principalul Rețete culinare Mese de pește Pește afumat Macroul afumat la cald într-un cuptor cu microunde sau cuptor cu convecție

Macroul afumat la cald într-un cuptor cu microunde sau cuptor cu convecție (pagina 3)

Olima
Yarik, mulțumesc pentru reportajul foto delicios, mă bucur că ți-a plăcut peștele. Iar acest pește îl fac mai des iarna, când stavridul este mai mult sau mai puțin proaspăt la vânzare. Iar vara te uiți la peștele decongelat, înghețat și dorința de a-l cumpăra dispare.
Și dacă gătești biban de mare, atunci adaugă 10 minute pentru fumat.
Yarik
Olima, Olya, Voi lua în calcul timpul, mulțumesc. Când am mers după pește, nici nu prea speram la succes)))) dar am avut noroc, am obținut un pește înghețat absolut decent.
GuGu
Olima, Olya, multumesc pentru reteta !!! Am „fumat” păstrăv curcubeu cu un astfel de macar (pește 300 gr. Fiecare). Marinada a făcut acest lucru neobișnuit de gustos cu ceai, dar o lingură. l. a înlocuit sarea cu sarea afumată. Timpul a crescut cu 20 de minute.
Kokoschka
Olima, Olya, cool trebuie să încerc!
GuGu
Kokoschka, Lilya, asigură-te că încerci să gătesc și eu am „fumat” macrou, dar este gras și miroase a ulei de pește pentru mine, macrou și miroase, dar nu m-a impresionat .. aparent nu peștele meu. Și păstrăvul s-a dovedit a fi doar bombic, acum am încă un lot de „afumați” în cuptorul cu microunde. Gata să-l mănânci în fiecare zi.
Kokoschka
GuGu, ÎNCERCAȚI COOL! Natasha, este necesar fum lichid?
velli
Ceva foarte mult lichid a ieșit din el când l-am scos și l-am pus într-un vas de pește. Am turnat și am turnat totul înainte să-l învelesc în hârtie. Se pare că peștele a fost cumpărat chtoli înghețat fără succes. Am făcut totul conform rețetei și a sării și a timpului de expunere al preparării (gătit la cuptor 100 * cu convecție) 40 +20. Poate că nu ar fi trebuit să-l pornesc chiar de la începutul gătitului, astfel temperatura era prea mare. Nu am măsurat temperatura în cuptorul în sine, mi-a fost prea leneș să iau termometrul de pe raftul articulat superior. La tăiere, nu a dat nici măcar bucăți, s-a sfărâmat sub cuțit. Mi-a plăcut gustul, sarea a fost pe măsură, dar arăta urât pe farfurie. Data viitoare voi scurta timpul de gătit: 30 + 10 și fără convecție voi vedea ce se întâmplă. Marinada a fost pe ceai (3 plicuri la 1 litru de apă) cu fum lichid.
GuGu
Kokoschka, Lilya, mă descurc fără fum lichid, dar adaug sare afumată.
baba nata
Fetelor, dar cum să înțelegeți că macroul este gata dacă cuptorul este simplu, fără convecție
Administrator
Citat: Baba Nata

Fetelor, dar cum să înțelegeți că macroul este gata dacă cuptorul este simplu, fără convecție

Natasha, străpungeți cu un ac de tricotat. Dacă trece complet ușor și uscat, atunci este gata. Doar țineți evidența pregătirii, peștele poate fi ușor supraexpus.
baba nata
Nu este uscată, este grasă, Tanyusha!




În frig. Probabil că este necesar să nu curățați cald, dar aproape să vă răcoriți?
Administrator
Gras - da! Dar nu există reziduuri de carne crudă, lichid crud
Este ca la orice produs, fel de mâncare, verificăm cu un ac de tricotat. În caserola de caș, la urma urmei, și acul de tricotat iese umed, dar brânza de vaci crudă nu se întinde după ea

Da, după cuptor, peștele ar trebui să „ajungă, să se coacă”, în timp ce procesele gustative sunt încă fierbinți. Scoatem peștele răcit la rece.
baba nata
Olima, Olenka, mulțumesc, sa dovedit atât de delicios ...
Îl recomand tuturor (numai miros de miros în apartament, desigur)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine