Gatiti cerealele intr-un aragaz lent. Intrebari si raspunsuri. (Panasonic SR-TMH 18)

Gatiti cerealele intr-un aragaz lent. Intrebari si raspunsuri. (Panasonic SR-TMH 18)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină

Ingrediente
Griş	1 cană
Lapte	3 cani
Sare
Zahăr

Metoda de gătit

• Puneți în modul „terci de lapte”, așteptați 30 de minute și vedeți cum se comportă, rău - puteți opri întotdeauna tigaia, bine - gătiți-l până la capăt. La urma urmei, puteți fierbe lapte în el și puteți prepara și lapte la cuptor. Nu văd niciun obstacol, dacă va fi necesar, vom încerca.

Notă

De ce să nu gătești griș? Puteți încerca oricând.

Da, puteți pune orice fel de mâncare într-un cazan dublu, doar dacă se potrivește ca dimensiune, nu este mare și astfel încât să nu închidă complet găurile pentru abur. Principiul de funcționare a vaporilor într-un multicooker și un cazan dublu este același.
Este mai practic să încălziți alimentele pentru copii într-un cazan vechi sau în cuptorul cu microunde. un alt lucru este că există plângeri cu privire la cuptorul cu microunde.
Vi s-a răspuns corect că multicooker-ul nu este atotputernic, dar ceea ce face este suficient pentru a-i da un plus. Gătește perfect terci și omlete, de asta are nevoie copilul. Pentru o omletă, puteți lua un vas plat și puneți-l într-un cazan dublu, deși funcționează excelent într-o cratiță. Uită-te la rețeta de caș de la Lola, îți vei linge degetele, asta nu funcționează întotdeauna la cuptor.
Cel mai important, deschideți oala și începeți să gătiți și nu vă fie teamă, totul va funcționa, improviza și experimenta puțin mai mult.
Mult noroc!

Fotografie țigan

Am pregătit hrișcă cu ciuperci conform rețetei din instrucțiuni. Singura divagare din partea mea a fost că, în loc de ciuperci congelate (nu este specificat care), am luat ciuperci proaspete. Gustul și mirosul de hrișcă i-au copleșit complet. Nu se simt în terci. Deși, desigur, îi puteți vedea și simți. Poate că a trebuit să le prăjești mai întâi? A mai gătit cineva această rețetă?
Sau nu sunt șampanii genul de ciuperci potrivite pentru hrișcă?

îmi amintesc că șampanii absorb, în ​​general, mirosurile altora, dar nu au aproape niciunul al lor

Încercați să gătiți terci-garnitură cu ciuperci din hrișcă, orz și alte cereale conform rețetei Admin, cred că vă va plăcea. Mai ales gustoasă cu orz perlat.

Am pregătit hrișcă cu ciuperci conform rețetei din instrucțiuni. Singura divagare din partea mea a fost că, în loc de ciuperci congelate (nu este specificat care), am luat ciuperci proaspete. Gustul și mirosul de hrișcă i-au copleșit complet. Nu se simt în terci. Deși, desigur, îi puteți vedea și simți. Poate că a trebuit să le prăjești mai întâi? A mai gătit cineva această rețetă?
Sau nu sunt șampanii genul de ciuperci potrivite pentru hrișcă?

Am făcut-o cu ciuperci sterilizate (care sunt pentru gătit în continuare). Ciupercile erau foarte simțite (y) Aveam ciuperci în magazin, sfătuiesc cu ei cartofii prăjiți, nu au oțet sau condimente, puteți cumpăra alb și ciuperci de unt (firma "Farmec")

[Mobila]

îmi poate spune cineva cum stabilește timpul pentru terci? Am turnat într-o singură porție - orezul era puțin gătit, sau se datora faptului că am ales un terci gros ... Apropo, dar probabil că trebuie să amestecați. Și dacă ar adormi cu un triplu - ar găti ea în același timp?

Mobila, ai fiert terci de lapte din orez, deci pentru orez:
1. Pentru terciul de lapte aveți nevoie de 1 cană de orez - 5 din aceleași pahare de lapte sau lapte în jumătate cu apă. Programul de terci de lapte.
2. Dacă gătești orez aburit, apropo, se dovedește foarte bine pentru o garnitură, apoi ia 3 pahare de apă pentru 1 pahar de orez.Gătesc acest orez folosind programul de hrișcă.
În modurile automate (cele din stânga) și la coacere, dacă coaceți ceva, nu puteți deschide capacul, programul se blochează și plăcintele, în special biscuiții, se vor rezolva.

îmi poate spune cineva cum stabilește timpul pentru terci? Am turnat o porție - orezul era puțin gătit, sau asta se datora faptului că am ales un terci gros ...

Dacă orezul a fost luat abur, atunci terciul din el va fi întotdeauna aspru, va fi folosit doar ca garnitură și într-o salată (nu este posibil să-l digerați). Arborio, Italica, Kubansky sunt ideale pentru orice terci de lapte, adică orice orez rotund.

M-am gândit mult timp în ce subiect să scriu - am decis că acesta este potrivit!
Vă rog foarte mult să învățați cum să gătiți orez într-un Multicooker, am făcut-o pentru prima dată astăzi și am fost teribil de supărat.). Și mai surprinzător este cantitatea de apă din instrucțiuni - 2 până la 5 !!! Acesta este în general un terci!
Te rog, cine gătește orez tare? Ce orez?
De asemenea, vreau să adaug că am fost foarte surprins de cantitatea de abur care iese, se pare că orezul fierbe foarte mult în programul Gerchka? După cum înțeleg, orezul este gătit în mod ideal în apă fierbinte aburindă, aproape fără fierbere - atunci va fi sfărâmicios și puțin dur în interior.

Zubastik, treci aici
🔗
Există o mulțime de sfaturi despre cum să gătești orezul potrivit și o mulțime de alte lucruri interesante.

Elena Bo, multumesc frumos !!! Citesc totul acolo în mod regulat, dar nu-mi amintesc niciun sfat bun despre orezul corect, cu excepția cazului în care îl încerc și pe programul Plov

Elena Bo, multumesc frumos !!! Citesc totul acolo în mod regulat, dar nu-mi amintesc niciun sfat bun despre orezul potrivit, cu excepția cazului în care îl încerc și pe programul Plov

Și, de asemenea, pre-înmuiez orezul și apoi îl gătesc într-un raport de -1 până la 2,5 în modul pilaf, se dovedește sfărâmicios și orezul izbucnește în gură, iar dacă îl lași încălzit și adaugi ulei ... mmmm ...
Gătesc doar orez aburit, îmi place

Și îmi place rotundul, nu-l mănânc pe celălalt, cu excepția poate Arborio, dar rotundul este mai bun. Oare miracolul meu nu ar putea fierbe orezul sfărâmicios? Și cât de interesant este să gătești în cafenelele fast-food? Au, de asemenea, cam aceleași aragazuri de orez, iar orezul se dovedește a fi doar o sărbătoare pentru ochi - rundă obișnuită!

Miracolul meu nu poate fierbe orezul sfărâmicios? Și cât de interesant este să gătești în cafenelele fast-food? Au, de asemenea, cam aceleași aragazuri de orez, iar orezul se dovedește a fi doar o sărbătoare pentru ochi - rundă obișnuită!

Și runda mea nu s-a dovedit niciodată sfărâmicioasă și am trecut la abur. Anterior, am gătit orez întotdeauna numai după Pokhlebkin, dar acum într-un desen animat ... se dovedește aproape la fel

Programul Plov gătește orez nepolit. Rezultă foarte bine, iau 2,5 ore de apă pentru 1 oră de orez. Orezul obișnuit poate fi gătit în modul Hrișcă, apă, dacă nu mă înșel, durează 2 ore. Și, deși instrucțiunile nu sunt recomandate, eu, dacă este necesar, mă uit acolo. și, dacă este necesar, adăugați apă. și apoi țineți-vă gata să încălziți. experimentează razik și găsește raportul care ți se potrivește. La urma urmei, fiecare tip de orez este gătit în felul său

Și runda mea nu sa dovedit a fi niciodată sfărâmicioasă și am trecut la abur. Anterior, am gătit orez întotdeauna numai după Pokhlebkin, dar acum într-un desen animat ... se dovedește aproape la fel

Am gătit întotdeauna unul rotund la cuptorul cu microunde - 1 cană de orez și 2 căni de apă caldă, chiar și puțin mai puțin de 1,8 aproximativ) - într-un castron larg fără capac la 70% putere de microunde timp de 15 minute, îndepărtați, adăugați ulei , amestecați ușor, încă 5 minute fără capac la 70% putere, acoperiți cu un capac și încă 3-5 minute la putere 100%. Se dovedește sfărâmicios, dar este dificil să-l obții aici și acolo. Am crezut că o voi pune în Multicooker și o voi uita și rezultatul va fi și mai bun, ca într-o cafenea.Încercați această metodă - s-ar putea să vă placă, tuturor prietenilor mei le place foarte mult.

[Zubastik]

Zubastik, ai încercat să gătești orez Iberica cu cereale medii de la Mistral? Fetele de la Good Cook au scris că este cel mai bun la desen animat. Îmi place „aurul indica” aburit tot de la acest producător, obișnuiam să folosesc Amber, acum eram dezamăgit, a devenit un fel de lemn și cu gust, poate l-am luat, dar acum nu-l iau. Gătesc pe hrișcă și pe pilaf, nu am observat diferența.

[Andreevna]

Andreevna, mulțumesc pentru sfaturi, nu am cumpărat încă acest orez, îl voi încerca - cu siguranță voi raporta! M-am uitat mereu la Mistral ca pe o marcă nemeritat de scumpă, orezul (un alt soi), zahărul care costă cumva de două ori mai mult decât orice altceva, dar nimic special de gustat

[Zubastik]

Zubastik, Amber este, de asemenea, de la acest producător și prețul este considerabil, dar acum nu mi se potrivește. Krasnodar se dovedește în general ca terciul. Prin urmare, gătesc aburit pentru o garnitură și îl pun în pilaf. Proporție 1 parte orez - 2,5 părți apă. Nu gătesc într-un desen animat 1: 2.

Dacă cineva este interesat, voi raporta despre experimentele mele cu orez. Astăzi am gătit Indica Mistral - orez obișnuit cu bob lung. Gătit într-un raport de 1 până la 1,7 apă, orezul a dovedit ceea ce aveți nevoie! După terminarea programului, l-am ținut pe foc timp de 10 minute, apoi l-am oprit și nu am deschis capacul timp de 15 minute. Orezul imediat după gătit a fost greu în interior și apoi a devenit perfect pentru gustul meu - ambele moale și rar!
Mâine voi experimenta cu cereale rotunde cu cantitatea de apă!

Proporție 1 parte orez - 2,5 părți apă. Nu gătesc într-un desen animat 1: 2.

Sudat la abur 1 la 2 - proporția este perfectă!

Și încă nu am înțeles în ce program a fost gătit orezul aburit - ceea ce a ieșit perfect: „Pilaf” sau „Hrișcă”?

Și încă nu am înțeles în ce program a fost gătit orezul aburit - ceea ce a ieșit perfect: „Pilaf” sau „Hrișcă”?

L-am gătit atât pe „Plov”, cât și pe „Hrișcă” - rezultă perfect!
Astăzi am continuat să experimentez orezul cu cereale rotunde în programul „Hrișcă”. Gătit Passim nr.2 într-un raport de 1 la 1,7 - s-a dovedit a fi terci. Nu mănânc asta, am stat în aer liber 4 ore înainte să devină comestibil pentru mine. Nu am prins diferența cu un raport de 1 la 2 deloc. Voi continua să încerc să reduc apa și să încerc din nou pe „Plov”.

Faptul este că am gătit orez (deși rotund obișnuit) în modul BUCKET, sa dovedit a fi un super-numerar, care a înghețat într-o masă solidă. L-am taiat bucăți și l-am prăjit în pesmet, după ce l-am scufundat într-un ou (pentru a salva produsul, nu pentru a-l arunca). A funcționat bine, dar am vrut niște orez afânat! Mâine voi cumpăra una aburită și o voi încerca în modul PLOV. Pentru mine viteza nu este foarte importantă, principalul lucru nu este să stai „deasupra sufletului său” în timp ce gătești.

URA!!! Astăzi, în sfârșit, mi-am făcut drept orezul cu cereale rotunde! Gătit pe „Hrișcă” într-un raport de 1 la 1,4. Orez Passim nr. 2 cereale rotunde.
Iată rezultatul:


În timp ce găteam, am căzut de câteva ori, deși acest lucru nu este recomandat. După semnal, am adăugat unt și l-am amestecat ușor, l-am închis și l-am lăsat pe încălzire timp de 20 de minute. Orezul s-a lipit cum ar trebui și a rămas pufos. Data viitoare voi încerca să gătesc de la 1 la 1,5, mă întreb ce se va întâmpla!
Apropo, îmi plăcea să adaug ulei vegetal în apă, astfel încât să fie distribuit uniform pe orez în timpul procesului de gătit, dar aici acest truc nu funcționează - dacă adăugați ulei direct în apă, acesta curge în jos și orezul se prajeste usor pana se rumeneste.

[Zubastik]

Zubastik , și ce fel de orez Passim nr. 2, cine este producătorul? Pentru gustul meu, untul merge mai bine în orez, îl pun direct în apă rece, tăiat în bucăți.

[Zubastik]

Zubastik , și ce fel de orez Passim nr. 2, cine este producătorul? Pentru gustul meu, untul merge mai bine în orez, îl pun direct în apă rece, tăiat în bucăți.

A, am văzut că producătorul este Novosibirsk, probabil că nu aveți acest lucru.

Data viitoare voi încerca un alt producător, voi raporta ce se întâmplă.
Și îmi place foarte mult Passim, orezul de înaltă calitate și ieftin!

A, am văzut că producătorul este Novosibirsk, probabil că nu aveți acest lucru.

Da, acest lucru este oarecum departe de mine - 3 ore cu avionul. Din rundă iau Italica sau Arborio de la Mistral, dacă le încercați, vă rugăm să scrieți cât orez luați în cupe de măsurare și câtă apă în ml.

Lika, cu siguranță voi încerca să raportez!
Am Arborio - dar am crezut că este orez strict pentru risotto.
Și nu găsesc nicăieri Italica - că a dispărut din vânzare la noi.

Zubastik, a făcut Italica 1: 1.4. Nu am reușit. Poate ai nevoie de și mai puțină apă?

Și în sfârșit sunt fericit: am gătit orez fiert într-un raport de 1: 2,5 în modul BREAKWOOD și am obținut ceea ce îmi doream. Și în modul PLOV, a ieșit și el bine, dar din anumite motive pare a fi prăjit în partea de jos.

Și în sfârșit sunt fericit: am gătit orez fiert într-un raport de 1: 2,5 în modul BREAKWOOD și am obținut ceea ce îmi doream. Și în modul PLOV, a ieșit și el bine, dar din anumite motive pare a fi prăjit în partea de jos.

Prăjit este un pic de apă, turnați puțin mai mult data viitoare sau opriți-l mai devreme. Dacă îmbib orezul, atunci min. O opresc cu 10 și așa vine, apoi nu arde și aburește bine (l-am adaptat ușor pentru Pokhlebkin, chiar îl respect)

Zubastik, a făcut Italica 1: 1.4. Nu am reușit. Poate ai nevoie de și mai puțină apă?

Terciul s-a dovedit, nu? Dacă terciul este chiar mai mic, deși s-a spus mai sus că italica în proporția standard ar trebui să se dovedească bine 1: 2. Nu am încercat încă Italica, din anumite motive a dispărut în magazinele noastre, de îndată ce încerc, voi raporta!

Și în modul PLOV, a ieșit și el bine, dar din anumite motive pare a fi prăjit în partea de jos.

Lidia, indiferent de cantitatea de apă, primesc o astfel de prăjeală dacă se adaugă ulei vegetal în orez, curge în jos și se formează prăjit. În alte cazuri, nu pare a fi prăjit.

Terciul s-a dovedit, nu?

Nu chiar un terci, mai degrabă o jumătate de coajă. Italica sa încheiat din runda Arborio a rămas, așa că îl voi chinui. ;) În teorie, în risotto orezul este fiert, lipicios pe exterior și cu o crăpătură în interior, ceea ce înseamnă că aveți nevoie de mai puțină apă decât 1,4 și apoi nu îl deschideți imediat, ci mențineți-l pe HEAT mai mult timp. Este logic?

Nu chiar un terci, mai degrabă o jumătate de coajă. Italica sa încheiat din runda Arborio a rămas, așa că îl voi chinui.

Fetelor, scuzați-mă că mă amestec fără să am un multicooker, dar gătesc și mănânc mult orez. Arborio este complet nepotrivit pentru bucatele sfărâmicioase! Se folosește pentru risotto.

Fetelor, scuzați-mă că mă amestec fără să am un multicooker, dar gătesc și mănânc mult orez. Arborio este complet nepotrivit pentru bucatele sfărâmicioase! Se folosește pentru risotto.

Pechurka, ce înseamnă „scuze pentru interferență” Trebuie să intervenim și să împărtășim experiența noastră !!!
Eu însumi nu am gătit niciodată Arborio într-o formă sfărâmicioasă, dar mulți dintre prietenii mei fac asta, doar că trebuie spălat foarte bine. De fapt, la urma urmei, această varietate de orez este tare în interior, mai moale deasupra, iar lipiciul este creat de făina de sus, care se formează foarte mult datorită cojii transparente moi, iar când gătiți rizzoto, orezul nu este spălat folosind tehnologie, dar dacă spălați bine această făină, atunci probabil că puteți găti și nu lipicios, totul depinde de tehnologie. Dar Arborio este cel mai scump dintre toate cerealele rotunde, se pare că merită de două ori mai mult, de ce să-l traducem?

Eu însumi nu am gătit niciodată Arborio într-o formă sfărâmicioasă, dar mulți dintre prietenii mei fac asta, doar că trebuie spălat foarte bine.
...
Dar Arborio este cel mai scump dintre toate cerealele rotunde, se pare că merită de două ori mai mult, de ce să-l traducem?

Prin spălarea orezului acest orez este „ucis”
Arborio NU se clătește înainte de a găti risotto pentru a-și menține "amidonul", aruncat în ulei uscat, ceea ce conferă risotto consistența "foarte".
Sunt de acord cu dvs. că nu este nevoie să cumpărați un produs scump și apoi să anulați acele proprietăți pentru care s-au plătit bani DESPRE DA?
Și puteți găti friabil oricare dintre cele mai ieftine orezuri Krasnodar, chiar rotunde sau lungi (conform Pokhlebkin ").

Orezul brun se sfărâmă când este gătit? L-am cumpărat sub influența internetului, dar nu știu ce să fac cu el și unde este mai bine să îl aplic.

Îmi place doar un orez pentru „lipicios” - JASMINE parfumat. Gata de mâncare sub orice formă.

Și puteți găti friabil oricare dintre cele mai ieftine orezuri Krasnodar, chiar rotunde sau lungi (conform Pokhlebkin ").

Desigur, poți și ai dreptate. Nu am avut noroc. Vara, locuind la țară, am cumpărat de mai multe ori și am dat peste orez rotund cu un fel de aromă. Nu-mi amintesc numele și producătorii. De asemenea, s-au dovedit a fi bani pe scurgere ...

Am gătit terci cu o cantitate mică de cereale. Minus unul, se poate prăji puțin în partea de jos. Cu cât sunt mai multe ingrediente, cu atât este mai puțin probabil să nu se prăjească. Acest lucru nu este teribil și nu strică gustul, dar nu tuturor le place aspectul unui astfel de terci.

... că avem o mulțime de terci dintr-o ceașcă de orez, două treimi din el ar fi doar de la sine, dar nu va ucide o cantitate mică un aragaz lent?

Deci, se pare că instrucțiunile oferă o rețetă pentru 2/3 și 1 1/3 dintr-o ceașcă de măsurare.

Deci, se pare că instrucțiunile oferă o rețetă pentru 2/3 și 1 1/3 căni de măsurare.

Da, dar 2/3 pentru terciul lichid, este mai mult lapte, dar am nevoie de unul vâscos.

Apropo, Italica nu mi s-a părut rotundă! Mai degrabă, ceva între bobul rotund și bobul lung - nici măcar nu am cumpărat. Cred că necesită proporții diferite în gătit.

Da, dar 2/3 pentru terciul lichid, este mai mult lapte, dar am nevoie de unul vâscos.

Turn 1 litru de lapte în 2 căni de cereale, după semnal îl opresc, îl amestec, îl închid și mănânc în tigaie încă o jumătate de oră (pentru că se dovedește a fi apos), după ce am insistat că se dovedește a fi doar vâscos.

Orezul brun se sfărâmă când este gătit? L-am cumpărat sub influența internetului, dar nu știu ce să fac cu el și unde este mai bine să îl aplic.

Nu am gătit 100% maro, ci un amestec. Nu mi-a placut. Este mai greu decât de obicei, mai rău (mai lung) de gătit. Deși se poate datora faptului că amestecului nu i-a plăcut.
În general, nu am mai cumpărat maro (

că este nevoie de 180 ml lichid pentru 100 g orez),

Nu este numărat corect, pentru terciul vâscos și chiar și cu lapte, acest lucru este foarte puțin. Pentru 100 gr. orez (puțin mai puțin decât o ceașcă de măsurare dintr-un multi), aveți nevoie de aproximativ 300 ml. (poate mai mult, la ceva timp după terminarea programului și va fi absorbit) lapte, altfel veți obține cereale prăjite uscate. Ați citit instrucțiunile, există rețete în gr. și ml.

Nu este numărat corect, pentru terciul vâscos și chiar și cu lapte, acest lucru este foarte puțin.

Exact asta am crezut greșit, el este încă un matematician. Dar acesta nu este un dezastru, ci faptul că laptele se coagulează la contactul cu mere. Acum mă gândesc cum să-l înșel, pot folosi lapte praf? Mă întreb cum se va comporta. Sau chiar fierbeți în apă și apoi turnați cu smântână, se dovedește foarte gustos, chiar dacă laptele este coagulat.

Exact asta am crezut greșit, el este încă un matematician. Dar acesta nu este un dezastru, ci faptul că laptele se coagulează la contactul cu mere. Acum mă gândesc cum să-l înșel, pot folosi lapte praf? Mă întreb cum se va comporta. Sau chiar fierbeți în apă și apoi turnați cu smântână, se dovedește foarte gustos, chiar dacă laptele este coagulat.

laptele praf nu se va coagula. Încercați să gătiți orezul în lapte într-o multitasking și merele separat. Deși am gătit pilaf de fructe în apă, totul s-a dovedit delicios, ce pot face, acidul și laptele nu sunt prieteni

laptele praf nu se va coagula.

Într-una din aceste zile voi încerca să experimentez cu lapte praf, l-am cumpărat din cauza HP. Dacă nu funcționează, va exista în continuare o opțiune pe apă.

Încercați să gătiți orezul în lapte într-o multitasking și merele separat.

Nu va funcționa așa, întreaga tsimes este că orezul este saturat cu aromă de mere.

Apropo, într-una dintre postări am dat de o mențiune despre „orez portocaliu” și un link către rețetele Panasonic, postez de mai bine de șase luni, link-ul nu funcționează, am căutat pe tot site-ul și am făcut nu găsesc nimic similar. Poate cineva a scos de acolo o rețetă despre cum să gătești orezul cu suc de portocale? Vă rog împărtășiți.

[Myumla]

Myumla

- 🔗

Nu am gătit 100% maro, ci un amestec. Nu mi-a placut. Este mai greu decât de obicei, mai rău (mai lung) de gătit. Deși se poate datora faptului că amestecului nu i-a plăcut.
În general, nu am mai cumpărat maro (

Am gătit orez brun, deși pentru gătit în pungi, într-adevăr durează mai mult să-l gătesc. Și în detrimentul gustului, nu este așa încât ar fi gustos, dar pentru a fi UTIL, există o găleată de vitamine B și un cărucior mic. Am mâncat o cutie ca garnitură pentru pui, dar orezul alb este cu siguranță mult mai gustos.

Aici este scris în detaliu despre orezul brun: 🔗