Pâine de grâu-secară cu roșii (cuptor)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-secară cu roșii (cuptor)

Ingrediente

Făină de grâu 300 g
făină de secară 50 g
Zahăr 1 linguriță
Drojdie uscata 1 linguriță
Zer (lapte de unt) 200 ml
Sare 1 linguriță
Ulei de masline 2 linguri. l.
Brânză tare (parmezan) 60 g
Roșii uscate (tăiate) 3 lingurițe
Busuioc și rozmarin (după gust) 1-2 lingurițe
Pasta de tomate 1 lingură. l.

Metoda de gătit

    • Se amestecă roșiile cu ulei de măsline și se lasă la abrupt.
    • Se încălzește zerul, se adaugă făină, zahăr, drojdie. Frământați aluatul (aproximativ trei minute într-un robot de bucătărie). De obicei, selectez aproximativ 2 linguri din total. l. făină și adăugați-o treptat, dacă este necesar. Se acoperă și se lasă 20 de minute.
    • Se adaugă sare, ulei cu roșii, pastă de roșii, ierburi uscate, brânză rasă și se frământă aproximativ 10 minute. În loc de pastă de roșii, am luat o lingură de Matbuha https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0
    • Rotunjiți și puneți într-un recipient uns. Acoperiți și dovediți într-un loc cald timp de 1,5 ore (până se dublează).
    • Frământați aluatul, formați o pâine și puneți-l într-un coș de dovedire, cusut. Acoperiți și lăsați într-un loc cald timp de 1 oră.
    • Preîncălziți cuptorul la 230 * С împreună cu piatra.
    • Întoarceți bucata de aluat pe o foaie de copt, faceți tăieturi și puneți-o în cuptor pe o piatră fierbinte. Am un cuptor mic, așa că, pentru abur, îl pulverizez în interior de mai multe ori dintr-o sticlă de pulverizare.
    • După 10 minute, reduceți temperatura la 180 * C și puneți-l la dispoziție (30-40 minute).
    • Se răcește pe o grătar.
  • Pâinea este foarte gustoasă și aromată. În ceea ce privește gustul meu, ierburile pot fi mai mici (am băut 1 linguriță, adică doar 2 lingurițe), dar fiului meu i-a plăcut - am micșorat o jumătate de pâine pe rând.

Program de gătit:

Cuptor

Notă

Rețeta este inspirată de gândire Oldkot despre dragostea pentru pâine și roșii.
L-am copt, am decis să îl împărtășesc, dar aceasta este prima mea rețetă, așa că nu judecați strict.

MariS
Cu prima pâine, Vika! S-a dovedit a fi o pâine foarte minunată!
Vă doresc succes creativ și multă pâine bună!
Witt
Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile.
Merri
Pâine foarte apetisantă!
Kasanko
paine minunata! foarte parfumate, frumoase, au început să mănânce încă calde în loc de roșii uscate și busuioc cu rozmarin, au turnat 3 linguri de legume uscate (roșii, ardei, usturoi, semințe de coriandru, ierburi, inclusiv busuioc) din prețul fix. apoi mi-am amintit că undeva era rozmarin, i-am adăugat o linguriță din aluatul său, a fost plăcut la atingere și am mirosit din nou delicios mulțumesc

PySy. aluatul a fost interferat de producătorul de pâine. Am încărcat totul dintr-o dată și am copt în cuptor
Witt
Kasanko, mulțumesc pentru pont, mă bucur că ți-a plăcut pâinea.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine