Salată picantă de portocale

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: marocan
Salată picantă de portocale

Ingrediente

portocale (dulci mari) 3 buc.
cepe verzi 2-3 pene
măsline / măsline (de preferință sărate) 60 g
ulei de masline 2 linguri. l.
semințe de chimen 1 linguriță
seminte de coriandru 1/2 linguriță
piper negru (proaspăt măcinat) ciupi
sare de mare ciupi

Metoda de gătit

  • Am auzit multe despre gustul picant și răcoritor al acestei salate, originară din Maroc, de sărbători am decis să aduc povești la viață), mi-a plăcut salata ca alternativă la ceva maioneză (deși nici nu am nimic împotriva salatelor grele de iarnă )))).
  • La prima vedere, combinația de portocale, ceapă și măsline nu este în întregime obișnuită, dar aceste combinații sunt, de regulă, cele mai iubite. Această salată poate fi servită ca aperitiv, în plus, este perfectă ca garnitură pentru pește.
  • Cu un cuțit ascuțit, tăiați coaja de la portocale împreună cu un strat subțire, astfel încât pulpa să fie vizibilă. Tăiați portocalele în felii (între membranele albe), păstrați sucul. Așezați felii de portocală pe un vas plat. Tocam ceapa cat mai putin posibil si amestecam cu suc de portocale si unt. Se toarnă semințele de chimen și coriandru într-o tigaie uscată fără ulei și se pune la foc mediu, se prăjește, agitând 2 minute. Apoi se toarnă într-un mortar și se zdrobește. Se presară portocalele cu amestecul de condimente și se toarnă peste sos, se acoperă cu măslinele, se presară piper și sare, se servește imediat.
  • Rețeta a fost găsită în revista „120 Culinary Hits of the World”.

Vasul este conceput pentru

2 porții

Timp pentru pregătire:

15 minute

Program de gătit:

cuţit)

MariS
Ce frumos! M-am îndrăgostit și de salatele cu portocale - sunt atât de suculente și festive!
Iar culoarea se bucură, mai ales într-o perioadă înnorată.
Cu siguranță voi încerca, mulțumesc, Sanya!
SanechkaA
Marina, salata este drăguță, dar nu aș spune că este ceva special, aș numi-o totuși aperitiv și culoare, da - mă bucură foarte mult
MariS
Așadar, principala caracteristică aici este simplitatea și o combinație neobișnuită de gusturi: sărată, dulce, picantă.
Dar începem cu ochii noștri mai întâi. Ți-am „mâncat” deja: nyam: cu plăcere !!!
gala10
Încă un delicios! Multumesc, SanechkaA, o reteta foarte interesanta! O duc la marcaje.
SanechkaA
Galina, Sper ca rețeta să vă fie de folos și să vă placă

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine