„Peremyachi” cu mere

Categorie: Pâine de drojdie
Ardei cu mere

Ingrediente

Aluat
Lapte cald 2 căni
Drojdie proaspătă 25 g
Smântână de țară foarte grasă 150 g
Zahăr 150 g
Făină 700 g
Ou 2 buc
Sare 0,5 h l
Vanilină
Umplere
Mere mari 4 lucruri
Zahăr Gust

Metoda de gătit

  • Nu vă confundați cu numele. Nu știam ce formă să fac și am orbit cu peremyachi.
  • Deci, facem aluatul. Am frământat într-o combina Bosch MUM86A1. Merele au fost tocate pe un tocător electric Philips HR1388. Răzătoarea este mare.
  • Se dizolvă drojdia cu puțin zahăr în jumătate din lapte. Cernem făina în vasul robotului de bucătărie, adăugăm zahăr, sare, laptele rămas și laptele cu drojdie. Începeți să amestecați la o viteză mică. Adăugați ouăle și, când ați pășit, adăugați smântână și vanilină. Măriți viteza de frământare la 2. Se amestecă timp de aproximativ 10 minute. Acoperiți cu folie de plastic și dovadă. Când aluatul a crescut în volum, puneți pe masă, împărțiți în bile. Rulați fiecare bilă într-un tort bun. Pune mere și puțin zahăr în mijloc. Dacă merele sunt acre, atunci mai mult. Ciupiți într-un cerc „în adunare” sub forma unei peremyachya. Dovadă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade până se rumenesc.

Notă

Și totul pentru că a existat un surplus de smântână din sat. Este foarte gros, gras și nu acru.
Știu că există deja multe rețete de coacere cu mere, dar ....

Alenky
: flori: Tocmai am citit în subiectul despre Brioche că Babushka a copt Peremyachi, am vrut să întreb rețeta, dar a apărut deja! Mulțumesc! Hai să coacem! Ca întotdeauna foarte apetisant !!!
echeva
și neapărat o gaură? Adică să sculptezi ca o găluște? și să uniți marginile?
Alenky
: flori: Cât de mult lapte este de aproximativ 400-500 ml
MariV
Foarte frumoase, delicioase, plăcinte minunate cu mere!
Dar nu peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, din Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - în bucătăria Bashkir și tătară prajit in ulei o plăcintă din aluat nedospit sau de drojdie cu umplutură, rotundă, cu o gaură pe o parte.
kirch
După cum o înțeleg, lipiți-o ca pe văruire (fac asta). Bunica (păcat că nu știu numele) vă mulțumesc pentru munca depusă și pentru rețetele atât de bune.
Alenky
Citat: kirch

După cum o înțeleg, lipiți-o ca pe văruire (fac asta). Bunica (păcat că nu știu numele) vă mulțumesc pentru munca depusă și pentru rețetele atât de bune.
Babushka
Citat: echeva

și neapărat o gaură? Adică să sculptezi ca o găluște? și să uniți marginile?
Gaura este necesară, deoarece merele vor „fierbe” în timpul procesului de coacere. Dacă nu există nici o gaură, atunci se va forma un gol în interior datorită acestui proces.
Babushka
Citat: kirch

După cum o înțeleg, lipiți-o ca pe văruire (fac asta). Bunica (păcat că nu știu numele) vă mulțumesc pentru munca depusă și pentru rețetele atât de bune.
Lyudmila, așa este - ce alb! Vă mulțumesc pentru evaluarea hobby-urilor mele!
Numele meu este Tatyana.
Babushka
Citat: MariV

Foarte frumoase, delicioase, plăcinte minunate cu mere!
Dar nu peremyachi - Peremyach (Bashkir bәrәmes, din Tat.pәrәmәch, pәrәmәç - în bucătăria Bashkir și tătară prajit in ulei o plăcintă din aluat nedospit sau de drojdie cu umplutură, rotundă, cu o gaură pe o parte.
Olga, sunt absolut de acord. Dar îmi place atât de mult cuvântul "peremyach". Așa că l-am pus în ghilimele și am scris imediat că a fost doar o formă. ...
Florichka
Câți ml sunt 2 căni de lapte?
MariV
Citat: Babushka

Olga, sunt absolut de acord. Dar îmi place atât de mult cuvântul "peremyach". Așa că l-am pus în ghilimele și am scris imediat că este doar o formă. ...
Tata
Babushka multumesc pentru o alta reteta in care poti atasa mere nesfarsite Foarte apetisant
Babushka
Citat: Florichka

Câți ml sunt 2 căni de lapte?
Citat: Scarlet

: flori: Cât de mult lapte este de aproximativ 400-500 ml
Irina, Alena, cupele mele sunt mici. Două ies undeva între 320-350 ml.
Babushka
Citat: Tata

Babushka multumesc pentru o alta reteta in care poti atasa mere nesfarsite Foarte apetisant
Tata, mulțumesc!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine