Merri
Marina, ce bărbat frumos!
kisuri
Bună ziua Oksanochka!
Și aici este cubanezul meu.
Tocmai am făcut un „bar”, am un cazan oval:
Pâine cubaneză (la cuptor)
Pâine cubaneză (la cuptor)

Pâine foarte tare!
mulțumesc
Omela
Irchik, Îl recunosc pe fratele meu Kolya !!!! Tăieturile s-au deschis perfect, firimitul este aerisit !!! Mă bucur că ți-a plăcut pâinea. El este foarte, foarte și pentru mine.
kisuri
Ksyusha, iar fratele Kolya este cine? Întunecă-mă ...
Omela
„Vițel de aur”

kisuri
Ușoară
Vasc! CUM nu am mai văzut această rețetă înainte!?
Și unde este zâmbetul care leșină?
dar în ordine ... astăzi am decis să coac pâinea în conformitate cu marcajele timpurii și în feed am văzut un comentariu proaspăt în acest fir ... dintr-un motiv oarecare am intrat în subiect ... și dintr-un motiv bun !!!!
deja Am tăiat lope, am tăiat lope Am pâine coapte, dar ACEASTA este cea mai bună pâine a mea !!!! Nici măcar pâine, dar neeeezhno - ticălos! Aerisit, blând, ușor! Doar pe jumătate conștient !!! Chiar și soțul meu a spus: "L-ai copt din aer sau ce?"
Adevărat, pentru viteză (a trebuit să tai pâinea pentru mama mea bolnavă) am pus-o să se răcească la frig, așa că crusta s-a rupt puțin (* mormăiește * - sincer nu o să!)
fotografia, desigur, nu transmite tot farmecul, dar așa, pentru colecție ...

🔗

🔗

🔗

Am copt și din făină de clasa I ... mai rămân puțin mai mult de un sfert!
A spune „mulțumesc” nu este suficient! Am purtat MULȚUMIRI ...
Omela
Ușoară , ce firimituri de dantela! Mă bucur că ți-a plăcut pâinea !!!
Ușoară
Oh, și mă bucur atât de mult!
Apropo, am uitat să spun că cocul s-a întins cu 560g în ciuda faptului că a ocupat un cazan de 8 litri!
Vasc, dar nu puteți frământa într-o combina, ci într-o mașină de fabricat pâinea? Și apoi aluatul meu a ieșit din toate fisurile ... Sau viteza HB este prea mică?
Frezie
Vâscul și dacă luați drojdie instantaneu Lviv uscată, va funcționa? Am standard presat doar în frigider și acestea. Și nu voi ajunge la magazin - ploaie, vânt, îmi doream foarte mult această pâine
Vilapo
Citat: Frezie

Vâscul și dacă luați drojdie instantaneu Lviv uscată, va funcționa? Am standard presat doar în frigider și acestea. Și nu voi ajunge la magazin - ploaie, vânt, îmi doream foarte mult această pâine
Să pot coace frezia de vâsc numai pe Lviv (presat sau uscat), totul funcționează excelent
Omela
Citat: Frezie

Vâscul și dacă luați drojdie instantaneu Lviv uscată, va funcționa?
Frezie, se usucă la fel de mult ca în rețetă. Dacă Lviv a apăsat drojdie „Extra”, atunci este de 2,2 ori mai mult.
Omela
Citat: Lumina

