat cu făină. MULTUMESC pentru reteta, acum aceste cookie-uri vor fi un oaspete frecvent pe masa noastra.
VikaAll
Nu este prima dată când coc un prăjitură foarte gustoasă. Azi am pus brânză de vaci în loc de unt (a trebuit să-l arunc), s-a dovedit super.
Și totuși, pur și simplu nu pot încadra toată făina din rețetă. Este nevoie de aproximativ jumătate. Am pus o normă întreagă de făină de ovăz măcinată, câteva linguri de tărâțe și cât va lua aluatul de făină albă.
Mulțumesc autorului pentru rețetă
Pimander
Și am dat peste o astfel de rețetă (nr. 198) cu referire la o anumită colecție de rețete pentru prăjituri în 1988, pe care nu am găsit-o niciodată. S-a găsit doar Sirnova, 1969, dar nu există fulgi de ovăz. Nu știu ce este această colecție misterioasă. Am găsit și o rețetă similară la numărul 12.4, dar din care colecție nu am ceai în suflet.
Greutate în grame:
Zahar granulat - 3719,6
Făină / s - 3449.1
Unt nesărat - 1635,9
Făină de ovăz - 1478.2
Apă - 959,8
Stafide - 525,7
Băutură de sodiu - 49,3
Sare - 39,4
Scorțișoară - 7.9
Vanilină - 4.9
Total - 11869,8
Pierderi înainte de coacere / uvariație, contracție 2.005% - 238
Upek / uvarka 12,2% - 1419,1
Pierderi după coacere / fierbere, contracție 2,005% - 204,8
Ieșire - 10000.0

Bineînțeles, există o coloană „În solide”, așa cum era de așteptat.
Nu știu unde este adevărul. Doar o scanare a colecției va puncta I.
gawala
Citat: Pimander
Am găsit și o rețetă similară la numărul 12.4, dar din care colecție nu am ceai în suflet.
Acesta este GOST și l-ați găsit la gătit .. există o mulțime de rețete GOST, un subiect întreg.
Pimander
gawala, Mă interesează mai mult colecția decât site-ul. Am multe colecții de rețete, inclusiv rețete pentru fursecurile Smirnova, dar nu conțin fulgi de ovăz. Prin urmare, de unde au venit aceste rețete (și ale mele și din această postare) este o mare întrebare.
gawala
Citat: Pimander
Mă interesează mai mult colecția decât site-ul .. Prin urmare, de unde au venit aceste rețete (și a mea și în această postare) este o mare întrebare.
Ei bine, aceasta este doar aceeași colecție ..
Colecții de rețete și instrucțiuni tehnologice în conformitate cu GOST.
Pimander
Citat: gawala
Ei bine, aceasta este doar aceeași colecție ..
Da, care? Nu sunt cunoscute. Și la ce se referă rețetele indicate nu se știe. Care ediție, sub a cărei recenzie, anul publicării?
gawala
Citat: Pimander
Care ediție, sub a cărei recenzie, anul publicării?
Ajută în vreun fel la coacerea fursecurilor cu fulgi de ovăz? Aruncă o privire. Interesant.

🔗

Pimander
Citat: gawala
Ajută în vreun fel la coacerea fursecurilor cu fulgi de ovăz?
Acest lucru vă va ajuta să aflați care dintre rețete corespunde GOST, adică este inclusă în colecția de rețete.
gawala
Citat: Pimander
Acest lucru vă va ajuta să aflați care dintre rețete corespunde GOST, adică este inclusă în colecția de rețete.
Introduceți motorul de căutare de care aveți nevoie. Google, Yandex ..
Pimander
gawala, de asemenea, nu găsește nimic
gawala
Citat: Pimander
de asemenea, nu găsește nimic
Și el nu va găsi .. Există colecții de rețete pentru alimentația publică, există o mulțime de tot felul de decrete și modificări, dar cel dorit nu este. Fie luați cuvântul persoanei care a prezentat rețeta de cocsificare, fie mergeți la bibliotecile tehnice ale Institutului de Industrie Alimentară ..
De ce există o astfel de lipsă de încredere în gătit? Începeți să citiți subiectul despre GOST-uri de la bun început și veți înțelege de ce nu puteți găsi nimic nicăieri. Apropo, această persoană locuiește în Spania și își menține blogul în limba rusă și există, de asemenea, o mulțime de GOST-uri, este pâine, chifle etc. etc. coace ..
Pimander
gawala, nu există neîncredere, ci două rețete diferite.
Am compilații pentru PPE, pentru PPE în fabrici și școli, rețete pentru produse de cofetărie din făină, rețete pentru prăjituri și niciunul nu are prăjituri cu fulgi de ovăz.
gawala
Citat: Pimander
două rețete diferite.
Ei bine, alegeți cele mai bune dintre cele două rețete și coaceți pentru sănătate .. Sau este important pentru dvs. ca prăjiturile să fie coapte conform GOST?
Citat: Pimander
colecții pentru PPE, pentru PPE la întreprinderi industriale și școli,
Citat: Pimander
rețete pentru prăjituri și niciuna dintre ele nu are prăjituri cu fulgi de ovăz.
... Fursecurile cu ovăz nu erau coapte în școli și cantine. În orice caz, acest lucru nu a fost cazul în memoria mea. Nici măcar nu s-au copt în bucătărie, deși bucătăria și-a făcut propriile produse de patiserie, coșuri, plăcinte de pâine scurtă, eclere etc.
Ei bine, înseamnă că prăjiturile de ovăz au fost exclusiv apanajul marilor fabrici de cofetărie.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine