Lichioruri

[Timp de gătit - două luni]

Timp de gătit - două luni

Reţetă

1,1 litri de vodcă.
2,1 kg. cireșe proaspete congelate (în pungi, cireșe cu semințe).
3,1 kg. zahar granulat.

Pregătirea
Se toarnă conținutul pachetelor într-o sticlă de 3 litri (2 pachete de 450 g și încă 100 g), se toarnă un litru de vodcă și se închide sticla cu un capac, se pune într-un loc fără lumina soarelui (întuneric) timp de 1 lună - a uita.
După o lună, se toarnă 1 kg în această sticlă. zahăr granulat (închideți din nou capacul) - agitați puțin în fiecare zi. În decurs de o săptămână, tot zahărul se va dizolva, dar continuă să se agite și să se agite în fiecare zi și așa mai departe timp de 1 lună. La sfârșit - filtrați din cireșele rupte (în jurul gropilor) și turnați în sticle - în frigider - utilizați.

Pentru femei -

P.S.
Dacă aveți nevoie mai puternică - folosiți alcool în loc de vodcă.
---------------------------------
P.S.2
Din păcate, nu este timp pentru noul an - ceea ce este păcat.

[Lichior de zmeură]

După ce am discutat subiectul „Lichiorul în cuptorul cu microunde”, început de KORATA, am trimis un e-mail la birourile reprezentative ale producătorilor de cuptoare cu microunde. Am pus o întrebare: vreau să gătesc lichior la cuptorul cu microunde. Este posibil să încălziți vodca. Din jumătate de duzină de producători, din doi au răspuns până acum. Esența răspunsurilor este următoarea: "... nu o recomandăm. Vodca este o soluție de etanol, ai cărei vapori sunt inflamabili. Regulile de funcționare a instalațiilor electrice permit încălzirea acestor substanțe numai pe echipamente profesionale, care nu sunt menajere. care are un certificat adecvat ... "
Nu-mi amintesc astfel de rânduri în aceste „Reguli ...”, dar cu toate acestea, au dreptate.
ASA DE: NU RECOMAND SĂ UTILIZAȚI O MICROUNDĂ PENTRU A ÎNCĂLZI VODKA sau alte băuturi alcoolice. Asta e periculos. Dar pentru prepararea siropurilor - va fi util la fel de bine.

Unul dintre producători a trimis, de asemenea, o grămadă de rețete de lichior. Aici sunt ei:

TEORIA FUNDAMENTELOR LICORILOR
Lichiorul este, de regulă, o băutură alcoolică dulce cu putere medie, cu o aromă delicată specială. Lichiorurile sunt preparate prin alcoolizarea infuziilor de fructe și fructe de pădure folosind condimente tradiționale sub formă de esențe și uleiuri esențiale. Pentru alcoolizare, se folosește alcool purificat, posibil cu o concentrație mare de 75-96. Tehnologia pentru prepararea lichiorurilor include infuzie de alcool cu ​​materii prime vegetale și condimente, strecurarea și filtrarea infuziilor, prepararea siropului de zahăr, îndulcirea, depunerea și îndepărtarea sedimentelor. Pregătirea lichiorurilor acasă poate avea loc în două moduri: extragerea sucului din fructe de pădure și fructe, urmată de adăugarea de vodcă și zahăr; prin infuzarea de vodcă pe fructe și fructe de pădure. Esențele incluse în lichior pot fi realizate independent folosind fructe, fructe de pădure, ierburi. Plantele (cultivate și sălbatice) sunt uscate la umbră, zdrobite în așa-numita făină de legume - muras. Muras se toarnă cu alcool și se infuzează 2-3 săptămâni, pentru 1 parte din muras 5-10 părți de alcool. Pentru unele plante, se utilizează extragerea aromei folosind infuzii și decocturi. Anason, semințe de chimion, mentă, pelin, păducel, mușețel, șarpe, trandafir sălbatic, pin, tei, brad, maghiran, ienupăr, sunătoare, cuișoare, cardamom, scorțișoară, nucșoară, ienibahar și piper negru, vanilie, anason stelat , coaja de lamaie si portocala etc.

Lichior de zmeură
1 kg de zmeură, 1 kg zahăr, 1 l alcool, 1 l apă.
Zmeura se frământă, se toarnă cu alcool și se insistă timp de 15 zile, agitând ocazional. Siropul se fierbe din zahăr și apă, se detartrează, se răcește la 30-40C și se toarnă în infuzie, se amestecă și se insistă încă 2 săptămâni. Filtrat, îmbuteliat și sigilat.
Lichior de căpșuni (rețetă veche)
Se sortează căpșunile proaspete, se toarnă într-o sticlă, se toarnă cu alcool pentru a o acoperi, se pun într-un loc cald la umbră timp de două zile, apoi se scurge.Se toarnă căpșuni cu trei pahare de apă, se lasă să stea 2-3 zile și se fierb de 2-3 ori în 2,4 kg zahăr. Se dizolvă un sfert de găleată cu alcool de căpșuni cu acest sirop.
Lichior pentru pumn
Se iau 800 g zahăr, se taie coaja din 5 lămâi și dintr-o portocală în bucăți mici, se stoarce sucul din ele, se toarnă zahărul cu 1 pahar de apă clocotită, se fierbe de două ori, se răcește, se toarnă sucul stors din lămâi și portocale în acest sirop, puneți zahăr acolo, lăsați-l să se topească complet. Apoi se toarnă 1 sticlă de rom, 2 pahare de sherry și 2 pahare de vodcă de calitate. Când este bine amestecat, se strecoară printr-un șervețel de patru ori, astfel încât lichiorul să fie complet curat. Se toarnă în sticle, plută, se macină când este nevoie de pumn, se toarnă acest lichior în pahare, adăugând apă clocotită sau ceai după gust.
Lichior de nucă cehă
30-40 de nuci verzi tinere, 1 litru de alcool, o bucată de scorțișoară și 3-4 cuișoare, 0,5-0,6 litri de 20-30% sirop de zahăr.
Tăiați nucile de coacere cu lapte în 4 părți, transferați într-o sticlă, adăugați alcool, adăugați cuișoare și scorțișoară, plută și lăsați o lună. După aceea, scurgeți alcoolul, filtrați, diluați după gust cu sirop de zahăr.
Lichior de portocale
Zest din 5 portocale, 2 sticle de vodcă, 400 g zahăr.
Tăiați mărunt coaja de portocală, turnați într-o sticlă, turnați vodcă și puneți-o într-un loc cald (lângă calorifer) sau, dacă lichiorul este pregătit vara, pe fereastră. Sticla ar trebui să stea aici timp de trei săptămâni. După aceea, vodca infuzată este filtrată. Siropul se prepară în boluri din zahăr și pahare de tinctură. Când fierbe, se răcește puțin și se toarnă restul de vodcă infuzată. Apoi, lichiorul din sticlă este pregătit să se infuzeze timp de 2 săptămâni. Lichiorul finit este îmbuteliat și, bine dopat, depozitat într-un loc răcoros.
Cafea cu lichior
2 sticle de vodcă, 50 g de cafea naturală, 250 g de zahăr.
Cafeaua măcinată se toarnă într-un pahar cu apă și se fierbe. Bulionul se păstrează o zi într-un recipient etanș. Se strecoară într-un recipient mare, se adaugă vodcă, se adaugă zahăr, se încălzește până se dizolvă zahărul. Apoi, lichiorul este filtrat prin pânză de brânză până când este complet transparent. Lichiorul se păstrează în sticle câteva zile, apoi capătă o aromă mai mare, dar îl puteți servi la masă și imediat după preparare.
Lichior de cireșe
3 kg de cireșe, 2 kg de zahăr, 2 sticle de vodcă.
Se toarnă cireșe coapte coapte într-o sticlă. Pentru cea mai bună aromă, adăugați o mână de gropi de cireșe rupte. Un iubitor de condimente poate zdrobi scorțișoară și coajă de portocală. 1 kg de zahăr se toarnă deasupra și 1 sticlă de vodcă se toarnă într-o sticlă. Amestecul se păstrează timp de 6 săptămâni. Apoi, lichiorul de cireșe este filtrat și i se adaugă încă 1 kg de zahăr și 1 sticlă de vodcă. Se încălzește ușor pentru a dizolva zahărul. Cireșul este apoi filtrat prin tifon sau pânză de lână până când este complet transparent și turnat în sticle, care trebuie să fie bine plute.
Lichior de afine
4 pahare de afine, 500 g zahăr, 0,75 litri de apă.
Mash afine bine, puteți trece printr-o mașină de tocat carne, se toarnă vodcă într-o cratiță, se lasă 3-4 zile, închizând bine vasul cu un capac. Apoi se strecoară într-o altă cratiță prin pânză de brânză împăturită prin mai multe straturi, se adaugă zahăr și se pune pe foc, dar nu se fierbe. Scoateți de pe foc, înmuiați cuișoarele și cardamomul înfășurat în tifon timp de cinci minute în lichior. Apoi se toarnă în sticle printr-o pâlnie acoperită cu pânză de brânză. Fiecare strecurare mărește claritatea lichiorului. A se păstra într-un loc răcoros.
Lichior de bere
1 sticlă de bere, 500 g zahăr, 4 lingurițe de cafea instant (puteți lua cafea măcinată), 1 sticlă de vodcă, un vârf de vanilină.
Se toarnă bere într-o cratiță, se adaugă zahăr, cafea, condimente, se încălzește până când zahărul este complet dizolvat, se toarnă vodcă, se amestecă și se scoate de pe foc. Se strecoară prin pânză de brânză, dacă cafeaua a fost naturală și se sticlă. Poate fi servit imediat, dar este mai bine să-l lăsați la infuzat pentru o zi.
Lichior de căpșuni
3 kg de căpșuni, 2 kg de zahăr, 2 sticle de vodcă, 2 pahare de apă.
Se toarnă căpșuni într-o sticlă cu gâtul larg, se toarnă vodcă într-un loc cald timp de 4 zile sau pe un pervaz însorit.Apoi se toarnă vodca infuzată printr-o pâlnie cu un filtru de tifon într-o altă sticlă și se toarnă 2 pahare de apă în căpșuni, se lasă la infuzat 3 zile, apoi se toarnă amestecul într-un castron, se adaugă zahăr și se fierbe siropul, asigurați-vă că pentru a îndepărta spuma. După aceea, se toarnă vodca infuzată într-un castron cu sirop, se răcește, se toarnă într-o sticlă mare, se lasă să se așeze câteva zile și se îmbuteliază prin pânză de brânză. Capaceți bine sticlele. Trebuie amintit că acasă, cel mai fiabil mod de a sigila bine este să îmbraci pluta și capul cu ceară.
Lichior de lapte
1 sticlă de vodcă, 170 ml de smântână, 2 gălbenușuri, 10 lingurițe de zahăr.
Se amestecă vodca cu smântână, se adaugă gălbenușuri, zahăr, un vârf de zahăr vanilat, se amestecă bine, se toarnă într-o sticlă și se lasă să stea cel puțin o săptămână.
Lichior de mentă
4 crenguțe de mentă sunt turnate într-o sticlă cu gura largă, cu 2 sticle de vodcă, bine plute și lăsate să se infuzeze timp de 2 săptămâni. După aceea, vodca este filtrată, se adaugă 200 g zahăr, încălzit la foc pentru a dizolva zahărul, răcit și îmbuteliat.
Lichior de zmeură (maturare timpurie)
3 kg de zmeură, 500 de zahăr, 2 sticle de vodcă.
Se toarnă zmeură suculentă într-o sticlă, se toarnă vodcă și se pune timp de 4 zile pe o fereastră însorită sau lângă aragaz, dacă lichiorul este pregătit în propria casă sau la țară. După aceea, scurgeți vodca, strecurați boabele prin mai multe straturi de tifon sau pânză. Se toarnă zahărul într-un castron, se toarnă cu un pahar de vodcă infuzată și se fierbe siropul, aducând amestecul la fierbere. Apoi opriți focul și turnați treptat restul de vodcă infuzată în sirop. Se strecoară din nou și se toarnă într-o sticlă mare. Ar trebui să fie bine plută și așezată într-un loc cald timp de 2 săptămâni. După aceea, lichiorul poate fi turnat în sticle pentru depozitare pe termen lung. Este recomandabil să acoperiți dopul de sticlă cu ceară.
Lichior roz
Pentru 1 kg de petale de trandafir - 1 litru de vodcă, 2 kg de zahăr și 800 ml de apă, colorant alimentar.
Colectați mugurii de trandafir proaspăt înfloriți, tăiați vârfurile albe și puneți într-o sticlă, turnați vodcă, astfel încât să acopere abia petalele. Se pune la soare trei zile, apoi se scurge. repetați această procedură de trei ori. Încordare. Pentru culoare, adăugați colorant alimentar. Diluați infuzia cu un sirop din apă și zahăr, într-un raport de 1: 1, turnați în sticle, plută.
Lichior "Aroma"
Zahăr granulat - după gust, sirop de zahăr - 1 l, gem de trandafiri - 1 kg, suc de la 1 lămâie, vodcă 0,5 l, vin alb - 750 ml.
Pregătiți sirop de zahăr, care nu trebuie să fie foarte gros și nici foarte subțire, adăugați gem de trandafiri și puneți-l pe foc. Gatiti pana se ingroasa complet siropul. Strângeți suc de lămâie în shiro și fierbeți de două ori. După răcire, se toarnă siropul cu vodcă și o sticlă de vin alb. Lasă să acționeze mult timp. Se adauga zahar dupa gust. Se toarnă în sticle, plută și se păstrează în nisip.
Lichior Rowan
Sirop de zahăr - 1 l, cenușă de munte - 1 kg, vodcă - 2 l, condimente (cuișoare, scorțișoară și coajă de lămâie) - opțional.
Umpleți sticla cu cenușă de munte, turnați sirop de zahăr rece, vodcă și închideți dopul. Puneți sticla într-un loc cald și lăsați-o timp de trei săptămâni. Se filtrează lichiorul preparat și sticla.
Licoarea de zahăr
Zahar granulat - 2,5 kg, condimente sau boabe și esențe de fructe - după gust, vodcă - 2,5 litri, apă - 1,25.
Pregătiți un sirop din apă și zahăr, detartraj. Când siropul se răcește, se toarnă puțină vodcă amestecând, condimentată cu niște condimente sau fructe de pădure, esențe de fructe, apoi se strecoară, se pune într-un loc cald câteva săptămâni, astfel încât lichiorul să fie infuzat. Se scurge ușor în sticle. Lichiorul preparat poate fi consumat imediat.
Lichior de mure
2 kg de mure, 1 l de vodcă, 1 kg de zahăr, 0,7 l de apă.
Se toarnă mure coapte, spălate și uscate într-o sticlă, se toarnă vodcă, se păstrează într-un loc cald sau la soare timp de 1, 5 luni, se strecoară și se amestecă cu sirop de zahăr făcut din apă și zahăr. Apără, filtrează, sticlă, plută.
Lichior de mere (pere)
1,5 kg de mere (pere), 1,5 litri de alcool, 2-3 buc. migdale (1 amar) ½ linguriță de scorțișoară, 5-6 cuișoare, 1 kg zahăr, 1,5 litri de apă.
Merele (pere) curățate și tocate mărunt se toarnă într-o sticlă, se toarnă cu alcool, se migrează mărunțit, scorțișoară, se adaugă cuișoare, se insistă timp de 10 zile, se agită zilnic. Lichiorul este filtrat, îmbuteliat și sigilat. Lichiorul se maturizează în 4-6 luni.
Lichior de gutui
Zahar granulat - 2 kg, gutui - 1,5 kg, cuișoare - 10 buc., Scorțișoară - 2 bucăți, vodcă - 2 litri, apă - 0,5 litri.
Spălați gutuiul și radeți-l pe o răzătoare grosieră. Se toarnă puțină apă și se gătește până se înmoaie. Se strecoară sucul prin pânză de brânză dublă și se adaugă vodcă, zahăr, cuișoare și scorțișoară. Se toarnă lichiorul în sticle și se lasă să stea la soare timp de 6-7 săptămâni, apoi se strecoară.
Lichior de vanilie
Sirop de zahăr - 2,5 kg, vanilie - 45 g, scorțișoară - 45 g, cuișoare - 3 buc., Vodcă - 2,5 litri, apă 1,2 litri.
Se toarnă vanilie, scorțișoară spălată dar nu zdrobită și cuișoare cu vodcă și apă, se pun la soare timp de 2 săptămâni, apoi se strecoară, se amestecă cu sirop de zahăr făcut din 600 ml apă și 2,5 kg zahăr.
Lichior "Ananas"
Zahăr granulat - 75 g, coajă de portocală sau lămâie - 60 g, vodcă - 1 litru, lapte - 1 litru.
Se fierbe un amestec de vodcă, lapte, coajă de portocală tocată mărunt și apă. Se fierbe un sirop de 750 g zahăr și 400 de luni de apă și se toarnă ambele mase într-un borcan de 5 litri, se leagă bine cu hârtie, se pune într-un loc cald timp de 8 zile și se agită zilnic. Apoi puneți lichiorul într-un loc întunecat pentru 6-8 săptămâni. După acest timp, se va curăța complet și va deveni utilizabil. Se filtrează lichiorul și sticla.
Lichior de viburnum
Fructe de viburnum fără crenguțe - 1,5 kg, zahăr - 1,2 kg, vodcă - 1 l, apă 400 ml.
Fructele de viburnum se toarnă cu apă clocotită, se lasă să se scurgă, se toarnă într-o sticlă, se adaugă 2 căni de zahăr, se păstrează la soare (sau într-un loc cald) timp de 1-2 zile, se adaugă vodcă și se infuzează 7-10 zile . Siropul se prepară din restul de zahăr și apă, se răcește la 30-40 C, se toarnă într-o sticlă și se infuzează încă o lună. Apoi filtrat, turnat în sticle, dopat.
Lichior de smarald
2 kg de soiuri verzi de agrișe decojite din tulpini, 1 litru de alcool, 30 de frunze de cireș tinere, 1 kg de zahăr, 0,5 litri de apă.
Se toarnă agrișele și frunzele de cireș într-o sticlă, se adaugă alcool, se lasă o săptămână. Pregătiți siropul de zahăr și turnați-l în sticlă. Insistați încă o săptămână, scurgeți, sticlă, plută.
Lichior cu aromă de afine
1 litru borcan de afine, 2 căni de zmeură, 2 căni de căpșuni, 2 căni de zahăr, 1 litru de vodcă.
Puneți afine, adăugați vodcă, lăsați 2-3 zile. Acoperiți căpșunile și zmeura cu zahăr și separați siropul o zi mai târziu. Se amestecă vodca cu afine cu sirop, se lasă o zi, se scurge, se sticlă. Pentru a face licoarea mai groasă, boabele cu zahăr pot fi aduse la fierbere și păstrate timp de 5-10 minute, dar nu fierte. Un astfel de lichior poate fi preparat fructe de padure recoltate anterior în propriul suc.
Lichior de cafea (bucătărie poloneză)
200 g boabe de cafea, 2 g vanilie, 1 l alcool, 0,5 l lapte, 0,25 l apă, 2 kg zahăr.
Măcinați boabele proaspăt prăjite cât mai mici, adăugați vanilie, adăugați alcool și lăsați-le 10 zile, agitând zilnic, scurgeți amestecul, adăugați puțină apă, agitați, lăsați să stea, scurgeți, repetați de 2-3 ori. Pregătiți o soluție din apă, zahăr și lapte, o puteți încălzi, dar nu o fierbeți, turnați infuzia de cafea, amestecați-o, lăsați-o 4-5 zile, filtrați-o, îmbutelați-o, sigilați-o.
Lichior de ciocolată
300 g de ciocolată neagră, 1 litru de vodcă, 0,5 kg zahăr, 1 pahar de apă.
Tocam ciocolata, turnam vodca, lasam o saptamana, agitand zilnic. Pregătiți un sirop din zahăr și apă, adăugați la lichiorul de ciocolată, filtrați, sticla, plută.

[Lichior de ou]

Lichioruri - continuare.

Lichior de ou
8 gălbenușuri, 0,5 kg zahăr, vanilină, 1 pahar de smântână grea, 0,5 litri de lapte, 200 ml alcool.
Măcinați gălbenușurile cu zahăr, adăugați vanilină, smântână, lapte și alcool. Bate totul bine cu un tel sau cu un mixer. Se toarnă în sticle. A etansa. Lichiorul se maturează timp de 2 luni.
Licoarea de ouă „Ko-ko”
8 gălbenușuri, 400 g zahăr, 1 litru lapte, 4 pungi de zahăr vanilat, 1 litru lapte, 4 pungi zahăr vanilat, 1 litru de coniac (sau 60% alcool, 50 g membrane de nucă și 50 g tulpini de cireșe) .
Bateți gălbenușurile cu zahăr, adăugați zahăr vanilat, turnați lapte cald și coniac în timp ce amestecați. Lichiorul este filtrat prin 2-3 straturi de tifon, turnat în sticle și dopat. A se păstra într-un loc răcoros. Scutura bine inainte de folosire. Atunci când se utilizează alcool, se insistă pe pereții despărțitori și tulpini într-o lună.
Lichiorul „Siria”
Zahar granulat - 0,5 kg, nuci verzi - 5 buc., Miez proaspăt - 20 buc., Scorțișoară - ½ plic, vodcă - 0,5 l.
Se toarnă nucile verzi și nucile proaspete decojite cu vodcă și se adaugă praf de scorțișoară. Înmuiați amestecul timp de 40 de zile, apoi adăugați zahăr. Când zahărul s-a dizolvat, strecurați lichiorul prin hârtie de filtru.
Alcool "Solnechny"
Zahăr pudră - 150 g, vanilie - 1, 2 bețe, gălbenușuri de ou - 3 buc., Vodcă - 150 ml, lapte - 100 ml.
Țineți bățul de vanilie în vodcă timp de 8 zile. Gălbenușurile de ou, zahărul pudră, bateți până se spumează timp de 6 minute, adăugați lapte rece fiert și amestecați cu vodcă, fără vanilie. Se toarnă lichiorul, plută bine și se consumă în 1-2 luni.
Lichior "Turnul Eiffel"
Zahar granulat - 1 kg, coji proaspete de portocale - 250 g sau coji uscate de portocale - 150 g, cuișoare - 4-5 muguri, scorțișoară - 1 băț, 2 pahare de apă, vodcă - 1 litru.
Se toarnă coji de portocale proaspete sau uscate, cuișoare și scorțișoară cu vodcă. Păstrați amestecul la soare sau într-un loc cald timp de 10-15 zile, apoi strecurați și adăugați sirop gros făcut din 750 g zahăr și 1,5 căni de apă la 1 litru de lichid. Se toarnă lichiorul rezultat în sticle, plută. Rezista 8-10 zile.
Lichior de menta antic „Verzile de vară”
Sirop de zahăr - în proporție de 1,5 kg zahăr la 750 ml apă, alcool - 1,5 litri, cuișoare - 1 g, nucșoară 1 g, scorțișoară - 1 g, un amestec de mentă, rădăcini proaspete și iarbă alpină - 2 g, calamus aromat - 5 g, cardamom tânăr - 20 g, flori de arnica - 3 g, salvie după gust, apă 1, 2 l.
Măcinați componentele rețetei și insistați timp de 2 zile în alcool cu ​​o tărie de 85. Apoi, înainte de distilare, amestecați cu apă și adăugați sirop de zahăr. După ce atingeți cu salvie, filtrați.
Lichior de desert de prune de cireșe
Sirop de zahăr 66% - 5 l, suc de prune de cireșe alcoolizate (prune de cireșe proaspete - 2, 7 kg), acid citric, vanilină - 0, 1 g, culoare 3, 5 g, tartrazină - 0, 1 g, apă - 2,0– 2, 5 l.
Se amestecă sucul de prune de cireșe alcoolizat cu sirop, acid citric pentru a aduce aciditatea lichiorului la 0,45 g / 100 ml, se adaugă vanilină, tartrazină și se colorează. Apoi strecurați băutura, turnați-o în sticle și plută. Băutura rezultată este de culoare galben auriu, dulce și acrișor, cu o aromă de prune de cireșe, puterea nu depășește 25%.
Alcool "Caprice"
Sirop de zahăr - în proporție de 4 kg zahăr și 2 litri apă, alcool - 4 litri, cuișoare - 2 g, nucșoară - 2 g, scorțișoară - 3 g, balsam de lămâie - 25 g, mentă - 25 g, cardamom - 50 g, flori de arnica - 8g.
Măcinați componentele rețetei, apoi insistați în alcool cu ​​o tărie de 85 pentru 2 zile. Distilați infuzia numai după adăugarea de apă, apoi adăugați sirop de zahăr rece. După ce ați fost galben, filtrați băutura.
Lichior de cătină
Sirop de zahăr - 2,6 l, suc de cătină alcoolizat - 750 ml (cătină proaspătă - 1 kg), suc de afine - 10 ml (afine uscate - 4 g), vanilină - 0,2 g, acid citric - 3 g, apă - 600- 750 ml.
Se amestecă sucul de cătină alcoolizat și sucul de afine cu 66% sirop de zahăr, se adaugă culoare, vanilină și acid citric pentru a adăuga aciditatea băuturii la 0,4 g / 100 ml. Adăugați apă fiartă la vodcă în așa fel încât băutura să se dovedească a fi nu mai mult de 25% alcool. Băutura filtrată rezultată este galbenă cu o nuanță roșiatică, dulce acidă, cu aromă de cătină.
Lichior de migdale „Nucleus”
Sirop de zahăr - 125 g, coniac - 0,5 l, migdale - 15 buc.
Se toarnă miezul de migdale într-un mortar cu apă fiartă, se curăță, apoi se zdrobește bine, se completează cu coniac, se pun câteva bucăți de coajă de portocală proaspătă sau uscată.După 30 de zile, strecurați lichidul într-o sticlă, adăugați sirop de zahăr deasupra. Lichiorul rezultat are o aromă și un gust original.
Lichior de cacao
Sirop de zahăr - 900g, vodcă - 800 ml, pudră de cacao - 100 g, vanilie, lapte pasteurizat - 300 ml, suc de lămâie - 2-3 picături, apă - 4 linguri. linguri.
Se toarnă pudră de cacao, vanilie cu vodcă și se păstrează într-o sticlă sigilată timp de 4-5 zile, agitând des. Pregătiți un sirop din apă, zahăr, lapte, suc de lămâie și turnați-l în vodcă filtrată printr-un strat triplu de tifon sau hârtie de filtru. Se toarnă lichidul într-o sticlă, se plută și se pune într-un loc întunecat timp de 14 zile și se agită periodic conținutul. În a 15-a zi, se filtrează din nou, se sticlează, se plută și se pune încă 2 săptămâni. Apoi filtrați și îmbuteliați din nou. Lichiorul este acum gata de băut.
Lichior Cornel
Sirop de zahăr - 1 litru, boabe de cornel - 1 kg, vodcă - 2 litri.
Se toarnă dogwood cu vodcă tare, se lasă 15 zile și se strecoară. Apoi amestecați tinctura de cornelian cu sirop de zahăr și lăsați-o în sticle sigilate.
Lichior natural de cafea
Zahar granulat - 2,5 cani, cafea - 50 g, suc de lamaie - 1 lingurita, coniac - 600 ml, apa - 3 cani.
Se prepară cafea în 1, 5 pahare de apă. Închideți vasele bine cu un capac și lăsați cafeaua să stea timp de 24 de ore. Se fierbe siropul de zahăr din 2,5 căni de zahăr și 1,5 căni de apă. Adăugați sucul de lămâie, bulionul de cafea strecurat și coniacul în sirop. Se toarnă lichiorul într-o sticlă și se așează 2-3 săptămâni.
Lichiorul "Noaptea în Veneția"
Zahar granulat - 1 kg, cafea - 100 g (soluție de cafea 250 ml), vanilie - 1 băț, vodcă - 0,5 l, apă - 750 ml.
Lăsați bățul de vanilie în vodcă timp de 8 zile. Din 1 kg zahăr și 750 ml apă, fierbeți siropul și scoateți cântarul din el. Se prepară o soluție puternică din cafea neagră măcinată proaspăt prăjită. Când siropul și cafeaua sunt complet reci, amestecați-le și turnați-le în vodcă. Scoateți vanilia, agitați bine lichiorul, turnați-l în sticle și plutați bine. Se coace 2-3 luni.
Lichior de chimen
Zahar granulat - 300 g, chimen - 2 linguri. linguri, vodcă - 300 ml, apă - 750 ml.
Se toarnă semințele de chimion într-o sticlă, se toarnă vodca peste ea, se plută bine și se pune într-un loc întunecat timp de 12 zile. Apoi strecurați amestecul și amestecați cu sirop de zahăr gătit din 750 ml apă și 300 g zahăr. Lichiorul este gata de băut.
Chimen - lichior de coriandru
Zahăr granulat - 2,5 kg, vodcă - 2,1 l, semințe de chimen (fructe) - 100 g, semințe de coriandru (fructe) - 30 g, coji de portocale - 30 g, acid citric - 0,6 g.
Pregătiți o tinctură alcoolică aromatică pe bază de semințe de chimion, coriandru și coajă de portocală, amestecați cu zahăr granulat, adăugați acid citric. Apoi lăsați sticla la temperatura camerei până se formează cristale. La sfârșitul cristalizării, scurgeți lichidul printr-un filtru în sticle și sigilați bine. Băutura rezultată este incoloră, dulce, ușor înțepătoare, cu o aromă de chimion cu un parfum subtil de coriandru și portocaliu.
Lichior de măceș galben auriu
Măceșă - 0,5 kg, vodcă - 1,5 l, scorțișoară - 1 bucată, ½ coajă de portocală, sirop de zahăr - 400 ml.
Se infuzează șolduri înghețate și coajă de portocală cu scorțișoară pe vodcă tare timp de 15 zile. Se strecoară apoi lichidul, se adaugă siropul de zahăr răcit, se amestecă bine și se îmbuteliază.
Lichior de ciocolată
Sirop de zahăr - 100 g, ciocolată - 150 g, vodcă ½ l.
Se amestecă ciocolata topită și pudra de ciocolată cu vodca, se pune într-un loc rece și se lasă să stea o săptămână. Se fierbe siropul de zahăr. Apoi amestecați siropul rezultat cu lichiorul de ciocolată pe vodcă, strecurați-l.
Lichior de ou
Zahăr pudră - 300 g, vanilină - 2-3 pliculețe praf, gălbenușuri - 3 buc., Lapte - 0,5 l, sirop de vin - 100 ml.
Frecați gălbenușurile cu o lingură de lemn, adăugați zahărul glazur și continuați să frecați încă o jumătate de oră. Se toarnă laptele cald și se amestecă bine amestecul, apoi se adaugă vodcă și vanilină. Se strecoară lichiorul prin pânză de brânză și sticlă. Lichiorul este gata de băut.
Lichior „aromă de cireșe”
Zahar granulat - 400 g, vin roșu sec - 0,5 l, rom - 250 ml, esență de cireșe - 10 ml.
Adăugați rom, vanilină și zahăr la vinul roșu natural uscat. Agitați bine lichidul până când zahărul se dizolvă complet. Apoi strecurați lichiorul prin hârtie de filtru sau cârpă groasă. Aromați lichiorul cu esență de cireșe, ceea ce conferă lichiorului un gust deosebit de plăcut.
Lichior de boabe
Sirop de zahăr - 400 ml, afine - 0,5 kg, vodcă - 1 litru, scorțișoară - 1 bucată, coajă de lămâie - 1 bucată, cuișoare.
Se toarnă afine, se adaugă condimente, se toarnă vodcă și se lasă într-o sticlă închisă timp de 10-14 zile. Apoi se strecoară și se toarnă peste siropul de zahăr. Se amestecă bine lichiorul pregătit și se toarnă în sticle.
Lichia cehă de soc
Zahar granulat - 0,5 kg, suc de soc - 1 kg, cuișoare - 3-4 buc., Vodcă - 1 l, rom 100 ml, scorțișoară - 1 bucată, cuișoare - 4 buc., Coajă de lămâie - 1 linguriță.
Se fierbe sucul de soc cu condimente și zahăr timp de aproximativ 15 minute. Apoi insistă o zi, strecoară și amestecă cu vodcă. A se păstra în sticle într-un loc răcoros și întunecat.
Lichior cu aromă de cireșe
Zahăr granulat - 0,5 kg, cireș -1 kg, cuișoare - 3-4 buc., Vanilină - 1 plic de pulbere, scorțișoară - 1 bucată, nucșoară - 1 buc., Frunze de cireș - 2-3 buc., Vodcă - 750 ml ...
Scoateți tulpinile și semințele din cireșele coapte, se toarnă în sticle cu gâtul larg și se acoperă cu zahăr. Adăugați cuișoare, vanilină, felie de scorțișoară, nucșoară, frunze de cireș. Se înmoaie la soare timp de 8-10 zile, apoi se adaugă vodcă puternică. După 4-5 săptămâni se strecoară și se pune sticla.
Puteți face o lichior de cireșe adăugând doar scorțișoară pentru aromă și unele dintre gropile de cireșe zdrobite pentru cuișoare.
Lichior "Cireș Terry"
Zahăr granulat - 250 g, gropi de cireșe zdrobite - 10 buc., Rom - 300 ml, vin natural uscat, vin natural alb - 100 ml, ½ bețe de vanilie, apă - 100 ml.
Se toarnă gropile de cireșe zdrobite într-o sticlă, se adaugă rom, vin natural uscat, vin natural alb, sirop din 100 ml apă și 250 g zahăr și se adaugă vanilie. Așezați sticla, sigilată cu un dop de cauciuc, într-un loc întunecat timp de 6 săptămâni și agitați frecvent. Se strecoară apoi prin hârtie de filtru și cârpă groasă și sticlă.
Lichior din pere sau mere "Nakhichevan"
Zahar granulat - 750g, suc - 1l, sirop de zahăr - 750g zahăr și 3 pahare de apă, vodcă - 1l, apă - 1l.
Se spală pere fierte sau mere dintr-un soi parfumat, se rade pe o răzătoare grosieră și se pune într-o sticlă cu gâtul larg. Se toarnă vodcă și stă la soare timp de 4-5 săptămâni. Se strecoară sucul eliberat, se adaugă sirop de zahăr. După o săptămână, strecurați lichiorul finit prin hârtie de filtru.
Lichior de coacăze negre
Zahar granulat - 800g, miere de flori - 200g, lichid de coacăze și vodcă - 1l, frunze de coacăze - 2-3 buc., Apă - 0,5l.
Sortați fructele de coacăz negru, puneți-le într-un borcan de sticlă și turnați-le cu vodcă tare. Adăugați câteva frunze de coacăz și lăsați să stea 5-6 săptămâni. Se filtrează lichidul, se adaugă miere de flori și sirop din zahăr și apă. Se strecoară lichiorul rezultat.
Lichior de coacăz roșu
Zahăr granulat - 800g, suc de coacăze roșii - 1 litru, vodcă - 750 ml, apă - 2 pahare.
Clătiți coacăzele și separați fructele de pădure. Se toarnă într-o sticlă cu 4-5 frunze de coacăz și se toarnă vodcă. Plutăți sticla și păstrați-o la soare timp de 5-6 săptămâni. Se strecoară sucul eliberat și se adaugă siropul de zahăr gros preparat (cu o rată de 800 g zahăr pe 2 căni de apă). Se filtrează lichiorul, sticla și se sigilează bine.
Lichior de sirop de rom francez
Zahar granulat - 1 cana, rom - 0,5 cani, apa - 1,5 cani.
Gatiti zaharul cu apa la foc mare pana se formeaza un sirop gros. Aceasta va dura 4-7 minute. Se ia de pe foc. Adăugați rom.
Lichior "Foc"
Zahar granulat - 1,5 kg, coacăze roșii - 2 kg, vodcă - 2 litri.
Sortați coacăzele roșii și turnați într-o sticlă sau borcan de zahăr. După 0, 5–2 luni, strecurați sucul eliberat, adăugați vodcă și sticla.
Lichior spinos roșu transparent
Ternovka - 1kg, vodcă - 1l, sirop de zahăr - 400 ml, cuișoare - 5 buc., Nucșoară rasă - ¼ linguriță.
Curățați și frământați fructele de spini. În același timp, macinați cinci semințe din fruct. Apoi puneți amestecul într-o sticlă, turnați vodcă, adăugați condimente și lăsați timp de 10-15 zile, închizând sticla cu un dop de fermentație. Se strecoară amestecul, se adaugă sirop de zahăr tare, se amestecă și se lasă 24 de ore, în sticlă.

Gennadii pun lichior conform rețetei tale, acum lazia este la mezanin în fiecare zi și văd ce se întâmplă acolo, este interesant simplu. L-am făcut și din coacăz roșu, dar ar trebui să stea o lună și din coacăz negru. În general, prima dată când fac lichioruri este foarte interesant, ce se întâmplă.

acum la mezanin lazia în fiecare zi și urmăriți ce se întâmplă acolo, este doar interesant. L-am făcut și din coacăz roșu, dar ar trebui să stea o lună și din coacăz negru. În general, prima dată când fac lichioruri este foarte interesant, ce se întâmplă.

- Prima lună nu merită să „deranjezi” sticla, dar când umpli deja zahărul - atunci în fiecare zi. Este adevărat că „scuturarea” nu va funcționa (deoarece sticla este plină), am luat sticla deasupra gâtului și l-am întors rapid dintr-o parte în alta de câteva ori.
Totul va ieși grozav, mai bun decât cel de cireș cumpărat în culori și gust.
Nu am făcut-o din coacăze - pur și simplu nu știu, prietenii mei au făcut-o din chokeberry - minunat, dar! Presiunea crește puternic și capul se umflă

[Lichior de coacăze de Lola]

Cred că Lola nu va fi ofensată de mine că i-am transferat rețeta pentru această licoare de pe un alt site, dar nu aș putea să o fac altfel, pentru că sunt complet încântată de această licoare și vreau să o încerce și alții.

Lichior de coacăze de Lola

Structura

- 1 kg de coacăze (numai fructe de pădure întregi) Puteți lua congelate
- 1 litru de apă
- 400 de grame de zahăr
- vanilină
- 1 litru de vodcă

Pregătirea

Clătiți coacăzele, adăugați apă și aduceți la fierbere. Apoi scurgeți sucul fără a stoarce. (Puteți găti un compot minunat din tort) Adăugați 400g zahăr și fierbeți timp de 7 minute. Adăugați vanilină la sfârșitul fierberii. Se răcește ușor și se adaugă vodcă. Se toarnă în sticle.
Bea în timp ce mănânci.

O, mi-a plăcut atât de mult rețeta! Chiar acum l-am vrut! Și cât de mult după preparare este necesar să reziste (insistă) până când poate fi consumat?

Și ce fel de coacăz: negru sau roșu sau contează?

Coacăzul este negru, culoarea se dovedește a fi rubinie, în principiu o puteți bea imediat, dar am încercat-o după 3 zile. Da, nu am adăugat vanilină (nu-mi place vanilina în alcool), deși este în rețetă.

Gennadii, 1 kg de nisip nu este mult? Am făcut din coacăz negru și am adăugat 400 gr. nisip și mi s-a părut deja dulce. Pot pune mai puțin zahăr?

Gennadii, 1 kg de nisip nu este mult? Am făcut din coacăz negru și am adăugat 400 gr. nisip și mi s-a părut deja dulce. Pot pune mai puțin zahăr?

- Mi s-a părut, de asemenea, că un pic prea mult (foarte dulce - dar conform rețetei - 1 kg., S-a scris că lichiorul ar trebui să fie dulce). Este adevărat, dacă folosiți alcool în loc de vodcă, atunci nu este timp pentru dulceață

Mulțumesc pentru răspuns, Gennadii, probabil voi pune mai puțin zahăr, să văd cum funcționează.

În weekend am făcut o lichior din sirop de coacăz roșu cu puțin negru și a doua zi tot lichiorul a devenit jeleu, întoarceți sticla, iar lichiorul din sticlă nu este acolo și nu syudy, în general nu intelege de ce s-a intamplat. Am făcut acest lucru pe 0,5 litri de sirop, am fiert 0,5 litri de apă și am adăugat 1 litru de vodcă. În general, lichiorul poate fi consumat cu o lingură.

[tanya1962]

tanya1962 , este „vina” coacăzei roșii. Are proprietăți gelifiante foarte ridicate.
Mama mea face jeleu de coacăze roșii.
Stoarce suc, se amestecă cu zahăr obișnuit, dă în clocot și se închide în borcane. Jeleul se dovedește - lingura merită.

Nu orice alt tip de coacăze va produce o astfel de jeleu.

Am pus zahăr 600 gr. Pe 20 septembrie, puteți lua un eșantion.

Am pus zahăr 600 gr. Pe 20 septembrie, puteți lua un eșantion.

- Dezabonați-vă despre impresia după test.

Gennadii iti multumesc mult, lichiorul s-a dovedit a fi uimitor, zaharul 600 gr.ceea ce a ordonat medicul, am vrut să o fac pentru Anul Nou, numai de unde să obțin o cireșă cu o piatră, oriunde se vinde fără piatră.

După ce am discutat subiectul „Lichiorul în cuptorul cu microunde”, început de KORATA, am trimis un e-mail la birourile reprezentative ale producătorilor de cuptoare cu microunde.

Am început subiectul. vreo 15 ani, eu și toți prietenii mei facem lichioruri în cuptorul cu microunde - toată lumea este în viață.
despre „biroul reprezentativ al producătorilor de cuptoare cu microunde” - acesta este boyan, IMHO.
dacă la mine un experiment cu evaporarea a 1 kg de vodcă duce la o explozie în aragaz - cumpăr partea afectată Panasonic cu un invertor!

Gennadii iti multumesc mult, lichiorul s-a dovedit a fi uimitor, zaharul 600 gr. ceea ce a ordonat medicul, am vrut să o fac pentru Anul Nou, numai de unde să obțin o cireșă cu o piatră, oriunde se vinde fără piatră.

- Bine, altfel - îngrijorat - îmi place - nu-i place.
- Deci, la urma urmei - înghețat (în pungi) este atât gropit, cât și gropit, chiar și cel cu gropi este cu câteva ruble mai ieftin

Gennadii caută de multă vreme înghețat cu un os pe care nu l-am întâlnit niciodată doar fără os, dacă ai văzut unde cu un os spune-mi adresa, cu siguranță mă voi duce să o cumpăr. Și astfel ideea de a încerca fără os, dar cred că nu va exista o aromă pe care o dă osul.

[Stump pe prune uscate]

Propun o rețetă pentru o băutură, care, în principiu, poate fi atribuită lichiorurilor. O fac des, îmi place foarte mult!
Stump pe prune uscate
500 ml vodcă, 500 g zahăr, 400 g prune uscate și 1,5 pahare de apă. Se încălzește apa cu zahăr, amestecând continuu până se dizolvă zahărul, se răcește la temperatura camerei. Puneți prunele spălate într-un borcan de sticlă, turnați siropul și vodca, amestecați. Închideți bine borcanul cu un capac, puneți-l într-o pungă neagră și într-un dulap. Insistați 2 săptămâni. În prezența prietenilor, strecoară și bea cu plăcere.

Natty, nu e prea mult zahăr?

În principiu, cantitatea tuturor ingredientelor poate fi variată în funcție de gustul dumneavoastră. Îmi place acesta - gros, șiros și dulce. Puteți înlocui, de asemenea, prune uscate cu alte fructe-fructe de pădure, am făcut-o pe coacăze negre cu adăugarea a 4-5 prune uscate și pe chokeberry negru, din nou cu prune uscate.

Poate că e prea târziu, bineînțeles)) Dar mai bine târziu decât niciodată))) Cireșele cu semințe sunt în Platypus ..

kinski mulțumesc, cu siguranță îl voi cumpăra, pentru că tuturor le-a plăcut acest lichior.

Puteți păstra această licoare numai în frigider? Nu poți merge la bar?

Nici măcar nu pun vârful de păr în frigider; este la mezanin.

cunoștințe făcute din chokeberry - minunat, dar! Presiunea crește puternic și capul se umflă

Ciudat! La urma urmei, presiunea scade de la mur!
Sau mă înșel?

[Baileys I]

Am luat patru dintre rețetele lui Bailey de pe site-ul Good Food. Am decis să completez constelația de lichioruri pe care Alen Delonghi a postat-o ​​mai sus.
Vai, dar nu găsesc un link către autori. Dacă acest lucru este important, atunci voi săpa.

Baileys I
3 ouă
1 cană zahăr granulat
Tel!
Adăuga:
2 linguri. linguri de cafea instant fin-fină
Tel!
300 grame 33% smântână
Tel!
300 de grame de vodcă
Tel!
Se toarnă în sticle, se lasă să stea peste noapte și se bea.
Sfat:
1. Dacă nu există cafea instantanee fină, puteți lua una mare, dar picurați puțină apă.
2. Crema 33% poate fi înlocuită cu 20%. Nu va fi vizibil.
Vanilia poate lupta împotriva mirosului de vodcă.

Baileys II
1 ou
0,5 căni zahăr
0,25 cutii de lapte condensat
0,75 conserve concentrate. lapte
1 pachet de vanilină (fără zahăr vanilat)
2 lingurițe cafea
1 pahar de vodcă
Bate totul într-un blender, începând cu un ou cu zahăr, vodca se toarnă chiar la capăt. Și cafeaua ar trebui să fie ușor diluată cu apă fierbinte, astfel încât să nu existe bulgări ...
Apoi se toarnă într-o sticlă, de preferință de sub „Baileys”, și în frigider pentru a se îngroșa ...
Vanilia poate lupta împotriva mirosului de vodcă.

Baileys III
coniac - 50-60 gr.
smântână 20-30% - 200 gr.
zahăr glazur - 2 linguri. l.
cafea instant - 2 lingurițe
vanilină - 1/2 pachet

Bate totul cu excepția coniacului într-un blender timp de 30 de secunde. Apoi adăugați coniac și bateți împreună pentru încă 30 de secunde.
Vanilia poate lupta împotriva mirosului de vodcă.
Baileys IV
1 cutie de lapte condensat
1 sticlă de vodcă ---
se bate cu un mixer până se obține un lichid omogen, care se îngroașă puțin în proces,
atunci-
1 baton de 100g ciocolată cu lapte Alenka este topit și biciuit cu lichidul nostru!
Totul este gata!
Dar nu mi-a plăcut cu adevărat faptul că s-a dovedit a fi o băutură foarte puternică, dar adevăratul lichior nu este la fel de puternic ca vodca și am diluat întregul lichid cu 500 ml apă minerală pură, fără gaze!
Vanilia poate lupta împotriva mirosului de vodcă.

și fac asta ...
1 cutie de lapte condensat
1 cutie de lapte concentrat
0,5 litri de coniac

Va trebui să încerc o altă adăugare de ciocolată ... mulțumesc))

și fac asta ...
1 cutie de lapte condensat
1 cutie de lapte concentrat
0,5 litri de coniac

Va trebui să încerc o altă adăugare de ciocolată ... mulțumesc))

Am făcut această rețetă de multe ori. Și acum există o sticlă de acest lucru în frigider. Numai eu adaug nu ciocolată, ci praf de cacao și cafea instant într-o linguriță, diluată în apă clocotită (este nevoie de 50 ml) și dacă am alcool, atunci nu coniac, ci whisky.

[LICORUL „ABUR DULCE”]

Și fac acest lichior pentru al meu:

Rețeta a fost furată de la Good Kitchen acum câțiva ani.

Originalul este aici:

🔗

LICORUL „ABUR DULCE”

Structura:

1 portocală, 1 lămâie, 50 boabe de cafea (prăjite), 1 pahar de zahăr, 500 ml de vodcă

Luați o lămâie și o portocală, cam de aceeași dimensiune.
Faceți puncții în fructe cu un cuțit subțire și introduceți boabele de cafea în găuri, astfel încât boabele să fie complet scufundate.
Introduceți 25 de semințe în fiecare fruct.
Puneți lămâie și portocală într-un borcan de litru sau 1,5 litri (în funcție de mărimea fructelor), adăugați zahăr, turnați vodcă și închideți capacul.
Puneți borcanul într-un loc întunecos, nu rece, până nu se dizolvă tot zahărul (~ 21 de zile).

Al meu este doar încântat de această băutură! Recomandați!

Voi împărtăși puțin „gag” ... Portocală și lămâie, după ce le-am scos din lichiorul terminat, am stors pe un storcător de citrice (tăiat anterior în jumătate), filtrat și adăugat în lichior. Apropo, fructele au fost luate „pe piept” destul de mult (absorbite în ele însele). Ei bine, nu irosi binele ...

Voi adăuga doar că insist mereu pe shungit pentru vodcă. Pentru a nu exista miros. Și, în general, devine mai curat. Pentru cei care folosesc mărci scumpe, acest lucru nu este relevant, dar pentru cei care nu sunt foarte scumpi ...
Pentru cei care nu cred în aceste pietre, vă sugerez să încercați. Luați două sticle identice, turnați shungit spălat (3-4 cm) într-una. Apoi turnați vodcă în amândoi până la vârf o sticla... După zece zile, se toarnă în două pahare din două sticle. Este suficient să adulmeci fără a lua măcar o înghițitură. Diferența va fi tangibilă.

Puneți lămâie și portocală într-un borcan de litru sau 1,5 litri (în funcție de mărimea fructelor), adăugați zahăr, turnați vodcă și închideți capacul.

Puneți portocală și lămâie fără tăiere în pene? Întreg? Și nu puneți-l în frigider?

[Ac de păr]

Ac de păr,
Da, așa este, portocale întregi și lămâie, pre-umplute cu boabe de cafea. Este mai bine să insistați la temperatura camerei.

Vanilia poate lupta împotriva mirosului de vodcă.

Într-un adevărat lichior, baza nu este deloc vodcă, ci whisky.

Am în vedere opțiunea de a face lichioruri într-o versiune economică, adică folosind vodcă. Dacă, în loc de vodcă, faceți Baileys pentru whisky, atunci aceasta este departe de a fi o opțiune economică. Și dacă iei whisky ca Marca Neagră de cel puțin zece ani de îmbătrânire ... nu văd niciun motiv să te murdărești așa. S-ar putea discuta, desigur, că Baileys de casă este mai natural, dar ... ce va fi natural? Cremă? Lapte condensat? Deci sunt în favoarea opțiunii de votcă. Încercați cel puțin.

Krosh este un lichior interesant pe care va trebui să-l încercați să faceți, dar are un gust așa.

[tanya1962]

tanya1962,
Nu voi spune cu siguranță (întrucât nu îl folosesc eu însumi), decât dacă numai din cuvintele familiei mele. Lichior citric delicios, nevâscos. Gustul este mai „audibil” dintre toate portocalele, din boabe de cafea, o aromă foarte delicată de cafea.

[Fărâmă]

Fărâmă
Permiteți-mi să vă rog să vă adăugați gagul la rețetă! Mi se pare că acest lucru este suficient de important. Concentrația fructelor va fi mai mare!
Și rețeta este într-adevăr foarte interesantă.

Krosh, mulțumesc la sfârșitul săptămânii cu siguranță o voi face, iar astăzi, la cererea gospodăriei, voi face lichior de coacăz negru.

Și dacă luați whisky ca Marca Neagră de cel puțin zece ani de îmbătrânire ...

Sunt în deznădăjduire, să stric un astfel de lucru! este cu adevărat mai ușor să mergi la magazin și să cumperi o sticlă de Baileys adevărate. Vă susțin, opțiunea economică este totul nostru

Sunt în deznădăjduire, să stric un astfel de lucru! este cu adevărat mai ușor să mergi la magazin și să cumperi o sticlă de Baileys adevărate. Vă susțin, opțiunea economică este totul nostru

Principalul lucru nu este să exagerați cu economii, altfel veți avea nevoie de multă vanilie.
În orice caz, combinația de vodcă cu vanilie nu va da aroma de whisky în niciun caz. Și pentru aroma Black Label nu este necesar să luați, Jameson irlandez destul de ieftin - diferența de preț cu vodca bună nu este atât de înfricoșătoare. Cu toate acestea, sunt de acord - este mai ușor să cumperi și să bei produse originale.

[vi_kon]

vi_kon
Ei bine, experimentăm! Ce se întâmplă dacă primești ceva mai bun decât Baileys ... Mai moale ... și de două ori mai ieftin (cu litere mici)!

Pe site-ul bucătăriei bune, fetele au scris că au fost turnate în sticle originale, iar oaspeții nu știau. Nu o voi face. Le-am spus deja fetelor mele de la serviciu că încep să conduc baile și că am nevoie de degustători ... Dar o să încep cu lichiorul Tiny orange-mandarină. Doar câteva săptămâni vodca se va așeza pe shungit.

Și vindem, de asemenea, un analog ieftin al lui Bailey's - Greenfield în Pyaterochka. Costă aproximativ ... cred că 200 de ruble. Gustul este foarte asemănător cu Baileys, doar că este mai dulce ... Eu sunt, filosofând ...

[Fărâmă]

Fărâmă
Permiteți-mi să vă rog să vă adăugați gagul la rețetă! Mi se pare că acest lucru este suficient de important. Concentrația fructelor va fi mai mare!
Și rețeta este într-adevăr foarte interesantă.

Ac de păr,
Deja adaugat .

[Fărâmă!]

Fărâmă!
Curtsies meu!

P.S. Ieri am pus două sticle de vodcă sub shungit. Weekendul viitor voi fi portocala-lamaie-cafea lichiorul tau!

Apoi scurgeți sucul fără a stoarce.

De ce să nu te strici? Dacă îl strângeți, ar trebui să fie mai concentrat! (cu lăcomie)

ieri la casa vecinilor m-am tratat cu lichior de coacăze și cireșe - un vis, foarte plăcut, gust bogat
1 litru de vodcă 1 kg de fructe de pădure 1 kg de zahăr - lăsați 1 lună într-un loc întunecat. (pentru gustul meu - puteți adăuga 200 de grame de zahăr mai puțin)

pe forum, se pare că există o astfel de rețetă, doar că tehnologia este ușor diferită
Lichior de cireșe
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Fetelor 1 kg de zahăr cu cireșe este mult, la început am făcut-o pentru 600 gr. zahăr și apoi l-a redus la 500 de grame, sa dovedit a fi.

De ce să nu stoarce acul de păr, nu știu, a fost scris în rețetă, dar dacă îl strâng sincer, abia ieri am făcut din nou acest lichior, se dovedește foarte gustos și culoarea este frumoasă și, cel mai important, tu o faci nu trebuie să-l suport timp de 2 luni ca unul de cireș.