și nu puteți frământa într-o combina, ci într-o mașină de fabricat pâinea?
Ușoară, încercați-l într-un filtru de pâine.
Frezie
Mulțumesc! Ei bine, am crezut că sunt unele instantanee, rareori le coac pe cele uscate acum, cele presate de Lviv mi se potrivesc foarte mult
Deja frământ, într-o mașină de fabricat pâinea
Frezie
Vasc, paine minunata! Ne-a plăcut!
🔗 🔗
Omela
Frezie, ce firimitura ajurata !!!! Mă bucur că mi-a plăcut !!
Natazum
Salutare tuturor! De curând m-am alăturat familiei de brutari. Încetul cu încetul mi-am dat seama de aragaz și site-ul web și ... am început aragazul! Mulțumim pentru site și pentru rețete! Orice am făcut totul s-a dovedit! Mulțumiri speciale pentru pâinea cubaneză. Amestecat imediat în x / p pe baza modului. aluat - 2,20. Atunci totul este conform rețetei .... S-a întâmplat o minune și toată familia mestecă pâinea cu plăcere! Voi stăpâni adăugarea de fotografii și mă voi lăuda și :))
Omela
Natalia, bun venit pe forum! Cum se introduce o fotografie AICI.
Natazum
Mulțumesc pentru link, o să-mi dau seama :))
Kras-Vlas
Ksyusha, mulțumesc pentru pâinea minunată, firimitură fragedă, aromă !!!

Pâine cubaneză (la cuptor)

Pâine cubaneză (la cuptor)

Pâine cubaneză (la cuptor)

Pâinea mea s-a întins puțin pe o foaie de copt, în timpul frământării nu am umplut ~ 2 mese. linguri de făină (încă nu sunt obișnuite cu combina). probabil degeaba!
Este pentru dumneavoastră
Omela
Olya, pâine credibilă !!! Nu, nici un chin .. normul. Și ai copt cu abur ??
Ușoară
Vâsc, ia două este chiar mai bine!
De data aceasta nu într-o combina, ci cu un mixer și apoi într-un HB. S-a dovedit mai sus decât înainte! Soțul meu a mers ieri în cercuri, a vrut să despartă un sfert de cel fierbinte, dar nu l-am lăsat pe cel fierbinte să-l taie ...
Voi posta fotografia mai târziu - de pe computerul principal! Acest număr nu funcționează cu o tabletă!
Încă o dată, vă mulțumesc uriaș! Atât de mare încât cu greu o pot purta!
Kras-Vlas
Citat: Omela

Nu, nici un chin .. normul. Și ai copt cu abur ??
Ei bine, nu nat, deci nu nat, sunt de acord cu toate!
Da, Ksyusha, un vas cu apă clocotită stătea unul lângă altul, la început sticla s-a aburit, apoi s-a lămurit ... A fost coaptă 45 de minute, s-a bronzat foarte tare, nu a mai devenit - ca să nu a arde.
Astăzi am încercat-o, a mai rămas un sfert - foarte gustoasă și fragedă. Va multumesc tuturor
Ușoară
asta s-a întâmplat a doua oară ... deși nu știu dacă s-a deschis bine sau prea ... dar mi s-a părut că scoarța de jos este puțin mai groasă decât cea de sus! De ce ar putea fi asta?

🔗
🔗
Omela
Ușoară, frumos !!! Superba deschis !!

Citat: Lumina

coaja de jos este puțin mai groasă decât cea de sus! De ce ar putea fi asta?
Și pe ce coaceți ??
Ușoară
Coac într-un cazan Kukmarovsky, stă pe un suport, nu atinge aragazul ... temperatura este reglată, dar aragazul este cu convecție ... Poate avem nevoie de o temperatură mai scăzută? Sau păstrează-l mai puțin timp? Nu sunt încă ghidat ... Cu sugestia ta, am început să cuptor cu abur și sub capac. Înainte era doar în formă.
Mulțumesc pentru laudă!
Omela
Un cazan din fonta ??
Ușoară
Evident, nu din fontă, altfel nu l-aș fi ridicat!
Ce amestec de metale, aparent, dar cu pereți groși ...
Omela
Înțeles, am o astfel de gâscă. Pereții sunt foarte subțiri acolo și timpul de coacere ar trebui redus.
Ușoară
Mi-am dat seama multumesc!
Zima
în cele din urmă, mâinile mele au ajuns la această pâine, fac ultima verificare, deși în prima mi-a venit în minte că am pus drojdie proaspătă în greutate la fel de uscată, să vedem ce se întâmplă ... a apărut următoarea întrebare: Am un cuptor electric Siemens cu special. pentru coacerea pâinii, producătorul susține că se creează umiditate ridicată în acest program, dar, sincer să fiu, nu observ acest lucru ..
de fapt întrebarea, spune-mi cine știe: ar trebui să pun o ceașcă de apă clocotită sau nu?
Voi coace pe o foaie de copt, nu am fontă ...
Omela
Zima , dacă se creează umiditate ridicată, atunci nu este nevoie de un bol cu ​​apă clocotită.
Zima
Ei bine, am pus-o pentru orice eventualitate. Coace. Miroase uimitor, are un gust magic!
L-au tăiat cald, nu au rezistat, au mâncat aproape noaptea, a fost necesar să se lege cu această rușine - uitându-se la cuptor noaptea ...
Făina era un amestec de calitate premium, 1 s și cereale integrale - nici nu știu în ce proporție, o mână a rămas în pungi și am turnat totul într-un borcan, unt. După cum am scris deja, drojdia presată are doar 8 grame.
Dintre minusuri - în timpul ultimei corecții, aluatul s-a uscat puțin deasupra și s-a crăpat chiar înainte de coacere, iar tăieturile trebuiau făcute mai adânc - până când mâna a fost plină. Un pic strâmb, forma trebuie încă lucrată.

Reportaj foto (deși de la telefon, deci calitatea este așa):
Pâine cubaneză (la cuptor)

Pâine cubaneză (la cuptor)

Pâine cubaneză (la cuptor)

Aduc un semn plus
Omela
Speranţă, a iesit frumos !! Ma bucur ca ti-a placut!!!

Citat: Zima

L-au tăiat cald, nu au rezistat, au mâncat aproape noaptea, a fost necesar să se lege cu această rușine - uitându-se la cuptor noaptea ...
Renunță la speranța tuturor celor care intră aici. (din)
Witt
Bună seara tuturor! Și multe mulțumiri Omelei!
Am făcut pâine după rețeta ta - tuturor le-a plăcut foarte mult. Nici nu am avut timp să-l filmez întreg.
Voi încerca să mă laud:
Pâine cubaneză (la cuptor)

Ce este deosebit de valoros pentru mine - totul este pictat în detaliu - aceasta este prima mea coacere de pâine, așa că am făcut totul fără să mă abat de la rețetă. Multumesc din nou!
Omela
Witt , Victoria, cu o inițiativă !!! Pâine excelentă s-a dovedit !!! Mă bucur că ai făcut-o !!!!
Witt
Mulțumesc.
Acum, mi-e teamă, dacă vreau să mă opresc, nu mă vor lăsa. Cu toții iubim foarte mult pâinea. Când sunt proaspete și nu sunt necesare chifle.
Omela
Paine proaspata .. da .. cantec !!!
kisuri
Bună ziua Oksyusha!
Aici, stăpânesc noul meu mixer Bosch. Mai degrabă, un mikserenok. Este destul de mic, un castron de trei litri, de care am nevoie.În cele din urmă, am văzut ce înseamnă: „frământați până se formează glutenul” și „aluatul este neted și elastic, se lipeste de pereții castronului”.

Pâine cubaneză (la cuptor)
Iată pâinea:

Pâine cubaneză (la cuptor)Pâine cubaneză (la cuptor)

Adevărat, am făcut-o pe aluat: am izolat pur și simplu 165 g de făină și 165 g de apă din rețetă și am luat 4 g. drojdie uscată în loc de 7. Frământat cu o lingură și lăsat timp de 6 ore la temperatura camerei. temperatura. Apoi am adăugat orice altceva și TOT ALTE EXACT CONFORM REȚETEI !!!
Nu a fost posibil să fac o fotografie, soțul meu a fost întotdeauna în cadru, dintr-un anumit motiv ...
Omela
irlandezce film !!!! Super!!!! Felicitări pentru noul tău asistent !!! Pâinea s-a dovedit - vedere minunată!

Citat: kisuri

Nu a fost posibil să fac o fotografie, soțul meu a fost întotdeauna în cadru, dintr-un anumit motiv ...
dar nu am încercat să-l hrănesc !!
kisuri
Citat: Omela

dar nu am încercat să-l hrănesc !!

Așa că, pentru o secundă, am vrut-o ... cum ar fi ... să o îndepărtez, doar să faci o fotografie a pâinii Schaub fără el. Și apoi - la dispoziția sa completă. Încerc să-l hrănesc peste tot ... e bine că înoată zilnic un kilometru
Omela
Citat: kisuri

Încerc să-l hrănesc peste tot ...
Mashilda
Azi am copt cubanez!
Prima dată am copt într-o fontă! (Am un brazier din aluminiu turnat gros)
Prima dată sub capac! (Acoperit cu o altă tigaie)
Prima dată am băgat-o într-un cuptor rece!

Rezultatul a fost șocant! Pâine fără greutate! Parfumat! Delicat! Voi coace din nou!
Pâine cubaneză (la cuptor)
Pâine cubaneză (la cuptor)

Omela !
Arcul scăzut pentru îndemânare, pentru generozitate, pentru talent!
MULTUMESC!
Am învățat multe din rețetele tale!
Omela
Mashilda , asta e un om frumos !!! Iubesc această pâine.
shl. Nu pot ține pasul cu tine de la subiect la subiect pentru a sări ..
Mashilda
Și nu am timp să mă coac după tine! Și nu am timp să scriu mulțumiri pentru rețete! Nu am voie să mă așez la computer, iată-l în bucătărie, vă rog)))
Și acum, în general, postați!
Și sunt atât de multe de coacut, dar nu totul este posibil în timpul Postului Mare, iar noi nu mâncăm atât de mult!
Dar, în general, serios, cum voi coace ceva, întreabă soțul meu - Rețetă de vâsc din nou?
Deja nu angajez altceva.
Omela
Mashilda
Și acum mărturisesc că m-am încurcat puțin cu acest cubanez
Despre faptul că această pâine trebuie să stea cu siguranță bine, am trunchiat.
Dar faptul că drojdia de aici este explozivă, am citit mai târziu. Și am saf-levure și saf instant, și chiar și acelea au fost deschise de aproape un an, deși într-un borcan bine închis și se toarnă după cum este necesar. Și 7 grame pentru această cantitate de făină mi s-au părut cam prea mult, am pus șase. Ei bine, creierul meu este fixat, încerc să pun mai puțină drojdie, dar abordarea este mai lungă ... Și nu-mi place momentul sigur când coaceți cu ei, aveți nevoie de ochi și ochi pentru pâine ...
Și ce este aici, aceasta este o caracteristică a acestei pâini, ei bine, nu s-a mutat imediat ...
Prin urmare, prima dată s-a despărțit de mine cu 15 minute mai mult, iar ultima cu 10 minute mai mult ...
Și când încercam să o fac și prima dată, de obicei puneam o cană cu apă clocotită în cuptorul cu microunde. Și apoi a dezghețat-o într-un cuptor foarte cald, fără apă clocotită, dar a uitat să o acopere. Pai prost, intr-un cuvant !!!
Prin urmare, s-a uscat deasupra și, la frământare și turnare, această crustă nu s-a despărțit complet (((dacă te uiți atent, există un sigiliu (((
Îi spun în mod special, astfel încât alții să nu fie atât de dezagreabili!
Și totuși - rezultatul este MINUNAT! 1/3 din pâine a rămas deja!
Vasc -
Omela
kisuri
Vâsc, uite ce am cumpărat și am copt pâine în el:

Pâine cubaneză (la cuptor)Pâine cubaneză (la cuptor)Pâine cubaneză (la cuptor)Pâine cubaneză (la cuptor)

Oricum, această pâine s-a dovedit a fi uimitoare, dar în lut ... acest lucru este doar ...
Omela
Aaaaaaa, Ira, ce frumusețe și pâine, și o bucată !!!! Și acest lucru a fost în general poziționat pentru ce?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine