Cupcake cu dovleac-ciocolată

Categorie: Produse de patiserie
Cupcake cu dovleac-ciocolată

Ingrediente

Aluat de ciocolată:
unt 70 g
zahar granulat 130 g
ouă de pui (2 buc) 120 g
lapte 70 g
făină de grâu 120 g
pudră de cacao 30 g
praf de copt 0,5 lingurițe
sifon 1/8 linguriță
Aluat de dovleac:
piure de dovleac 120-125 g
zahar granulat 75 g
ou de pui (1 buc) 60 g
ulei vegetal (inodor) 50 g
făină de grâu 150 g
praf de copt 1 linguriță
sare 1/8 linguriță
1/2 coaja de lamaie 1 linguriță
vanilie pe vârful unui cuțit

Metoda de gătit

  • Important: toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei!
  • Aluat de ciocolată:
  • Bateți untul înmuiat cu zahăr, adăugați ouăle și bateți la viteză maximă timp de 5-7 minute.
  • Cernem făina cu bicarbonat de sodiu, praf de copt și praf de cacao.
  • Se adaugă amestecul de făină și laptele alternativ la amestecul de unt, se bate de fiecare dată. O punem deoparte.
  • Aluat de dovleac:
  • Tăiați dovleacul în bucăți mici și gătiți în orice mod convenabil (pentru 120 g de piure de cartofi terminat, aveți nevoie de 240-250 g de dovleac crud). Scurgeți excesul de apă, tocați bucățile de dovleac terminate în piure de cartofi. Lasă-l să se răcească.
  • Adăugați oul, untul, zahărul și coaja de lămâie în piure. Bateți până se omogenizează.
  • Cernem făina cu sare și praful de copt. Se adaugă la masa de dovleac și se frământă aluatul.
  • Ungeți un vas de copt (24 cm) cu unt. Alternativ, așezați ambele tipuri de aluat în câteva linguri. Luăm o frigăruie din lemn, o scufundăm în aluat și o conducem aleatoriu înainte și înapoi de câteva ori pentru a crea un model.
  • Punem forma într-un cuptor preîncălzit la 180 (convecție 160) grade și coacem timp de aproximativ 50 de minute (fiți ghidați de cuptorul dvs.). Scobitoarea iese uscată din prăjitura finită.
  • Răciți prăjitura finită, presărați cu zahăr pudră și ... bucurați-vă!
  • Cupcake cu dovleac-ciocolată
  • Cupcake cu dovleac-ciocolată
  • Un cupcake foarte fraged și aromat. Dovleacul nu este absolut simțit în tortul finit, dar conferă tortului o culoare strălucitoare și o textură delicată. Ne-a plăcut foarte mult. Incearca-l!

Vasul este conceput pentru

8 porții

Timp pentru pregătire:

O ora si jumatate

Program de gătit:

cuptor

Notă

Sursa rețetei: 🔗 (cu modificări minore)

fomca
Încă nu am citit totul - știu sigur REȚETA MEA!!!!! Ieri am tăiat primul meu dovleac în terci! Următoarele la rândul lui Gasha sunt fursecurile cu dovleac, ei bine, foarte gustoase, iar acum acest cupcake! Suta la suta!!!!!
Sonadora
Svetochka, incearca-l! Sunt sigură că îi va plăcea!

Citat: fomca

Ieri am tăiat primul meu dovleac în terci! Următoarele la rândul lui Gasha sunt fursecurile cu dovleac, ei bine, foarte gustoase, iar acum acest cupcake!

Recoltăm în plină desfășurare?
Altsena
Ha! Și caut ceva să scot dintr-un dovleac .... În curte este o grămadă întreagă, care așteaptă în aripi ... Astăzi o vom face !!!!
Tanyulya
Om, aceasta nu este o reducere, ci un fel de vacanță !!
Administrator

Marina, ce culori, ce combinație de galben și maro, super video, BRAVO!
Arka
Ce frumos s-a dovedit, omule! Vreau doar să gust! Dar se dovedește doar a linge monitorul
Răsucire
Marish, s-a dovedit frumusețea!
L-am dus la marcaje.
Suslya
Aruncând .. ce frumusețe, omule, trage-o la competiție, ei bine, este o poză, și nu un cupcake, eu sunt dovleac, ca să fiu sincer (în șoaptă) bine, chiar nu îl respect la toate, sunt direct de la ea .. și atunci nu m-am putut împotrivi, am aruncat rețeta în semne de carte
Sonadora
FetelorVă mulțumesc tuturor pentru cuvintele voastre frumoase!

Arc, scrieți adresa, voi trimite o bucată! Vrei dovleci, vrei o cupcake!

Suslya, Sharp, mie nu-mi place dovleacul. Dar bunicile îl cultivă la scară industrială în casa de la țară. Deci trebuie să transferăm dovleacul la produse de patiserie sau pâine, acolo gustul său nu se simte, iar firimitul se dovedește a fi moale.
Citat: Suslya

Omule, trage la competiție
Da, ea ..Rețeta nu este a mea și nici nu este festivă.
Melanyushka
Ce cupcake frumos! Festiv, elegant, nu-ți poți lua ochii. Bookmark și dovleac la lista de cumpărături!
Suslya
Citat: Sonadora

Rețeta nu este a mea și nici nu este festivă.

Multe! Sunt surprins de tine! Nu, uite ce spune ea !! rețeta nu este a ei .. zeița aia, și noi ce curent din cap ia aici? nu festiv - este festiv? un kilogram de mastic și doi coloranți? Mania, cupcake-ul tău este doar un bărbat frumos, poartă-l, zic eu, și gata!
Rita
Citat: Suslya

Multe! Sunt surprins de tine! Nu, uite ce spune ea !! rețeta nu este a ei .. zeița aia, și noi ce curent din cap ia aici? nu festiv - este festiv? un kilogram de mastic și doi coloranți? Mania, cupcake-ul tău este doar un bărbat frumos, poartă-l, zic eu, și gata!
Ma alatur! Incantator!
Kalyusya
Ce frumoasa este!
Și pentru cei cărora nu le place dovleacul, acest cupcake poate fi numit în siguranță „însorit cu ciocolată”
AlisaS


Cupcake-ul este foarte frumos !!! Și cred că este foarte gustos
Am doar piure de dovleac
Blackhairedgirl
Și mi-a plăcut foarte mult ... Cu siguranță o voi face, doar să aleg timpul ... Cu siguranță - Pentru competiție !!! Și mulțumesc pentru rețetă !!!
Altsena
Și deja am făcut-o ieri !!! Astăzi dimineața și eu și fiica mea am înțeles. Delicios. Frumos. Nu auzi deloc dovleceii ... Pentru cei cărora le plac lucrurile foarte dulci, mi se pare că poți adăuga puțin zahăr. Adevărat, nu am presărat pudră deasupra ...
Sonadora
Fete, Mulțumesc foarte mult! Sper să vă bucurați și de iubitorii de cupcake și dovleac!

Cu toate acestea, capul rău nu mi-a dat odihnă mâinilor ..., nu mi-a plăcut aluatul prea gros de ciocolată din rețeta autorului. Blatul tortului a fost foarte cocoloase datorită consistenței diferite a aluatului de ciocolată și dovleac. Modificări efectuate:
in schimb:
60 g smântână - 70 g lapte
90 g ouă - 120 g (adică 2 ouă mari)

Coapte într-un desen animat timp de 60 de minute:
Cupcake cu dovleac-ciocolată
Cupcake cu dovleac-ciocolată
Alexandra
Ce e frumos
Sonadora
Altsena, pentru sănătatea ta! Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut tu și fiica ta!

Alexandra, Mulțumesc!
Altsena
De asemenea, am vrut aluat mai subțire de ciocolată ... Sau chiar și modelele sunt incomode de realizat cu densități diferite. Și, după părerea mea, aluatul gros de ciocolată s-a copt mai repede și în timp ce așteptam ca aluatul de dovleac să fie gata, a reușit să apuce puțin până jos ...
La serviciu, toată lumea a apreciat și cupcake-ul
În frigider, restul de dovleac așteaptă să ia 2 cu lapte
Sonadora
Toate, cu cupcake mai moale cu lapte s-a dovedit. A trebuit să scriu imediat o rețetă revizuită
Arka
Manya, schimbă-l, mai poți! Si fotu cu furculita
Sonadora
Arcul s-a schimbat deja!
AlisaS

Va multumesc pentru reteta delicioasa !!!
Iată cupcake-ul meu!
Cupcake cu dovleac-ciocolată

S-a dovedit atât de blând-blând-blând !!!

Și cel mai important - soțul a fost încântat !!!
AJlEHA
Ce frumos ...
Ei bine, chiar acum, fugiți după un dovleac pe piață
O vom face mâine) Mulțumesc
AlisaS
Citat: AJlEHA

Ce frumos ...
Ei bine, chiar acum, fugiți după un dovleac pe piață
O vom face mâine) Mulțumesc

AJlEHA, nu întârzia !!!
Briose- !!!
fomca
Și plăcinta mea s-a dovedit așa ... delicioasă, umedă înăuntru așa că ... Mulțumesc!

Cupcake cu dovleac-ciocolată

Ei bine, am imprimat rețeta chiar în prima zi când a fost expusă ..... nu m-am mai uitat în ea. Pe parcurs, am adăugat lapte la aluatul de ciocolată la final, pentru că am crezut că a ieșit prea gros, nu se va întinde la fel cu dovleacul ... Și acum am citit că laptele este, în general, în rețetă. ..
Sonadora
Svetochka, ce balenă în dungi! Foarte apetisant, vreau doar să trag o bucată, dar nu funcționează!
Citat: fomca


Ei bine, am imprimat rețeta chiar în prima zi când a fost expusă ..... nu m-am mai uitat în ea. Pe parcurs, am adăugat lapte la aluatul de ciocolată la final, pentru că am crezut că a ieșit prea gros, nu se va întinde la fel cu dovleacul ... Și acum am citit că laptele este, în general, în rețetă. ..
Aha, sunt eu - pălăria! A făcut o schimbare a rețetei a doua zi.
Olesya425
Manya, respect! Se prepară ușor și natural, delicios delicios! Multumesc pentru reteta!
Sonadora
Olesya, Mulțumesc! Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut cupcake-ul! Și eu îl iubesc foarte mult. Și ca mijloc de combatere a recoltei - mai ales.
yarli
Fetele nu au înțeles nimic.Facem piure de dovleac crud într-un blender? Sau gătim dovleac și apoi piure ?. La început m-am gândit din brut, apoi jenat - „cool”. Va ieși crud?
Sonadora
Coacem dovleacul în cuptor sau în cuptorul cu microunde, apoi scurgem excesul de apă și curățăm pulpa.
yarli
Mulțumesc! Ei bine, o brioșă atât de frumoasă, mâine voi găti. În cuptorul cu microunde, nu aș fi ghicit să coc un dovleac, ci să gătesc lenea. Totul ingenios este simplu ...
Sonadora
yarli, mă voi bucura dacă îți place!
Cupcake-ul este foarte gustos, al meu îl mănâncă până la ultima firimitură. Gătesc mereu dovleac pentru aluat la cuptorul cu microunde. Tăiați în bucăți mici, nu adăugați apă.
yarli
Și acesta este cupcake-ul meu, fără succes. Întregul strat de dovleac s-a așezat. Și nu coapte. Ceva cu proporții a fost inteligent. Am nevoie de pahare și linguri în rețetă, dar în grame m-am încurcat. A luat un pahar de dovleci, dar a mărit și făina.
Cupcake cu dovleac-ciocolată
Sonadora
Oh, mi-e teamă că un pahar de dovleac (piure de cartofi?) S-a dovedit a fi cam prea mult, așa că prăjitura nu a fost coaptă.
Bufniță
Manechka, datorită lui Spekla, a schimbat rețeta doar puțin delicioasă
Într-o matriță nouă, avem o epidemie pe matrițe. Aici.
Cupcake cu dovleac-ciocolată Cupcake cu dovleac-ciocolată
Ai nevoie doar de un test suplimentar, altfel nu l-am completat complet.
Sonadora
Citat: bufniță
Avem o epidemie pentru mucegaiuri.
Da, o epidemie este alta. Cârnații sunt toți plini, acum brioșele sunt coapte în cantități mari. Laris, este un minke mișto!
Snusmumrik
Sonadora, mulțumesc și raportează! Nu prea mănânc dovleac, adică practic nu îl mănânc, dar este atât de frumos și delicios! De la toți consumatorii mei, mulțumesc pentru rețetă!

Cupcake cu dovleac-ciocolată
lettohka ttt
Cupcake minunat !! Mulțumesc pentru rețetă, marcată
Sonadora
Natalia., Mă voi bucura dacă îți place.
Lanochka_3009
Sonadora, mulțumesc pentru un astfel de minunat, minunat! Cupcake frumos și gustos.
Cleo
Și aluatul meu de dovleac nu a fost copt - sau mai bine zis, nu la fel de aerisit ca în fotografie, ci atât de dens. Gustos totuși. Am pus mult dovleac în aluat?
Sonadora
Cleo, și cât ai băut?
Cleo
cumva „la ochi” și a fiert dovleacul cu apă și probabil a ieșit un piure lichid
Sonadora
Este păcat, desigur. Cred că asta a făcut ca aluatul de dovleac să se coacă prost.
TanyaKotya
Sonadora, mulțumesc foarte mult pentru delicioasa rețetă de tort. Nepotul meu, care, în cuvintele sale, „urăște” dovleacul, a mâncat o bucată uriașă și a cerut mai multe. Și apoi mama lui a cerut rețeta, pentru că fiul vorbea doar despre delicioasă toată seara. Ei bine, i-am spus - nora mea a fost șocată. Acum coace, dar fiului său despre ingredientul secret
IvaNova
Deoarece nu sunt în relații prietenoase cu cântarele, am făcut-o „cu ochii”. Din această cauză, aluatul de ciocolată s-a dovedit a fi foarte ușor, iar aluatul de dovleac era greu. Desigur, măgarul galben, modelul nu este atât de "zebră". Totuși, totul a fost copt grozav. Data viitoare, voi reduce cantitatea de făină din aluatul galben.
Cupcake-ul este foarte însorit Mulțumesc!
Cupcake cu dovleac-ciocolată Cupcake cu dovleac-ciocolată
Kras-Vlas
Manya, sunt al tău pentru totdeauna!
Cupcake cu dovleac-ciocolată
Un cupcake foarte gustos, fraged, aromat și amuzant s-a dovedit! Multumesc pentru reteta!
În aluatul de dovleac, din întâmplare, am adăugat și sifon - 1/8 linguriță - prin analogie cu ciocolata și legarea la ochi, apoi am citit despre sare, ei bine, am adăugat și sare
Omule, am o întrebare: ar trebui să se rupă întotdeauna acoperișul cupcake-ului sau fac ceva greșit? Nu mă deranjează, lasă-l să se rupă: nu afectează gustul și este frumos și se pare că interiorul este uscat mai bine prin defect, DAR dacă nu este corect?

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine