Larssevsk
Am un Shteba minunat. În august va avea ziua ei de naștere - un an ca al nostru în familie. Sunt absolut mulțumit de calitatea și viteza de gătit cu 0,7 și absolut mulțumit de corectitudinea și delicatețea gătitului cu 0,3. Legumele, de exemplu, sunt fabricate ciudat cu presiune scăzută. Și, în general, nu degeaba se numește multicooker - oala sub presiune. Și dacă gătește cu 0,3 la fel de repede ca o oală sub presiune la presiune ridicată, care este problema? Ar fi posibil ca producătorii să părăsească un mod și să nu ia o baie de aburi. Totul și frumusețea în Shteba în diferite moduri la diferite presiuni. S-T, corectează-mă dacă greșesc. La urma urmei, ar fi amuzant și surprinzător dacă două moduri diferite ar funcționa cu aceeași temperatură, presiune și, în consecință, viteza de gătit. Pentru aceasta sunt DIFERIȚI, pentru asta sunt doi.
Linadoc
Citat: Ell

Cu un astfel de raport, Shteba mea nu vrea să gătească pilaf la o presiune de 0,3 timp de 15 minute. Supapa nu funcționează, capacul nu se blochează. Încerc să-mi dau seama de ce. Ea a presupus că unul dintre motive era insuficiența de apă. Ca urmare, se generează puțin abur, nu se creează presiune. La sfatul lui Larisa, voi încerca data viitoare modul 0.7 Porridge cu astfel de proporții.
Ell, Larissa, am epuizat deja acest pilaf - atât de multe lucruri am încercat. Astăzi, am următorul aliniament: apa are nevoie de puțin mai puțin orez (de exemplu, 2 și 3/4 mstk de apă pentru 3 mstk de orez), morcovii au nevoie de 1/2 de orez, presiunea este mai bună decât 0,7, timpul este 10 minute. Și totuși - orezul, spre deosebire de ceaun, ar trebui pus sub morcovi, pe carne și ceapă.
Citat: primavara

Masha, am făcut după rețeta Marinei, dar mă interesează o cantitate mai mică de timp de gătit și plus limbă, poate cineva nu a făcut 17-20 de minute.
Am făcut-o în Belobok doar pe limbă 85 * C 4 ore. Nu-i rău, dar totuși puțin uscat pentru mine. Prin urmare, am trecut la sous-vide la T = 68 * С 6 ora, dar nu la Belobok, ci am format un cârnați cu un diametru de aproximativ 6-7 cm, l-am ambalat în vid și l-am pus în sous-vide. Mi-a plăcut mai mult această opțiune.
Rituslya
Ell,Am aceeași Stebania caracteristică ca a ta, așa că astăzi am făcut pilaf pe Kasha timp de 0,7-15 minute fără mișcări inutile. Presiunea s-a acumulat foarte repede, numărătoarea inversă a mers și mai repede, iar rezultatul este uimitor! Orez la orez, iar carnea este foarte moale!
Pentru 1 pahar de orez, 1 pahar de apă clocotită.
natalia27
Fetelor, spuneți-mi vă rog, poate cineva să facă o bucată întreagă de rolă din podcherevka în Belobok în modul Simmering sau în modul oala sub presiune. Ruloul este marinat, dar nu știu ce mod să aleg și cât timp să gătesc. Am văzut astfel de informații undeva, dar acum nu le mai găsesc
Masinen
Aproximativ 0,3. În Stab, presiunea 0,3 funcționează bine. Dar atunci când este puțin sau deloc lichid, atunci acesta nu este, de asemenea, recrutat. Uite)
natalia27
Vă mulțumesc foarte mult pentru un răspuns atât de rapid. Exact asta căutam. Nu am putut să-l găsesc pentru că am urmărit pregătirea în Belobok.
Larssevsk
Citat: Masinen

Aproximativ 0,3. În Stab, presiunea de 0,3 funcționează bine pentru mine. Dar atunci când este puțin sau deloc lichid, atunci acesta nu este, de asemenea, recrutat. Uite)

Mashul, funcționează bine și pentru mine, doar mai mult. Pur și simplu nu mă aștept la o presiune de 0,3, care se menține la temperaturi mai scăzute, exact același rezultat ca la o presiune de 0,7, care se formează din cauza temperaturilor mai ridicate. Acestea sunt moduri diferite
Masinen
Larissa, suport complet) Nu folosesc deloc 0,3.Gătesc chiar terci cu 0,7. Activat automat și gata.
Folosesc 0,3 numai pentru coacere.
Și, în general, astăzi am copt un burete grozav cu o taakka !! Numai Shteba ar putea coace acest lucru!
Și am făcut un tort pentru fiica mea, iar astăzi are 3 ani !!
Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco

Aragaz multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD1 Eco
liusia
Masha, te felicit pe tine și pe fiica mea pentru o astfel de vacanță !!! Vă doresc sănătate, fericire și bucurie !!! Și tortul este superb !!!
Rituslya
Mariayayayaya!O, ce frumusețe !!! Pur și simplu nu există cuvinte din aceasta! Pot avea o rețetă? ... Vă rog!
Și eu, felicit din toată inima micuța ta iubită pentru a 3-a aniversare!
Zâmbete, sănătate bună, dispoziție minunată pentru fetiță!
Masinen
liusia, Rituslya, Mulțumesc mult)
Dar rețeta de biscuiți?
Larssevsk
La mulți ani Yasminochka !!! ... Sănătate, fericire, tată și mamă ascultătoare.
Masinen
Larissa, mulțumesc foarte mult))
Fenya
Masinen! La multi ani fiicei mele! Vă doresc sănătate și fericire!
marlanca
Masinen,
La multi ani Mashunka fiicei mele !!!! Vă doresc multă fericire, sănătate și mai mult din prăjiturile mamei mele .... !!!
Antonovka
Masinen,
Mashun, la mulți ani dragului meu !!!
Masinen
Fetelor, mulțumesc tuturor !!!
Ivanovna5
Felicitări mamei și fiicei pentru vacanță
Slastena
Masha Vă felicit și Fiică La mulți ani a treia este o mare fericire !!!
marinastom
Masha, te felicit și pe tine! Ce grozav, de trei ani ... Eh, unde sunt ...
Și despre a face un biscuit, unde poți citi pentru a reuși probabil, ca al lui Masha?
Matilda_81
Maria, Ma alatur felicitari !!! Fiica sănătății, lasă-o să crească ascultătoare, fermecătoare, inteligentă și fericită, pentru veri lungi și lungi !!! Tortul Mashun s-a dovedit minunat. Sunt din ce în ce mai mult în Shtebochka pentru carne, dar pentru lapte, pentru biscuiți, nu m-am mutat încă. Trebuie să ne adunăm curajul! Și coaceți !!!
Sprig @
Citat: Ell
Zhanara, ai adăugat și apă cu multi-pahare? Sau sunt ochelari obișnuiți de 200-250ml?

Multi-pahar, 160 ml. Acum pregătesc din nou pilaf, deși de data aceasta erau doar 2 pahare cu orez. Apa clocotită a turnat 2 pahare. Presiunea 0,3. În literalmente 5 minute, presiunea a fost acumulată, supapa blocată și timpul a început să numere.

Aici scriu că apa se obține pe podea - un deget este mai mare decât orezul, dar apa mea nu acoperă deloc orezul, nici măcar nu este vizibilă. Pentru prima dată când terciul a ieșit, apa era mai mare decât orezul. A doua oară apa a fost sub nivelul orezului și s-a dovedit a fi sfărâmicioasă. La fel ca acum
Sprig @
Masinen, La mulți ani fiică! Sănătate și fericire pentru copil. Oh, ce nume frumos o are Yasmina
Lerele
Masinen, Felicitări mami cu DR-ul fiicei sale !!!
Acum are cel mai tare timp, bucură-te, va trece repede, din păcate.
El
Masinen, mă alătur tuturor felicitărilor. Lasă fiica să crească sănătoasă, veselă și frumoasă, spre încântarea tatălui și a mamei. Acesta este cu adevărat perioada cea mai de aur ...
Fetelor, vă rog să-mi spuneți cine a gătit brânza conform cărții de rețete, câtă brânză iese dintr-un litru de lapte?
Masinen
Va multumesc tuturor !!!
marinastom, despre biscuitul Tanyulya a filmat un videoclip. Disponibil în secțiunea de rețete.
Am avut asemenea proporții
5 ouă
150 g zahăr
160 g făină (doar pentru a fi sigur)
Modul Porridge 0,3 timp 1 oră 10 minute

El, Larisa, este mai bine să faci asta:
1 litru de lapte și 1 litru de chefir
Puneți 60 g timp de 2 ore, până se separă serul. Apoi lăsați-l să se răcească și întindeți-vă pe o pânză de brânză.
El
DESPRE! Masinen, mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Ai nevoie de chefir fără grăsimi? În magazinele noastre am văzut maximum 2,5% grăsimi. Și există lapte și 3,9%.
Masinen
Laris, este mai bine să iei lapte și chefir în pungi moi. Iar conținutul de grăsime este la fel, conform dorințelor dumneavoastră.
El
OK am inteles. Aceasta nu a fost pasteurizată și fără conservanți. Mulțumesc.
igorechek
Citat: Masinen

mai bine să faceți acest lucru:
1 litru de lapte și 1 litru de chefir
Puneți 60 g timp de 2 ore, până se separă serul. Apoi lăsați-l să se răcească și întindeți-vă pe o pânză de brânză.
Masha, de ce această metodă este mai bună decât în ​​carte? Conform rețetei de carte, se prepară în doar 15 minute - cam cât este economisit timp. Și poți mânca mai repede.
Matilda_81
igorechek, pentru gustul meu conform metodei Machine se dovedește mai moale.Apropo, zilele trecute, am îngrășat iaurtul și, la fel ca brânza de vaci, l-am aruncat pe o sită, zerul a fost decent și s-a dovedit a fi iaurt semi-grecesc, caș Temka semi-pentru copii. Cine are copii mici, mi se pare cel mai mult
Masinen
Igor, ei bine, mi-a plăcut versiunea pe care am scris-o. Vâscul mi-a spus asta.
igorechek
Citat: Matilda_81

igorechek, pentru gustul meu conform metodei Machine se dovedește mai moale.
Mă îndoiesc de asta. La urma urmei, există un singur principiu, iar viteza de gătit afectează cel mai probabil viteza. Data viitoare voi găti aceleași produse în conformitate cu 2 rețete diferite.
Dacă există o diferență de gust, atunci are sens să o faci mult timp.
Timp de 15 minute se dovedește, de asemenea, blând, mult mai fraged.
taty327
Ei bine, pentru prima dată am avut un eșec, Shtebochka a eșuat! Am făcut o prăjitură cu miere pe Biryusinka, de asemenea, o porție și jumătate, tot pe Kasha, 0,3, de asemenea, 1 oră 39 de minute, plus încă 20 de minute, de asemenea, l-am lăsat să stea 20 de minute (nu am fost suficient de inteligent să mă uit, verifică ). Am deschis-o, iar deasupra era aluat necoapt. Am copt aproape o oră, pe scurt, gunoiul s-a dovedit a fi complet. A urcat bine, puteți vedea semnele de pe pereți și apoi a căzut.
Nu am copt nimic în Shteba, nu era nimic de început, aș fi continuat la cuptor, dar nu, sunt tentat să încerc ... Acum nu mă voi liniști până nu-l voi termina ...
Temperatura la sfârșitul programului era de doar 115 grade. Nu ar trebui să fie așa, fetelor? Unde m-am înșelat? Gătesc adesea la 0,3, îmi place foarte mult acest mod, dar nu am pornit niciodată Porridge. Poate am și eu?
taty327
Poate încercați biscuitul Tanyulka? Cum se va comporta programul, rețeta este dovedită. Numai că ei nu mănâncă biscuiți la mine ... ei bine, trebuie să sacrificați ceva :) care este cuplat!
Matilda_81
Svetlana, da, am vrut să vă spun, dacă citiți o ramură cu biscuiți Tanyulin, atunci la sfârșitul gătitului are o temperatură de 109 grade. („Cea mai ridicată temperatură a fost la sfârșitul celei de-a treia ori 107 grade” - citat). Deci 115 grade este bine.
taty327
Măi, văd. Atunci care ar putea fi problema? Articulația mea? Care? La urma urmei, Biryusinka a făcut-o!
Da, m-am dus, am citit, sigur, totul este în regulă. Atunci care a fost greșeala?
Natalishka
Svetlana, încearcă „irza biscuit cu miere cu sifon”. Aceasta este prima mea patiserie la Shtebe. A ieșit foarte bine.
Matilda_81
Svetlanasi ce reteta. poate a greșit unul dintre ingrediente? Zilele trecute făceam Kulichik într-o mașină de fabricat pâinea, dar el nu s-a ridicat, păcătuiesc cu drojdie și un apartament rece.
Fenya
taty327, Svetlan, poate ai copt în Shteba într-un vas de oțel? În același mod, am fost chinuit de nedumerirea motivului pentru care coacerea mea nu funcționa, până când am văzut accidental răspunsul: „coaceți doar într-un castron cu un strat antiaderent”. De îndată ce am cumpărat acest castron, produsele de patiserie s-au dovedit imediat. Vă doresc mult noroc la gătit!
taty327
Coapte după aceeași rețetă ca și Biryusinka, rețeta Angelei. Într-un castron de teflon. Singurul lucru pe care vrei să îl prinzi este cantitatea de miere - există linguri în același loc, nu grame, poate am mutat mierea, înfășurându-l pe o lingură?
Mulțumesc fetelor pentru sprijin! Voi încerca din nou, dezgustător, pentru că nu mă voi liniști.
Biryusa
Citat: taty327
Ei bine, pentru prima dată am avut un eșec, Shtebochka a eșuat! Am făcut o prăjitură cu miere pe Biryusinka, de asemenea, o porție și jumătate, tot pe Kasha, 0,3, de asemenea, 1 oră 39 de minute, plus încă 20 de minute, de asemenea, l-am lăsat să stea 20 de minute (nu am fost suficient de inteligent să mă uit ). Am deschis-o, iar deasupra era aluat necoapt. Am copt aproape o oră, pe scurt, gunoiul s-a dovedit a fi complet. A urcat bine, puteți vedea semnele de pe pereți și apoi a căzut.
Nu ar trebui să fie așa, fetelor? Unde m-am înșelat?
SvetlanaEste trist faptul că prima dvs. experiență de coacere la Shtebe nu a avut succes. Și cu ce pahare ai măsurat făina și zahărul? Acolo, rețeta nu este specificată, dar în subiectul în sine există o clarificare că paharele NU sunt cu mai multe aragazuri, ci obișnuite, ci Aici rețetă în grame pe o porție și jumătate. Dacă, pe măsură ce scrieți, sunteți „agățat” de rețetă, atunci încercați să coaceți din nou tortul cu miere.
Apropo, chiar zilele trecute, această prăjitură cu miere a fost coaptă în toiagul ei Fenya-Tatyanași pare să fi reușit: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html
Nu renunța! Shteba se coace foarte bine, poate că motivul este într-adevăr disproporționat.
Mult noroc!
taty327
Mulțumesc! Nu aveam de gând să cad, m-am ocolit ieri din surprindere - în curând cu mine și Shteba am arat împreună timp de un an, nu am avut niciodată puncții, dar iată că ... Apropo, jumătatea superioară a tortului a plecat cu o bubuitură, umedă, dar gustoasă, într-adevăr, prea dulce. Poate chiar am suprasolicitat-o ​​cu miere. În general, produsele de patiserie dulci nu sunt foarte apreciate la noi în țară, așa că următorul experiment nu va veni în curând.
Lerele
În curând voi avea ocazia din Rusia, am vrut să comand o cratiță suplimentară în ozon pentru cap, costă 790 de ruble. Deci, cu livrarea, au numărat peste 1.500 de ruble. Voi folosi o cratiță Brand.
Litera a
Citat: Lerele
Am vrut să comand o cratiță suplimentară în ozon pentru cap, costă 790 r
Am cumpărat aici:
🔗
pentru 700 de ruble, adică am luat pentru 690, dar au crescut în preț
Lerele
Mulțumesc, mâine voi vedea cât va costa transportul, trebuie să comand în Siberia, iar de acolo mă vor aduce aici.
Din anumite motive, linkurile forumului nu sunt copiate pe ipeda mea și nu vreau să mă ridic
Solistka


Fetelor, salut) Voi repeta vechea mea întrebare din nou. Ma poate ajuta cineva sa-mi dau seama la urma urmei? Vă mulțumesc anticipat))

"Ieri am făcut lapte copt pentru prima dată, 10 ore la 88 de grade. Laptele a ieșit foarte gustos, cu o spumă groasă. Apoi am făcut din el lapte copt fermentat. Singurul lucru care m-a încurcat a fost că aproximativ 700 ml de lapte la cuptor a ieșit dintr-un litru de lapte obișnuit. Când am deschis capacul, a existat multă condensare, erau doar bălți în găurile în formă de triunghi din jurul bolului. Întrebare pentru paznici, este normal? Mi se pare că nu ar trebui să existe niciun „uvar” în desene animate, pentru că totul ar trebui să fie sigilat ermetic. Sau cu o limbă atât de lungă este posibilă o astfel de situație? "
Rada-dms
Solistka, mi se pare că 10 ore sunt multe!
Solistka
Rada-dmsLa începutul primei părți, acesta a fost momentul recomandat. Poate că vor fi suficiente opt ore?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine